Juhe za stoletja so tradicionalna ruska jed. Da juha v različnih njegovih variacij mogoče spreminjati ljudi ali kultura. Na primer, ob omembi juho kharcho smo takoj razumeli, da govorimo o gruzijskih jedi. Kljub dejstvu, da so ruske juhe zgolj prva jed za zajtrk obrok v mnogih drugih državah, pa so precej udobni in celo hladne sadne juhe. Odvisno od tega, kaj je glavna sestavina v posodo več vrst juh.
Najpogosteje se uporablja razvrstitev, ki razlikuje mesne in zelenjavne juhe. Doslednost iste vrste razlikujejo v nekaterih jedi - kremno juho, juho in tako naprej. Mesne juhe so že od nekdaj in danes so najbolj privlačne za prebivalce Rusije. Razlog za to je, najverjetneje, spremenljivost podnebja. Za večino leta, moramo biti pod vplivom vetrov Blizzards in dežjem. Vse to vodi k hlajenju telesa. Da bi preprečili to zgodilo, morate zadostno število aminokislin, ki so razcepljenih od beljakovin.
Vrste Obstaja veliko mesno juho: piščančja juha, juha juho kotleta, jagnjetino juho in še mnoge druge. Meso lahko integralni del juhe in pire. Tisti, ki je kot otrok preživel veliko časa z mojimi starimi starši, zagotovo veste, da vsak dan, morate jesti desno. In kaj je lahko bolj škodljivo kot jedo hladno hrano? Samo jesti hitro hrano. Še ena stvar, juha - bogata juha, sveže zelenjave in mesa. Toda otroci raje kot škodljivo hrano. Kako lahko dajo ljubezen juho? Najzanesljivejši možnost - za diverzifikacijo to jed z nekaterimi novostmi. Ena od teh novosti je juha z mesne kroglice. Če ste utrujeni od običajnih bitov mesa za vašega otroka ali vnuka, nato pa pojdite na juha z mesne kroglice.
Nazaj na vsebino
Recepti juhe z mesne kroglice
Priprava te posode ne zahteva veliko časa, pogosto pa je možno za kuhanje in kot prvo in drugo posodo. Z drugimi besedami, tudi če je vaš otrok noče jesti to juho, imate možnost, da ga prepričati, drugi. Hkrati si nalije juho, samo da v posodo bolj "gosto" sestavine, dodamo juho skoraj ni potreben. Juha z mesne kroglice v različnih variacij z dodatnimi sestavinami so prisotne v kuhinjah mnogih različnih držav. Kako, da se spomnimo večino odraslih, ki so obiskovali vrtec, mesne so kroglice manjšega premera, ki so spiralno zvite iz mesa, rib ali piščančje mince. Lahko kuhamo sami ali kupite v trgovini.
Prva možnost je veliko bolje, saj je lastnoročno kuhanje boste točno vedeli, kaj je v delu o prihodnosti hrane. Kupljeni na trgu ali mesnico mesa je (ni važno kaj), ga pogrešam skozi mlinom za meso, lahko takoj skupaj s čebulo. Po tem se je uvedla samo majhne kroglice, ki bodo kasneje postali odličen dodatek k zelenjavna juha.
Nazaj na vsebino
Juha z mesne kroglice doma
Vsaka gospodinja, kljub dejstvu, da, in zato je v kuharske knjige, veliko število receptov juha z mesne kroglice, prej ali slej izumiti svoj recept. Razlike iz izvirnih receptov lahko le v majhnih podrobnostih, ki se nanaša na to, kdaj je znižal mesne kroglice za juho. Vendar pa obstajajo tudi takšne možnosti, ki so bistveno drugačni od receptu, ki ga je mogoče najti v kuharski knjigi. Vsak lastnik ima natanko recept domačo juho z mesne kroglice, in čeprav so ti recepti v večini primerov drugačna, ime ostaja enak.
