Granatno jabolko omaka se lahko uporablja kot začimba za meso, ribe, ali kot marinado za sladoled, solate, sladice.
Kaj je to omaka kuharji tako privlačna ne le ruski, ampak tudi v tujini?
Prva uporaba sok granatnega jabolka - to je znak, da je vsebina kakršnih koli dodatkov ali konzervansov v pomivalnem manjka in recept s pomočjo, da bi bilo najboljše.
Plus, šipek je nosilec železa, ne zaman, mnogi zdravniki predpisane za dvig porabe hemoglobina je sok granatnega jabolka.
Tudi ženske, ki se trudijo zanositi, uporabite omaka narejena iz granatnega jabolka, sok ali hrano je treba. Za moške, je tudi zelo koristno, kot sok pomaga vzdrževati pomembno življenjsko funkcionalen.
Granatno jabolko omaka k mesu pospešuje absorpcijo železa v telesu katere koli osebe, kakor tudi meso sama absorbira veliko bolje.
Nazaj na vsebino
Kaj so neprijetnost v omaki?
To, seveda, najprej je odvisno od jedi, ki ste jih izbrali za kuhanje. Najpogosteje okus sladkega in tart hkrati. Omaka potrebščine kuhinjske hranila in ne odcepijo od uživanja hrane. Poleg tega šipek omaka je zahtevno in hkrati lepo rdečo barvo.
Bright predstavnik takih omak - azerbajdžanski Narsharab. Z njim in začeti, najprej pa je potrebno in pomembno je, da se ustrezno pripravijo jedi za uporabo.
Od jedi potrebujemo:
cedilo ali sito (lahko je preprosto ločiti zrnje od kosti);
pan (sklenino prepričan, da bi se izognili oksidacija);
leseno žlico;
Nazaj na vsebino
Različni recepti šipek omaka
Granatno jabolko omaka, ki je prišel k nam iz Azerbajdžana - Narsharab
Potrebne sestavine za 1 kg omako:
3 kg zrn nepovratnih sredstev;
česen;
koriander;
Posušena bazilika.
Priprava:
Šipek semena dani v ponev in kuhamo, je treba doslednost dobili podobno zastoj. Masa se pretvori v pire z lesenim tolkushkoy. Ta korak je treba nadaljevati, dokler se kosti ne pridobijo belo barvo.
Skozi cedilo ali sito, smo filter dobljeno maso, preostali čisti sok nadaljevati kuhanje. Zaradi tega mora biti masa, ki se po videzu podvojila treba podoben smetano, samo naravne, žive barve.
Cook traja približno 20-30 minut, nato dodamo želene začimbe in kuhamo še 5-10 minut. To je vse. Omaka je pripravljena.
Ta recept velja za najbolj enostaven za pripravo, ampak rezultat je zelo okusna. Po možnosti v 10 dneh uporabe cel šipek omaka (potrebuje samo za shranjevanje v hladilniku).
Granatno jabolko omaka z jabolčnim sokom
Sestavine:
Garnet - 3 kos;.
sladkorja - 3 žlice. L.
koriander;
klinčki;
škrob;
muškatni orešček;
jabolčni sok (lahko od paketa).
Priprava:
Sprva je potrebno popolnoma jasno vse 3 šipek. Nadalje je potrebno, da bi zrno njihovega soka in dobljeno maso je potrebno izpustiti. Dobljena masa se zmeša s sokom jabolk, vlijemo mešanico v ponev in ogrevani (vendar v nobenem primeru ne more vreti!).
Dalje, dodajte začimbe kuhana vnaprej (razen za škrob), ne pozabite na sladkor. Vse skupaj smo pomešali in vrne na ogenj. Sedaj smo zavremo, dodamo škrob vzporedno, hkrati pa ne smemo pozabiti, da se meša, da se prepreči grudice. Vse omaka je pripravljena.
Ta omaka se lahko uporablja tudi na vročino in mraz. V tem primeru je kombinacija granatnega jabolka in jabolka dajejo vašega krožnika edinstven okus, in vam nepozabno izkušnjo.
Kot že omenjeno, je uporaba tega omaki z vsemi možnimi izdelkov: meso, ribe, sladoled, in tako naprej. Tukaj je nekaj receptov.
Nazaj na vsebino
Recepti z šipek omako
Govedina v omaki iz granatnega jabolka
Sestavine:
Goveje meso (govedina) - 600-700 g;
šipek omaka;
Čebula - ena glava;
črni poper;
Sol - 1 uro L;..
moke - 2 žlici. L.
zelišča (po vašem okusu, sveže ali posušene - to ni pomembno);
rastlinskega olja - 2 žlici. l.
