Nekatere gospodinje samo enega besedo, "palačinke" vrže v hladnem potu. Veliko izdelkov preprosto ne izkaže - proizvodnja predebela, potem gorenja in odstranimo iz ponve. Nekaj skorajšnjih nesreč, in bi-biti kuhar noče kuhati te okusne in občutljivo jed. Vendar zaman, ker vse traja praksi - lahko najdete slab recept, da se testo preveč debel, ali je še ena napaka.
Razlogi so lahko masa, vendar to ne pomeni, da morate sami zanikajo veselje, da poskusite to poslastico. Naši nasveti vam bo pomagal pripraviti neverjetno sočno in izpolnjuje jed z različnimi okusi gob v kombinaciji z zelenjavo, piščanca in sira. Če je to vaš prvi kulinarično doživetje, ne bojte se, da ne - ne za nič, da pravijo, da je "prva palačinka je vedno grudast"!
Palačinke na kefir peciva z gobami in čebulo
Polnjene palačinke z gobami lahko jedel ob kateremkoli času dneva: zajtrk, kosilo ali večerjo, brez škode za njeno obliko. Če menite, da je jed presuha, je voda s kislo smetano, smetano ali majonezo. Ta ponudba vam ne ustreza? Potem vam priporočamo, da pripravite okusno občutljivo smetanovi omaki z dodatkom čebule, dišeče začimbe in česen. Dejstvo je, da običajne možnosti za diverzifikacijo jed težo: lahko "igrajo" z nadevom, ki jih združuje, na primer, gobe s piščancem, in naslednjič, ko zamenjajte meso z naribanim trdim ali predelanega sira. Vsak recept je edinstven, zato je nekaj eksperimentirati.
Sestavine:
Za testo:
liter jogurta povprečne vsebnosti maščobe
Jajca - trije od njih
Pet gramov natrijevega klorida
20 mililitrov olja
dve skodelici moke (izdelek svetujemo, da presejanje, bo nato testo bolj zračen in občutljivo)
soda - ena čajna žlička
majhen košček masla - za cvrtje
Za nadev:
en velik piščanec
Polovica poper
svež peteršilj - opcija
Sol in začimbe
žarnica čebulo
rastlinsko olje - za cvrtje
150 g svežih gob
Za omako:
¾ skodelice vrele obrazi, vendar ne preveč vroče vode
dve veliki žlici kisle smetane
Pšenična moka - osem gramov
sol
Priprava:
Palačinke polnjene z gobami in piščancem v smetanovi omaki bo dala užitek za vsakega člana vaše družine. Hvala kefir testo Izkazalo se je zelo mehak in zračen, dobro odstrani iz ponvi in rjava dobro. Če hišne je pogosto dom ta jed, vam priporočamo, da kupujejo posebno jed z non-stick premaz, ki naj bi pripravil izključno palačinke.
Torej začnimo s pripravo testa. Naj vse to vnaprej določeno v zdravil na recept iz hladilnika, ker morajo biti pri sobni temperaturi. Nato nalijemo jogurt v majhno ponev, rahlo jo solimo, nato pa vnesite razžvrkljamo jajci. Dobljeno zmes smo poslali na počasnem ognju in toplote, vendar ne zavremo.
Sedaj v kozarec vrelo vodo, razredčeno sodo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in nalijemo tekočino v prihodnje testov. Na koncu dodamo rastlinsko olje. Moraš Moko presejemo in ga z drugimi sestavinami. Jih dobro zmešamo, da se znebite kepe. Če želite to narediti bo veliko lažje, če uporabljate mešalnik ali mešalnik. Več stepanje jedilnega pribora in masa postane popolnoma homogen. Upoštevajte, da se ne bi smela biti predebela - je treba, da je bila gostota testa kot maščobe kislo smetano.
Ko se ukvarjajo z vsemi pripravami, dobljeno zmes, pokrijemo s pokrovom in razveljavilo petnajst minut. Ona je potreben čas za pivo. Zdaj segrejte ponev, jo premažite z maslom in začeli pečemo izdelkov. Ali se ne dajo preveč testa, sicer palačinke izkažejo preveč debela in grda. Zadostovala pol zajemalko - v tem primeru, je vse odvisno od velikosti posode.
Fry palačinke za dve do tri minute na vsaki strani, ki jih nežno obrača leseno lopatico. Potem premik jed na ločeni ploščici in nadaljujte z naslednjo točko - tako da boste morali uporabiti vso testo. Če ne nameravate jed polnjene nadeva, nato promazhte vsako palačinka maslo - potem ne bo preveč suh.
