To je zelo izvirno ime torte ni povezana s pasmo psa. In ga vzemite iz vrhu španske "Pancha", kar pomeni "smetana pita". In torta sama ni nič drugega kot variacije na temo španske kislo smetano torto. Mimogrede, ta torta znana tudi pod imeni "Ivashka Curly", "Curly Boy", "Hlopchik Curly", "Curly pudelj" in celo "Ai-Petri". Kljub dokaj nenavadno ime, Cake Curly ščipalec upoštevati ne le okusne, temveč tudi enostaven za pripravo sladic. In variacije na temo "ščipalec" se enostavno ne šteje. Poskusimo kuhati nekateri od njih?
Samo "ščipalec kodrasti"
Po mnenju tistih, ki so poskušali kuhati torto v tem receptu, peka, ki ne morejo niti novice kuharje. Torej, če ne bomo čarovnice, in le za učenje, da je vredno poskusiti to varianto recept.
Sestavine za testo:
- eno in pol skodelice moke
- skodelice sladkorja
- žlica maščobe kisle smetane
- 2 jajci
- pol pločevinke kondenziranega mleka
- 2 h. L. gašeno soda ali pecilni prašek
- 2 žlici. l. kakav
Sestavine za kremo:
- liter kisle smetane
- skodelice nasekljanih orehov
- 6 žlic. l. caster sladkorja
Sestavine za bombone:
- smetana (4 žlice. l.)
- sladkor (6 žlic. l.)
- maslo (2 žlici. l.)
- 4 žlice. l. kakav v prahu
Priprava:
Najprej pripravimo testo. Beat jajca s sladkorjem. Mešanje mešanico jajc sladkorja, ga dodamo postopoma kakav, kondenzirano mleko in smetana. Nadaljevanje rahlo stepemo sladko maso, dodamo (ena žlica) celoten obrok. In čisto na koncu dodamo kis gasili ali ananasa soda.
Razdelite testo za dva enaka, pecivo in peče v dveh oblikah - okrogle in pravokotne. Torte pečemo v pečici 40 minut pri temperaturi 180 stopinj, na "vzorca suhe zobotrebec." Medtem ko je pecivo so pečeni, pripravimo kremo. Kisla smetana, utrip, dokler puhasto in postopoma dodamo sladkor v prahu z njim, in na koncu - orehe. Ispekshiesya pecivo vzamemo iz peči in pustimo da se ohladi.
Potem zbiramo torto. Peljemo okroglo torto in previdno prevlečen s kislo smetano in lešnikovim smetano. Pustimo, da vpijejo, in medtem pravokotne kolač narežemo na kocke. Dimenzije kocke ne igrajo veliko vlogo, vendar je premajhen, je mogoče staliti s smetano in preveč - hraniti v suhem. Zato moramo narežemo na kocke srednje velikosti (kot vedno, Zlato) - okoli pol škatlico vžigalic.
Po tem se bomo vrnili na naš sestavljeni krogu Korzh (ali njeno vrnitev k sebi), in jih na njem vse kocke, ki jih pred potapljanjem v kislo smetano. Postavite kocke so lahko različni: kaotično, razpada kot woodpile, čeden piramide ali "kot ga je prejel". In potem je "Curly" naš pinči tanek tok čokolade. Za pripravo glazuro mix kislo smetano s sladkorjem in kakava, dodamo košček masla in segrejemo do vrelišča. Pour torto vedno toplo čokolado in potresemo s sesekljanim orehi nukleoli.
"Curly ščipalec" črtaste
Še ena variacija. Sestavo pogače je skoraj enaka, vendar izvedba je nekoliko drugačna.
Sestavine:
- 2, 5, Art. moka
- Polovica pločevink kondenziranega mleka
- Mleko - 1/3 Art.
- Kakav v prahu - člen 5. l. Glazuro in 2 za preskus
- Sladkor ali sladkor v prahu - 1 žlica. testo, 1 žlica. smetane, 5, Art. l. za sladko
- Moke - 1, 5, Art.
- Kislo smetano - 2, 5, Art. v smetano in 1 žlica. v testu
- Soda (Redemption) - 1 ch L..
- Maslo - 2 žlici. l.
- 2 jajci
Temeljito zmešajte jajca s sladkorjem. Po povečanju obsega mase in dodal nanj soda, smetano in sladkanega kondenziranega mleka. Dobro, ampak nežno in premešamo žličko nalijte vso moko. Razdelite težo na pol. Ena malo belo rezerve, drugi dodatek kakav v prahu. V pomaščen obliki v vroči pečici spekel torte, tako približno 40 minut.
Ispekshimsya dati shortcakes ohladijo in jih prerežite na pol - vsako torto v dveh tankih. In potem zbrati torto, izmenični svetli in čokoladne torte in kreme promazyvaya njih. Tako smo postavili tri pogače, in ta prelom na majhne koščke. Vse "razbitine" vlijemo v skledo z ostanki smetano, premešamo in ležala na vrhu. Na vrhu torte pour glazuro, pripravljeno iz mleka, smetane, masla, sladkorja in kakava.
