Jagnjetina pečen v pečici, ima edinstven okus in lep razgled. Jedi iz njega lahko postrežemo kot vsakdanji mizo in za praznik. Za pripravo, na primer, lahko en kos šunke ram uporabite kulinarično rokav, ki ne dovoljuje meso sok izhlapi. Jagnje v pečici, bo pa mehko in okusno.
Za pravilno izbrati dobro mlado meso, morate biti pozorni na njeno barvo - to mora biti lahka odtenek.
Maščoba mora biti prožno in svetla. Rdeče meso odraslih ovac ni primeren za peko. Tudi, ko kupiš je treba paziti, da vonj po mesu, ne bi smel biti močna. Kljub temu, jagnjetina ima značilen vonj in priprava boste znebili njim enostavno z marinado in plemenito rožmarin, ki je običajno na pretek jedi iz jagnjetine.
Nazaj na vsebino
Izklesali noga jagnje
Da začnete nogo jagnjetine temeljito speremo s tekočo vodo in jo osušimo s papirnato brisačo, dajo na desko za rezanje. Z ostrim nožem odstranite trtica in narežemo medenične kosti. Zatem je zaželeno, da se odstranijo majhno kosti, ki je povezan z visoko. Da bi ga našli, morate skrbno prestregla meso s stegno. Nato odstranite in zelo malo kost. Lahko odstranite zgornjo plast grobe kože, je bilo meso bolj občutljiv, in žep maščob. Zdaj ste vključili veliko nogo jagnjetine s kostmi. Oriental recepti maščobe iz jagnjetine nog ni priporočljivo odstraniti, je verjel, da je maščoba naredi juicier mesa.
Lamb - Najboljši recepti
Sestavine jedi:
Zadaj noga jagnje - 1, 5-2 kg.
Zeleni - koriander, peteršilj, rožmarin.
Krompir - 700-800, The
Marinada:
Lemon - 1 kos.
Črni poper - 0, 5 TSP
Česen - 2-3 stroka.
Sveže Ginger (root rezina) - 1-2 cm.
Koriander -. 1 uro L.
Sol -. 1, 5 ur L.
Jogurt (nesladkano) - 200-300 gr.
Gorčica z zrni (po okusu).
Za pripravo marinada, morate odcedimo jogurt skozi fino cedilo s Gaza nad njim, pour precejeno tekočino in testo, ki se uporablja neposredno za marinado. Maso vlijemo pre-stisnjen sok ene limone. Korenina ingverja Očistite in zbadanje na majhnem Rende, česen, pritisnemo prek tiska ali fino shinkuem. Zmešamo vse sestavine in škripcih oprati in posušiti noga jagnje. Lahko kuhamo nekaj strokov česna in vejic rožmarina za polnjenje, šunke, to naredi rez z nožem.
Lamb lahko marinira do 11 ur, po katerih je bila dana v kulinarični rokav (zaradi česar je nekaj predrtih) in dal v pečico za 2 uri na 200 stopinj.
Krompir morajo vreti do polovice, nato pa jagnje iz rokava na pekač in ga postavite nazaj v pečico s krompirjem. Pecilni ni potrebno namazati kot se krompir lahko peče v soku iz mesa, bo dal poseben okus marinado jagnje. Priprava jedi traja približno še 45 minut.
Nazaj na vsebino
Recept za jagnječje meso na folijo
Če želite kuhati meso v folijo, da se seznanijo z naslednjim receptom: prvič, počakajte, ko je meso absorbira marinada, jo držite za nekaj ur v hladilniku, nato prepražimo šunko v pečici na 220 stopinj iz vseh smeri, dokler ne tekne skorjo, brez čakanja, meso zgorela. Po tem, odstranite pršut iz pečice in kako zaviti folijo. Pečen noga jagnje na zahtevano razpoložljivost. Pripravljenost mesa se določi z vaše prehranjevalne navade!
