V naši prehrani naj vsebuje določeno količino vitaminov in elementov mineral v sledovih, ki vplivajo na določene procese v našem telesu. Torej, se že dolgo dokazano koristi mlečnih izdelkov za predstavnike skoraj vseh starostnih skupinah. Ena izmed najbolj uporabnih in lahko prebavljivi mlekarni je skuta. Je za razliko od surovega mleka vsebuje kazein, ki se absorbira organizmov, tudi tiste, ki niso sposobni sprejemanje mlečnih beljakovin. Druga prednost skute je, da lahko vse hranilne snovi, ki jih vsebuje, se ohrani tudi med toplotno obdelavo.
Torej, ne skrbite, če vam ni všeč, da bi jedli sir. Obstaja veliko receptov za peko, na primer, krofi skuta, sir pečenje, bagels, cheesecakes in drugih izdelkov, bo uporaba, ki se vam dobro. Zapomniti, da so amino kisline, ki jih vsebuje skute, ki prejme samo telo hrane. In če niste zagovornik uporabe mesnih izdelkov, kjerkoli razen kislega mleka, ne boste jih našli v količinah, ki jih zahteva telo.
Poleg vseh zgoraj, v koči sir vsebuje kalcij, spodbujanje in krepitev strukture skeletnega sistema in v skladu s tem, in izboljšati delo mišično-skeletnega sistema. Skutnih produktov omogočajo preprečevanje ateroskleroze.
Nazaj na vsebino
Peka skuta
Skuta in se uporabljajo kot sestavine za sestavo testa, in da pripravimo nadev iz krožnika.
Torej, da bi izbrali poseben recept, ki zahteva prisotnost sira, moraš poskusiti. Po sijaj izbora, ki jih ponujamo vse vrste kuharskih knjig, revij, spletnih strani nemogoče podrobno pregledati, ne da veliko na izbiro. Seveda, ne morete videti ničesar novega, ampak, da upoštevate navodila in uporabljati nekatere tradicionalne recepture za vaše družinske obroke. Da bi se lahko recept za skutnim pečenje z različnimi dodatki (rozine, orehi), skuto, za razliko od ostalega, velikonočni sladkarije recept, pecivo sir, krofe in še več. Kljub temu, vse vrste okusnih jedi boste vedno kuhati in jesti z užitkom, še posebej vedoč, da ni le okusna, ampak tudi zelo koristno.
Preproste krofi sirovi
Ta recept je običajno imenujemo, čeprav ima naziv tradicionalne skutnimi krofi. Recept je bil testiran več kot eno generacijo, in nadaljuje, da pridobijo več in več oboževalcev. Če ste kopati na internetu, boste našli veliko pozitivne povratne informacije od tistih, ki so poskušali pripraviti krofe iz sira. Za sladico je izkazalo, da je enak kot otrok, lahko dobite recept od svojih prijateljev, vendar lahko uporabite naslednje nasvete za kuhanje krofi.
Torej, da pripravi krofe iz potrebujete sir:
2 jajci,
1, 5, Art. moka
3/4 Art. sladkorja
0, 5 kg skuta,
Rastlinsko olje,
2 žlici. Žlico kisle smetane,
Moka,
Sladkor v prahu,
1 h. Sode bikarbone ali pecilnega praška.
Cook krofi na več načinov. Prvi je, da najprej zmešamo jajce, pecilni prašek, sladkor in kremo uporabljate mešalnik. Nato dodamo v zmes iz skute in nato z uvedbo malo moke, pregnetemo povprečno gostoto testa. Ni treba razvozlati, vendar ne sme biti preveč trd. Druga možnost je, da je prvi moke zmešamo s pecilnega praška.
To je potrebno, da se majhen depresije, ki se nato injicirali v skuto, jajca, sladkor, kislo smetano. Vse se pomeša in moka je mogoče dodati kadarkoli eni potezi. Razlike v teh procesih praktično ni, vendar druga izvedba je bolj zaželeno, ker v tem primeru je razpadno enakomerno porazdeljeno po testu, in v prvem primeru, lahko pa se na dnu skodelice, v katerem opravljajo gnetenja.
Kot na obliko krofov, potem lahko eksperimentirate z njim, kot želite. Najpogostejše oblike so krof kroglice in bagels. Liti testo figurice vam je všeč, lahko začnete kuhati. Odvisno od tega, kaj recept uporabljate, lahko prepražimo na krofe v olju ali maslu.
Bolje - v rastlini, saj se hitro ne porabi v ponvi. Vlijemo toliko olja kot je potrebno, da se zagotovi, da so bili krofi popolnoma prekrita z oljem in na žaru na obeh straneh hkrati. Takoj, ko postanejo zlato rjave barve, odstranite iz ponve ready krofov na peki papir. To vam bo pomagal znebiti odvečne maščobe v krofi. Ko so se ohladi malo, jih potresemo s sladkorjem v prahu. Zato je najbolje, da služi krofe takoj po pripravi. To je odlična sladica za čaj.
