Ali veste, kaj jed je najbolj priljubljen v tem trenutku? Odgovor je očiten - seveda, pizza! Italijanščina ploščati kruh je tako ljubil, ki jih ne le za svojo domovino, temveč tudi na drugih celinah, da danes specializirane restavracije, pizzerije in kavarne, ki ga služijo, odprta vsak dan po vsem svetu. Zakaj je pica dobila širjenje? Prvič, da je okusno. Drugič, univerzalno. Hrana lahko služi kot prigrizek za kosilo, in glavni atribut stranke. Vendar pa ni nujno iti v dragih krajih, da uživajo najljubši izdelek, nudimo ji kuhati sam. Upam, da vsaj en recept za nenavadno pico-krožnik od naslednjega bo vam je ljubše.
Izbor Pizza sovjetsko-style
Ta recept je idealen za ljudi, ki so konzervativni, ne le pri izbiri oblačil ali političnih preferenc, ampak tudi v hrani. Niso vsi zasvojeni razumeti in evropske kuhinje, tako da nekateri navadna italijanska pizza ni všeč. Vendar pa to tortilja z Razvrstan klobase in sočnih paradižnikih, mislim, morali poskusiti vse, od majhnih do velikih.
Sestavine za pizza:
250 gramov sejemo (premium) moka
Dve piščanec jajca
15 gramov kvasa suhih vrečk
100 mililitrov toplo navadno vodo
sol po okusu
10 ml rastlinskega olja
dve veliki čebuli
300 gramov premije konvencionalne klobas
6 sočno zrele paradižnike
3 velike stroka česna
50 gramov zelene (koščic) oljke (olive lahko uporabite boben)
200 gramov sira durum
30 g nemastnega kisle smetane
10 gramov dobrega masla
sol - po vaši presoji
Priprava:
Zavrite 300 gramov vseh kakovostnih klobas in narežemo na majhne kroge in čebula - tanki prstani. Olupite zrele paradižnike - jih prelijte z vrelo vodo, nato pa še z mrzlo vodo. Tako boste z lahkoto sprostite iz rastlinskega lupino, jih prerežemo po kocke srednje velika. Olive z nožem, razdeliti na dve polovici, sira zbadanje na srednje Rende.
Zdaj pa na preizkušnji. Segrejte malo vode in raztopimo kvas v njem suho, nato dodamo polovico navedeno v receptu delu presejanega pšenične moke - dobro premešamo. Pripravljeni, da zapustijo osnovo za pristop na toplem za dve do tri ure. Za testo dobil mehko in sočno, lahko ga namažite z oljem oljk. Nato vnesite preostale sestavine: kokošja jajca, moka, sol po okusu in rastlinsko olje - dobro premešamo in pokrijemo s tesen ročno brisačo, pustite stati še 60 minut.
Roll končni pizza osnove v obliki tanke rezine, ki določajo na pekač, predhodno namazati z majhen košček masla. Zdrobimo česen in ga zmešamo z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano - Spread testo. Dal polnjenje na vrhu in potresemo z naribanim sirom. Pečen izdelek v pečici pri maksimalni temperaturi 200 stopinj. Pa nastavi uro na 20-25 minut.
Kot lahko vidite, ta recept je zelo preprost. Nobena posebna znanja in veščine ne potrebujejo imeti kuhati pico. Srečno!
Mešati z rižem in zelenjavo
Včasih mesni izdelki so preprosto dolgčas. So težko na želodcu, otroci niso vedno primerna, in da včasih hitro ni odveč. Za ljubitelje vegetarijanske kuhinje ponujajo preprost recept italijanskih sladic: izbor riža in okusne zelenjave.
