Vsebina:

• Solata "Izbor"
• Solata "Andaluzijski"
• Solata "Summer mozaik"
• Solata "Paso Doble"
• Solata "grški"
• Solata "Tango"
• Solata iz praženih paprike in koruze

Kaj lahko primerjajo s svetlobnimi in zdrave možnosti, kot so sveže solate? Ta jed je zelo bogat z vitamini in elementi v sledovih, kot tudi spodbuja preprost asimilacijo, ki jih telo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. In kaj je lepšega kot okusno zelenjavo solato? Razmislite nekaj enostavno in hitro načine za kuhanje zelenjave solato - tako z različnimi omakami in rastlinskega olja.

Solata "Assorti"

Če vam je všeč olive, bo nenavadno zelenjavna solata "Variety" zagotovo pritožba na vas. Recept je zelo preprost. Za štiri porcije solate "sorta" potrebujemo:

• zelje - 300g
• rdeča paprika - 2-3 pod
• sezonskih zelišč (koper ali peteršilj) - 100g
• Paradižnik 3-4 kosov.
• Olive - 250g
• sol, mlet črni poper po okusu
• rastlinsko olje (olivno) - 3 žlice
• Kis - 20g

Dovolite nam, nadaljuje s pripravo temeljev naše solato: očiščenega iz zunanjih trdih listov, oprati zelje, shinkuem in širjenje v posodi večji od obsega solate. Sol, nalijemo kis in v prahi prahi za 5-7 minut, da se zelje sok. Oprana paprika narezana na tanke polobroči, ki nam bo omogočila, da ostane v senci okusa solato. Nato prelijemo v posodo s narezanih paprik v zelje.

Opran drobno narezana zelišča in dodajte k skupnemu solato. Olive narežemo na tanke obroče in dodajte k splošni okvir solate. Torej, naš temelj je pripravljen. Zdaj potresemo osnovo mletega črnega popra in oblečena z rastlinskim oljem. Širijo smo solato v skledo solate in okrasimo z razčetverili paradižnikov skledo solate v krogu.

Solata "Andaluzijski"

Druga pravi okras na mizi, bi bilo zelenjave solata ", Andaluzijski". Recept je tudi ni težko. Za pripravo 4 obrokov solato, "Andaluzijski" potrebujemo:

• paradižnik -250g
• kumare -200g
• redkev -150 g
• čebula - 150g
• sezonska zelišča (peteršilj ali koper) - 100g
• rastlinskega ali olivnega olja - 70g
• tabele ali jabolčni kis - 30 g
• mlet črni poper, paprika, sol

Redkev lupine, oprala in naribamo. Potem polem kis in počakajte, da se zažene sok. Sok je treba izprazniti. Paradižnik, kumare in čebulo bomo narežemo na majhne kocke in dodamo k redkev. Poper in sol po okusu solato. Dodajte grobo sesekljane zelišča in sezono naša solata nafte. Temeljito premešamo in postrežemo.

Ena izmed čudovitih solat do mesa v francoskem ali zelo drago zrezek solata je francoščina. Takšne zelenjavne solate težko pripraviti, vendar ga je mogoče enostavno zamenjati jed k mesnim jedem. Spodnji recept je na voljo za vašo pozornost.

Za pripravo 4 porcije boste potrebovali:

• kuhan krompir -5 kosov
• Lemon - 1 kos
• 2 kumare kosov
• graha 150g
• kuhana zelena -2 kosov
• kuhan korenček - 1 kos
• čebula - 2 kosa
• -1ch Paradižnikova omaka. l
• majoneza - 200g
• sezonski zelenicah - 100g
• mlet črni poper, sol

Kuhani vroč krompir, zelena, čebula, kumare in korenje bomo cut majhne kocke in mesto v veliki posodi. Pripravimo preliv za našo solato. Da pripravimo nadev zmešajte majoneze, paradižnikovo omako, dodamo začimbe, limonin sok in sesekljan peteršilj. Obleka solato in postrežemo. Ta solata je lahko, če je želeno, sezono z rastlinskim oljem, vendar okus, seveda ni enaka. In recept nekoliko spremenili.