Priprava:
Meso, če je bilo zamrznjeno treba stali, vendar ne popolnoma, tako da bo lažje prerežemo.
Cut meso mora biti približno 2 kvadratov za 2 cm in posledično kosov prenesene na posodo, kjer vse zapolnili šipek sok. Dalje, pustimo 2 uri, govedina ali teletina absorbira vse sokove v sebi.
Po dve uri na segreto ponev z maslom pražijo vse meso brez marinade, da tvorijo karamelno rjave (ne pozabite, da mešamo, da se prepreči gorenje). Bodite pekač in postavite za vse, kar je ocvrto meso (govedina mora biti črna), in nato začeli pripravljati marinado.
Če želite to narediti, najprej rezano čebulo (če vam je všeč intenziven okus čebule, nato pa narežemo na obroče ali pol obroči), prepražimo do zlato rjave barve, nato pa moko, dodamo približno liter vode, dobro premešamo, dodamo sol, poper, zelišča in še enkrat premešamo.
Nato damo to pivo za 5-10 minut in pošljite marinado za meso. Nastali nedokončano pokrov posode s pokrovom ali folijo in dal v segreto 200 ° C pečico za 40 minut. Nekje v 20 minut pred koncem peke odstranite posodo in odstranite pokrov ali folijo, nato pa nazaj. Dober tek!
Ta recept je dobro, saj se meso zmehča in se topi v ustih. Ne pozabite na bogat okus.
Losos z šipek omako
Sestavine:
losos;
šipek omaka;
Honey - 2 žlici. L.
rastlinska olja (olivno mogoče);
črni poper;
sol;
šipek semen (za registracijo);
čebula;
solata.
Priprava:
Za pripravo omake za to jed, potrebujemo sok (šipek), kis in medu. Vse mešamo 10 minut in zmes odložiti, čemur sledi dodajanje predkuhanje začimbe, sol in maslo. Pripravite mase je treba temeljito premešati. Za hrano, potrebujemo 120 ml, tako da ta del zasedbe in dal v hladilnik.
Naslednje, vzemite lososa in Začinite s soljo in poprom, potem pa nanj ga položite v skledo (po možnosti iz keramike ali stekla), je ta jed je, da se marinira. Popolnoma zapolni vse ribe marinada za in pustimo stati 20 minut v hladnem prostoru. Kadarkoli po ribjih mladic na obeh straneh.
Za pridobitev hrane, moramo ravno ploščo, smo se ga opere listov zelene solate, dodamo preostalo šipek omako, potresemo z zelišči in šipek zrn. Vse! Jed je pripravljena!
Ta recept je zelo priljubljena v vzhodni Evropi.
Cheesecake z granatnega jabolka omako
Sestavine:
Garnet - 1 kos;
šipek sok;
oranžna - 1 kos;
posušene češnje - 1 žlica;.
marelice - 1 žlica. L.
Mascarpone sir - 350 g;
beljakovine - 3 kos;.
Želatina - 3 plošče;
Vanilin - 1 uro L.;.
sladkor v prahu - 3 jedilne žlice. L.
koruzni škrob.
Priprava:
Sprejme pravokotno obliko, je bila pokrita s folijo. Želatino v ločeni posodi s hladno vodo. Sir in oranžno lupinico zbadanje na srednje Rende in zmešamo z vanilijo in sladkorjem v prahu (1 žlica. L.).
Beljakovine, ki uporabljajo mešalnik ali corolla morali tudi premagal. Pour dobljeno maso preostali sladkor v prahu, dokler gosto konsistenco zmesi. 1-2 žlice, dodamo dobljene zmesi sira, občasno premešamo.
Pour soka v emajl lonec in malo ogreje, dodamo sok želatino, dobro premešamo in pustimo stati nekaj časa, dokler se mešanica ohladi.
Združitev dveh mešanic, pridobljenih, kraj mandlji, češnje in marelice (je treba narezati fino). Nastalo prenos snovi v predhodno pripravljene ponev, pokrijemo s folijo. Ponoči, pustite v hladilniku. Po ogrevano soka, dodamo sladkor. Škrob pasma z mrzlo vodo (2 žlici. L.). Ko se masa zgosti, morate ustaviti kuhanje. Pustimo na hladnem, dokler ne ohladi.
Širijo smo torto sir na pladnju, a, prelito z šipek omako, potresemo z šipek semen. Sladica je pripravljena za uporabo. Ta recept je zelo priljubljena v Ameriki.
