Med letom, naj bi verniki pravoslavne izpolnjevati naslednje štiri večdnevni post, med katerimi je najbolj pomembna in najbolj strogi je Lent. V letu 2012 bo začeti od 27. februarja in bo trajala do noči.

V postnem času naj bi verniki v prehrani le postna hrana. Zato, ljudje, ki želijo prvič čast te tradicije, želijo vedeti, kateri proizvodi se lahko uporabljajo v post in kaj jedi lahko pripravimo.

Hrana na Lentu

Med hitre hrane mora biti neživalskega izvora. Torej ne moreš jesti meso, ribe, jajca, maslo, mleko in mlečne izdelke. Samo na cvetno nedeljo in oznanjenja dovoljeno jesti ribe in morski sadeži.

Poleg tega postnem meni v postnem času izključi iz prehrane belega kruha, peciva, sladkarije in majonezo. V resnici, v tem obdobju pa ni priporočljivo uporabljati nobene vesti celo na zelenjavni osnovi.

Tam je prepoved alkohola in kajenja. V dneh, kot v ponedeljek, sredo in petek, ni mogoče dodati hrane olja.

Torej, kaj jesti, ko si hitro? To je varno reči, da bi moralo biti temelj tega menija rastlinske proizvode. To - sadje, suho sadje, zelenjava, korenovke in stročnice. Prav v teh dneh lahko jeste vse vrste mesa, oreški, gobe in žit. Od pecivo dovoljeno črni in rjavi kruh, krekerji in sušenje. Ljubitelji kave, bi se morali vzdržati te pijače, je najboljša pijača je čaj, sadne pijače, zeliščni čaji in želeji.

Na prvi pogled se morda zdi, da je delovno mesto, ne nalaga večje omejitve pri Prima hrano, v resnici paleto jedi, ki jih lahko porabijo - je zelo širok. Postnem meni, so recepti, ki v tem članku priporočljivo, vam bo pomagal organizirati svoje obroke v času Lenta. V tem času se živila, seveda, mora biti enostavna, vendar prepoved raznolikosti - ne obstaja!

Kaj in kako kuhati v post?

Za moč v post ni videti nobene draži prehrano, in je privedla do ponižnosti, miru in razumevanja življenja, ponuja recepte za brezmesnih jedi, ki temeljijo na stare ruske tradicije z dodatkom sodobne kulinarike. Proizvodi, ki se uporabljajo za njih - so okusen in enostaven za pripravo. Tako hitro z užitkom!

Da bi to post menija smo spreminjali, vam predlagamo naslednje nasvete:

• Pri pripravi solate združujejo sveže zelenjave z vsemi vrstami prazne - soljeni, piklane, zamrznjeni, kot tudi z rižem ali druga žita;
• samo brez olja, kuhana voda žit. In za izboljšanje okusa, lahko končal puding se vlije žele, dal zamrznjene jagode, suho sadje, med in orehe. Cook kaša različnih žit;
• pri kuhanju brezmesne juhe pomembna ustrezna kuhanje zelenjave: vsi morajo biti pripravljeni ob istem času;
• Osnova tega meniju so zelenjava. Prav tako se lahko v kombinaciji z žiti in izdelki iz moke. Ne bojte se eksperimentiranja, na primer, so zelo okusne palačinke, narejene iz nekvašenega testa, polnjene s popečeno čebulo in korenje;
• Ne pozabite peko, enostavna testo izključiti jajca, se mleko nadomesti z vodo, maslo - margarino ali rastlinsko olje. Tako da lahko pripravi vse testo - svež kvas, kolačev.

Brezmesne jedi ne zahtevajo dragih izdelkov, so okusno in enostavno za pripravo. Tukaj, poskusite:

Vinaigrette z morsko kale

To ni le priljubljen prigrizek za vse, se lahko uporablja kot okras in kot samostojno jed, ki je preprosto nepogrešljiva v meniju človeka, opazovati hitro.

Sestavine:

• pločevinkah morje zelje - 100 g,
• kislo zelje - 100 g,
• korenja - 1 kom.
• Krompir - 5 kosov.
• rdeče pese - 1 kos.
• kumarice - 1 kom.
• Bow-repa. - 1 kos,
• konzervah graha,
• rastlinsko olje, sol - po okusu.