Skutni krofi z nadevom
Kot je bilo že omenjeno, vsaka družina ima svoje najljubše krofe recept. No, otroci radi tiste zvitki. Polnilo je lahko popolnoma drugačna: čokolada, marmelada, marmelada, marmelada, kondenzirano mleko, in še več. V skladu s tem so postopki v smislu prostora, ki polni v krof je tudi drugačna.
Če je nadev je suha (sadje, kokos, mak), se lahko takoj postavi v sveže testo in krof ogenj z njo.
Če se polnjenje ne dopušča povišanja temperature (čokolada, marmelada), ali pa je bil viskozna in tekoča (kondenzirano mleko, marmelada), ki je bilo dano v krof po praženju. Ampak to velja samo za velike krofe. Če svoj žogica ne več kot 3 cm v premeru, je možno postaviti nadev nazaj v surovo testo. V kratkem času ne bodo imeli časa za taljenje nadev in testo je že kuhana. Mimogrede, da se pripravi iz testa recept lahko uporabimo običajne krofi. Velike iste izdelke lahko izrežete in dal nadev v njih, in ga lahko vnesete z pecivo brizgo.
Nazaj na vsebino
Različne vrste krofi
Zgodovina takšnih jedi, kot so krofi, sega daleč v preteklost. Njegovo ime je prišel k nam iz Poljske, in prvi krof, ki se imenuje, je pečen v dneh Friderik Veliki v področju ene od bitk. Dokazano je, da je bilo celo v rimskih časih tehnologija za ustvarjanje hrane, ki v svoji obliki in načinu priprave spominjalo današnji krofi.
Ti so bili imenovani "globule" in so bile majhne kroglice, ocvrte v maščobe, ki se nato zamazan z medom in potresemo z makom. Nekaj let kasneje, v srednjem veku v Evropi začeli pečemo tako imenovano "KRAPF" - ukrivljen v obliki latinskega črka "S» slaščic, ki je spet pojavil v 18. stoletju, vendar z različnimi nadevi. V ta dan, krofi so eden od najbolj priljubljenih slaščičarskih izdelkov po vsem svetu.
Različne oblike, različni izvor in sestavine, ki sestavljajo posebno konfekcije, je vplivala v njihovem imenu. Danes obstaja več kot petdeset naslovov, ki endows ocvrte kose testa. V Nemčiji krofi imenuje "Berliner" in imajo nekoliko podolgovato obliko. In če je Rusija popolnoma ocvrti krofi (in ne zahtevajo udar za praženje na drugi strani), Berliner morali obrniti med kuhanjem. Zaradi tega je na obeh straneh te izdelke imajo gladko zlato barvo, in na strani obodnega je bistra bela platišča.
V Ameriki, tam so vaši krofi - ". Krofi" Izgledajo kot ruskih krofe bagels (kot so obroči) in mešamo-ocvrt s popolnim potapljanjem v vroči vrelo olje. No, na Havajih, obstajajo "malasadas", ki nimajo nobene posebne oblike - običajni odcepil kosi testa in takoj poslani v vrelo olje.
Nizozemski krofi imenuje "pofferches" ampak krofi so skoraj podobni. Bolj so podobni palačinke ali celo majhne palačinke, posuto s sladkorjem v prahu. Prah, prav tako ni bilo vedno glavni način, da okrasite krof. V nekaterih državah, ki jih uporablja kokos, mak, sezam, ali nariban matice. V Italiji, ki spominja krofi Tatar nacionalna jed "pedri" in jih ne uporabljajte kot sladico, kot je to v navadi v večini držav in z različnimi omakami, poplaknili z vinom in pivom.
Največji krofi - "pikarones" - ki v Peruju. Oni so tako velike, da je njihova kotel z oljem ujeti palico zelo podtseplen krof luknjo. Francoski krofi "Besnier" Nikoli pečeni zvitki, vendar lahko tako okrogle in kvadratne oblike. Dežela vzhajajočega sonca je všeč, da eksperimentirate s hrano, vključno s krofi. Na Japonskem, lahko kupite in okus, ne le ocvrte, ampak pečen krof. Najbolj priljubljena med evropskimi proizvajalci še vedno krofi iz Poljske.
V japonskih restavracijah in lokalih lahko vidite zelo izvirno obliko krofi. Med njimi, krofi, krofi in celo daisy-klobase. No, druga možnost je jasno, ki smo jih pripravili v fazi priprave kolesa, vendar daisy lahko prihaja iz tistih delov, ki so bili izrezljani iz prejšnjih bagels. Zgolj pritisne na več mestih, teh krogov med seboj. Če na prvi vam ne uspe marjetico, bo vaše gospodinjstvo vedno najdejo svoje podobnosti z nekaterimi cvet.
