Posušene gobe imajo visoko hranilno vrednost, bogato aromo in okus, popolnoma ohranijo svoje koristne lastnosti. Z električnim sušilnike lahko dobro ponudbo gob v zimskem času, porabi malo časa.
Da bi dobili kakovosten izdelek, je potrebno vedeti, katere gobe so primerni za sušenje, kako pravilno pripraviti, suha, in, seveda, kako shraniti.
Praktično se vse užitne gobe lahko posušimo, vendar pa je bolje uporabiti za tovrstne cevi:
v beli barvi;
trepetlika;
jurčki;
jurčki;
Mokhovikov.
V suhi obliki teh gob imajo zelo prepoznavna okus, vendar ne tako naprej oblik plošče. Ryzhikov ali russula, gobe in lisičke, po sušenju postane lahka grenkobe, kar je dovolj, da se znebite težko. Zelo dober okus suhih vrst Tobolčar, kot so beli tartufi in mavrahi. Upoštevajte, da se, ko v bistvu sušene gobe izgubijo težo, tako da je moč ni večja od 10% prvotnega volumna.
Nazaj na vsebino
Pravilna priprava
Gobe za sušenje mora biti vedno sveže obrano, brez wormholes in gnilobe. Stari, usahnil s klobukom ali zakrnela gob, da zbirajo, in bolj suh, ne. Prav tako ni priporočljivo, da jih oprati pred sušenjem - da podaljša čas sušenja in lahko poslabšajo okus končnega izdelka. To je dovolj, da odstranimo liste iz gliv, ostanke zemlje in drugih razbitin in poškodovanih območij narežemo nož. Površinskih ko je rezalna ne potemnijo, mora nož biti iz nerjavečega jekla.
Skupaj gobe sušimo le v zraku, ampak v pečici ali električni sušilnike treba narežemo na majhne koščke ravne. Na jurčki Steblo ni primeren za sušenje, tako da je do odrezani kapice; iz trepetlike gobe in jurčki odstraniti samo dno nog, suha počitka. Majhne gobe lahko ostane cel ali razrezali na pol in velika, je zaželeno, da razdelimo na štiri ali pet delov, katere debelina ne presega 10 milimetrov.
Nazaj na vsebino
Postopek sušenja
Električni sušilniki - je najboljša možnost za nabavo gozdnih daril. Hvala za prefinjeno obliko gob sušenja traja nekaj časa, ne zahteva stalno prisotnost in nadzor. Potem nastavite želeno temperaturo in čas, boste lahko poskrbeli za poslovanje med delovanjem strojev. Torej, je vsaka vrsta napolni z sesekljane gobe električnih sušilnih strojev v enem sloju, poravnajte in poravnajte kosov. Izpostavljajte temperature 55 ° C čas - 2 do 6 ur.
Tanjši plošče so cut, manj časa je potrebno, da sušenje gob v električnih strojev.
Da bi pospešili proces, lahko občasno spremenijo paletnih mest. Upoštevajte, da majhna količina rezanje posuši hitreje, tako da, če si dal v Electric sušilniki dva ali tri palete, ne pet ali šest, morate preveriti pripravljenost v dveh urah, ali pa lahko ohranijo vsebino vlage.
Ugotoviti pripravljenost gozdnih proizvodov ni težko, če se kosi, ko upognjena nekoliko vlažno, ne zlomi, videti popolnoma suha, Električni sušilniki mogoče izklopiti. Če je plošča je zelo enostaven za bend in potem malo mokra, morajo še končno posušimo. Tudi pretirano gobe so zelo trdna, temnejša, lahko sesulo na koščke. Za kuhanje, niso primerne, vendar so primerna za pripravo gobe prašek: uprašiti kosov v dodamo mlinov sušimo 10% soli in dobro premeša. Nastalo zmes vlijemo v stekleno posodo in tesno zapreti.
Nazaj na vsebino
Pogoji skladiščenja
Znano je, da gobe zlahka absorbira vonjave, nepravilnim skladiščenje popolnoma pokvari proizvod. Tako je po sušenju gobe, da se ohladi na sobno temperaturo in dana v steklenih kozarcih ali kartonske škatle. Prostor, kjer so shranjeni mora biti suh in prezračevan nujno. Dovoljena relativna vlažnost - 70% v bolj vlažnih območjih kalup.
Namesto kartonske škatle se lahko uporablja za shranjevanje in gaze vrečke, jih visi na nosilce ali kavljev na steni. Občasno sušene gobe morali rešiti, metanje gnila ali plesniva kosov. Kot pravilo, ne vodijo več kot eno leto, nato pa zmanjša neprijetnost, aroma izgine.
