Če to berete, to pomeni, da je ljubezen čokolado! Čokoladni kolač bo navdušil koli oboževalec to. Ali niste ljubitelj, ampak skoraj profesionalno? Potem gobo čokoladno torto - tisto, kar potrebujete. Speči torto na priložnosti ali ne, ne pomeni, da delate, in jih jesti, boste doživeli pravi shokomana užitek. Ostaja le, da izberete recept in začeti ukrepati. Začeti?
Cake "Zgodbe iz Dunajskega Woods"
Recept, kot veste, je avstrijska. Torta, ki je pripravljena na olju in biscuit obrne elegantno in zelo okusna.
Sestavine:
6 jajc
Skodelice moke
Skodelice sladkorja
Petnajst ploščice temne čokolade
Sladkor v prahu žlica s toboganom
150g margarine
2 žlici smetane
3 žlice marelične marmelade
Za glazuro:
2 žlici stopljeno maslo
Bar čokolade
5 žlic sladkorja v prahu
4 žlice vrele vode
Priprava:
Raztopimo čokolado v vodni kopeli. Sladkor zbadanje z mehčane margarino in dodamo en rumenjak in še naprej razbijati, doseči, da se sladkor popolnoma raztopi. Pour to mešanico v tekočo čokolado, dodamo sladkor v prahu in smetane. Zdaj, presejanje moke in postopoma dodajte v mešanico vymeshivaya testo. Beljakovine v ločenem skledo, utrip debelo trdno peno in eno žlico testa ga nežno premešamo.
Vklopite pečico in pripravite pekač, ga namažite z maslom ali margarino in pomokani. Testo vlijemo v kalup in okreva v pečici, pri čemer je rezerva pečenem ob zmernem ognju približno eno uro. Pripravljen biscuit je vzeto iz pečice in pustimo, da se neposredno ohladiti v obliki, in nato prenese na posodo, zajemajo celotno torto marelično marmelado in jih damo v hladilnik.
Medtem ko je torta hladi, pripravite glazuro. Odpadni kosi tablici čokolade in jih v ponvi. Dodamo vrelo vodo in toploto na majhnem ognju, dokler se čokolada popolnoma raztopi. Po tem, odstranite ponev z ognja, del sladkorja, čokolade v prahu, masla in zbadanje v homogeno maso. Drug toplo glazuro pokrivajo celotno torto in jo odstranite v hladilniku za glazuro zamrznjene.
Cake "Tiramisu"
Ta torta bomo storili iz pripravljenih gobica pecivo in sladoled. To je zelo nenavadno za našo kuhinjo recept, kajne?
Sestavine:
4 sponge cake
Ena tretjina skodelico črne kave
500 g kave sladoleda
250 g čokoladnega sladoleda
Chocolate bar.
Priprava:
Če ne morete kupiti kremo kava ali čokolada ledu, potem lahko to sami. Če želite to narediti, belo kremasto kupo samo treba dodati instant kavo (suho) ali kakav v prahu. Zato menimo, da je sladoled že imate, in se začeli pripravljati torto. Cook pravi kava mleta zrna kave in ga pogasili. Obliko z odstranljivimi prirobnicami ali zastrta običajne oblike s folijo.
Put torto na dnu prvi in shed svojo hladno kavo. Polovica kave sladoled širjenja na torto, sploščiti vsej površini in obsegajo drugo Korzh piškot. Prav tako impregnacijo bris kavo in kremo čokolado ledu. Put torto na vrhu tretjega, smo impregnacijo in bris preostalo kremo kavo ledu. Pokrijte z zadnjim keksi, zategnite in odstranite folijo v hladilniku ali zamrzovalniku za šest ur. Pripravljena torta namaz na krožnik in potresemo z naribanim čokolado v žetonih.
Cake "Čokolada na vrelo vodo"
Zelo enostaven za pripravo biskvita in nepričakovano okusno. In kar je najpomembneje, se je izkazalo zelo dobro čokolado!
Sestavine:
2 skodelici moke
2 jajci
Skodelice sladkorja
Kozarec mleka;
Pol skodelice rastlinsko olje
Vrečka pecilnega praška
Eno in pol čajne žličke pecilnega praška
6 žlic kakava v prahu
Vrečka vanilijevega sladkorja
Kozarec z vrelo vodo.
Priprava:
Pour jajc v skledo, dodamo jim sladkor in premagal z mešalnikom. Vlijemo v rastlinskem olju in ponovno dobro premešamo. Moko presejemo, jo zmešamo s kakavom, sodo bikarbono, pecilni prašek in vanilijev sladkor in vlijemo v skledo. Premešamo, prelijemo z mlekom in ponovno premešamo.