Priprava:

Korenje, krompir in pesa kuhamo, ohladimo in narežemo na kocke. Marine in sesekljajte kislo zelje in dodamo zelenjavo. Obstajajo tudi pošljete graha in sesekljano čebulo. Vse sol, dodamo rastlinsko olje in mešamo.

Preprosta solata

Ta solata je zelo preprosta za pripravo, vendar je njegov okus lepo hit.

Sestavine:

• kumarice - 1 kom.
• svež paradižnik -. 1 kos,
• rdeča čebula - 1 kos.
• zelenice - 1 šopek.

Za nadev:

• gorčica - 0, 5 TSP.
• rastlinskega olja - 3 žlice,
• sol, črni in rdeči poper - po okusu.

Priprava:

To je zelo preprosta: vse naštete sestavine so sesekljamo, premešamo in sezono.

Paradižnikova solata z ajdo

Uspešna kombinacija paradižnika in ajde naredi to solato okusen in zadovoljujoče.

Sestavine:

• pripravljena ajda - 4 žlice (50-60 g)
• paradižnik - 1 kos. (150-100 g)
• Kitajsko zelje - '30

Za nadev:

• rastlinskega olja - 3 žlice,
• 3% kis - 1 čajna žlička,
• soli - 1/5 čajne žličke.

Priprava:

Cook krhko ajde. Ohladi na temperaturo, ki jo želite. Kitajsko zelje trgati z roko. Dice paradižnik. Zmešajte zelje, paradižnik in ajdovi. Če želite, lahko dodamo drobno sesekljano čebulo in sladko papriko. Prelijte z omako, dodamo sol po okusu.

Borsch s suhimi slivami

Ta juha je pripravljena brez mesa, vendar je - krepko in okusno.

Sestavine:

• 3 litre vode,
• velika pesa - 1 kom.
• Kitajsko zelje - 100 g,
• Krompir - 4 kos.
• korenja - 1 kom.
• Bow-repa - 1 kos.
• Suhe slive - 100g
• paradižnikov pire - 1 čajna žlička
• Lemon - ½ kom.
• Česen - 1 strok,
• Sol - po okusu
• Posušena bazilika - po okusu
• zelenice - po okusu
• lovorov list - 1 leaf.

Opomba: kdo ne mara zelje, si lahko zelje.

Priprava:

Rešetke pesa na grobo Rende. Put v ponvi, dodamo limonin sok, 3 žlice vode in paradižnikov pire. Vse vreti 15 minut. V tem času, razrezane zelje, krompir narežemo na kocke, rešetke korenje in sesekljamo čebulo. V ponev nalijemo vodo in zavrite. Spodnja nazaj zelje, krompir, korenje in čebulo. Dodajte lovorov list in sol. Vse to vremo 15 minut. Ob oprane, sesekljane slive. V vrelo zelenjavo postaviti slive, dušena pesa in baziliko. Kuhamo še 15 minut. Juha je pripravljena. Dodajte strt česen in zelišča. Daj boršč napolni za 10 minut. Postrezite s kislo smetano.

Grahova juha

Ta juha - pusto. Toda kljub temu je poskušal, bo zadovoljen, ker je okusna in krepka.

Sestavine:

• grah - 100 g
• Krompir - 3 kos.
• korenja - 1 kom.
• Bow-repa - 1 kos.
• paradižnikova omaka - 1 žlica
• poper, lovorov list, sol,
• koriander, česen - po okusu.

Priprava:

Namočeno grah oprane in dani vreti do mehkega. Nato dodamo krompir. Prepražimo korenje, čebulo, dodamo sesekljan česen. Put paradižnikovo omako in začimbe. Dobro premešamo, solimo. Dušene zelenjave za premik v juho, premešamo. Juha s soljo in kuhamo 10 minut. Postrezite vroče, obložen s krušnimi kockami.

Ribja juha z morskimi sadeži

Ta juha iz rib in morskih sadežev na italijanskem receptu - zelo nenavadno in okusno. V teh dneh posta, ko je dovoljeno jesti ribe, je kot nalašč za obrok zajtrk.