Vsebina:
Potrebne sestavine in kuhanje
Pomembno svetovanje in nasveti
Suha jabolčna pita - edinstven okus in ugodnosti
Obstaja veliko receptov za peko z jabolki. To sadje je na voljo in tako se pogosto uporablja kot glavno sestavino za različne slaščic. Vendar mnogi ne marajo, da se vključijo v pripravo teh jedi zaradi dolg in težaven proces gnetenje testa. V tem primeru, je odlična alternativa - suho pečemo jabolčno pito. Njena posebnost je del samo suhe sestavine. Za pripravo pekarskih izdelkov in zahteva najmanj napora. Ta torta je preveč nenavadno in zelo občutljiv, topijo v ustih.
Nazaj na vsebino
Potrebne sestavine in kuhanje
Pripravljeno suho torto na enem izmed najbolj priljubljenih receptov, za katere želite, da bi:
200 g moke;
200 g zdrob;
200 g sladkorja;
2 žlički pecilnega praška ali sode bikarbone 4 gramov;
100-150 gramov masla ali margarine;
vanilja, cimet.
Za nadev potrebujemo: 1 kg jabolk in sladkor po okusu.
Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete in proces kuhanja.
Prvič, priprava moke torto plast. Če želite to narediti, dobro premešamo moko, sladkor in cimet. Nato dodamo Nastalo zmes zdroba in soda ali pecilni prašek za test. Po ponovnem mešanje suhe pogače je pripravljen za nadaljnjo peko.
Sedaj lahko nadaljujete s pripravo jabolčni nadev. To bo zahtevalo jasen jabolko olupimo in naribamo na grobo Rende. Nato dodajte v skledo in zmešajte s sladkorjem po okusu.
Pečemo torto v najboljšem litoželezni ponvi ali kovinski obliki. Vnaprej izbrani za pripravo jedi je treba dobro namazati z maslom.
Nato morate namaščen dnu posode dal 1/3 ali tvorijo suho mešanico. Prav gotovo je treba skrbno izravnati in zgornji pokrov čežano. V ta namen je polovica potrebna masa pridelani. Jabolka mora biti porazdeljena v majhnih porcijah, tako da so enakomerno porazdeljene.
Zgornja plast torte je sestavljen tudi iz suhega sweep želite polijemo nadev.
Pripravljena za peko jabolčno pito, sestavine po receptu, prekrita z oljem. To bo zahtevalo rešetko to na grobo Rende in enakomerno porazdelimo po površini. Pomembno je, da je olje zajemalo celotno torto. V procesu pečenja, bo taline in dobro impregnacijo slojev moke.
Peč za kuhanje treba segrejemo na 200 C °. Čas pečenja je - 35-40 minut. Pripravljena torta je treba dobro porjavi.
Ko je jed pečena, jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu, nato pa se ohladi in šele nato previdno narežemo na koščke a la carte.
Nazaj na vsebino
Pomembno svetovanje in nasveti
Suha jabolčna pita bo boljši okus, če ga kuhamo, da se malo kislo sadje. Če so sladki, je treba dodati majhno količino citronske kisline.
Tisti, ki pečemo torto pomočjo recept prvič, včasih soočajo s pomanjkanjem jabolk ali neenakomerno jih razdelili po površini peko. Kot rezultat, prvi sloj moke ne vpijejo in ostane suha. Toda izkušnje v tem primeru pa ni potrebna, saj ne bo vplivala na okus ostale dele.
Suha torta Recept je kot nalašč za tiste, ki imajo radi sladko pecivo. Če želite, lahko zmanjša količino sladkorja, ki se bo tudi spremenila in okus hrane.
Da pogačo bolj mehak, lahko dajo na površini olja je večja, kot je navedeno v receptu. Da bi jo lahko Rub na Rende je treba tudi zamrznejo.
Pripravljen suhi jabolčni zavitek Izkazalo se je zelo mehka in je včasih težko priti v formi. Zato morate, da ga narežemo na koščke previdno. Uporabite papir za peko, kuhanje ni priporočljivo, saj bo večina jabolčnega soka teče pod njim in se absorbira v suho mešanico. Rezultati peko ne bo dovolj sočno.
V nekaterih receptih kažejo, da jabolka lahko dodamo nariban korenje ali squash. Iz te pogače bo okus še boljši.
Nazaj na vsebino
Suha jabolčna pita - edinstven okus in ugodnosti
Poleg lažjega pripravo in odličnega okusa, suha torta je tudi zelo zdrava jed. Sestoji iz jabolk v pečenem obliki, ki imajo veliko uporabnih lastnosti. Pri ljudeh, ki so odličen vir različnih vitaminov in snovi, kot so antioksidanti. Tudi v teh sadežev vsebujejo pektin, čreslovine, flavonoide, ki omogoča, da se ohrani zdravje, boj proti okužbam in odstranite strupe iz telesa.
Poleg jabolk pečenih se bolje absorbira, tako da je suha pogače, recept, ki so prisotne, je edinstven slaščico. Je prepričan, da se pritoži na otroke in odrasle, ter hkrati popolnoma okrasijo ne le običajno družinsko večerjo in praznično mizo.