Sestavine:
Podlaga za pizzo:
250 mililitrov toplo navadno vodo
2 majhna ščepec soli
25 gramov kvasa (priporočamo uporabo sveže)
2 žlici žlici oljčnega olja
0, 5 čajna žlička (brez top) žlici sladkorja
350 gramov mehke pšenične moke
Nadev:
300 gramov dobre dolgozrnatega riža
ena velika paprika
200 gramov cvetače
tri zrele sočen paradižnik
100 gramov bučkami
dve majhni žarnice
20 gramov masla
2 žlici žlici oljčnega olja
sol po vaši izbiri
100 gramov parmezana
Priprava:
Na začetni stopnji narediti test. Če želite to narediti, se raztopi v običajni kozarec tople vode 25 gramov svežega kvasa, dodamo ½ žličko sladkorja - pustite stati približno 10 minut.
Nato v skledi zmešamo presejano premium pšenično moko in sol, da se dobljeno zmes vlijemo v vodo s kvasom, dodamo žličko olivnega olja velika - metla zgnetemo temeljito in ne ostane hladen prostor za pol ure. Ko je osnova primerna za pizzo spet Boksni testo in ga razdelimo na tri enake dele. Preostali dve odseki se lahko zamrzne v hladilniku in uporabo med sledečo kuhanje. Roll končni težo v območju tanka, krtačo ponev z olivnim oljem in položimo testo na njej.
Da pripravimo nadev, kuhamo v malo slane vode za dolgozrnatega riža in cvetača v stanju pol. Potem last cut majhne koščke, sesekljajte čebulo, narežemo na obroči netolstym sladko papriko in paradižnik, in squash - tanke kolobarje. Zmešamo vse zelenjave in poteka v ponvi z maslom, obara deset minut. Potem Vmešajte riž in kuhamo, prekriti za nadaljnjih pet minut. Naribamo sir na fin Rende. Ta sir je precej drago, tako da lahko zlahka nadomestiti z drugimi cenejšimi sort, kot so ruščina, ali edamec.
Potresemo zbirke Pizza malo olivnega olja, dal polnjenje na njem in potresemo z naribanim sirom - dal v pečici pri povprečno 20 minut. Ne izpostavljajte visoka temperatura 200 stopinj, je dovolj.
Upajmo, da ta recept prišel k vam je všeč, ampak cela družina po okusu! Pizza lahko kombinirate različne izdelke, tako da kuhamo nadev na razpoloženje. Na primer, otroška zabava, uporabite gobe, sveže ali konzervirane ananas, piščanec, in za bolj slovesne seje bo ustrezala morski sadeži in druge luksuzne sestavine.
Neobičajna pizza: Različni krompir z jeguljo
Pizza - je preprosto dovolj, še posebej, če ima v posesti preprost recept za izdelek, ki se pripravlja za dolgo, in je jedel še hitreje. Nekaj eksotičnega želim? Potem preizkusite to jed polnjene z izbrane krompirja in ugor.
Sestavine:
pasterizirano mleko steklo
en kilogram sejemo (premium) moka
vrečko suhega kvasa
0, 5 žlic žlička soli
10 gramov sladkorja
Žlica 3 žlice rastlinskega olja
Dve piščanec jajca
Pico:
400 gramov aken
60 ml rastlinskega olja
300 g svežih krompirja
sol po okusu
en velik strok česna
sveže mlet črni poper po vaši presoji
Priprava:
Sprva bo temelj. Za to odvijte 500 gramov mehke moke, dodamo kvas, prej stepena jajca, ogreti pasterizirano mleko, rastlinsko olje - sol brez dovoljenja, vrgel malo sladkorja in počasi izliti ostanke moke. Dodaj v njem, dokler testo ne postane napeta in zmerno elastična. Po dobrih rokah zgnetemo dobljeno maso in jih v ne hladnem 30 minut. Potem razvaljamo pico (ni treba, da zgnetemo) v dveh tankih pecivo, ena od njih je ležala na namaščen z sončničnega ali ponev z oljčnim oljem.
