Juha s piščančjo juho z zeleno, zelenjavo in cmoki
Svetloba piščančja juha z žličniki - idealna prvi tečaj, ki je še vedno veljaven v vseh letnih časih: hladna zima in vroče poletje. Bil je zelo bogat, in hkrati ne preveč težka za želodec, bo ta jed pritoži na odrasle in večina otrok finicky prehranjevalne navade. To je povsem mogoče, ne le skromno družinsko večerjo, ampak tudi za goste srečanja.
Če lahko vaša hiša nenadoma spustila na sorodnikih ali prijateljih, bi jih z veseljem z vročo, dišeče juha s piščancem in zelišč, še posebej njegova priprava traja najmanj časa. Vsak recept - ločen zgodba s svojimi sestavinami, nianse in razlik v kulinarična. Danes bomo delili z bralci najbolj skrivnost - vam povem, kako kuhati okusno prvi tečaj v samo pol ure.
Zelenjavna juha s piščančjo juho
Prvi recept lahko varno imenuje dietni. Juha, kuhana svinjina, govedina in jagnjetina posebej, pridobljeno bogastvo in precej mastna. Medtem kokošja juha je nekaj enostavno in povsem brez teže. Bolje je, da uporabite perutnino ona in koristno, in juho iz nje gre veliko okusnejša. Naredili bomo naš prvi obrok z zelenjavo, če pa želite, lahko dodate kuhanega mesa kosov - jih postavite neposredno v vsako porcijo. Služijo jed s česnom krušnimi kockami ali krofi.
Sestavine:
300 gramov domačega piščanca
150 g svežih gob
120 gramov korenja
tri ali štiri ščepcev soli
20 gramov svežih zelenice
velika čebula žarnice
16 mililitrov olja
pol litra prečiščene vode
Testo za cmoke:
olje (ki se nanaša na zelenjavo) - 25 ml
1/2 skodelice vode (lahko uporabite piščančje juhe)
75-80 gramov zdroba
sol - po vaši presoji
Za krušnimi kockami:
1/3 sveže štruce kruha ali
oljčno olje - dve veliki žlici
origano, rožmarin ali druge posušene začimbe
Priprava:
Prvi korak je, da odstranite odvečno maščobo piščanca, ga dal v keramični lonec in pokrijemo z vodo. Daj na mirnem ognju in zavremo, dodamo sol, malo juhe in ne pozabite, da se mu bo izmeček, sicer bo juha obrniti oblačno. V vmesnem času, uživajte ostale sestavine: korenje, odstranite lupino in jo narežemo na tanke rezine. Olupljen čebulo narežemo na pol obroči pomeni. Kot je znano, žarnica zelenjava precej oster, tako da se med kuhanjem ni rekel eno samo solzo, uporabite naslednje nasvete. Torej, najprej rezano čebulo na dva dela, nato pa jih zadržati v ledeno vodo, nož, pod pipo preveč kul. Po tem, vas prosimo, da nadaljujete z rezanjem proizvoda.
Zdaj, odstranite gobe in zmanjšati odvečno slojem plošč srednje debeline. Segrejte ponev z maslom, vlijemo vanj korenček, kuhamo na minimalno toploto do barvnih sprememb. Nato dodamo čebulo, redno mešanje namočite posodo na štedilniku dve minuti. Sedaj vnesite šampinjone in malo soli, še kuhati. Ko so vse sestavine mehke in pustite, da sok, izklopite toplote.
Če želite to narediti, vzemite juha cmoki recept zdroba, vendar obstaja veliko drugih možnosti, da kasneje razmisli. Torej, zavrite slano vodo v ponvi (traja pol kozarca), takoj ko tekočina zavre, jo odstranite iz toplote in, ne da bi prenehal premešamo, nalijemo v skledo zdrob. Opomba gibanja mora biti zelo hitro, na koncu boste imeli choux testo. Ga razvaljamo v tanko plast, iz katere oblikujemo cmoke.
Recept je prišel do konca, je treba združiti vse sestavine skupaj. Če želite to narediti, vrelišče piščančje juhe Put zelenjave zazharku in še naprej kuhamo jed na minimum ogenj. Priporočamo, da dodate malo začimb za okus, kot so črni poper ali vaših najljubših posušenih zelišč. Po približno desetih minutah, dal v skledo in kuhamo njoki jed za največ sedem minut, dokler se izdelek ne plavajo. Zdaj, kako lahko manjša sesekljajte svežih zelišč in jo dodajte juhi tik pred zaustavitvijo.