Za pripravo domačega juha z mesne kroglice, boste potrebovali:
3 litre vode,
300 gr. mleto meso,
3 žlice. l. rastlinsko olje
2-3 krompir,
3 čebule,
1 jajce,
1-2 korenje,
1 paradižnik,
Četrti čaše riža
začimbe in zelišča.
V primeru juha z mesne kroglice doma, boste morali kuhati nadev v drugi tehnologiji, ki je drugačen od tistega, ki je bil predlagan že prej. Ta recept zahteva kuhanje mletega pomika skozi mlinom za meso, meso, nariban čebula, korenje, jajca, zelišča, začimbe in riž. Čebula v mesne pošiljanje ni vse - samo 1 veliko čebulo. Enako s korenjem. Preostalo čebulo drobno rezani in prepražimo, dokler ne postane transparentna. V tem času, zmešamo mleto meso z drugimi sestavinami, ki tvorijo mesne in modeliranje dobljeno maso žogic. Prozorna dodajte preostale čebula korenje, paradižnik in prepražimo na zelo majhnem ognju 3-4 minut. Medtem zelenjave obara smo zavremo vodo, dodamo sol, in v zameno metati mesne kroglice - mesne kroglice. Treba jih kuhamo v vreli vodi 10 minut.
Po meso pride gor, bomo poslali na vrelo juho kocke narezan krompir, pražena zelenjava.
Ko juha ponovno zavre, zmanjšati ogenj na srednje in kuhamo še 15 minut, dokler popolnoma kuhane mesne pod pokrovom zaprta.
Nazaj na vsebino
Recept paradižnikova juha z mesne kroglice
Sestavine:
0, 5 kg pločevinkah paradižnika v lastnem soku
4 žlice. l. fino razpadel krekerji,
0, 5 kg mletega mesa,
vrečko mandljev (50-70 Gy)
1 jajce,
2-3 litrov vode,
1-2 čebule,
4-5 krompir,
Česen, začimbe (po okusu).
Za pripravo paradižnikovo juho z mesne kroglice, je potrebno, najprej pravilno razporediti vse faze kuhanja. Za to boste potrebovali nekaj vrst jedi. Najprej moramo globoko ponev. To pour rastlinsko olje in prepražimo čebulo tam. Zlato olje, v pločevinkah paradižnik, čebula pošiljanje in začimbe. Vse dobro premešamo in dodamo teže zelenjave brozge. Ko vse izvira, zmanjšuje vročino do srednje moči in jo kuhamo še 10 minut. Ne pozabi od časa do časa, da se meša prazno, za juho in se dobljeno peno na površini brozge.
Dalje, vzamemo nizek lonec, v katerem se neposredno zgnetemo mletega mesne kroglice. Njihov recept je vključena pomika v mlinom za meso, meso, jajca, polovico piškotov, začimb in soli. Ta masa razdeli na majhne koščke in zvijanje teh krogel povprečne velikosti. Naprej moramo čisto suho ponev. V njej vam bomo poslali nasekljane mandlje, dodamo preostanek drobtin in prepražimo neposredno na suhi ponvi brez olja za 1 minuto.
Po tem, kuhana zelenjava v ponvi smo premik v ponev s preostalo juho in dodamo bolj za to, in krompir, ki se razreže na velike kose. Krompir kuhan z dlani (prepraženimi) zelenjave, za 7-8 minut. Ko ta čas mine, ko se premikate poslati juho praženih orehov in mesne kroglice. To je še vedno, da bi juho v samo 10 minutah. Ampak, da bi povečali juha je okusna, je še vedno sveža zelišča in sezono z zdrobljenega česna, in v končni pokrov tesno s pokrovom in lahko celo pokrijemo s toplo brisačo. Daj juha napolni za 20 minut in potem, da lahko postaviti mizo in služi končni jed.