Vklopite pečico in jo segrejemo na 180 stopinj. Namazati pekač z oljem. Zdaj zavrite vodo in vlijemo v testo skodelico vrele vode. Takoj vmešajte vlijemo testo v ponev in jo postavimo v pečico. Vpekaem sponge cake štirideset in pet minut, dokler zobotrebcem na suhem vzorcu.
Pripravljena torta ohladi za izrezani dve ali tri pogače in montažna torto, pecivo sendviču nobene kreme. Kot opcija - čokoladno kremo kondenziranega mleka. Za njega, zavitek masla, premešamo s pločevinko kondenziranega mleka in dodamo dve do tri žlice kakava v prahu.
Cake "Samurai"
Delicious funt torto s suhimi slivami in narastek, ki je pripravljen na podlagi klasičnega biskvita z dodatkom čokolade.
Sestavine:
Dve palice iz temne čokolade
4 jajca
Skodelice moke
Skodelice sladkorja
Za narastek:
4 ploščice temne čokolade
2 skodelice stepena smetana
150 gramov suhih sliv
2 vrečke želatine
Priprava:
Namočite slive. Da bi raztopili preskusni tablico čokolade v vodni kopeli. Mi ločite rumenjake od beljakov. Beljakovine odstranite hladilnik in stepemo rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Čokolada vlijemo v pretepli rumenjake in dobro premešamo, nato pa postopoma tako da mu dodamo presejano moko, zgnetemo testo. Beat v hlajenih debelih trdne pene beljakovin in majhne porcije jih dodajte v testo, zelo previdno premešamo. Vklopite pečico, mazalnega olja in pomokani pekač in prelijemo testo vanj. Pečemo čokolada biskvita na zmernem ognju približno eno uro.
Medtem ko je torta, ki se pripravljajo, izdelavo sufle. Suhe slive narežemo na majhne koščke. Raztopite čokolado v vodni kopeli in zmešamo s stepeno smetano, sladkor in suhe slive. Želatina pripravimo po zapakirati smeri in ga vstavimo v čokoladne mase. Pripravljena torta ohladi, ne da bi odstranili iz kalupa in prelijemo sufle. Odstrani torto v hladilnik za dve uri. Po tem, vzemite ven torto iz kalupa, se prenese na krožnik in okrasimo s čokolado in suhe slive sliki.
Cook z užitkom in uživajte obrok!
Priporočamo, da branje: biskvita od ready-made pecivo
Vsebina:
Sponge cake na kondenziranega mleka
Cake "Snow" iz piškotov olja
Gourmet in sladek zob! Gobo torta z kondenziranega mleka vam ne povzroča gastronomsko ekstazi? Zamislite si: mehko, nežno, porozno gobo, topijo v ustih, in viskozen, kremno bele kondenzirano mleko. Mmmm! Preprosto Yum! Mimogrede, lizanje prstov je potrebno ne samo za tiste, ki bodo gostili na to okusno sladico, ampak tisti, ki zbere kuhati. In ti in moram to storiti dvakrat, saj bomo pripravili biskvita z kondenziranega mleka, nato umakne vzorec iz tega dela slaščičarsko umetnosti.
Mimogrede, gobo torta z kondenziranega mleka se nanaša na različnih receptov in kuharskih tehnik torto. Prvič, z kondenziranega mleka lahko pečemo torto sama. Natančneje, ne z njo in na njej. To se razlikuje od tradicionalnih kolača, vendar se izkaže, ne manj okusna in ni poravnavo po peki. In, seveda, kolač z kondenziranega mleka je izdelana iz klasičnega olja ali piškotov in napolnjena z kondenziranega mleka. Skušali bomo narediti oboje. Začeti?
Sponge cake na kondenziranega mleka
Torta z Korzh, ki so pečene na podlagi kondenziranega mleka in sladke smetane, ki je stisnjena smetano in kislo smetano.
Sestavine:
4 jajca;
Polovica pločevink kondenziranega mleka;
100 gramov (pol skodelice) sladkorja;
Eno in pol skodelice moke;
Čajna žlička pecilnega praška;
Ščepec soli;
Žlica maka.
Za masleno kremo:
50 g masla;
Žlico kondenziranega mleka.
Za kislo smetano:
100 g maščobe kisle smetane;
Pol skodelice sladkorja.
Za impregnacijo:
Pol kozarca sirupa;
Pol kozarca vode;
Pol skodelice sladkorja.
Priprava:
Najprej pripravimo kislo smetano. Mi ga bomo objavili v cedilo, je iz gaze in pustite ponoči kislo smetano s steklenim seruma. Potem bi dobili krema je debel in bujna. Ko je krema pripravljen, da se ji doda sladkor in mešamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi v smetano. Stepanje smetane torej ni potrebno. Odstranite kremo v hladilniku, nato pa kuhamo kremo maslo. Če želite to narediti, kar je nekoliko zmehča maslo, premagal z mešalnikom, dodamo kondenzirano mleko v njej, in utrip, dokler puhasto. To kremo odstranimo tudi v hladilniku in začeti izdelavo piškotov testo.
