Juhe so lahko zelo različni - dokazano v praksi. Značilno je, da v glavah večine ljudi, povezanih s prvim obrokom za juho ali okroshka in nato juha s piščančjo juho in rezanci. Ta živila ne povzročajo veliko strahospoštovanje in šteje nekaj trivialna, saj je pogosto gospodinje jih kuhamo skoraj vsak dan. To se pravi, standard meni vsake družine. Vendar pa je recept, ki bo presenetila tudi najbolj finicky jedce. Če želite eksotične, ponujajo kuhati okusno kremno juho z morskimi sadeži. Primeren je tudi za praznično večerjo - boste videli, bodo obiskovalci prišli na nepopisno veselje. Da jed je zelo enostavna, z enakim postopkom kuhanja sama traja najmanj časa.
Nazaj na vsebino
Juha s smetano, vino, por in morskih sadežev
Nudimo glavni recept za prvotni juho. Zagotovo se sprašujete, kaj je "vrhunec" hrane, kaj je tako čaroben. Dejstvo je, da obrok ni bil zelo podoben tradicionalnim juho, vsaj na to, koliko so vajeni ga videli. To je nekaj povsem drugega. Namesto tega je mehko, sočno, kremno bela tekočina z bitov morskih sadežev. Za debelino dodaja, krompir, zelena, por pogosto, nihče recept je popolna brez svežih zelišč.
Odvisno od želje kuharico lahko juha biti v obliki kreme, pri čemer je potrebno zmleti sestavine v mešalnik. In če želite, da bi dobili tradicionalno jed, nato pa uporabite polnovrednih živil. Pogovorite se o tem, kako okusna in neverjetno obrne kremno juho, lahko dolgo in, kot pravijo, dolgočasno. Ampak, seveda, da ovrednoti svojo okus v celoti lahko šele po degustacijo jed. Torej, pojdi naprej - Naučite recept in kuhajte z nami.
Sestavine:
sol
290 mililitrov vroče vode
nekoliko manjše skodelice težka smetane
oljčno olje
200 ml belega vina (prednostno uporabiti suh ali vsaj pristop polsladka)
150 g kozic
150 g klapavic
250 gramov krompirja razvaristogo
por - en kos
Petnajst gramov svežega kopra
več velikih kozic - za dekoracijo
sveže mlet beli poper
Priprava:
Upoštevajte, da dovoljeni malo spremeniti recept po vaših željah. Na primer, namesto klapavic lahko kupite pokrovače ali lignji dopolnilo obroka. Toda, če želite shraniti, odločijo, da ne preveč drage sestavine. Torej, majhne zamrznjene kozice so veliko cenejši kot kralja, se prav tako ne pozabi na rakovic palice.
Getting postopek kuhanja, najprej očistite krompir, nato pa jo sperite pod tekočo vodo in narežemo na kocke srednje velika. Cut čebulo z belim delom, nož, da ga narežemo na tanke obroče. Povežite zelenjavo v ponvi s predhodno segretim oljem (dodajte samo malo, nekaj mililitrov), nato ogenj na minimum in kuhamo veliko za deset do petnajst minut. Vašem okusu, dodamo malo soli in popra. Opozorilo: ne pozabite, da občasno premešamo sestavine, sicer so lahko spali.
Recept pride do konca, kakor hitro se zelenjava mehkejši in pridobiti Okusen zlate barve, jih napolnimo s prečiščenim vrelo vodo in pustimo, da se dušimo. Ko tekočina začne vreti, odstranite čebulo in krompir z reži, žlico, nato pa jih prenese v posodo mešalnika. Previdno stepemo v pire krompir, ki morajo biti nato odstranimo v ločeni posodi. To je tudi vstop v smetano, količino belega vina, na zahtevo ene ali dveh Vmešajte ščepec vaših najljubših začimb. Za takšno občutljivo juha povsem primerna bazilike in rožmarina, se uporabljajo v posušene ali sveže. V slednjem primeru je priporočljivo dodati preliv tik pred serviranjem jedi: Daj nekaj listov v vsaki služijo.
Medtem kremasto zmes zelenjave začne vreti (ne pozabite, da vklopite ogenj na minimum), uživajo morsko hrano. Če ste kupili zamrznjeno vnaprej - za eno in pol ure - Postavite jih v hladilnik, tako da lahko odjuge. Nato operite, očistite in jih kuhamo v ponvi z olivnim oljem. Če želite, da vaš juha obrnil kremasto, kot pire krompir, morskimi sadeži, zmeljemo v mešalniku in prenos na posodo za osem do deset minut, preden odstranite iz toplote. Cook, občasno premešajte. Po tem času izklopite gorilnik in počakajte, da jed, da se ohladi. Nato jo vlijemo v globoke sklede, potresemo z zelišči svezherublenoy ali okrasite z baziliko na vrhu, dodamo nekaj ocvrte kozice.