V mednarodnem kuhanje razlikuje pet stopenj pripravljenosti mesa - redko (zelo sočno s krvjo), srednje redki (sočno z roza sredi), srednje (manj sočno, rožnato notranjost), srednje dobro (dobro pečen v notranjosti) in dobro opravljeno (lahka, suha, dobro pečen). Lamb lahko pripravimo ne samo s krompirjem in zelenjavo (izbrane zelenjava).
Ta recept je prepričan, da se zanimajo za vaše goste:
Lamb - 1 kg.
Jajčevce - 250 g
Bučke - 200 g
Čebula - 100g
Bolgarski poper - 150-200 je
Paradižnik - 200g
Timijan, rastlinsko olje, paprika, česen (po okusu).
Česen se prenaša prek tiska, zmešamo s poprom, soljo in sesekljanim timijanom. Jagnje drgnite marinado. Dokler je meso absorbira marinada, dovolite nam zelenjavo. Moj tekoča voda, čista in narežemo na rezine paradižnika, na kocke narezano jajčevcev in bučk. Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obroči, papriko - večje kose. Tulec za peko, najprej razširil zelenjavo, jih postaviti na vrhu mesa. Jed bo pripravljen približno pol ure pri 180 stopinjah. Jagnjetina pečen v pečici z zelenjavo - učinkovita možnost za praznično mizo.
Če ste kuhanje mesa brez folije in posodo odporno cev toplote, vlijemo v zaželeni obliki 200 ml čiste vode. Odlična kombinirana jed iz jagnjetine s kislo jagodičja omako. Ta omaka je mogoče narediti iz jagode brusnice, češnje, ribez ali brusnice z dodatkom žganja ali konjaka. Za pripravo hrane je ne potrebuje več kot pol ure. Glavne sestavine: rdeče jagode (sveže ali zamrznjene), malo žganje (brandy), ingver, klinčki, oranžna (neobvezno). To je varen in enostaven recept:
Jagode - 350 g
Orange - 1 kos.
Naribanega česna - ½ TSP
Sladkor (po okusu).
Ingver - ½ žličke (suho ali nariban).
Jagode so sprati in dal v majhno emajl lonec, dodamo naribano lupinico in sok pomaranč, ingver in klinčki in kuhamo omako nad nizko toploto, dokler razpis jagod (približno 15 minut). Berry pretlačimo z vilicami in dodamo sladkor ter nekaj žlic konjaka (brandy). Ohlajeno omaka je treba imeti v hladilniku.
Nazaj na vsebino
Služijo jedi na mizo
Ovčetina - meso z maščobo, tako da služijo jedi iz njenega zaželeno v kombinaciji s svežimi ali paro zelenjave, pire krompirja, stročjega fižola ali riža. Red trpka vina najprimernejši za jagnje. Če želite kuhati jagenjček classic angleščina mint omako, to ne bo težko, poleg tega pa bo to omako lahko nepričakovani in svetlo dekoracijo jedi.
Recept je dovolj le imeti pri roki, trsnega sladkorja, belega vinskega kisa preprosta in, seveda, mete. V skodelici zmešajte 2 žlički sladkorja in 1 žlica. l. vrelo vodo. Ko se sladkor postane tekoč, morate dodati 2 skodelici drobno narezanih listov mete in 80 ml kisa. Omaka je pripravljena, dober tek!
Vsebina:
Tradicionalni recept
Nekonvencionalni možnost priprave
Testenine obmorsko v multivarka ne razlikuje od kakovosti okusa, iz kuhane v ponvi.
Recept je bil uveden v Rusiji v 18. stoletju, medtem ko je v Angliji, ni nihče morje kampanja ni naredil brez njega. Za mornarje prehrana testenine obmorsko vključena dan - obvezno. To pojasnjuje izvirno ime navadnih in enostavno za pripravo obrokov.
