Francoščina čudno, je znan po svojih pecivo. Konec koncev, francoščina odlikuje sposobnost, da ustvarite elegantno, elegantna, elegantna, in - pri istih časovnih preprostih stvari. Takšna je francoščina tart. Po našem mnenju je to flan. Kolačev testo iz dna, polnjenje vrh. Odvisno od vrste, se lahko sladko kiselkasti (in nato kot polnilo dal sadje, jagode), in morda je glavna jed ali malico, nato pa trpka polnjene z mesom, ribami, zelenjavo.

Posebna vrsta odprtih pito - A Tarte Tatin. Njegova "trik" - proces kuhanja. Prav tako je pozval pirogom- "transformator". In vse zato, ker da se peče Tarte tatin "na glavo." To pomeni, da najprej določeno v obliki polnila, in za povrh - testa. Pripravljenost tart je obrnil v drugo smer okoli.

Classic jabolčni tart

Za nadev:

• 1 kg svežih jabolk močna. Če jabolčni sok teče na rahel dotik - mi ne ustreza. Izberite nekaj podobnega sort sirila ali Jonatanu.
• 130 g sladkorja
• 100g masla
• Mletega cimeta - opcija

Za testo:

• 150 g moke
• hladno maslo
• 1 žlica sladkor, ščepec soli
• 2 žlici mleko ali 1 rumenjak

Za pekač s snemljivim potrebujejo pero ali taka, ki se lahko varno dal v pečico, vedoč, da se ne pokvari. Druga možnost - pekač, ki se lahko varno dal na štedilniku. Premer oblike - 20-22 cm Če je premer je večja potreba po povečanju števila testov..

Priprava:

Kot je navedeno zgoraj, Tarte Tatin pripravljen, vendar, tako kot kateri koli drugi tart od peciva. Iz nje in začne. V skledo vlijemo drsnik moko. Dodajte sesekljano na koščke masla. Pour sladkorja, sol. Roke iz moke, sladkorja in masla drobtine. Kako? Nič zapleteno.

Potopite prste v moki in začeti ga zmešamo z oljem. Vam ni treba, da to storite iz homogene mase, da bi morali dobiti otroka za olje, moko. Ta tehnologija bo testo biti lahka in krhka. Končnih čipi so dodajanjem mleka ali jajčni rumenjak in zamesimo testo bolj homogena. Mi roll navzdol ga v kroglo, zavijte v folijo in pošiljanje Dally v hladilnik za 30 minut.

Getting nadev. Jabolka očistite in narežemo na lepe rezine. Lahko jih potresemo z limoninim sokom, da bi se izognili temnenje. Postavite pekač na štedilnik in kuhamo na maslu. Dodajte sladkor in cimet. Daj sladkor stopi in tvori par z veliko karamela masla je zlato rjave barve. Prepričajte se, da to ni začetek opekline. Zdaj je ležala v ponvi v krogu rezine jabolk. Če ne pozabite jabolka smo ponudbo bo na vrhu, zato poskusite, da bi bilo lepo in zapolni celotno dno ponev za tart pogledal dostojno. Pridržujemo si nadeva nato na majhnem ognju 5 minut, izklopite, pokrijemo s pokrovom.

Testo počivati ​​vsaj 30 minut, izvleči in razvaljamo v krog, ki je enak premeru posode (oblika). Cover testo nadev, robovi rahlo pritegnjen navzdol po polnjenju. Prebodite testo z vilicami vent pare.

Put kolač v segreto pečico (190 ° C). Pečemo približno pol ure, se pregled pripravljenost, prvič, kot test. Drugič, barva tekočine, ki jo je mogoče opaziti rahlo nagnjeno obliko. Če je lepo rjavo - torta je pripravljena. Ga odstranite iz pečice, nekoliko ohladimo. Zdaj moramo posodo s premerom našega torto, ali malo manj. Mi jim pokrivajo našo Tarte tatin in previdno obrnite.