Nazaj na vsebino
Marine juha s smetano in gobami
Nudimo oceniti francoski recept za kremno juho, da bo se prepričajte se uživa tudi strokovnjake - kulinaričnih kritikov, ki vedo veliko o hrani. Hvala gobe, kozice in sočno zeleno jed Izkazalo se je zelo bogata in debela. Če ste tudi vzobete vse sestavine v mešalnik, ali celo dobili kremno juho, bo dal posebno Pikantnost k belim vinom in začimbami. Kot slednje se pogosto uporablja muškatni orešček in rdeči poper. No, da eksperimentirate in se naučijo nove francoske kuhinje?
Sestavine:
Tri skodelice piščančjo juho (ali jo lahko kuhamo z morskimi sadeži)
funt paket sveže ali zamrznjene kozice
150 mililitrov suhega vina (uporabite samo belo pijačo)
140 g svežih gob
1/3 žlička soli
20-30 gramov oljčnega olja
Zelena - po vaši presoji
ščepec mlete paprike (smo uporabili rdeča)
paket težke smetane (to traja približno 200 mililitrov)
nekaj vejic kopra
dve žlici zdrobljenih muškatnega
Priprava:
Vsak recept je rojen kuharji Francije - je umetniško delo. Tukaj, vse sestavine so na mestu, v količinah, ki bi jih morali. Kombinacija izdelek je nekaj neverjetno okusna in mehka. Na splošno velja, če ste nikoli poskusil francosko jed, menijo, da niste seznanjeni z realno kuhanje. Ampak vse fiksirati - zdaj predlagajo, naj preuči recept noro okusno juho.
Da bi bilo bolje uporabiti sveže kozice, čeprav so dražje, vendar pa je veliko bolj zdravo obrok. Torej, očistite izdelek odvečne kože, sperite pod tekočo vodo in metanje v cedilo, suha. Medtem, taline maslo v ponvi, nato nalijemo v to cut velikih kosov kozic in jih prepražimo, dokler lepo zlato rjave barve. Nato vnesite gobe, se prepričajte, da jih vnaprej jasno, od nepotrebnega filma in narežemo na tanke rezine.
Kuhamo sestavine nad nizko toploto, neprestanim mešanjem z njimi. Po približno desetih minutah, vlijemo v skledo toplo juho in belo vino. Osredotočanje na vaš okus, dodajte potrebno količino začimb, kot so rdeči ali črni poper, posušeno origano ali baziliko. Ne pozabite, da soli jed! Aktivno žlico gibanje mix veliko, dal v njenih velikih kosih sesekljano zeleno. Obrnite ogenj na nizko in kuhamo juho, za približno sedem minut.
Recept je skoraj prišel do konca, kakor hitro se zmes začne aktivno zavre, odstranimo z zarezo žlico zelene in preostalih prvi brozge, seva skozi fino sito, nato nalijemo v posodo mešalnika. Vklopite napravo in grind naslednjo juho, sčasoma boste imeli tekoče pire. Seznanite s smetano, stepeno s soljo, sesekljanim svežim koprom in mletega muškatnega oreščka.
Spread jed v delih skledo, če imate nekaj celo ocvrte kozice, okrasite svojo juho. Morda boste želeli nekoliko spremeniti recept, dodal nekaj svojih sestavin: pločevinkah koruze in fižola. Smo dobili zelo okusna, če vnesete več in kuhano kokoš. Postrezite s krušnimi kockami rožnatimi ali, na primer, s česnom toast. Zadnjo neverjetno preprost: beli kruh narežemo na tanke kvadratov enake velikosti, jih pošljite v pečici, segreti na 180 stopinj. Ko je kruh posuši, ga rjava in odstranite maslo v majhni količini, nato jih zdrgnite z strok česna. Dober tek!
Nazaj na vsebino
Juha "Morski motivi" s školjkami in škampi
Vsak recept je z okusom kremno juho - to je umetniško delo, misli si, podrejena vsem. Celo ne da bi bili profesionalni kuhar, vendar imajo določene sposobnosti, dajanje maksimalne napore in ima pri roki natančna navodila, si lahko pripravite popolnoma vsako jed. Danes govorimo o kremnih juh, zato si oglejmo drugo neverjetno okusno in občutljivo receptu. To je zelo okusna in izvirni greh je šele prva jed postrežejo z običajnimi kruha, zato smo zamenjati krušnimi kockami. Na zahtevo lahko česen cmoke.
Ta juha, kot katera koli druga jed, ki se začne s pripravo vseh potrebnih sestavin za. Prvi korak je, da odstranite lupino krompirja. Poskusite izbrati roza ali druge sorte, ki so dobro kuhana mehka. V tem primeru je jed bo bolj bogata in debela. Zdaj čiščenje morske sadeže, jih operite pod tekočo vodo in krat v cedilo. Dokler jih odcedimo, narežemo na srednje velikih čebulo.
Zajemite ponev z debelim dnom in taline maslo v njej. Nato sem ležala por, kuhamo z rednim mešanjem, za osem do deset minut. Ker bo kuhanje zelenjave postala mehkejša in temnejša, se zdi, zlato rjav. Ko bo vse zgoraj navedenih sprememb v ponvi, dodamo sesekljan krompir na kocke. Ne dolgo čakati, nato nalijemo vroče izdelke, rahlo osoljeni vodi. Okus, tip začimbe: poper, ali druge suhe začimbe. Bodite na srednje močnem ognju in da tekočina vre. V povprečju se zelenjava kuha petnajst do 20 minut.
Poskusite okus krompirja, če je mehko, premik težo v mešalnik in jo spremeniti v pire. V času, ko v prahi jo razveljavi in zase, segrejte olivno olje v ponvi, takoj ko se začne Peči, vnesite školjke. Ti so določeni prvi, ker je v nasprotju s kozic, pripravimo nekoliko dlje. Torej, prepražimo sestavine, dokler okusno zlato rjave barve, nato pa jih povezati s preostalim morskimi sadeži in namakate jedi na štedilniku za približno štiri ali pet minut. Priporočamo, da izberete prihodnost nekaterih največjih kozice, ki bo odlična dekoracija za prihodnost hrane.
Tam je bila ena majhna stvar: vrniti na pot zelenjavna juha, rahlo toplo, nato nalijemo vino tukaj, in takoj sledi težka smetane. Dodajte nekaj lovorjev list, ocvrte dagnje s kozicami, prinašajo mešanico do vrenja. Bodite prepričani, da jo občasno premešamo, takoj ko je juha pripravljena, izklopite gorilnik in počakajte, da se nekoliko ohladi. Tik pred serviranjem prelijemo v sklede, okrasimo z veliko rumen morski sadeži, sedeli na vrhu nekaj vejic kodrasti peteršilj, potresemo z zeleno čebulo, sesekljan na tanke obroče.
Takšna gosto in dišeča juha lahko jedo na svoje, to je brez kruha. Pravkar je zasenčijo okus hrane, in ne bo užival s polno paro. Toda obstaja še ena možnost - da ga objavili z krekerji, ki je zelo enostaven za kuhanje. Tukaj je recept: sveže štruce narežemo na majhne kocke, jih poskusite, da imajo enake velikosti. Daj jih na pekač, prevlečenih s pergamentno vnaprej in poslati v pečici. Ne nastavite previsoko temperaturo - bo 180-190 stopinj zadostuje.
Ko dovolj kruha porjavi in začeli izžarevajo neverjetno okusne okus, ga ohladite odstranite. Nato dal v skledo, potresemo s suhimi začimbami, jedi tudi trotted za začimbe enakomerno porazdeljena. Po tem, v roku treh do petih minutah posuši krekerji v ponev. Pred serviranjem jih podrgnite s svežim česnom, mletje s posebnim pritiskom.
Nazaj na vsebino
Prva jed z morskimi sadeži in sirom
Končno smo ponudili, da poskusite eno jed - to je verjetno najbolj bogata kremna juha z morskimi sadeži vseh. Sestavljen je iz več vrst morskih sadežev: kozice, lignje, še posebej za ljubitelje eksotičnih dodati nekaj pokrovače in školjke. Trgovine in sveži sir slana hrana res dal nežen okus in sveži listi bazilike zapolniti to poseben okus. Strinjam se, ne juho in neprekinjeno praznik za želodec, zakaj ne bi vesel praznik, vabi goste prijateljev, ki se bodo gotovo razveselili vaše novo jed.
Če je v prejšnjem receptu morski sadeži ocvrte v ponvi na maslu, vendar tokrat ne bomo izvesti tak postopek. S to rešitvijo se bo jed bolj koristno in manj maščob. Torej, očistite kožo kozice, pokrovače in morske preostalih sestavin. Temeljito sperite in jih naložite v lonec z mrzlo vodo, malo soli, nato pa na majhnem ognju.
V povprečju, morski sadeži pomičnim pripravljenosti za 20-30 minut. Če jih uporabite v zamrznjenem stanju, je čas, bodo verjetno potrebovali manj. Odstranite pokrovače, kozice in školjke in lignje in jih naložite v mešalnik skledo in juha je dobra sev. Dodajte smetano morskimi sadeži, ki mora biti na sobni temperaturi. Razžvrkljamo maso, tako da se je spremenila v pire. Ko vam je uspelo, ga vlijemo nazaj v ponev, potresemo tukaj kot sol, poper (bela, rdeča ali črna, individualno), in vnesite prej napeti juho. Naribamo sir na Rende in ga vlijemo v juho.
Izjemno nežen okus prvih jedi, pripravljenih na podlagi smetano in morski sadeži, bo očarala vsakogar, tudi za najbolj zahtevne sladokusce. Zagotavljamo vam okus hrane, ki jo boste zapomnili za dolgo časa. Tako se seznanijo o receptov - so še posebej primerna za posebne priložnosti. Razporedi vaš najljubši romantični večer v družbi dišeče juho.