Očistite jegulje in krompir, nato jih narežemo na majhne koščke. Daj oba sestavine v marinadi, ki sestoji iz rastlinskega olja, zdrobljena stroka česna, sol in poper na mizi svojo diskrecijsko pravico, pustite, da napolni za eno uro. Po tem prvem torto, namaščen z rastlinskim oljem, dal nadev in pokrijemo z drugo tortiljo, pritrdite na rob in ga pošljite na 40 minut v pečici. Optimalna temperatura 180-190 stopinj. Zdaj je pica je pripravljena za serviranje!
Upajmo vsaj enem od zgoraj receptu "primejo" v kuhinji. Združite različne hrane, eksperiment z nadevi, kar je najpomembnejše - to storite za zabavo, nato pa bo vsaka jed je mojstrovina!
Priporočamo, da se glasi: Pizza "Minute" recept
Vsebina:
Malo o preskusu
Omaka sestavina desni okusno pico
Na raznolikosti prelive za pice
Pizza je že dolgo priljubljena daleč izven meja svoje domovine. Ta jed je tako všeč sodobnih svetovljani, da je danes vsak dan po vsem svetu odprta specialiteta restavracij, kavarn in picerije. Torta, ki bi enkrat pripravili samo avtohtone prebivalce Italije, je danes, so sposobni narediti vse kuharji so, ne glede na narodnost.
Izdelek je zelo zadovoljujoče in vsestranski - je primeren za zabavo s prijatelji ali piknik na podeželju. Ti lahko kosilo ali večerjo z družino. Pizza se lahko uporablja ne le z dobrim vinom, in paradižnikov sok. Če ste tudi pripada klubu ventilatorja ljubitelje tega izdelka, naših odborov za pritožbe za vas, kot pravijo, na sodišče. Pokazali vam bomo, kako pripraviti izdelek v italijanščina. Presenečeni boste, kako enostavno je!
Malo o preskusu
Obstajajo klasični recepti za pizza testo, užival restavracije strokovno pizza kavo. Lahko naredite različne ustanovitve: kvas, sveži, dim in tako naprej. Samo s poskusi in napakami, izberite ustrezno možnost za vas, spremenite nadev, nato pa se bo vsak čas na namizju biti popolnoma nov italijanščina flat bread! Mi vam bo povedal nekaj skrivnosti okusnih testa.
Kuhati pico, okus je podoben avtentični italijanski, boste potrebovali dve vrsti moke - navaden bel zgornji razred in trdo. Prav tako je pozval trda. Vendar zadnje odkritje ni tako enostavno, in je tak izdelek je drago. Če si lahko privoščite, boste verjetno našli na policah trde proizvode za mediteranske kuhinje v trgovinah. Vendar pa v odsotnosti teh, lahko pripravimo na običajen produkt moke.
Obstaja veliko različnih možnosti za pico podlag: kvas, voda, mleko, sol, testo, sveže ali luskasta. Vse je odvisno od vašega okusa preferenc. Vendar, če ste še vedno odločijo, da se ustrezno pripravijo italijanske pice, ki je po klasičnih kanonov, uporaba zgornjih dveh razredih moke: bela, trda. Tudi, dodamo vodo, suhi kvas, rafinirano oljčno olje in sol po okusu. Nato temeljito zgnetemo testo roke in pustite, da se pivo za približno pol ure na toplem.
Po roll v tanek, največ 8 milimetrov debele torte in krtačo z olivnim maslom.Gotovya izdelek lahko doma narediti pico na svoj način. Če želite, dodajte moko jajca, toplo mleko ali pasterizirano kislo smetano, lahko uporabite tudi skuto. Veliko različnih receptov! Samo notranja kulinarična voh in lastne izkušnje, ki vam pomaga najti popolno kombinacijo, zaradi katere se bo vaša jed je mojstrovina.