Nazaj na vsebino
Recept kitajskega kozice juha z mesne kroglice
Ta juha je radikalno drugačen od vsega naštetega. Najprej se to nanaša na sestavo mesne. Za njihovo pripravo boste potrebovali:
200 gr. kozice
približno 100 gramov. fileti trske,
Škrob - 4 žličke,
omaka - 3-5 kapljice,
jajčni beljak,
sake ali vina - 1 čajno žličko.
Vse te sestavine morajo zmeljemo v mešalniku, in vsega, kar se dogaja, oblikovani 4 velike mesne kroglice. Skuhamo za par ali, če je to mogoče, v dvojni kotel. Ta faza je končana. Nato pojdite kuhanje omleto. To je še ena stvar, ki naredi videti edinstvenost te juhe. Za Kajgana, naslednje izdelke:
1 jajce,
mirin,
sol.
Beat jajce in mu dodamo mirin in sol, prepražimo v ponvi na obeh straneh. Ne pretiravajte, a hkrati naj bi jo zavre, tako da jih ni prodrl in razpadel. Ko je omleta je pripravljen, ga morate narežemo na dolge trakove (približno 15-20 cm). Naj se ohladi za njih, za 5 minut in posledičnih trakov vezanje vozlov. Za pripravo juhe boste potrebovali malo manj kot 1 liter vode, ki se kuhali. V vrelo vodo, dodamo sake (ali vino), sojino omako in sol. Vse je pripravljeno. Ostaja samo zbrati vse sestavine v eni posodi. V skledo dodamo up kuhana mesne in vezane vozlov pri njih, prelijemo z juho. Okrasite jed na nastavitve tabel v kitajsko juho dodal perje zeleno čebulo. V ta namen morajo biti manj kot 5 minut namočite v samostojno jed s hladno vodo storiti.
Nazaj na vsebino
Recepti juhe z mesne kroglice v multivarka
Kljub dejstvu, da, in tako je juha z mesne kroglice nekakšna juha rezanci, je povsem mogoče kuhati in multivarka, ki vam bodo prihranili še več časa, kot tradicionalna juha z mesne kroglice.
Juha z mesne kroglice, ki so pripravljeni multivarka
Da bi se pripravili na hitro juho, boste morali pripravljene mesne kroglice, ki jih je mogoče kupiti v ohlajenem ali zamrznjenem v vsakem supermarketu. Poleg tega, da jih bomo potrebovali naslednje sestavine, ki so del tečajev:
1 čebula,
4-5 krompir,
1 korenček,
2-3 žlice riža,
Voda - 2 litra,
začimbe in sol po okusu.
Najprej vzamemo čebulo in korenček. Počistite čebulo, operemo in narežemo na zelo majhne kocke. Korenje tudi, kako perejo, čistijo in tri na grobo Rende ali zmeljemo z uporabo slicer. Nastavite multivarku mode "Pečenje" in passeruem korenje in čebulo v njem za 7-10 minut. To je dovolj, da lok postala pregledna. Prinese zelenjavo v takšnem stanju, da crunched na zobeh, to ni potrebno. Dalje, očistite krompir in narežemo na srednje rezine. Dodajte krompir s čebulo in korenje, poslati mesne kroglice, riž in različne začimbe (če niste zagovornik začinjeno hrano, lahko dobite jih s samo soljo in črnim poprom z lovorovim listom). Dodamo vodo 1, 5-2 litrov, medtem ko bi moralo biti takoj vroče.
Nadaljujte že kuhanja juho o načinu "gašenja" za 30-40 minut. To je dovolj, saj so skoraj vse izdelke, v tem trenutku pripravljen, in 40 minut kuhamo malo dlje in krompir. Torej, če imate mesne kroglice so pripravljene, nato kuhanje juhe boste porabili samo 5-10 minut.
V tem času se boste vrgli vse sestavine multivarku in bodo lahko posvetili preostali čas za nekaj bolj pomembnega in zanimivega.