Sestavine:

• voda - 1 liter
• Fish - 500 g,
• morski sadeži mix - 500 g,
• Paradižnik - 1 kom.
• paradižnikov pire - 1 žlica
• zeleno steblo - 1 kos.
• Lemon -. 1 kos,
• Česen - 3 stroki,
• Sol - po okusu
• Peteršilj - beam
• posušena zelišča (origano, bazilika, timijan, itd.)

Priprava:

Vreti juho iz rib. Drobno sesekljajte česen in zeleno ter prepražimo. Dodaj na morski sadeži premešamo in kuhamo še pet minut. Paradižnik se poparjene z vrelo vodo in odstranite kožo od njih, da jih v pire krompir, ki je skupaj s paradižnikovo mezgo, da dajo v pekač. Vse to je pogasili še 5 minut. Ribe iz brozge, da ga dobijo, odstranimo kosti in narežemo na majhne koščke. V vrelo juho dodamo pečenke in ribe. Začinite s soljo. Kuhamo 10 minut. Juha je pripravljena, dodamo limonin sok in zelišča.

Gobova rižota

Postnem meni, tukaj so recepti, ki vam bo pomagal jesti je raznolika, ne samo v postnem času, ampak v naslednjih dneh. Na primer, gob rižoto. Poskusite jo kuhamo vam bo všeč!

Sestavine:

• zamrznjene gozdne gobe - 300 g (lahko nadomesti z gobami)
• dolgozrnatega riža - 1 skodelica,
• korenja - 1 kom.
• Bow-repa - 1 kos.
• česna - 4 stroki,
• rastlinsko olje, sol,
• Žutikovina, janeža ali začinjanje za pilaf.

Priprava:

Grobo sesekljamo čebulo, korenje - kocke. Zamrznjene gobe pokrivajo z vodo in namakati eno uro tako. Nato jih ven iz vode, operemo in narežemo. V ponev z debelim dnom nalijemo rastlinsko olje in jo segrevajte 5 minut, da prepražimo čebulo, dodamo korenje in kuhamo še 5 minut. V ponev z zelenjavo postaviti gobe, pokrijemo in kuhamo tako 10 minut. Nato dodamo sol in začimbe. Opran riž, da dajo enakomerno plast na gobe z zelenjavo brez mešanja. Dalje, prelijemo s toplo vodo, tako da je nad riž 1 centimeter.

Dodajte ogenj, zavremo, zaprite pokrov tesno. Ogenj umirili in kuhamo, dokler vsa voda ne izpari. Dodajte olupljeni stroka česna. V roku 10 minut več, da kuhamo na majhnem ognju, da bi odstranili pokrov. Dalje, ugasnite ogenj, rižev kombinacijo, vendar še 15 minut, da ga pustimo stati pod pokrovom tesno zaprta.

Polnjene zelje z zelenjavo in rižem

Pomagal diverzificirati meni, polnjene z zelenjavo in rižem. So pridobljene boljši od mesa, enako okusna in okusne.

Sestavine:

• zelje listi - 8 kosov.
• korenje - 4 kos.
• Bow-repa - 1 kos.
• rastlinskega olja - 30 g
• Paradižniki v lastnem soku
• sol, nageljnove žbice, poper.

Priprava:

Zelje listi so dal v vrelo slano vodo in kuhamo 5 minut. Nato se odstrani z reži, žlico in splaknemo z mrzlo vodo. Gosto potaknjenci rahlo premagati off. Zavre riž do polovice, zmešamo z zelenjavo, prej dušeno v rastlinskem olju, sol. V sredini zelje listov postaviti kuhani nadeva, roll cev, upogibanje straneh. Put v ponvi, prelijemo paradižnik, proizvajajo začimbe po okusu in pustimo, da zavre. Potem dal v pečico in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis.

Zelenjava - banka

Zelo okusne brezmesne jedi! To je - lepo, dišeče, no, o koristi in reči ničesar. Zelenjava dušena v lastnem soku - kaj bi lahko bil boljši!

Sestavine na jar posodo 1, 5 litrov:

• jajčevci - 1 kos.
• majhne bučke - 1 kom.
• paradižnik - 300 g,
• Bow-repa - 1 kos.
• rastlinskega olja - 3 žlice,
• sol, začimbe (hmelj-suneli).