Pravilno bi bilo, da kuhati pico v posebnem pečeh na drva, ki se imenuje "Pompeji" - delaš v Italiji. Ima obliko kupole, da se lahko enakomerno spečemo v zameno proizvod z vseh strani. Seveda, ti pogoji doma nimate, tako da lahko kuhamo pizza na pekač v pečici ali v ponvi z debelim dnom. Namažite posodo na dnu in na straneh z olivnim oljem (more nadomestiti sončnice), dal testo, dal polnjenje in pečemo v pečici približno 30 minut.Vse odvisna od temperature - višja kot je, manj obdržati izdelek v pečici.
Optimalna toplotna - 180-190 stopinj. Tudi čas kuhanja je odvisen od vrste pico testa in izdelkov, ki jih uporabljamo za njeno vsebino. Če kuhate jed prvič in se bojijo, da gorijo, nato propekite podlago za 5-10 minut, nato začrtate "notranji" in konča v pečici, dokler kuhani (še vedno približno ¼ ur). Tako, testo je hrustljavo in zlato in polnjenje je predgorje.
Danes je pridobila veliko popularnost po vsem svetu, zaprto pico, ki je polnjenje med dve plasti pogače. Pripravite ga absolutno ni težko. Če želite to narediti, klasični testo (moka izdelana iz trde in bela, olivnega olja, vode, kvasa, soli in suhe), daje to "go" v vročini, in nato razdeli na dele - Razvaljamo dve tanke kolobarje. Spodnja Spread pripravljena omaka (nakup v trgovini ali pa sami), top s klobaso, zrelih paradižnikov, in drugih sestavin, potresemo z naribanim parmezana in zaprite drugo torto - rahlo navlažite robove z vodo in varno. Z izdelkom obrnil rožnato in hrustljavo, ga vtrite z olivnim oljem, da nekaj luknje z vilicami in pečemo nekaj 30 minut. Optimalna temperatura 200 stopinj.
Pripravite zaprt ali navadne pico, kvas ali plastna - zasebno zadevo. Več o tem, recepte, eksperiment, s sestavinami in izberite različico testa, da vam najboljše. V tem primeru, ne bi bilo treba vsakič, ko dvomu, ali bo jed izkazala. Da bo pravi izdelek ni dovolj le, da sledite recept - to je le pol bitke. Glavna stvar - to storite v zabavo!
Omaka sestavina desni okusno pico
Italijani zamazan pizza omako domača. Za ta namen, paradižnik, vse vrste zelišč in začimb. Imate dve možnosti - da pripravimo nadev sama ali kupite v trgovini. In na semaforju je sočna in okusna, lahko testo se širi z mešanico ketchup zmešamo z majonezo ali kuhamo flavorful omako. Delimo nekaj nasvetov.
Klasikov žanra - paradižnikovo omako za pizzo. Možnosti nešteto kuhanja. Pogosto se razlikujejo le v sestavi začimb in zelišč. Danes, v kateri koli trgovini lahko kupite kozarec posebne mešanice, vendar je bolje, da jo kuhamo sami. Tako da vam ne bo nered pico neprimerno "mast".
Torej, pripravite paradižnikovo preliv. Za ta namen, srednja četrtine zmanjšati enega kilograma zrelih sočnih paradižnike, jih dal v globoki posodi, na svoji presoji soljo in pustimo stati 24 ur. Nato odcedite sok, kar je omogočilo zelenjavo, kuhamo na mirni požarno meso; tako, da je koža ločimo - rub skozi cedilo ali sito. Med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler gosto omako doslednosti. Ko doseže želeno stanje, dodamo italijanske začimbe za pico in kuhamo še tri do pet minut. Lahko uporabite svežo baziliko, rožmarin, piment, kumino, tudi fit. Zdaj, narežemo na tanke obroči čebulo, premešamo z zdrobljenega česna in dodamo obe sestavine v paradižnikovi omaki - Vrzi ščepec soli in kuhamo približno deset minut.
Pripravimo preliv lahko z uporabo katerega koli proizvoda. Tam omaka recept temelji krema s svežimi gobami, mleko, tekoče ali obratno, gostih, z jajci in drugimi. Ponujamo pizze z angleško omako - to je noro okusno! Heat nad nizko toploto 500 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob, dodamo 75 gramov belega svežega kruha, ki je pre-zbadanje na majhnem Rende.