Solata "Summer mozaik"

Nemogoče je prezreti tako okusno in zdravo solato kot "Summer mozaika". Da bi se ta recept boste potrebovali:

• bučke - 1-2 kosov
• jajčevci - 1 kos
• Sweet Peppers - 5-7 pc
• kislo mleko (jogurt ali kislo smetano) - 1 skodelica
• sezonskih zelišč (koper ali peteršilj) -100g
• sok ene limone
• Česen - 3-4 nageljnove žbice
• rastlinsko olje 100g
• sol, mlet črni poper po okusu

Začnemo zbirati naš mozaik. Jajčevci in bučke bo operemo in lupine. Nato se bomo narežemo na kocke ali rezine srednje velikosti. Jajčevec narežemo na tanke rezine, je bolje, saj ne bo samo dal zanimivo noto k naši solato, vendar bo hitro umaknejo iz njihove grenkobe. Da bi to naredili, smo sol našo jajčevec, narezan na tanke obroče in dal v vodo za 7-10 minut na levo grenkobe. Squash sol, vendar le v ločeni posodi iz jajčevca. Bo operemo paprike, odstranite semena in mi cut kocke.

Zdaj, roll kosov bučkami in jajčevca, prstani, popecite na vročem rastlinskem olju. Kdaj bodo bučke in jajčevci biti pripravljeni, smo jih v skledo solate in dal kul - ta solata ne sme biti vroče. V tem času smo popražimo papriko v rastlinskem olju. Po poper je pripravljen, ga zmešamo v solato skledo z bučkami in jajčevci.

To je čas, da izpolnite svojo poletno mozaik. Vzamemo česen, drobno narežemo ali istolchem ​​in napolnite s kislim mlekom (ali kisle smetane), nato dodamo limonin sok in lupinico, brez nasekljanim peteršiljem ali koper. Daj omako pivo za 7-10 minut. Omaka lahko zamenjamo tudi z rastlinskim oljem.

Končna dotik za naše sestavljanke - temeljito premešamo vse zelenjave in oblečen z omako. Naša solata recept lahko služi kot drugi jed z mesom ali okusno dekoracijo mize.

Solata "Paso Doble"

Dobro dekoracijo mize in briljanten predstavnik grške kulinarične tradicije bo solata "Paso Doble". Recept solata precej nenavadno, a zelo okusno. Za pripravo 4 obrokov solato potrebujemo:

Osnova:

• Solata - 2 glava
• Root zelena - 300g
• Pickles - 300g
• Vložene paprike - 3-4 kosov
• Limonin sok - 2 žlici. l.

Omaka:

• Cream - 200g
• Limoninega soka 1 žlica. l.
• Peteršilj - 150 g
• Česen - 3 stroke
• Sol in mlet črni poper po okusu

Počistiti korena zelene lupine in odstranite grobe vlaken. Potem smo jo narežemo na tanke trakove, napolnite z limoninim sokom v solato skledo in pustimo stati 3-5 minut. Medtem ko je naša zelena marinirane, bomo cut tanke trakove kisle kumare in paprike in narežemo solato. Dodajte narezano zelenjavo z zeleno in zmešajte vse skrbno.

Dovolite nam, nadaljuje s pripravo našega omako. Bodite česen, se fino rezano potolchem ​​in nato napolnimo s smetano. Dodajte omako sesekljane zelišča, sol, mlet črni poper po okusu in dobro premešamo. Dajemo omako za 10 minut, potem pa jih napolnijo s solato. Omaka je mogoče nadomestiti z rastlinskim oljem. Lahko prinese na mizo.

Solata "grški"

Morda najbolj znani grški solatne jedi - je legendarni self-naslovom solata "grški". To je idealen prigrizek za mlado rdeče vino. In hkrati, je enostaven in enostavna za pripravo. Da postanejo ustvarjalci legend, potrebujemo:

• Paradižnik - 4 kosi
• Kumare - 2 kosa
• Šalotka 1 enote. majhnost
• Sladka paprika - 1 kos
• Belega sira (feta) -250g
• Izkoščičene črne olive - 12 kos
• Green majaron - 1ch.l.
• Oljčno olje - 3 žlice. l.
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• Sol in mlet črni poper po okusu

Začnimo z zelenjavo. Kumare bo operemo in narežemo na dva dela, da odstranite semena. Potem bomo zmanjšati njihove povprečne velikosti kocke in kraj v solato skledo. Vsak prestregla paradižnik v 6 -8 rezine in dodamo kumar. Pepper prej po pranju, odstranite semena in jih narežemo na kocke približno 2 x 2 cm. Čebula narežemo na pol obroči.