Priprava:

Jajčevec olupimo in narežemo. Tomato dip v vrelo vodo, odstraniti svoje kože in sesekljajte. Squash olupljena, semeni, narežemo na kocke. Sesekljajte čebulo. Vsa zelenjava zloži v skledo. Dodajte rastlinsko olje, sol in začimbe. Mešajte. Vse premik v suhem kozarec rahlo nabijanje. Pokrijte tesno s pokrovom ali folijo 4 dodatek. Banka naj zelenjavo na pladenj in ga poslati v hladno pečico, ki je takoj vklopite, nastavite temperaturo 110-130 stopinj. Ko zavre, zmanjšamo temperaturo na 160-180 stopinj in kuhamo 1 uro.

Brezmesne palačinke za mineralno vodo

Palačinke na tem receptu, da lepa, z majhnimi luknjami.

Sestavine:

• Mineralna voda s plinom - 1 skodelico,
• Moka - na zahtevo,
• rastlinskega olja - 1 žlica
• sladkorja - 1 čajna žlička,
• sol - po okusu.

Priprava:

Mineralna voda mix z moko, dokler skladnost kisle smetane, dodamo žlico rastlinskega olja, soli in sladkorja, premešamo. Če je potrebno, jo razredčite mineralne vode testo na želeno debelino za palačinke, vendar ne bi bilo preveč izcedek. Vroče ponev mast z rastlinskim oljem in pečemo. Ne more biti palačinke z medom, žafranom kape mleka ali pikantni polnjene zelenjave nadevom.

Lukovnikov

Ta torta je okusna topla, vendar jih lahko jeste v mrazu. On - okusno, okusne, z rumen skorjo!

Sestavine:

• moke - 400 g,
• kvas - 30 g,
• sladkorja - 1 čajna žlička,
• Bow-repa - 400 g,
• rastlinskega olja - 1 žlica
• sol - po okusu

Priprava:

Moke, vode in kvasa s toplo vitke testa gnete z dodatkom soli in sladkorja. Daj ga dvakrat. Po drugem času, ga razvaljamo na nekaj tankih pecivo. Sesekljajte čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Naslednje na dnu obrazca, naoljen, dal tanko palačinka testo, izpolnite to ocvrte čebule, nato pa - spet torto na njej - lok. Torej, da bi več plasti. Zgornji sloj je treba testa. Povežite prelepe regije. Lukovnikov pečemo v ogreti pečici dobro. Ob določenih končni torto, namazala z oljem, pokrijemo s krpo in pustimo stati nekaj minut.

Collegiate kaša

To pusto kaša iz različnih vrst žit - okusne, izvirno in zelo koristne.

Sestavine:

• Različne žita - v enakih deležih,
• gobe - 400 g,
• Bow-repa - 3 kos.
• korenja - 1 kom.
• rastlinsko olje - za cvrtje,
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava:

Pearl ječmen pre-kuhar in pranje. Pshenko zavremo in odtok vode. Ajde in pranje riža. Gobe ​​ocvrte s čebulo in nariban korenček. V ponvi razprtimi plasti: plast žitaric, zelenjave plast, plast drugih žit - plast zelenjave, itd zelenjava. Potresemo z začimbami, soli in dodamo vodo do te mere, da je voda malo nad zgornjim slojem. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhamo, dokler razpis.

Lean kaša "Hercules"

Ta kaša iz ovsenih kosmičev za hiter dni in prehrane.

Sestavine:

• ovseni kosmiči - 1 žlica
• vrelo vodo - 100 ml
• sol - po okusu.

Priprava:

Oatmeal pivo vrelo vodo, pokrijemo, lahko malo prisolit, pustite stati 10 minut. Kaša je pripravljen. Za okus lahko dodate naribano jabolko ali suho sadje ali medom, orehi, itd

Lean hrana - zdrava hrana

Upamo, da meni postnem času, recepti, ki se priporoča zgoraj, vam bo pomagal ohraniti pravoslavno tradicijo v postnem času. Jedi, ki se tu ponujajo, lahko enostavno kuhati in zadovoljiti svoje gospodinjstvo. Poleg tega bodo recepti brezmesne jedi koristno za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, ki imajo določene bolezni, in - so vsi privrženci pravilne in zdrave prehrane.

Dober tek!