Dokler izdelek ohladi, nam ponujajo tudi druge izdelke. Sperite filetov in gobe, ko jih odstranite iz filma. Nato razrežite nad sestavinami na majhne kocke. Kot je za poper, potem je potrebno odstraniti jedro in skrbno obdelani pod tekočo vodo, narežemo na srednje kose in olupljen iz lupine čebule in zelenice z nožem sekanje čim bolj fino.
Zdaj segrejte olje v ponvi in ga postavite v zelenjavi. Dodamo malo soli in vse začimbe, kot so origano, bazilika in timijan. Cook nadev na mirnem ognju, ne pozabite, da ga mešamo občasno. Na koncu, vnesite sesekljan piščanca in dušimo približno petnajst minut. Dobljeno zmes mora biti kul - ko se to zgodi, pojdite na polnjenje. Postopek je zelo preprost: vzemite palačinko, ki je ležala na sredi enega in pol žlici nadeva, nato pa zaviti robove. Samo zato, da si preostanek izdelkov. Da ne ohladi, medtem ko bo omako, odstranite palačinke v ovenproof posodo in jih v pečici, ga obrača na minimum.
Ostaja le pripraviti omako. Če želite to narediti, zmešamo kislo smetano z vrelo vodo in vlijemo tekočino v majhno posodo. Mešajte tukaj nekaj ščepca soli, pšenično moko in kuhamo, neprestano mešajte z žlico. Pet do sedem minut, ugasnite gorilnik in pustite, da se omaka ohladi. Služi na mizo s palačinkami v ločenem piala. Lahko dodate nekaj zabavno omaka recept in dodal, strok zdrobljenega česna s pomočjo tiska in sesekljanim koprom. Te sestavine narediti jedi okus bolj živahni in okus - bogat. Dober tek!
Palačinke z mlekom in gobovo nadevom
Če ste se odločili, da se palačinke s čebulo in gobe, ali drugih okusen nadev, nato dodamo v testo sladkorja ni potrebno. Vsakdo ima svoj okus, tako da nadaljuje po lastni presoji. Prav tako ne pozabite, da je pomanjkanje gob - ni razlog za zamude pri pripravi obrokov. Samo nadomeščajo vse gobe - za to je najbolj primerna bela ali, na primer, ostrigarjev. Pojdiva dol?
Sestavine:
Za palačinke:
350 ml toplega mleka
dve jajci
kislo smetano - tri žlice (jedilni pribor)
kozarec fino vnaprej presejano moko (če je testo preveč tanek, vzemite malo več)
osem gramov pecilnega praška
dve mali žlici sladkorja
oljčno olje - pet žlic
Za nadev:
400 gramov gob
20 gramov masla - za mast obliki
velika čebula
sol
100 gramov sira (smo uporabili trdno snov, če pa je zaželeno, se lahko nadomesti z kondenzirana)
črni poper - po okusu
15 g rastlinskega olja (potrebna za cvrtje)
Priprava:
Prosimo, upoštevajte, da morajo biti proizvodi, navedeni v receptu toplo, tako da vnaprej - vsaj za eno uro ali pol ure - jih odstranite iz hladilnika. Nato dal v skledo, utrip jajca in dobro premešamo skupaj s soljo in sladkorjem v belo puhasto peno. Postopoma vnesite oljčnega olja ali drugih rastlinsko olje in kislo smetano. Nekajkrat premešamo in vlijemo mešanico v presejano moko, ki je prej, potrebno dodati malo pecilni prašek.
Zdaj dal mleko na štedilniku, zaradi česar je majhen plamen gorilnika, in nekateri njegovi ogreje. Nato začne prihodnji polovici testa, zmešajte razžvrkljamo zmes, mešalnik ali mešalnik, nato počasi vlijemo preostalo mleko v njej. Mešajte nekaj krat, in pokrita s pokrovom, odstranite stran za približno 40 minut. Teža morali prvo pivo, medtem ko so palačinke, pridobljen po zraku. Po tem času, zdravljenje segreto ponev z olivnim oljem in pečemo prvo palačinko. Torej je prišel ven tanek, pour ne več kot pol zajemalke testa. Mimogrede, bi morala podobna doslednost dokaj gosto kremo, tako da, če ste opazili, da je masa pregosta, jo razredčimo z majhno količino mleka ali prekuhane in ohlajene vode.
