Testenine obmorsko z dušenim mesom - okusna, izpolnjuje in enostaven za pripravo jedi. To je možnost, ko boste potrebovali nekaj, da hitro kuhati, in ne zahteva nobenega posebnega znanja.
Nabor izdelkov pri tem receptu je poceni in lahko hranijo te jedi naenkrat okoli deset ljudi. Za pohodništvo ali obiščete vrt boljša možnost, kot si lahko predstavljate. To je zelo pogosta v našem jedilniku, vendar vsak mora biti prisoten, ko njihove male skrivnosti njene priprave.
Nazaj na vsebino
Malo zgodovine
Zgodba te jedi se razteza od srednjega veka. V dolgih plovbo in potuje bila ta jed zelo priljubljen, kar ni presenetljivo, saj je zelo okusen in zadovoljujoče, saj je njena vsebina kalorij zelo visoka. Sestavine je priročno za prevoz in shranjevanje. Težave se pojavljajo pri shranjevanju mesa, ki je tako prevaža v sodih v fiziološki raztopini. Njegov namočeno pred kuhanjem, kar je povzročilo izgubo okusa. Problem je bil rešen, kot sledi: corned dovoljeno za polnjenje in dodal, vse vrste začimb in zmešamo s testeninami.
V Rusiji je ta jed sestal v prvi polovici 18. stoletja. Ker je ta hrana trdno zasidrana v našem meniju. Postala je rezana v prehrani mornarjev in vojakov, še posebej v času vojne. Toda klasična različica jekla testenine s konzervirano meso. Cooking obroki nadalje poenostaviti in pospešiti kot levi skrbi za polnjenje.
Ob koncu druge svetovne vojne, ta recept je postala tradicionalna v ruski kuhinji, da preživi danes in je še vedno zelo priljubljen.
Nazaj na vsebino
Glavne sestavine
Glavna sestavina v posodo dva: testenine in dušena govedina (mleto). Spice - le poper, sol in kot dodatkov, čebuli.
Testenine lahko vsaka, nič bolj kot po okusu. To je lahko špageti, spiralno, perje, loki, cevaste testenine vseh vrst, kar je najpomembneje, da so dobre kakovosti, narejen iz moke trde pšenice. Ta izdelek se ne kuhaj in slipnetsya. Menijo, da je priprava te jedi bolje vzeti votle testenine, da je votlina pakirano mleto meso ali obara, zaradi česar je jed postane veliko okusnejša.
Trenutno za pripravo testenin obmorsko težko najti dostojno obara. Izbira med vsemi vrstami pločevinke, stop za goveje meso, v skladu z GOST. Zato je najbolje, če imate enolončnica doma.
Kljub enostavnosti jedi, je lahko zelo raznolik. Različne testenine (špageti up z lupinami). Namesto da Usoljena govedina ali z mletim mesom, lahko dodamo mleto meso, piščanec, klobase. In dajejo specifičen okus začinjene mesne zelenjavo, začimbe, začimbe.
Nazaj na vsebino
Možnosti recepti
Nudimo vam več možnosti za obmorsko kuhanje testenin z dušenim mesom. Namenjeni so za 4-5 oseb. Kuhanje čas - 20 do 40 minut, odvisno od izbrane možnosti.
Classic recept
Najlažji recept z minimalnim naborom komponent.
Izdelki:
testenine (špageti, lazanje, cevni) - 300-350 g suhe,
obara - 1 Standardni Bank,
čebula (neobvezno) - 1 kos.
sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava:
Vlijemo v ponev vode v trikratni količini glede na testenin. Začinimo s soljo in prevremo. Pokrijte testenin v vrelo vodo in občasno premešamo, kuharja. Odteče skozi cedilo ali pol-odprtem pokrovu;
kuhamo, dokler testenine, prepražimo čebulo rastlinskega olja ali maščobe dela Usoljena goveje meso;
dal obara iz testenin, premešamo, jo držite nad nizko toploto za taljenje maščobe;
Dodajte čebulo, poper in kuhamo eno minuto.
Lahko fry obara s čebulo v ponvi, da bo še okusnejša.
Recept italijanščina
Ta recept, ki sledi, da je s pomočjo nekaterih dodanih komponent dobili prave italijanske kuhinjske okuse, kot so špageti bolognese.
Izdelki:
Špageti - 300-350 g suhe,
obara - 1 Standardni Bank,
paradižnikova omaka ali pasta - 2 žlici.
trdi sir - 60 g,
sol.
Priprava:
kuhamo špagete v klasični različici;
dal obara za minuto, da se ogreje s špageti;
dodamo paradižnikovo mezgo, poper (po želji - Peščica zelene bazilike), ogreje za minuto;
dal v skledo. Potresemo z naribanim sirom.
Recept vitamin ali prehranski
Ta recept je označen z dodatkom velike količine zelenjave, ki pomaga gorijo kalorij, ki jih vsebuje testenine in dušimo.
Izdelki:
testenine - 300-350 g suhega,
obara - 1 standardna Bank (samo govedina)
rdeča paprika - 2 kosa.
korenja - 1 velika,
čebula - 2 srednje,
zelena - 1 steblo,
rastlinsko olje, sol,
svežega peteršilja - 1 šopek.
Priprava:
kuhamo testenine v klasični različici;
fry v globoki ponvi ali utyatnitsu narezan korenček, zelena, papriko in čebulo za 5-7 minut v rastlinskem olju;
dal v obara zelenjave in kuhamo približno deset minut;
Dodajte kuhane testenine, mešamo eno minuto, da se ogreje z zelenjavo in konzervirano meso;
pour drobno sesekljan peteršilj in premešamo 5 minut, da se držite pokrov jed.
