Juha je najbolj prisrčen, in eden od tradicionalno v Rusiji. Vendar pa njegove različic je mogoče najti tudi v drugih državah. Na primer, bo kmalu v Združenih državah Amerike, se praznovali Dan spomina na mrtve, ki ima skupno ime za noč čarovnic. Tradicionalni simbol zmagoslavja bučo. Je to berry (a bučno res nanaša na jagode) je lahko idealna sestavina za vse vrste juhe. Poleg tega lahko buče biti izviren element pri zasnovi praznično mizo. Ker je zarodek je mogoče zgraditi velik Skleda in od majhnih - plošče pod smetano bučno juho.
Nazaj na vsebino
Kakšne so prednosti bučno juho?
Jedi iz buče vam bo pomagal prinesti v dnevnem različnih diet, saj je lahko tudi podlaga za samostojno jed, in dopolnjuje (okras), in je sestavni del kompleksnega receptu.
Med zeliščnih sestavin bučno drži rekord za vsebnost železa.
Vsebuje vitamine, kot so B1, B2, B5, C, D, PP, in celo zelo redki vitamin T, ki prispeva k procesu izgubi teže. Vsako jed je kuhana uporabo buče, saj ponuja koristne mikrohranil organizem, kot so baker, kalij, beljakovin, kalcija, fosforja in drugih. Prehranjevalne bučnih jedi, ki jih zatekajo k preprečevanju bolezni, kot so ciroza, hepatitis, zobna gniloba, bolezni srca in še mnoge druge.
Nazaj na vsebino
Recepti juhe, pire bučno
Pogosto je mogoče videti ne samo v kuharske knjige, in priporočila o pravilni uravnoteženi prehrani juhe buče. Ti so, v nasprotju z večino drugih jedi, lahko uporabimo v vsaki starosti. Tako vam ne bo treba skrbeti za to, da ni bil primeren za uporabo pri otrocih. Poleg tega, da vam ni treba skrbeti za pripravo posameznih jedi za odrasle in otroke. Bučna juha veselijo vse.
Nazaj na vsebino
Recept za bučno pire juha
Najbolj primerna za otroke, je bučno kremna juha. Čeprav se zdi, da mu je ime samo ena sestavina recepture vključuje veliko število proizvodov. Torej, za pripravo kreme juho z bučno jo bo potrebno:
Pumpkin - 0, 5 kg
Korenje - ena stvar,
Krompir - 2 kosa,
Čebula - 1 kos,
1-2 stroka česna,
Krema - 100 - 200 gramov,
toast bel kruh
sveži sir,
sol,
poper,
zelenice - vse po okusu.
Prvič, boste morali zmanjšati vse zelenjave (korenje, čebula, bučna), vključene v juho receptu. Hkrati se krompir v nobenem primeru ne prepražimo. Medtem ko se je vse to ocvrta, dal toplo juho v majhni kozici. Ko voda zavre, padec v ponev kocke narezan krompir. Pridržujemo vrelo juho s krompirjem, za 20 minut, če je treba, lahko nekoliko umirili plin. Po odmerjenem času, dodamo prepraženo mešanico v juho in kuhamo, dokler razpis (približno 15 minut).
Malo cool juha, zbadanje vse v mešalniku, dokler skladnost pire krompir. Nato dodamo poper po okusu, sir, prelijemo kremo vanjo. Otrokom je bilo bolj zanimivo, lahko uporabite kruh, da toast smešne številke (v obliki bonbonov, sadja, zelenjave ali celo risank). So ocvrte v olju in postrežejo z juho (ali pa jih lahko samo vstavite v juho), zaradi doslednosti pire kruha krušnimi kockami v skledo ne Odpluli.
Nazaj na vsebino
Bučno kremno juho z dodatki
Do kremna juha je nekaj znano, se lahko doda od časa do časa v svojih receptov novih sestavin. To so lahko vse vrste zelenjave, gob, sadja in celo oreščkov. Vsak nov izdelek bo dala kremna juha edinstven okus, nepozaben okus in Pikantnost.