Kot je za piščanca, če se boste odločili za vložitev juho z mesom, odstranite trup, ga razstaviti v vlakna, in jih dal v vsakem služijo. Nato nalijemo dišečo jed na krožnikih in služijo svojim gostom. Obrok bo odličen dodatek česen cmoki. Obstaja pa še ena možnost - nazdraviti. Recept je zelo preprost: prestregla svež kruh na kocke enake velikosti. Potem potresemo posušenih zelišč, kot so rožmarin in origano in kuhamo v ponev z vročim olivnim oljem. Na zahtevo mast česen krušnimi kockami, bo dal poseben okus izdelkov. Dober tek!
Piščančja juha z zelenjavo in žličniki
V tem času se bo testo recept za cmoke biti bistveno drugačna od prejšnje. V prvem primeru smo ga naredili iz vabe, zdaj pa je potrebno pripraviti mlečne izdelke in pšenične moke. Poleg tega bo juha prišli na račun bolj zdrava krompir, zelenjavo in razpisne piščanca. Boste videli, da izpolnjuje ne samo lakote, ampak tudi očarljiv. Ta preprosta jed - odlična priložnost, da se zberejo okrog mize vso družino. Konec koncev, nič ne prinaša, kot zadovoljujoče slasten obrok. Torej uživajte obrok!
Sestavine:
Za brozge:
sol
1500 mililitrov hladne vode
500 gramov domačega piščanca (če želite, da prihranite denar, vzemite posebno juho niz, je cenejše kot celoten ptice, vendar pa ima tudi meso)
ena čebula
korenje
Za juho:
nekaj grah piment
100 gramov korenja
150 gramov krompirja
dva lovor
rastlinsko olje - potreba po zazharki
sedem vejic svežega kopra
90 gramov čebule
Za cmoke:
jajce
Petnajst mililitrov olja (pre-taline proizvod smetano)
sedem velikih (brez top) žlici bele moke
ščepec soli
130 mililitrov mleka (v odsotnosti takega malo sprememb recept in dodal, da se testo navadno vodo)
Priprava:
Da kokošja juha z žličniki izkazalo, dišeče in okusno, morate najprej bogato juho. Če želite to narediti, vam priporočamo nakup perutnino. Upoštevajte, da se bo morala pripraviti za veliko dlje od običajnih trgovinah, ampak jed bo bolj privlačna in uporabna. Poleg tega, domače piščančje meso je vedno veliko slajše. Če želite shraniti denar, kupiti poseben sklop za juho, sestavljen iz drobovine.
Zdaj pa se trudiš, nato dobro sperite in suha trupa, tako in kraj odtrgal v ponvi z vodo. Kuhamo na srednje močnem ognju, ne pozabite, da redno odstranite peno. Vrgel v skledo nekaj ščepca soli in dobro premešamo. To tudi ležala v vnaprej očiščeno čebulo in korenček. Upoštevajte, da ni potrebno zmanjšati zelenjavo, morajo biti cela števila. Dodajte juhe dišeče poper in nekaj listov lovorja, zmanjšajte plamen gorilnika in še naprej kuhamo vsaj še pol ure. Povprečna domača hrana juho iz piščanca traja približno 45 minut.
Poskusi okus mesa, če je mehka in nežen, da je ptica je pripravljen. Ga odstranite iz posode, loči meso od kosti, nato pa se raztezajo svoje roke v majhnih vlaken. Cela zelenjava, ki jih ne potrebujete več, da jih odstranite iz juhe in ga zavrzite. Zdaj, narezana krompir z lupino, ga narežemo na drobne trakove in vlijemo v ponev. Kuhamo še deset do dvanajst minut pri minimalni vrenja.
Če želite, da vaše ljubljene izpolnjuje, vendar je prvi brez maščob obrok, ta recept se popolnoma prilega. Nesporno prednost jedi je v svoji enostavnosti: narediti juho, ni nujno, da je odlična kuharica z veliko izkušnjami - tako kot kuhanje in sledite navodilom. Torej, pojdite na: očistite korenje in čebulo po prvem sesekljamo palicami ali rešetko in sesekljamo čebulo polobročki izdelek.