Biscuit bomo nenavadno - z dodatkom kondenziranega mleka. Najprej smo razdelili štiri jajca v skledo in jih vzobem do svetlo peno. Zdaj jajca potrebno dodati sladkor, pecilni prašek preskusom (pecilni prašek) in še enkrat premagal. Potem pride na vrsti kondenziranega mleka, ki smo pour jajca in spet Mešalnikih dokler gladko vse.
Sedaj vzamemo iz pšenične moke (presejano prepričan!) In ga dodamo v majhnih porcijah v mešanico jajc mleka, stepanjem testo nadaljuje na najbolj nizki hitrosti mešalnika. Kot rezultat, bi morali imeti možnost, da testo piškotov torto. Nato je pripravljen pekač, namaščen z oljem (masla ali zelenjave), in vklopite pečico. Testo vlijemo v ponev, vizualno razdelite na pol in eno polovico in potresemo z makom. Pečemo torto sedem minut do deset.
Ispekshiysya piškotov namaz na mizo, razrežemo na štiri enake dele (dva s makom, dvema brez njega) in pustimo, da se ohladi. Za impregnacijo mix koli sirup (z marmelado, na primer) z vodo in sladkor in namočenega pecivo. Lahko uporabite ščetko ali kuhanje nežno vrgel torte sirup žličko.
Nato vzemite iz hladilnika kisle smetane in smetane ter zbrati torto:
bela torta,
kislo smetano
mak semena torto,
kislo smetano
bela torta,
smetana maslo,
mak semena torto,
smetana maslo.
Mi poravnajte robove torte, ki jih zamazan z masleno kremo in okrasite torto na svoje. Lahko uporabite čokolado ali kokos, čokolada pogruntal, sveže ali konzervirano sadje, piškoti in marmelado.
Opomba:
Ta torta je lahko kuhana v različici čokolade. Če želite to narediti, vam le dodamo, da testo dve ali tri žlice kakava v prahu, ali celo stopljenih temne čokoladne ploščice.
Cake "Snow" iz piškotov olja
Bela kondenzirano mleko, bela čokolada in bela torta - kolač tu je "snežne kepe". Poskusite kuhati se topi v ustih je čudež!
Sestavine:
300 g moke;
200 g sladkorja;
150 g margarine;
2 jajci;
Kozarec mleka;
Žlico kisa (6%);
Žličko sode;
2 žlički pecilnega praška;
Vrečka vanilijevega sladkorja.
Za kremo:
Paket masla;
Banka kondenziranega mleka.
Za dekoriranje:
Ploščice belo čokolado;
Peščica mandljev.
Priprava:
Dajemo malo stopljeno margarino in jo mešamo s sladkorjem in vanilijo. Nato dodamo na margarina jajca (eno po eno), in še enkrat dobro premešamo. V ločenem skledo presejemo moko, dal na isto sodo in pecilnim praškom (pecilni prašek). Mleko malo segrejemo in zmešamo z šest odstotkov kisa. Pozor Mleko se bo začel gubati, vendar ga ne smete prestrašiti.
Zdaj vlijemo moko v skledo s stepeno margarino in dobro premešamo, nato nalijemo nazaj mleko in ponovno zgnetemo testo. Kuhanje obliko s Splitom prirobnicami, določenimi ji pergament papir in vlijemo testo v kalup. Na vrh torte ni povečal kupolo, naredite test v sredini majhno depresije v torto in poslali predhodno segreto pečico. Pečemo torto približno pol ure (plus ali minus pet minut), da vzorec na suhi zobotrebcem.
Pripravljen torto previdno odstranimo iz kalupa, se prenese na posodo in jo dal, da se ohladi. Medtem ko je torta hladi, da smetano. Če želite to narediti, premešamo stopljenim maslom s kondenziranega mleka, ga lije v olje v majhnih porcijah: pripravljena krema bo zlahka dohajati stenah posode. Ohlajena biskvita narežemo na dva dela in jih prepoji z razredčeno sirupa ali ruma (brandy). Coat s srednjim torto, njegov vrh in strani s smetano in posuto z ostružki belega čokolade in mandljev venčnih listov.
Opomba:
Kot alternativo belo čokolado in mandlji mogoče uporabiti kokosa. Mimogrede, za dekoracijo torte bi bilo v redu sladkarije "Raffaello". In še ena. Oljne pogače Izkazalo se je, težka in gosta, vendar drobljiva. Torej, da mu dobro vpijejo.
To je tako čudovit goba pecivo z kondenziranega mleka lahko enostavno pripravite. Cook z užitkom in uživajte obrok!
Priporočamo, da se glasi: Cake "Napoleon" z kondenziranega mleka