Cream bučnega juha s paradižnikom
Da bi se ta recept, kar potrebujete naslednje komponente:
Paradižnik - 500 gramov,
čebula - 1 kos,
bučna - 700 - 800 gramov,
piščančje juhe - 1 - 1, 5 litrov,
3-4 stroka česna,
olivno olje,
začimbe po okusu.
Da bi pripravila ta recept, moramo Pečico segrejte na 200 stopinj. In v tem času, smo se temeljito očisti buče, jo narežemo na velike kose. Enako bi bilo treba storiti s paradižnikom in čebulo. Ves prevozni sesekljano zelenjavo v pekač in pošljete tudi surova stroka česna. Vse prelijemo z olivnim oljem, damo v pečico za 30-35 minut in mešamo, od časa do časa. Za vas, da dajo v obliki zelenjave rožmarina ali timijana.
Potem, ko je minilo, odstranite pražena zelenjava, učijo iz te mase vejic rožmarina in timijana. Potem očisti kožo iz paradižnika in stisnete eno stroka česna iz skorje. Olupljen zelenjava in strok česna v mešalniku zmeljemo. Kot rezultat, morate imeti nežno zelenjavni pire, ki je dal v piščančjo juho, začinite s poprom, dodamo sol, in takoj, ko je celotna masa zavre, odstranite ponev z ognja.
Kot prejšnji različici, ta juha vroči toast, ki se lahko urejeni v različnih oblikah.
Da toast lahko pripravimo v posebnem omako. Njegov recept, razen praženih stroka česna predlaga uporabo svežega (samo 1-2), rdeča paprika (1 strokov), žafran, olivno olje in jajčni rumenjak. Česen in poper grind, dodamo rumenjake, žafran in oljčno olje. Ta maže rezine kruha omako in pecite v pečici za 5 minut.
Kremna juha z zeleno in buče
Za pripravo kremna juha z bučo in zeleno, uporabite naslednje sestavine:
1 kg buče,
1 čebula,
2 žlici olivnega olja
1 chili poper pod,
1 šopek kopra,
2 pomaranče,
olupljena bučna semena,
vodo ali juho,
1 strok česna,
korena zelene,
začimbe.
Torej, najprej morate oprati in očistiti vse zelenjave, ki gredo v juho receptu. Cut buče, čebula ni zelo majhne koščke in poper - majhne trakove. Vse to je položen v ponvi, napolnite z vodo in zavremo, kuhamo pol ure. Približno dvajset minut smo poslali v juhi sesekljanim koprom. Medtem ko se je zelenjava kuhana, smo prišli do oranže. Oprana sadje očistiti iz lupin, ki naribamo. O sebi stiskal sadni sok, ki vlijemo v juho. Oranžna lupina dodate tudi v juhe (če vam ni všeč, da ne more storiti).
Napolnite z juho z oljčnim oljem, je dodal, da zahtevanega zneska mletim poprom in soljo. Zelena treba narežemo na kocke in prepražimo v ponvi z dodatkom začimb. Je dovoljeno le v juho pred serviranjem - vsako ploščo, na sredini je mogoče postaviti olupljena bučna semena.
Muscat aromo bučna kremna juha
Kot je bilo že omenjeno, v bučno juho, lahko dodate tudi oreščki. Najbolj priljubljena recept vključuje samo muškatni orešček. Poleg tega je sestava jedi vključujejo:
squash, narezani - 4-5 skodelice,
1 skodelica juha,
2 skodelice mleka
2 žlici moke
25-30 gramov masla,
olivno olje,
bučna semena olupljen.