Sir narežemo na kocke 2 x 2 cm, vendar najboljša zdrobilo enake velikosti (v izvirniku, nekje v Solunu, vam bomo postregli solato z velikim kosom sira in steklenico oljčnega olja, tako da se boste počutili avtorja dela kulinarične umetnosti).

Sešteti vse zelenjave v solato skledo in dodamo narezan sir in cele črne olive, koščic. Potem, oblečena z olivnim oljem in limoninim sokom. Čeprav lahko izpolnite v katerem koli drugem rastlinskem olju. Dodamo sol in poper po okusu, dodamo sol, čeprav ne nujno kot sir že vsebuje dovolj soli. Temeljito zmešajte solato in navdušenje našim gostom naše slavno tradicijo Grčije.

Solata "Tango"

Zelo bogat, zelo uporabna in nenavadna solata recept - "Tango". Pri pripravi 4 obrokov boste potrebovali:

• 150 g mlade korenja
• 150 g dolgih stročjega fižola
• 150 g brokolija
• 150 g zelenih špargljev
• soli in sladkorja
• 1 kup različnih sezonskih zelenice
• 1 trdo kuhano jajce

Za omako:

• 3 žlice. žlice debela smetana
• 3 žlice. žlici majoneze
• 2 žlici. žlici limoninega soka
• 1 strok česna
• mlet črni poper

Začnimo s kuhanjem omako, saj je treba vztrajal. Kislo smetano in majonezo in premešamo vzobem v peno. Česen se bomo cut fino in istolchem. Začrtate česen v mešanico kisle smetane in majoneze, začinite z limoninim sokom in dodamo malo črnega popra. Pustite delovati 10-15 minut.

Korenje očistiti. Odstranimo trde fižol stroki vlaken bo pranje in sušenje. Mi prekinjanja brokoli stebla, dobro očiščena in bomo cut rezine 3 cm. Šparglji bo operite in očistite.

Zelenjava sam kuhamo v slanem kropu, dokler ne veliko nepopolnih mehčanje. Čas kuhanja korenja je približno 15 minut, fižol - 8 minut, brokoli - 10 minut in špargljev - 20 minut. Voda za šparglje lahko dodamo ščepec sladkorja. V tem času, oprala zelenice, suho papirnato brisačo in drobno nasekljamo.

Naši zelenjava kuhana, in bomo lahko začeli graditi solato. Z zelenjavo združiti vodo, kul na solati ni bilo vroče, nato širijo na krožnik in potresemo z zelišči. Mi napolnim svoj solatni preliv, vendar ne mešajte. Omaka je lahko po želji nadomesti z rastlinskim oljem. Kot lahko vidite, je recept preprost. Stregla.

Solata iz praženih paprike in koruze

Končno, nenavaden, a preprosta solata, ki bo navdušil tudi najbolj prefinjen - solata praženih paprike s koruzo, s česnom omako z rastlinskim oljem. Da bi se ta solato potrebujemo:

Osnova:

• Sladka paprika (velika) - 8-10 kosov
• Koruza (konzervirane) - 300g
• Paradižnik - 200g
• Čebula - 100g
• Česen - 6-8 nageljnove žbice
• Koromač, zelena (green) - 200g
• Solata

Omaka:

• Limonin sok - 50g
• Cream - 200g
• Moke - 20 g
• Rastlinsko olje 60 g
• Sol in mlet črni poper po okusu

Predvsem smo pripravili poper. Če želite to narediti, bo pranje in povsem določeno na naoljen peki. Damo v pečico in pečemo bo na 180-200 stopinj za 15-20 minut. Ko ste pripravljeni, bomo dobili naše paprika, lupine in semena od stebel. Potem bomo narežemo na tanke trakove in kraj v solato skledo, da se ohladi. Paradižnik bomo cut rezine 1 cm širok, pora bomo narežemo na pol obroči.

Naj nas nadaljuje s pripravo omake. V ponvi pour rastlinsko olje, rahlo podogreem kuhane. Nato dodamo smetano in pre-sesekljan česen. Dodamo sol in poper po okusu. Zavremo, med nenehnim mešanjem, in dodamo moko. Takoj, ko omaka začne za zgostitev - izklopite in dal omako, da se ohladi - hot ne približajo, saj nevtralizira vse hranilne snovi.

Končni okvir oblečen s hladno omako. In ne pozabite - zelenjavne solate mora biti okusna, izvirno in uporabno, ampak tudi lepo, ne samo. Upamo, da ste pomagali naše recepte. Dober tek!