Če je bilo vse narejeno pravilno, in zvezde so ugodne za vas danes, čudež se zgodi, in ti bo lepo na barvo plate torto karamele. Če nenadoma bo malo nadeva še vedno ostajajo na dnu obrazca (to je, žal, se lahko zgodi), ne skrbite. Nežno zbrati in ga prenesemo v tart. Smooth - in trik je opravljeno. Glavna stvar je, da ni bilo nobenih prič. Maska neuspeh s pomočjo sladoledom ali stepeno smetano. Prav tako se lahko okrašena s toplo Tarte tatin ko služijo. Čeprav je v resnici, služijo kot možni in uspešno Tartu. Več kalorij, ja. Ampak okusno je!

Klasični recept za Tarte tatin, kot smo rekli, vključuje jabolčni nadev. Vendar lahko obstajajo razlike. Z nič manj uspeha v nadev so marelice, breskve, nektarine, sveže slive, Dragun. Glavna stvar, ki je bil precej gosto sadja, sicer se bo spremenila v pire in rastekutsya. Lahko sanje gor, in dodamo k nadevom iz drobno narezanih oreškov ali rozine. Za marelice, slive, breskve, lahko dodamo malo timijana - to bo dala nežen okus. Z Dragun idealno cimet. Za jabolka, cimet Poleg tega lahko dodamo malo nastrgano svežega ingverja.

Poleg obrnjena, obstaja veliko receptov za "normalno" Tartu, torej tiste, kjer vse kot pričakovano: testo na dnu, na vrhu nadeva. Na primer, poskusite kuhati limonin kolač.

Recept začinjene limone zabavno

Nadev:

• 2 limone
• 130 g sladkorja
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja (lahko traja, da se posuši tla, nato pa ščepec)
• ½ žličke mletega cimeta
• ¼ žličke tla kardamom

Oblika nizko premer odbijači od 20-22 cm.

Priprava:

Testo pripravimo, kot je opisano v prejšnjem receptu. Testo položimo na dnu obrazca, enakomerno porazdeljeno po dnu in da odbijačev (višina obliki ali 1-1, 5 cm, če je globoko obrazec). Dal obliko, v hladilniku.

Pripravimo nadev. Limone jasno, razdeljen na rezine, odstranimo semena. Ne morete očistite in pustite s kožo - bo še bolj dišeče. Lemon zmeljemo v mešalniku, multipraktiku ali mlinček mesa. Dodajte sladkor in začimbe, zgnetemo.

Pečica segreje na 180 ° C. Dobimo obliko iz hladilnika in prelijemo nadev na osnovi testa. Lahko se zgodi, da bo polnjenje več mogoče vgraditi v deskah temeljev testa. Presežki lahko varno hraniti in jo dodajte k čaju.

Tako smo nadev vlijemo - zdaj poslali kolač v pečici. Zapisnik 35-45. Poročilo pripravljenost zlate barve limone. Smo dobili, cool, odstranite iz kalupa. Pivo dišečo kavo ali okusom kave - in uživajte!

Če nimate sladek zob ...

Kolač lahko pripravimo z nobenim drugim polnilom. Kuhanje kolačev testo, v katerega smo dal manj sladkorja. Pečemo pesek bazo v obliki brez polnjenja. To pomeni, da širijo testo, zaradi česar odbijače in ga damo v hladilnik. Po pol ure, da bi dobili, vlijemo testo za neprekinjeno plastjo suhega fižola ali graha, in dal v pečico za 15-20 minut.

Fižol moramo ohraniti temelje z mehurji in dvigal. Drugače pa ne vypechetsya gladka in kisle ven "valovite." Medtem ko testo v pečici, pripravimo nadev. To je lahko zelenjava (bučke, jajčevci, squash, paradižnik), mleto meso ali ribe, gobe, skuta in zelišča ... Osnovno pravilo je to: po polnjenje na podlagi izračunov ne bi smeli zahtevati dolgo kuhanje.