Olupljen in na kocke narezano bučno meso kuhamo v juhi do minimalnega ognju približno 10-15 minut. Ne pozabi od časa do časa, da se meša zelenjavo, tako da se ne Spaljen. Naslednje, vzemite ponev, ogreje v ogenj in ga dal v olje. Ko se začne, da gorijo, dodamo moko in zelo hitro zmešajte do točke, ko bo nafta postala moka gladka. Nato dodamo dobljene zmesi 1 skodelico mleka ter mešamo, dokler gladko. Pour ostanke mleka, dodamo sol in nekaj ščepca mletega muškatnega oreščka. Odstranite ponev z ognja. Kuhani buče mešanica v mešalcu, tako da dobimo bučno pire in ga tudi poslali v ponev. Vse to naj bi kuhamo še 5 minut, nato pa lahko nalijemo juho v sklede, potresemo s sončničnimi semeni in prelijemo tanek tok oljčnega olja.
Grahova juha z bučo - original in enostavna
Recept za grahovo juho znano, da vsak lastnik. Toda, kaj storiti, da se zagotovi, da ne bo utrujen, ne samo tistim, ki jedo, temveč tudi za osebo, ki pripravlja? Odgovor je preprost - da bi recept malo avtorskih pravic. V ta namen je možno dodati ničesar novega. Nekdo, ki se uporablja za ta namen vse vrste začimb, nekdo - mesni ali klobase. Vendar bo bučno je povsem nova rešitev v pripravi grahove juhe.
Potrebovali boste naslednji seznam proizvodov:
rumene buče - 1 kg
Rumena grah - 1 skodelica,
maslo,
začimbe po okusu (poper, kurkuma, sladkor, bazilika).
Za pripravo te juhe boste potrebovali veliko ponev. To mešati z kurkuma grahom in pour to mešanico štirih kozarcev vode. Ko juha zavre, zmanjšati ogenj na minimum in kuhamo 10-15 minut. Bučna narežemo na kocke, dodamo grah v soli, sladkorja in buče. Mi dodamo malo ogenj, zavremo znova in zmanjšajo na minimum. Potem spet vse počasi kuhajte 15 minut.
Za posebne priložnosti lahko kuhamo maslo omako. Če želite to narediti, ponvi raztopite maslo, dodajte kumina semen v njej. Jih pražimo približno 2 minuti, dodamo veliko bolj čili in ingver. Blizu konec omako dodane sesekljane liste bazilike in mešamo-ocvrt za približno pol minute. Dobljeno sos lahko takoj vlijemo v skledo juhe, v dekantatorju lahko ostane pod omako na mizi.
Recept: Krema bučnega juha s sirom
V večini primerov, juha recept pire ali kremna juha dodal sveži sir. Toda nekateri recepti predlagamo dodal še trdi sir. Ta recept je zelo primerna parmezan. Prav tako se uporablja pri kuhanju:
Pumpkin - 600-700 gramov,
Krema - 15-200 gramov,
olivnega olja - 100 gramov
1 čebula,
4 stroki česna,
kisle smetane - 4 žlice,
muškatni orešček - ščepec 2-3,
začimbe in začimbe.
Prva stvar, ki jo morate olupiti česen in čebulo. Sem jih operemo in drobno nasekljamo. V lonec ali vedro z debelim dnom nalijemo olje in ga segrejemo. Vnaprej pripravljena prepražimo česen in čebulo v olju za 7-8 minut. Pumpkin je treba narežemo na kose povprečne velikosti, po kateri bodo poslali enako v ponev z oljem, česnom in čebulo. V 5 minutah vseh prepražimo in dodamo vodo (približno pol litra). Po cilju do vretja, zmanjšuje toploto srednje ali najnižje vrednosti, nato pa kuhamo 10-15 minut. Ko je vse skoraj pripravljen, lahko buče treba odstraniti in zmeljemo v mešalniku.
Končni pire ponovno poslati v ponvi, dodamo začimbe in začimbe, premešamo in zavremo. Hkrati pa morate dodati zmešajte smetano in muškatni orešček. Po vreti 3-4 minut, izklopite plin, tesno pokrijemo s pan pokrovom (lahko skrijete na vrhu brisačo) in dal to pivo za 10 minut. Pripravljena juha razlitja na ploščah, dal nariban sir na vrhu in zraven žlico kisle smetane.