Recept juha z mesne kroglice piščanca
Mleto meso malo jesti. Nekateri gledajo sliko in ne uporabljajte nobenega drugega kot dietna prehrana. Nekdo se poskuša rešiti na nakup izdelka, ker zdaj kupujejo piščanec je veliko bolj dostopna kot za nakup govedine ali svinjine ribice. Za pripravo juha s piščančje mesne kroglice, boste potrebovali:
1 je 5-2 litrov vode,
1 jajce,
250 gr. piščanec,
1 rezina belega kruha,
1 korenček,
3 krompir,
100 gr. rezanci doma,
1 čebula,
zelišča in začimbe.
Ta recept vključuje kuhanje zelenjave prvi. Zato je v prvi vrelo vodo, nismo poslali meso in na kocke narezan krompir in narezan korenček. Kuhamo teh živil do mehkega (približno 15 minut), v tem času boste lahko kuhati mesne kroglice. Mlin pogrešamo ne samo meso (v tem primeru, piščanec), pa čebulo in rezina štruco. Ta mešanica je začinjena z začimbami in soljo, dodamo 1 jajce in dobro vse premešamo. imate le čas, da roll v majhne kroglice s polovicami krompir in korenje.
Vrzi mesne kroglice v juho. Takoj, ko se pojavijo, in spremenijo barvo (meso razsvetliti), zmanjšujejo ogenj in dodajte juhi domačimi rezanci. Juha kuhati malo dlje, še 5 minut (to je dovolj, da so pripravljeni rezanci) in izklopite plin. Ta juha je potrebno tudi, da napolni za 10-20 minut, potem pa jo lahko pour na krožnikih, in top okrasite z zelenjem.
Juha z mesne kroglice
Kot smo že omenili, lahko juho pripravimo tudi iz mesnih sestavin. To je samo, da bo treba posebej pripraviti bazo juhe in mesne kroglice ločeno. Juha je sestavljen iz naslednjih komponent:
mleto meso (lahko ga kuhamo iz kakršnega koli mesa) -. 300 gr,
Krompir - 5-6 kosov,
2 čebuli,
1 jajce,
2 korenčka,
2 žlici. l. olivno olje,
50 c. maslo
200 gr. smetano ali mleko,
sol,
poper.
Torej, za začetek, bomo pripravili mesne kroglice. Za ta namen, kot prej, smo roll meso v mlinom za meso skupaj z 1 sesekljano čebulo in dobro premešamo, dodamo začimbe in sol. V vreli vodi, oblikovana pošljite srednje velika mesne in oljčnega olja. Again, je določena z njihovo pripravljenost, da spremenite barvo. Ko mesne kroglice plavajo, smo jih ujeli z reži, žlico. Bree ne pride ven, ga pustite kuhati juho.
Ampak pred kuhanjem juho, počistite preostale zelenjave, ki smo jih nato grind v mešalniku. Tu je mogoče poslati nekaj strokov česna. Vendar bi bilo bolje, če ga dodate na končnega juho na nastavitev tabele. Jušna zelenjava v mešalnik zlijte majhno količino juho in kuhamo na zmernem ognju 10 minut. Na koncu dodamo maslo in ko se bo taljenje, vlijemo kremo v juho. Zlijte vročo juho v sklede, postavite vsak 2-3 mesne in dal na vrhu zdrobljenega česna. Juha je najbolje postrežejo s krušnimi kockami.
Za največji učinek, proizvedene na otroke, poskusite dati navadnim krušnimi kockami prvotno obliko. Če želite to narediti, boste morali nekaj kosov belega kruha, ki ga lahko izrežete v obliki hiš, rože, ali celo v obliki pravljičnih likov. Kruhove kocke morali namakate v stepenim jajcem in mleku in popecite v ponvi. Namesto tega lahko uporabite toast in pecivo. Oni ne postrežejo le z juho, in jih lahko takoj dal v skledo, ki omogoča, da okrasite jed, ko služijo.