Dal majhno požarno ponev, Haskalah to, nato dodamo maslo. Ko se začne Peči, vlijemo v skledo in prepražimo čebulo, da ni več kot tri minute. Ko je polepšala in postanejo bolj pregledni, dodamo korenje in nadaljevati kuhanje težo, jo med nenehnim mešanjem. Nastale zazharku vlijemo v ponev s krompirjem in štruklji tukaj je nižja. Vašem okusu sol in poper juho. Na koncu, vanj vstopajo kuhano meso in drobno sesekljan koper. Če želite, lahko slednji zamenjati peteršilj. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se verodostojno. Z je juha obrok zagotovljeno, da pridejo ven uspešen, in vaše ljubljene ostanejo dobro nahranjene in veseljem.
Dajemo posebne sirovi receptov v zadnji vrsti, saj se jih lahko vnaprej, na primer, nekaj ur pred pripravo jedi ali hitro slepe do kuhanega brozge. Ima vsaka ženska dejanja v svoji lastni presoji. Postopek gnetenja je zelo preprosta: ločiti rumenjak od beljakovin, zadnji Shranjujte v hladilniku. Melt malo masla, nato pa ga priključite na piščanca in jajčni rumenjak temeljito zmeljemo sestavine uporabo konvencionalnega vtič.
Zdaj začnejo jim postopoma uvesti toplo mleko. Premešamo izdelke tukaj in nato nalijemo presejano moko. Delo platišču in zamesimo prožno, zmerno elastično testo. Pozor, to ne bi smel biti tekoče, ali pa preprosto ne morejo soočiti z žličniki - bodo razpadati. Nastala masa soli, nato stepemo v ločenem predhodno ohladili-piala proteina. Kdaj bo to raste v velikosti in postal kot gosto peno, jo vnesite v testo. Nežno premešajte maso, da ga dvignete s whisk od spodaj navzgor.
Nekatere gospodinje plesni cmoki roke, ampak ponujamo drugačen način: Vzemite dve žlici, jih namočite v hladno vodo. Ko ena vrsta testa in malo nenadoma ga spustite v lonec juhe z drugim jedilni pribor. Prosimo, upoštevajte, da se izdelek med kuhanjem povečanje velikosti, tako da ne vnesete preveč teže. Po dodajanju cmoke v juho kuhamo jed za približno pet minut, dokler se izdelek ne plavajo. Nato vnesite Zelenih piščanca in pustimo, da pivo za slanimi jedmi. Upajmo, da ta recept "predpiše" v vašem kuharska knjiga za mnogo let.
Juha z žličniki vodo
Katerikoli recept za piščančjo juho ali se je v vaših rokah, kuhanje je enako načelo v vseh primerih. Glavna stvar - da kuhati dišeče juhe, sesekljajte in prepražimo zelenjavo, jih v skledo in na koncu za dopolnitev kuhinjske cmoke. Zadnji iz pšeničnega zdroba ali moke. Prejšnja recept na osnovi mleka, vendar tokrat slepa testo, gnete z vodo. Če želite jed prišel hranljiva, krepko in dovolj debela, da vnesete svoje krompir. Sicer pa je edina omejitev za nekatere vrste zelenjave in cmoki, juha bo nato prižgati in nežen.
Sestavine:
en korenček
pol piščančje prsi (lahko uporabite tudi filete ali celo nogo)
100 gramov bele čebule
Deset-petnajst mililitrov oljčnega ali drugega rastlinskega olja
sol
sušeni lovor listov - opcija
sveže repe - za dekoracijo
piment
Cmoki:
jajce
1/3 (ali manj), skodelice moke (presejanje nujno pospešiti izdelek)
Dva do tri gramov morske soli
sedem velikih žlice mrzle vode
Priprava:
Recept za ta juha je zelo preprosta, zato je idealna za mlade gospodinje, ki se učijo samo osnove kulinariki. Sledite navodilom, pripravijo dušo, potem bo vaš jed prišel ven dobro. Mi ne dodamo krompir v njej, ampak, če tako želi, lahko traja dva ali tri majhne koščke zelenjave. Hrana bo bolj debela in krepko. Ne pozabite na začimbe: nekaj poper in lovorjev drevo bo vaša kreacija slastno aromo in okus neverjetno.