Melt 60 gramov masla in čiste velike čebule žarnice (Ne režite) - povezavo z kefir mešanico in mesto na mirnem ognju. Med nenehnim mešanjem z žlico, kuhajte 10 minut. Po odstranitvi lok, in končal preliv, metlico ali poseben mešalnik - dodajte 120 ml toplega smetane. Ta omaka je odlično dopolnilo za mesno pico s kuhano govedino ali piščanca.
Danes, v sodobnem svetu, s svojimi Grozničav Mnogi gospodinje nimajo vedno dovolj časa za kuhanje jedi, povsem po receptu. Če ste naročili pico blizu, in si vzemite čas za, uporabite malo trik, ki bodo zmanjšale postopka priprave za nekaj minut.
Na primer, namažite torto v običajnem ketchup in majonezo, ali kupiti poseben končni preliv. Namesto majoneze lahko mešanica kisle smetane piščanca s pire kuhana rumenjaka, dodal eno žličko gorčice žlico. Lahko kuhamo iz navadne gorčice ali ga nadomestiti z žitom. V tem primeru bo omaka izkazalo bolj dišeče.
Kuhanje pizza jutranje pravilno, glede na njeno nadev. Na primer, jed iz gob in piščanec bolj ustrezno belo omako, meso in tortiljo italijanskih s kosi svinjskega mesa, pršuta in nariban parmezan Parma bo boljši okus, če ga kombinirate z mešanico aromatičnega vina. Razmislite to funkcijo!
Na raznolikosti prelive za pice
Pizza - absolutno vsestranski jed, ki je služil z vinom, sokom in drugimi pijačami. Na voljo je tudi različica otroški izdelka - sladko pico. Torej, preden kuhamo nadev, razmišljati o tem, kje, s kom in zakaj boste jedli ta izdelek. Na primer, da bi zadovoljili gostje bolje, da bi pico z eksotičnimi morski sadeži in za običajnega družinskega večerjo, uporabite več komponent varčnih: dimljena klobasa, šunka in okusne gobe.
Ko že govorimo o italijanski torto, mi ne more pomagati, ampak omemba utelešenje jedi imenovano "Margarita". Ta pica je služil v vseh specialnih restavracijah. Rozin izdelki - polnjenje, ki je sestavljen iz rdečih paradižnikov, mozzarello in svežo zeleno baziliko; Izbrani polnjenje oziroma barve zastave Italije. Ali želite, da jo kuhamo? Nato olupimo paradižnik.
Če želite to narediti, jih napolnite z vrelo vodo in pustite stati nekaj časa, nato pa prilijemo hladno vodo - boste z lahkoto sprostite iz rastlinskega kože. Zdaj sesekljajte paradižnikovo meso na majhne kocke, zmleti česen in položite sestavine na segreto ponev z olivnim oljem - Put liste bazilike. Kuhajte, dokler se zgosti, nato dodamo poper in sol po okusu kuhanje. Samo nekaj minut, držite na majhnem ognju, nato ohladimo. Ready-made omake, namažite pripravljeno torto pico, potresemo z naribanim parmezanom in mocarelo. Postavite v pečico za 25 minut. Pravilno pripraviti to jed na 190 stopinj.
Običajni prelivi za pico
Praznični različica pizza navtično temo lahko pripravimo iz prekajene, soljene ali kuhanega rib. Idealna tudi krožnik iz školjke, lignji, kozice, rakovice mesa in celo jajca. Pri pripravi običajnega pice za družinsko večerjo, uporabo tune v pločevinkah. Najprej olupimo nekaj velikih zrelih paradižnikov. Olupijo enostavno odmakne od zelenjave, prelijemo paradižnik z vrelo vodo, nato pa hladno vodo. Nato razrežite meso na majhne kocke, zmeljemo dva stroka česna, drobno naribamo sir.