Pick in izberite tisto, recept je kot nalašč za zajtrk ali kosilo.
Ampak ne pozabite, da se testenine obmorsko - hranljiv obrok, zato jih ne kuhamo vsak dan. Make up lastne različice jedi. Dober tek!
Vsebina:
Temeljna pravila za pripravo
Kako jesti špagete
Nekaj besed o "pravilnem" omako
500 let od rojstva špagetov - neke vrste državni praznik praznujemo v Italiji pred nekaj leti. Koliko ta izdelek toliko razprava v svetu, ki je izumil ta čudež kuhanje. Njegova rojstna hiša in pozval Mongolija, Kitajska in arabske države. Vendar to globalno priznanje in popularnost prislužil špagete v italijanščina.
Vsi Italijani menijo, da so testenine dobro za zdravje. In imajo prav, ker je naš ruščina testenine, rezanci, testenine - vse, kar smo poklicali testenine, ki jih preprosto ne jedo. Naša testenine iz mehke pšenice, in vsebuje več škroba kot uporabnih ogljikovih hidratov. Italijanska testenine je narejen iz trde pšenice. So nizko škroba in veliko vlaknin, ki je zelo dobro odstrani iz telesa vse škodljivo in nepotrebno. Na pakiranju, ki vsebuje prave špagete, bo napisana «zdrob di grano duro", kar pomeni, da so izdelane iz "pravilne" obrok.
Nazaj na vsebino
Temeljna pravila za pripravo
Špageti italijanščina - koncept precej široko. Italijani obstaja veliko načinov za kuhanje to jed. Da se jih dejansko kuhamo kot v Italiji, morate vedeti nekaj preprostih pravil.
Glavno pravilo: Špageti v nobenem primeru ne more prekiniti.
Vsako italijanščina vam bo povedal, kaj je "blasfemija" Nesprejemljivo je, testenine vedno kuhane temeljito. Tudi če nimate pri roki široko ponev, jih morate zapakirati v vrelo vodo postopoma. Izbira testenine italijanščina posvečajo posebno pozornost dejstvu, da je po vsej svoji dolžini ni prisotni sledovi nepromeshannoy moke, kot belih pik, in, seveda, da je bilo v pakiranju ne ostanki.
Italijanski gospodinje vedo, da so z namenom, da testenine koristna za prebavo in niso tolstel, je pomembno, da ne prebavljajo.
Italijani kuhamo špagete vse v "zob", ostane le malo kuhanega, ker vedo, da bodo dosegli polno pripravljenost na ploščah že omako.
V Italiji se testenine speremo z vodo ni sprejeta. Italijani to namenoma, tako da je ostal brez gladko površino, tako testenine bo bolje "steklo" omako. Po kuhanju jih preusmeriti v cedilo in počakajte, da voda odteče, nato reciklira nazaj v ponev ali širijo v globino ali široko ploščo, odvisno od tega, ali je bil izbran recept.
Nazaj na vsebino
Kako jesti špagete
Všeč mi je, da kuhati in jesti špagete bi moralo biti omogočeno, da italijanski. Otroci, ki so šele začenjajo razumeti umetnost jedo nacionalni proizvod, daj vilico in žlico, s katerim so prenehanju špagete na vilico. Odrasli Italijani ne potrebujejo žlico, ki jih veter špagete na vilico dokaj spretno in brez njega.
Najpogostejša napaka, ki nastane s turisti in začetnike Italijanska kuhinja - gre za poskus toliko, makaroni, da se veter na vilice. Rezultat je tako velik navitje, ki ga ni mogoče pojedo naenkrat, in, po trganju špageti Italijani - je barbarstvo.
V restavracijah ali na uradnih sprejemih, kjer so mize preblizu drug drugemu, je bolje, da ne odredi špagete, če niste popolnoma obvlada zamotanost njihovega prehranjevanja. Obstaja velika verjetnost, spray sosed omako in nato prijeten večer in razpoloženje bo razvajen tako njemu in tebi.
Nazaj na vsebino
Nekaj besed o "pravilnem" omako
Špageti italijanščina ne bi bilo verodostojno, če ne pobere v omaki. Italijani, obstaja veliko sort omake, in skoraj vsaka družina ima svoj, lastniške recept. Obstaja klasična, originalni omake, ki ohranjajo tradicijo mesta v Italiji.
Rimljani so, na primer, ponujajo carbonara omako, prebivalci Neapelj raje služijo špagete paradižnikovo omako. Obstajajo česen omaka, omaka bolognese in nešteto drugih. Severnih regijah Italije se pripravljajo to jed z gobami, sirom, olivami in mletega mesa. Južnih obalnih mest in krajev, kot so špageti z morskimi sadeži.
Edina subtilnost, ki jih morate vedeti: doslednost omako mora biti enotna in ne sme biti predebel. Recept te priljubljene jedi zelo veliko, in si lahko izberete katero koli recept zase in za svoje družine.
Vredno je dodal, da je v Rusiji ta izdelek zelo priljubljena. Skoraj vsak hostesa v kuhinji je pustil nekaj paketov testenin. Dejstvo, da je v Rusiji imenuje testenin v Italiji se imenuje testenine. Paste, obstaja na stotine vrst. Na primer, naši rezanci - fettuccine, ušesa - orikiette, spirala - fuzili, rogovi - testenine. In samo ena vrsta testenin in italijanščina in ruščina, so prav tako imenujemo - je špagete! Kuhamo na zdravje in uživajte obrok!