"Curly stišček" s suhe marelice in suhe slive
Recimo ta raznolikost Cake Curly ščipalec. Samo, da ne dobijo zmedeni - če s suhimi slivami in suhih marelic, je postalo kucheryashki kodri. Torej, dalmatinski možnost "pinči" potrebujemo naslednje sestavine:
- Banka kondenziranega mleka
- Mleko - 1/3 Art.
- Kakav - 5 Art. l. Glazuro in 2 za preskus
- Sladkor ali sladkor v prahu - 1 žlica. l. testo, 1 žlica. smetane, 5, Art. l. za sladko
- Moke - 1, 5, Art.
- Kisle smetane - 3 žlice. v smetano in 1 žlica. v testu
- Soda (Redemption) - 2 uri L..
- Maslo - 2 žlici. l.
- Suhe slive in suhe marelice 1 žlica.
- 1 čokolada brez polnjenja
- 1 žlica. orehi (sesekljan)
- 2 jajci
Priprava:
Za testo zmešamo jajca s kozarcem sladkorja, kozarec kisle smetane, pločevinko kondenziranega mleka, soda in celotno moke. Mešajte, vse premešamo z mešalnikom. Nastale testo pecivo deliti nekaj delov: četrtino in tri četrtine. Zaradi manjše pogače pečemo tanko svetlobo. V drugem delu testa dodajte kakav v prahu in kuhamo od njenega čokoladno torto.
Medtem ko je pecivo so pečeni, vmešajte smetano smetano in sladkor in kuhamo sladko (smetano, sladkor, mleko, kakavovo maslo). Sestavo in način smetane za kuhanje in glazuro za vse možnosti, "ščipalec" je isto. In za to možnost pripravlja tudi zmelje: marelice in slive so dobro oprati, osušimo in narežemo na majhne koščke (lahko zmeljemo v mešalniku).
Bodite pripravljen ohladi pecivo in bela narediti temeljni torto, ga širi na krožnik in liberalno posuto promazyvaya smetano in suhega sadja. Čokoladna torta odmor (cut) na koščke. Delite na torti, namočeno v pol rezine čokoladno kremno rezino, ki jih potresemo z orehi in suho sadje, ki mu sledi širjenju počitka in "fragmenti" in se potopile v smetano. Top celotno torto spet potresemo z orehi in suhe slive z suhih marelic, nato nalijemo fondant. Skratka, tudi potresemo sesekljane čokolade ostružke. Da bomo imeli svoje kodre Curly pinči.
"Curly stišček" v mikrovalovni pečici
To je možnost za tiste hostese, ki nimajo pečico, vendar je mikrovalovna pečica. Izkazalo se je, ona sooča s kuhanjem Curly pinči. Receptov in tehnik kuhanja in smetano glazuro, ne bomo ustavili. Tu so pripravili na enak način kot v vseh prejšnjih izvedbah. Razmislite značilnosti priprave testa, za katerega so potrebne naslednje sestavine:
- Banka kondenziranega mleka
- Sugar - 1 žlica.
- Kakav v prahu - 2 žlici. l.
- Moke - 1, 5, Art.
- Fat kisle smetane -1 Art.
- 2 jajci
- Soda (odplačilo) ali pecilnega praška - 2 ch L..
Priprava:
Kislo smetano zmešamo s sladkorjem. Pour kondenzirano mleko in spet vse dobro premešamo. Zdaj pa vsa jajca, ki smo tudi, se doda ena v testo, in za njimi - in soda, kaliti v kisu ali ananas. Na koncu postopoma vlijemo vso moko in zamesimo dobro znova.
Razdelite testo na tri enake dele. Ena narediti čokolado, zmešamo testo z kakava v prahu in izmenično speči tri torte. Kolače v obliki mikrovalov. Za vsako od njih z največjo močjo potrebujejo le 3 minute. Samo bullet torto! In potem smo se zbrali torto. Ena bela pogača obložena s kremo in druga s čokolado narežemo na koščke. Vsaka kocka gobo, namočeno v smetano in zložene na osnove torto. Lahko plast (bela - temno) je mogoče mešati. Torta dopolnjevati s čokoladno glazuro.
Če želite, lahko dodate zmelje, lahko uporabite katerikoli oreški, mak, v pločevinkah ali sveže sadje. Izkazalo se je, okusen "ščipalec" s češnje in jagode. Obstajajo ljubitelji te torte, polnjene z ananas in breskve. Nekateri ljudje raje orehi lešniki, in nekdo - mandlje. Skratka, koliko kuharjev, toliko možnosti.
Ker vsako ščipalec torto recept - to je samo še ena variacija na temo španske kislo smetano torto. To je kot jazz - vsi igrajo melodijo, ampak vsak ima svojo lastno stranko. In si ne želite, da se preizkusijo v vlogi kulinarične jazz?