Pripravite polnilno mesto na testu, predhodno namazali z maslom omako in potresemo z olivami. Začinite s soljo in dodajte sveže mlet črni poper. Postavite majhne koščke narezane konzervirana tuna, olive, koščic in sesekljane čebule tanke polobroči. Potresemo s peteršiljem in naribanim sirom. Pošljite izdelek za pol ure v pečici. Da ne bi spali pico, nastavite temperaturo na 180 stopinj.
Praznični "okonomiyaki"
Za praznični obrok, vidite, pizza s klobaso in gobami ali standarda ni zelo primeren. Iščete nekaj nenavadnega. Torej, če želite presenetiti svoje goste, poskusite kuhati pico v japonščini - Okonomiyaki. Gotovo je, da nobeden od njih ni okusil to jed. Torej, prav Skuhamo 200 gramov testenin posebnih za to, sledite navodilom na embalaži. Cut majhne koščke kuhanih lignjev in morje ohrovt. Potem sesekljajte 100 gramov morske kozice, sladko čebulo in naribamo sir na srednje Rende. Boljša uporaba vrhunskih sort, kot so parmezan, mozzarella in edamec. Združite vse sestavine v ločenem skledo, premešamo in dodamo sesekljan tuna na tanke trakove.
Na Japonskem, uporaba svežih rib, vendar se lahko v pločevinkah. Pripravite testo za pico - užitek! Beat z mešalnikom, mešalnik ali poseben metlo eno jajce, kozarec tople vrele vode, tri žlice žlici sejemo pšenica (višji razred) moke. Nato dodamo pripravljeno mešanico za že sesekljano izdelkov - mešanico. Po pour vse dobro vročo ponev je z debelim dnom - top z tanke rezine kuhanega svinjskega mesa in prepražimo japonski pico na obeh straneh. Postrezite jo pre-deli v enakih kvadratov in posuto nori. To bo idealno dopolnilo sojine omake! Menimo, da bi bilo veselje gostov ni omejitev!
Malo veselja za otroke
Vsi otroci radi sladkarije in nikoli ne obupajte pico. Predlagamo vam, da združiti ti dve priponk v eno jed - sladko pico. Značilno je, da se uporablja za polnjenje občutljivo mehko mascarpone sir, suho ali sveže sadje (jabolka, ananas, banane, itd), različne orehov in rozin. Da bi takšno nenavadno sladico, da kvašeno testo. Če želite to narediti, zgnetemo v skodelico tople vode 15 gramov suhega kvasa, soli in dodajte dve žlici žlici oljčnega olja. Dobljeno zmes dobro metlo mix in vlijemo v globok krožnik z vnaprej presejano moko iz pšenice (boste potrebovali pol kilograma), nato zgnetemo vse temeljito, pokrivati z debelimi brisačo in pustimo stati 45 minut.
Ko je testo naraslo, zgnetemo, da znova in znova, pustite, da se pivo. Potem razvaljamo temelje v tankem sloju in mesto na naoljen peki. Da nato razdeliti pico na rezine, lahko storite veliko malih pecivo približno 10 centimetrov v premeru. Vsak del Mascarpone mast, položite na vrhu predhodno namočenimi sladke fige, zlate rozine, sesekljane orehe in rjavim sladkorjem. Lahko pripravite jed več sort orehov: bor, oreh, lešnik. Torej bo veliko okusnejša. Pečemo pri 200 stopinjah, izdelek ni več kot 20-25 minut. Ta pica bo pritožba na vse otroke. To je mogoče dati otrokom z mlekom za malico ali popoldanski čaj.
Vedno imate možnost, da uporabi svojo domišljijo, intuicijo. Vendar istočasno v skladu z določenimi pravili, ki so podlaga za pripravo okusnih jedi. Upajmo, da bodo zgornji nasveti pomagali, da bo vaše življenje na bolje! Srečno!