Zdaj gredo neposredno v zadevi. Začnimo z najpreprostejši: oskubljene in prana previdno položite piščanca v lonec z vodo. Rahlo sol tekočino in jo postavite na počasnem ognju. Počakajte, dokler ne pride do vrenja, mimogrede, se prepričajte, da občasno odstranite odvečno peno iz brozge. Upoštevajte, da ptica kupil v trgovini, varijo od 20 minut do ene ure, vendar je domači piščanec - malo dlje. Imejte to v mislih, ki odločajo, da se naučijo ta recept v praksi.
Da ne bi izgubili dragocenega časa za nič, dobil zelenjave. Odstranite žarnico iz lupine in ga narežemo na tanke polobroči. Očiščen korenček narežemo srednje kocke. Potem pošljite obe sestavine v segreto ponev z maslom, prepražimo z rednim mešanjem, dokler se ne spremeni barvo in pridobijo mehkobo. V povprečju, postopek traja približno štiri minute. V tem času piščanec naj bi že vreti: ga odstranite iz posode, ločeno meso in ga razstaviti na tanke vlaken. Potem spet, se vrnite na ponev v vrelo juho, dodamo dušeno zelenjavo, jo solimo, v celoti osredotoča na vaš okus. Pustite jed kuhati za približno deset minut, tako da se ne izvrže iz jedi, nato ogenj na minimum.
Tam je bila ena majhna stvar - oblikuj cmoke, bi morala ta zgnetemo testo. Če v prejšnji različici, smo dodali mleko z njim, zdaj pa spremenite recept, ki bo rešil malo, in sprejmejo vode. Salt tekočina, nato pa vnesite v jajčno mešanico in aktivno Mešalnikih. Nato v ločenem skledo, presejanje moke in postopoma, v majhnih količinah, ga vlijemo v jajčno mešanico. Delo z vilicami, da se znebite grudic. Konec koncev, morate tvorijo lepljivo, zmerno gosto maso. Če je potrebno, nekoliko razredčimo z vodo. Da bi cmoki v juhi, vzemite eno žlico, ga namočite v vodo, nato vpiše 1/3 testa in z drugo napravo potisnite navzdol svojo juho.
Ko končate, je jed kuhamo še pet minut. Takoj, ko je izdelek prišel na površje, lahko izklopite gorilnika. Počakajte, da se jed dovolj ohladi, nato ga zlijemo v skledo v kosih in potresemo s sesekljanim zelišča: koper, drobnjak ali peteršilj. Mimogrede, v nekaterih državah celo uporabo cmok kot samostojno jed. Na primer, v Belorusiji, svoj prvi kuhani in nato ocvrti s čebulo in slanino. Hrana je služil za alkoholne pijače.
Juha s piščančjo juho z zeleno, zelenjavo in cmoki
Tudi najbolj navidez navadna jed je mogoče spremeniti do nerazpoznavnosti. Glavna stvar, ki, kot pravijo, bi to želeli. Zdaj ponujamo ovrednotiti naslednjo recept - piščančja juha s cmoki. Da se ne boste slišali. V tem času, izdelki sami niso storili moko in perutnino. Videli boste, bo zelo tekne jed. Torej, preberite navodila in se na delo. Ne pozabite, da vsakdo velja za kuhanje!
Sestavine:
70 gramov sladke paprike (po možnosti bolgarščina)
ena piščančje prsi s kostmi
Tri litrov očiščene vode
150 gramov zelene korena
Korenje - ena stvar,
pet vejic svežega drobnjaka
100 gramov mladega zelja (neobvezno, dodamo malo več)
dve ali tri stroka česna
sol in poper - po vaši presoji
20 gramov svežega ali zamrznjenega koprom
Priprava:
Preden smo prišli na posel takoj, ne pozabite, majhen nasvet. Če ne želite, da nered približno za dolgo časa z mesom, ga loči od kosti, fileji pripravljen kupiti, nato pa boste morali, da ga narežemo. Sesekljajte izdelek z nožem ali s posebnim kladivom, naj bi piščančje sčasoma spremeni v maso. Priključite ga z jajcem, potresemo tukaj kot ščepec soli in sveže mletega črnega popra. Temeljito pretlačimo sestavine z vilico, nato pa mu dodamo sesekljane svežih zelišč. Zamesimo polnila svoje roke na njem, ne eno kepo.
Mimogrede, če uporabljate doma ali v trgovini celo piščanca, nato pa po rezanju kožo in kosti ostanejo. Daj jih v ponev in pokrijemo z vodo, nato ogenj na povprečno močjo in zavremo. Občasno odstranimo peno. