Potem ko so prazniki ostal cel kup klobas, ki se neposredno ne pojedo, in ga ne more obdržati, in vrgel škoda. Kaj storiti?
V takih primerih je priprava juhe - to je najboljši način za odstranjevanje ostankov mesa.
In različnih zlorab, ko praznik maščobe, težka in drugi, ki niso zelo koristno za sliko hrano.
Nazaj na vsebino
Kaj so slanuša?
Solyanka - tradicionalne ruske juha. In to ni samo poklical ekipo. V starih časih so ljudje kuhano obara ostankov mesa, ko se konča.
V težkih časih, ali hitrih dni raznolik pripravljeni iz rib ali gob.
Solyanka juha je pozval tudi k ostrim-slan okus, saj člani juha kumarice, soljene ribe in gobe.
Ko je bilo stroškovno učinkovito, bogata in raznolika ruščina kmečko jed. In kasneje je prišel solyanka menija, gostilne in restavracije, kjer preseljeni na mestnih restavracij. Recepti našel veliko možnosti.
Seveda, v nasprotju s skupnimi ljudi juha, Gostilna in restavracija juhe, juhe kuhano ne zapravljajte hrane. Za svoje izdelke priprave uporablja odličnem stanju. In služijo v restavraciji raznolik pogosto služi kot znak mestih, pazite, da če je dobra solyanochka, potem bo vse druge jedi so biti ustrezne kakovosti.
Sedanja kuhinja vključuje veliko različnih načinov za pripravo juh. Razmislite osnovne recepte.
Nazaj na vsebino
Poglejmo v hladilniku
Za klasično post-počitniški mesne juhe ekipe bo potrebno:
Meso s kostmi - za juho, približno 0, 5 kg (svinjina ali govedina);
Črne olive (lahko zelena, ali oboje, in drugi) - 300 g;
Manjše žarnice - 3-4 kom;.
Lemon, ne skrbite, če že je zmanjšal;
Paradižnikov pire - 2 žlici, paradižnikov sok ali paradižnik v kakršni koli obliki;
Green;
Začimbe - poper, koriander, česen in vse, kar je, kot je ta;
Kislo oskrba krema - za okus.
Najprej morate kuhamo juho. Opusti meso s kostmi v lonec in zažgali. V juho dodamo lovorjev list, piment in poper na par graha lahko in klinčki.
Zdaj je čas, da pripravijo druge sestavine juho.
Žarnice cut precej debele obroče, tako da ne razpade, medtem ko kuhanje. Fry v maščobo od praženja šunko ali raca, in si lahko v rastlinskem olju. Radi bi, čebulo, dokler pregledna.
Cut kumarice in jih v ponvi s čebulo, obdržati na toploto, mešanje, do takrat, dokler ne postane bela.
In potem jih morate dodati v paradižnikov pire, sok in drobno sesekljan paradižnik. Količina soka ali paradižnika morali tisti, ki je približno 3-kratni volumen paste paradižnika. Pražena še nekaj minut in odstranite posodo iz peči.
Krompir mora biti olupljen in narežemo čim bolj fino. To bo zelo dobro, če ga kuhaj v juhi. Ga spustite v lonec z juho.
Vsi mesni izdelki, ki smo jih pridobili v hladilniku, previdno narežemo na enako velike kocke ali trakove. Vsaka vrsta mesa posebej prepražimo v ponvi.
Ko je juha kuhana, bi bilo meso odstranimo iz ponve in tudi cut, ponavljanje obliko prekajenim mesom, kocke ali kocke. Če je bilo zelo veliko brezoblično kos, ki ga je težko lepo cut, je najbolje, da se majhne koščke s številom obrokov juhe in jih dal v posodo za hranjenje.
Torej, se bomo zbrali solyanochku, saj ni za nič, da naša ekipa.
Smo dodali ogenj pod lonec z juho - pustite vreti dobro. In vrgel vse pražene mesne izdelke in meso iz juhe. Dodajte ocvrte kumarice, čebulo in paradižnik. Širimo olive. Če so bili s slanico, pour slanico in. Počakajte, da se juha ne začne vreti, in jo pustimo vreti dve minuti več. Izklopite pečico in pustite, da napolni za 10-15 minut pod pokrovom raznolik.
Pri uporabi za vsako ploščo dal rezino limone in zelišč. Dodaj na okus kislo smetano ali majonezo.
In jesti za zdravje.
Nazaj na vsebino
Vendar pa si lahko pripravite na drugačen način
Kaj storiti, če ni praznik in se ne pričakuje, in se zaljubil v raznolik doma? Prihaja z metodo reševanje kuhanje mesnih juh ekipo, ki je najbližje temu, kar je pripravljeno v Rusiji od nekdaj. To je osnova, na kateri si lahko ustvarite lastne recepte za juhe.
Proizvodi, ki bodo potrebni:
Brain govedina bone - 200-300 g;
Kosti svinjina - 200 g;
Meso piščancev - 200-250 g;
Kuhane klobase ali klobaso - 50-100 g;
Kislo zelje - 100 g;
Vložene kumarice - 1-2 kosov. odvisno od velikosti;
Soljeni ali kisle gobe - približno 100 gramov;
Paradižnikov pire - 1 žlica;.
Majhna čebula;
A nekaj strokov česna;
Green;
Lemon;
Kislo oskrba smetano.
Najprej morate kuhati juho goveje in piščančje kosti. Govedina se kuha za dolgo časa, zato je čas, da pripravijo vse.
Svinjski narežemo na koščke v velikosti 2 cm. Fry meso v ponvi do zlato rjave barve. Če svinjina je zelo pusto, ga lahko prepražimo v rastlinskem olju. No, kos slanine on bi raje ogrevana z oljem. Ko je svinjina dobro porjavi, dodamo sesekljano čebulo in mešamo, malo več zalege. In vlijemo v ponev, malo vode, malo soli in popra mesa in počasi kuhamo, dokler razpis.
Ločeno, v rastlinskem olju dal kislo zelje obara. Ogenj bo povprečje. Od časa do časa mešamo, pazite zelje je kuhano. Ko je ona pripravljena, dodamo zelje v skledo s kockami kisle kumare, paradižnikov pire in gob. Če gobe majhna, jih pustite cele. To bo lepa. Vse skupaj bi dal ven še 10-15 minut in razveljavilo.
Juha je pripravljena. To je potrebno, da bi dobili kosti in mesa, juhe, ker kosti govedine vedno veliko ostrih majhni drobci. Ti ne smejo pasti v juho.
Piščančje meso in kosti sesekljajte in se vrniti v juho. Tam ležala tudi paro zelenjavo in svinjino. Zavremo, solimo, dodamo začimbe po okusu in soli. Na majhnem ognju kuhamo raznolik še 15 minut, dodamo sesekljan klobaso ali rezine klobase. Zamenjava ali dodajanje drugih vrst mesa ali klobas, lahko ustvarite izvirne recepte.
Zdrobimo česen in nož, da ga sesekljajte. Dodajte juhi. Odstranite ponev z ognja in pustite stati, pokrito-vrečko.
Postrezite s kislo smetano in sesekljan zelišča, dal v skledo rezino limone.
Nazaj na vsebino
Solyanka - postna hrana?
Zakaj pa ne. Postnem tabela mora biti tudi spreminja. Ker je ne sme mesa in mlečnih jedi so gobe in zelenjavo. Slanuša ni samo meso. Lahko kuhamo na različne načine. Tu so recepti za rastlinsko osat.
Za ekipo z gobovim juhe so potrebni:
Dve veliki krompir;
Bulb;
Korenje;
Poper;
Gobe (sveže ali zamrznjene) - 250-300 g;
Pickles - 5 kosov,.
Sveže ali kislo zelje - 300 g;
Olive - 10 kosov;.
Paradižnikov pire - 3 žlice;.
Lemon dobavo.
Rezine korenje prepražimo v rastlinskem olju v ponvi ali globoki ponvi. V narezan čebulo, trakovi papriko, gobe, dodamo na kocke narezan krompir v zameno nekoliko obzharivaya vsako sestavino. Nalijemo vodo in kuhamo, dokler kuhanim krompirjem.
Ločeno pogasiti zelje in kumare s paradižnikovo pasto.
Ko je krompir pripravljen, združujejo vsebino obeh ponve, nalijemo vodo, da dobimo gosto juho.
Juha zavre, dodamo olive in kuhamo še 5 minut in dodal, po okusu poper, sol in česen.
Ob serviranju potresemo juho z zelenjavo in okrasite z limoninim krog.
Toda nekateri ne marajo gobe. Da bi rešile način kuhati pusto ekipo halofiti brez gob - naj vsi bodo zadovoljni. Z dodajanjem druge zelenjave, lahko razlikujejo receptih juhe.
Peljemo:
Piklane velika - 4 kosi;.
Krompir - 2 kos;.
Korenje;
Srednje čebule;
Olive - 10 kosov;.
Green;
Lemon dobavo.
Kumara lupine in semena. Narežemo na trakove.
Lupine in semena, prelijemo z vrelo vodo (okoli 0, 5 l). Pustite, da napolni.
Rezine korenje prepražimo v rastlinskem olju, dodamo sesekljano čebulo, prepražimo, občasno premešajte, dokler pregleden čebulo, dodamo sesekljan krompir na kocke.
Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo v ponev kumaric in toplo Zelenjavo 5 minut med mešanjem, tako da ne gorijo.
Infuzijo iz semen in lupine kumar seva in prelijemo zelenjavo. Dodaj vročo vodo, dokler ne doseže želene debeline halofiti. Zavremo, dodamo sol in začinite po okusu.
Dodaj juha obroči oljk ter mleto česen. Odstranite z ognja in napolni z raznolik, pokrito 10-15 minut. Postrezite z rezino limone in zelišč.
Nazaj na vsebino
Juha iz rib, vendar ne v ušesu
Ne uho, in raznolik rib. Recepti je lahko tudi drugačna.
Kot pri vseh ekipnih halofitov, morate najprej pripraviti sestavine ločeno, nato pa vse združiti.
Potrebujete:
Ribe za juho - morje, reke, velik ali majhen, golovizna repi veliki rdeči rib - 500 gramov ali več;
Rak ali kozice, rakovice, lignje - 300-500 g;
Tako kot svež ribji file - 200-300 g;
Prekajene ribe - 200 gramov;
Korenje povprečjem;
Pickles - 3-4 kom;.
Gobe (vložene, marinirane) - približno 100 gramov;
Več manjših žarnice;
Paradižnikov pire - 3 žlice;.
Oljke.
Najprej morate pripraviti rakovice, če se odločijo za uporabo. Sveži raki vrgli v vrelo vodo in kuhamo nekaj minut, dokler se ne obarva rdeče. Jih nekoliko ohladi in zmanjšati.
Ločite rakov. Meso odloži, ne razpolaga lupine.
Iz telesa odstranite vse raka v notranjosti. Rezerva koša in kremplji.
Zdaj smo začeli kuhati ribjo juho in olupljen raki, školjke. V ponev dal cele korenje, lovorjev list, poper in piment. Hitro kuhamo nad visoko vročino, odstranite peno in še naprej kuhamo na zelo majhnem ognju približno eno uro.
Čebulo narežemo na obroče. Jo prepražimo, dokler preglednosti na maslu, dodamo paradižnikovo mezgo in še 5 minut, da se ogreje.
Velik oshkurit kumarice in narežemo na kocke ali trakove. Cut gobe, če so velike.
Pripravite kozice, lignje, če jih uporabljajo za juhe. Kozice kuhamo v slani vodi s koprom in čista. Lignji očistiti filma vrele 2-3 minute v majhni količini vrele vode.
Rarogov ali kozice, meso, lignji, rakovice narežemo na rezine približno 1 cm vrednosti.
File ribe in prekajene ribe rez na ta način. Različne vrste rib in morskih sadežev receptih bo pomagal diverzificirati ribje juhe.
Juha je pripravljena in jo je potrebno filtrirati, da odstranite vse majhne kosti. Da kuhano v brozgi lahko zavržejo.
Prenos raznolik. V zaostrenih juhi dodamo ocvrto čebulo in paradižnik, zavremo.
Dodaj kumare in gobe. Zavremo in pustimo vreti 15 minut.
To je na vrsti surove ribe in kaditi. Pripravljena riba je signal zapuskaniya juho Prevrete potočni raki, raki, lignji. Dolgo ni kuhati, samo daje zavre, poskusite soljo, dodamo začimbe in zelišča po okusu in odstranite iz toplote. Pustite delovati 20 minut pod pokrovom za infuzijo halofitov.
Različne vrste rib in morskih sadežev receptih bo pomagal diverzificirati ribje juhe.
Mi služijo rezino limone in kislo smetano.
Uporaba določene recepte in različne komponente v juho, ki zagotavlja prostor za domišljijo, lahko vsaka gospodinja daje vaš dom priložnost za regale-vrečko v vsakem letnem času. Uživajte vse obrok!