To pomeni, da morate prepražimo meso vnaprej, zelenjava in gobe nekoliko dal ven. In drugo pravilo - nadev potrebujemo nekaj, da zapolni. Na primer, mešanica jajce (pretepen jajca s smetano in sirom). Postrezite zelenjave ali mesa tart je običajno topla.

Najlažji tart - paradižnik. Narežite paradižnik okrogle rezine, daj, da odteče sok. Spread na pesek temelja naribanim sirom, top - rezine paradižnika, vse rahlo posuta z olivnim oljem in sojino omako, začinite s poprom, zelišč, in poslati v pečici. Deset minut - in čudovito kiselkasti je pripravljen. Uživate lahko okus.

Recimo, trpka nekaj izgleda pizzo? Imate prav. Kolači so dobre, ker se lahko dajo skoraj vsako polnjenje, je dejstvo, da ni v hladilniku. Kolačev Testo lahko pripravimo za prihodnost in hranite v zamrzovalniku odmrzniti v pravem trenutku in hitro kuhati okusno in krepko Tarte.

Vsebina:

• Pizza Byudzhetnitsa
• Pizza Baby
• Pizza s klobaso in gobami
• Hawaiian Pizza
• Pizza "Roman"

Mnoge gospodinje so priročno, hitro pripraviti, prisrčen in zelo okusna jed. Ta pica. Ko so stari Grki in Rimljani so začeli obroki na kruh, je bil prototip in je zdaj znana odprta pita polnjenje. To jed lahko imenujemo mednarodna, saj je v različnih državah, je kuhana na svoj način, in danes gledamo na pomembnem vprašanju, kako se pripraviti za različne recepte za pico.

Seveda, obstaja taka stvar kot klasična pica. Osnovne sestavine za pripravo testa: oljčno olje ali sončnično olje, kvas, moko, vodo in sol. Za nadev lahko izberete paradižnik ali kečap, majoneza in različne sire. Če to ni dovolj, lahko uporabite česen, jajčevcu, čebulo, črne olive, rdeče paprike, špinača. Prav tako bo čudovito kombinacijo narediti različne gobe, meso in morski sadeži, oreščki in zelišči.

Verjetno vsakdo ljubi to jed, saj ga je mogoče pripraviti v naglici iz odpadnih proizvodov, ki niso posebej moti, in hitro, da bi jedli ali nahraniti svojih družin. obstaja veliko receptov, in nekateri od njih nudimo hostese.

Pizza Byudzhetnitsa

Sestavine:

• 350 gramov majoneze
• 250 g jogurta
• 3 jajca
• 10 gramov pecilni prašek
• 1 ščepec soli
• 8 žlic moke
• 1 srednje velika čebula žarnica
• 40 mililitrov oljčnega olja
• 100 gramov prekajene klobase
• 1 škripcih
• 1 sveži paradižnik

Priprava:

Če želite začeti pripravljati testo. Da bi to naredili morate mešati v globoko skledo, dvesto petdeset gramov majoneze, enako količino jogurta, tri jajca, pecilni prašek, ščepec soli in moko storiti. Zdaj je vse dobro premešamo. Klobase narežemo na trakove, kisle kumarice - tanke kolobarje. Čebulo narežemo na kolobarje, s paradižnikom, da storijo enako.

Obrazec pizza dobro namazali z oljčnim oljem in prelijemo testo nazaj. Vrh s pripravljenimi sestavinami. Pizza poslati v pečico za petnajst minut. Vse je pripravljeno!

Pizza Baby

Sestavine:

• 300 mililitrov jogurta
• 20 g suhega kvasa
• 3 žlice sladkorja
• 1 žlička soli
• 4 jajca
• 700-800 gramov moke
• 4 žlice rastlinsko olje

Priprava:

Zmešamo vse sestavine in zamesimo testo. Treba je razvalja zelo tanka, nato izpolnite polnjenje po vašem okusu in pečemo za petnajst minut. Pizza je pripravljen!