Ni vedno dobro palačinke so odstranili, v tem primeru, obstajata dva načina, da popravi razmere. Najprej, preden prideš na delo, vlijemo v višino solinsko tabele z enim ali dvema prstoma - to je treba v celoti pokrije dno posode. Zdaj je rdeče-vroče ponve in ga hranite na ogenj za vsaj deset minut, odstranite sol, obrišite robove, jih obravnava z oljem in pečemo palačinke. Če pa z jedmi vse v redu - to je non-stick premaz - vendar je izdelek še vedno držijo, poskusite dodati malo več nafte direktno v testo. Morda bo to pomagalo rešiti jed.
Ready-made palačinke Daj na velik krožnik in uživajte v nadev. Očistite gobe in čebulo, nato pa oba izdelka narežemo na majhne kocke. Trdna ali sir, odvisno od tega, kaj ste se odločili za uporabo, zbadanje trakov na srednje Rende. Izpolnite gobe z vročo vodo in pustimo stati tri minute, da se znebi odvečne tekočine, jih zložite v cedilo in suha. Postavite zelenjavo v vročem olju in mladic, dokler kuhani, dokler bo izdelek postane rjavo in zlato odtenek. To traja 20 minut do ene ure. Ne pozabite, malo soli in dodajte sveže mlet poper.
Zdaj si samo stvari izdelek. Ko je masa čebula gob nekoliko ohladili, jo položi v majhnih porcijah - eno ali dve žlici - na robu vsakega palačinke, jih spreminja v ovojnici. Nato premik proizvod na posebno toplotno odpornega steklovine, predhodno namazali z maslom. Potresemo jed z naribanim sirom in ga pošlje v pečici. Cook pri 170 stopinj, ni več kot deset ali petnajst minut. Služijo jed na mizo, skupaj s kislo smetano ali smetano. Če imate čas, si lahko pripravite svojo občutljivo omako. Obstaja veliko receptov - preprosto izberete tistega, ki najbolj imajo radi, in kuhamo omako.
Palačinke na vodi z mesom in gobami
Ponujamo najbolj ekonomično testo recept za palačinke, za katere so potrebna nobena mleko ali jogurt ali pinjenec. Kot nadev za nekoč uporabljali svežih gob v kombinaciji z mesom in zelenjavo. Jed Izkazalo se je zelo prisrčno, tako da lahko vzamete s seboj na delo. Boste videli, da bo po takem obroku znatno poveča sposobnost za delo!
Sestavine:
Testo:
dve jajci
500 mililitrov kuhane, ohlajene vode v vnaprej
sladkor - dve žlici
nekaj soli
eno in pol skodelice moke
20 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja
Nadev:
300 gramov svinjine
Ena srednje korenje
250 gramov gob
majhna čebula žarnica - en kos
sol in začimbe
Priprava:
Najprej dajo na počasnem ognju kuhamo meso, rahlo osoljeni vodi. Medtem pa je potrebno narediti palačinke. Zgnetemo testo, presejemo moko v skledo, dodamo sol in sladkor. Nato v ločenem piala premagal jajca z oljem, dobljeno tekočino povežite s predhodnimi sestavinami. Na koncu prelijemo v skledo s toplo izdelkov vodo in dobro premešajte, ki delajo Mešalnikih najprej navzgor, nato navzdol. Mimogrede, če imate mešalnik ali mešalnik, uporabite orodje za dosego ideal enotnosti. Pečemo v ogreti izdelkih, naoljen pekač za dve ali tri minute na vsaki strani.
Medtem ko so palačinke ohladi, morate narediti nadev. Kuhano mesno grind pomočjo mlinček. Z gobami, odstranite folijo in narežemo srednja koščke in drobno sesekljajte čebulo. Očiščene korenje naribamo. Sedaj položite meso v vročem olju, kuhamo pet minut, pri tem neprestano mešamo, nato pa začne preostanek izdelkov. Ne pozabite, začimbe in kuhinjske soli! Polnjenje kul in nafarshiruyte svoje palačinke.
Nenazadnje, ne pozabite na nekaj preprostih pravil odlično pripravljenimi jedmi. Vedno presejemo moko - to vam bo pomagal ji priti dovolj zraka, tako da bo izdelek izkazalo, nežna in. Upoštevajte, da če dodate testo preveč sladkorja, bo jed prihaja preveč trd in se lahko zažgejo. In se bo presežek soli da jed zelo bled in neprivlačno. Če so vsi ti dejavniki upoštevajo, lahko pripravite čudovite palačinke in jih prosim vso družino. Želimo vam dobre kulinarične eksperimente!
Priporočamo, da se glasi: Palačinke z gobami in sirom