Nazaj na vsebino
Tradicionalni recept
Testenine obmorsko - jed, ki se lahko postrežejo pri mizi za kosilo ali večernih urah. Njegovi člani običajno vključuje testenine valjasto obliko z luknjo v notranjosti, kot tudi mlete govedine, v izvedbi jadralce - dušimo. Klasičen recept vsebuje sestavine, kot so:
testenine (cilinder) - 300 g;
mleto meso (govedina, svinjina) - 400 g;
čebula - 1 srednje velika glava;
rastlinskega olja - 3 žlice;.
sol - po okusu.
Najprej morate kuhamo testenine v slani vodi na pekač način ali juho, da je bolje, da uporabljate izdelek trde pšenice. V času 17-18 stoletja, so prvi razred moka še ne uporabljajo, poleg tega pa pomaga zmanjšati kalorično hrano. Za pravilno kuhamo testenine, bolje izkoristiti navodilih na embalaži, saj vsak izdelek različnih časih za kuhanje, in je vse odvisno od sestave. Po kuhanju odtok vode, dal testenine.
Rezina čebulo po želji - obroči, pol obroči, kocke. Prepražimo 3 žlice rastlinskega olja do zlato rjave barve na način peke. Po kuhanju dodamo čebulo in kuhamo odmrznjeni mleto govedino, dokler vso vlago. Končni mešanico s soljo in še naprej prepražimo do zlato rjave barve za 5-10 minut.
V skledo z mletim Multivarki ležal hlajeni testenine, premešamo in nadaljevati kuhanje za 20 minut, občasno premešamo. Končni hranjenje jed 100-200 je bilo mogoče tudi, da okrasite s svežimi zelišči, vlijemo kečap ali majonezo. Testenine obmorsko, tradicionalni recepti imajo dober okus in so popolnoma v kombinaciji z zelenjavo.
Nazaj na vsebino
Nekonvencionalni možnost priprave
Testenine obmorsko multivarka, da imajo veliko število različic nekonvencionalnih dogovorov.
V bistvu, recept je odvisno od želje okus kuharja. Mnogi ne marajo testenine valjasto obliko in raje majhne sorte, alternativna formulacija ne postavlja nikakršnih omejitev v zvezi s tem.
Nadev je lahko katera koli - piščanec, govedina, svinjina, ne prepovejo dodajanje obara. V zadnjem času bolj pogosti recepti za testenine obmorsko z gobami in paradižnikom v multivarka. Njegovo kuhanje je skoraj ne razlikuje od tradicionalne, in je, kot sledi:
testenine (vsaka oblika) - 300 g;
mleto meso (svinjsko, goveje) - 200 g;
mleto gob (gobe ali gobe) - 200 g;
čebula - 1 srednje velika glava;
paradižnikov pire ali ketchup - 3 žlice;.
rastlinskega olja - 3 žlice;.
sol in poper - po okusu.
Zavre testenin v slanem kropu na pekač način ali juho, v času, ki je naveden na embalaži. Drain, dal vsebino posode v ločenem skledo in pustimo, da se ohladi. V multivarku vlijemo 3 žlice rastlinsko olje in prepražimo čebulo v njem (način pečenje, cvrtje), narežemo na pol obroči do zlato rjave barve. Dodaj v skledo mleto meso pomešano z gobo. Fry, dokler izginotje vsebine Multivarki vlago. Sestavine zmešamo s tremi žlicami paradižnika in soli. Še naprej kuhamo deset minut. Če želite dodati mleto meso rezance, premešamo in pražimo do zlato rjave barve. Postrezite 100-200 g
Nenavadne recepti so precej pogoste in so izboljšali okus. Vegetarijanci raje zamenjal mesa za sojo ali gob. Mnogi ljudje so vzpostavile paradižnik - kremo. V poletnih mesecih, lahko dodamo paradižnik, bučke, koromač, peteršilj, koruza. Ne pozabite, da je originalni recept pomeni prisotnost obara.