Pizza s klobaso in gobami

Sestavine:

• 650 gramov moke
• 300 ml tople vode
• 3 jajca
• 20 g sladkorja
• 1 ščepec soli
• 70 mililitrov olja
• 20 g suhega kvasa
• 350 gramov sira
• 350 gramov salame
• 450 gramov gob
• 2 veliki svežih paradižnikov
• 1 čebula žarnica
• 1 šopek kopra
• 1 šopek peteršilja
• 250 gramov kečapa

Priprava:

Pripravek se začne s testom. Za predjed globoko skledo in presejemo moko tam. Tam pour tudi kozarec vode, dodamo kvas, sol, sladkor in rastlinsko olje. Beat jajca in jih na preizkušnji. Zdaj ga zgnetemo, dokler gladko in ga pošlje v hladilnik za eno uro.

V tem času, operite gobe, jih očistite s kožo in narežemo na tanke rezine. Čebula očiščeni, narežemo na tanke kroge. Trdi sir naribamo, salamo narežemo na majhne kocke. Cut paradižnik v križu, prelijemo z vrelo vodo in čiščenje kože, nato na tanke rezine. Na vročo ponev z rastlinskim oljem, da dajo čebulo, nato gobe. Jih prepražimo skupaj do zlato rjave barve.

Zdaj pa nazaj na test. Potresemo tabelo z moko, dal nazaj polovico nastalega testo in ga razvaljamo pod enotno peko. Spread kečap na vrhu, nato pa dal gobe in čebulo. Sedaj, dal paradižnik in klobaso. Potresemo s sesekljanim zelišč in naribanim sirom. Kuhanje čas - pol ure v pečici, segreti na 150 ° C. Jed je pripravljena!

Hawaiian Pizza

Sestavine:

• 300 gramov kvašenega testa
• 50 gramov paradižnikove paste
• 100 gramov parmezana
• 150 gramov pršuta
• 150 gramov konzerviranega ananasa
• 1 čebula žarnica

Priprava:

Ham iz filma jasno in narežemo na trakove. Skobljan parmezan nož veliki kosmiči. Čebula, olupimo in narežemo na krogih. Obroči ananasa narežemo na majhne kocke. Vnaprej pripravljena testo kosme paradižnikov pire. Pokrijte s sirom, nato pa šunko. Sedaj razširite čebulo, ananas kocke. Pizza kuhana v pečici, za dvajset minut pri 200 stopinjah. Jed je pripravljena!

Pizza "Roman"

Sestavine:

• 500 gramov testa
• 50 ml oljčnega olja
• 3 velike čebule žarnice
• 400 gramov svežega paradižnika
• 250 gramov pločevinkah paprike
• 100 g sardonov fileti
• 13-15 olive

Priprava:

Če želite začeti Pečico segrejte na 220 stopinj. Po oljčnega olja za namastitev pekača. Predhodno pripravljeno testo postaviti v kalup in se dvigne rob, tako da dobimo majhno polico. Zdaj dal majhno ponev na ogenj, ogreje v svojih petdesetih mililitrih oljčnega olja. Dal nazaj prstanov narezano čebulo in jo kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis. V tem času, operite paradižnik, dal v lonec in ohraniti ogenj nazaj v dveh minutah.

Dobljeno zmes porazdeljena na površini testa. Konzervah papriko narežemo na trakove in dani na plast paradižnika. Zdaj boste morali očistiti sardele, jih prerežemo na pol in dal navpično na vrhu, ki je ribanje vzorec. Oljke, prerežite na pol in dal polovico med sardel. Predvsem prelijte preostalo olivno olje. Kuhanje čas rimskega pice - približno dvajset minut, dokler se testo začne rjave. Jed je pripravljena!

Recepti in pizza nešteto sort, vsak narod jih imajo v lasti. In eksotične, in za sladokusce, luksuz, za sladokusce. Poskusite jih kuhamo, diverzificirati svoje vsakdanje mizo, ker je zanimiva in zelo okusno! Ne bojte eksperimentirati z sestavinah polnilne, testo, oblikujejo svojo torto. Dober tek!