Kot je za evropske krofe preteklih stoletjih, črka "S" bo, ne vse, ker ni bil ohranjen recept za njihovo izdelavo, kot tudi ni plesni, ki bi ga lahko ponovimo. Vendar ne sme razburjati. Če želite to narediti, se lahko obrnete na sodobni tehnologiji in neodvisno izvesti potrebne obrazce, ki jih lahko "cut out" absolutno nobenih številk. Da bi to naredili, boste morali samo vnesti na računalniku so črke S, ga izrezali in prilepili papir folijo. Zdaj lahko ta vzorec treba zmanjšati vse dele, okraski in celo človeške figure. Najverjetneje vam bo trajalo veliko časa, če pa kuhamo presenetiti svoje najdražje, da je vredno.
Nazaj na vsebino
Možnosti stiskanjem krofe sir
Če ste vzeli navaden recept torto krofe, potem to ni vedno mogoče najti načine za oblikovanje krofe. Ampak včasih hočeš narediti nekaj novega in nenavadnega. Pogosto se tudi zgodi, da je opazila neko zanimivo obliko peko, ne moremo samostojno ugotoviti, na kakšen način zložiti ali oblikovani testo za posledico srčni, lupini, ali celo vse zanimiv predmet. Poleg tega je veliko zatekla k peki le za zdravljenje otrok ali vnukov, ki so utrujeni od popolnoma enake oblike, tudi kuhane okusne krofe in žemljice.
Torej, kako popestriti način postalo dolgočasno kuhanje? Prvič, je vredno opozoriti na znamenite besede modrosti, ki pravi, da je glavna stvar - to ni oblika, ampak vsebina. Tako lahko zlahka uganiti, da ne glede na obliko ali ste lahko uporabljajo za mizo pecivo, bo ravno tako okusna. Glavna stvar - ne pretiravajte, saj ni vsaka ideja mogoče izvesti enostavno in uspešno. Za začetek, se odločite za poskus bili za- več novih izdelkov, poskusite saj se bodo odzvali na toplotno obdelavo, in če je rezultat uspešno, nadaljujte z nadaljnjo proizvodnjo.
Tradicionalni žogo in krof
Za začetek, če imate fantazija ni zelo dobra, morate le, da bi obvladali dveh osnovnih oblik za cvrtje krofov: žogo in obroč. Prva možnost je možno le z uporabo majhno količino tekočega testa. Če želite to narediti, morate samo, da se spomnimo, kot otrok vam Staromodan obrti iz gline ali ilovice. Čeprav obstaja drug način - za nakup krof stroj, vendar pa se ne, tako da boste uživali v teh izdelkov porabiti za nakup te enote je veliko denarja.
Obroč lahko izvede tudi na dva načina. Eden od njih - majhna klobasa roll testo (spomnite lekcijo dela na šoli), in pritrdite oba konca skupaj, tako kot, da bi dobili žemljo. Ampak krof nivoju ni povsem gladka. Za družino gre, če pa večerjo ali čaj povabljenih gostov, nato poskusite približati proces oblikovanja krofe točni. V ta namen je poleg osnovnih sestavin za testo, potrebujemo podporo. Gre valjarja, kozarec ali skodelico povprečnim premerom in ozek posnetek.
Začnemo z dejstvom, da je skupna odrezani kos testa razvaljamo majhen del nje v debelini najmanj 1 cm. Nato s pomočjo kozarec ali skodelico, cut kroge iz te tvorbe. So pridobljene gladka in lepa. Zdaj obstaja le luknja v notranjosti. To nam bo pomagalo narediti likersko kozarec. Trudimo se zmanjšati osrednjo luknjo čim bolj natančno in gladko. Nastali "palačinke" so poslana v ponev.
Receptov za torte krofi "otroške sanje"
Krofi iz skute lahko pripravimo z ali brez polnjenja. Da bi za njih, da bi dobili točno tako, kot ste jih spomnim iz otroštva, boste potrebovali naslednje sestavine:
Skuta - 250-300 g,
Sugar - 3 žlice. žlice,
2 jajci,
Limonin sok (kis) -. 0, 5 TSP,
Soda - 0, 5 TSP.
Sladkor v prahu - okus,
Rastlinsko olje.
Stepemo jajca in sladkor z mešalnikom in dobro zgnetemo s pomočjo corolla. V to zmes dodamo skuto, moko. Soda je potrebno plačati off kisa ali limoninega soka (da se testo ni bilo preveč smrdljiv). Namaži testo, tako da ni bil preveč strm, tako da si lahko žlico. V ponvi z visokim robom, vlijemo olje, segrejete pravilno. Spoon vzemite testo zgrudi moko in spustite v vrelo olje. Krofi mora biti popolnoma potopljen v olju. Pripravljen krofi razširila na pergamentu, ki jim malo ohladi in nafta - možganov. Nato vlijemo v ločenem skledo in potresemo z prahu krofi sladkorja,.
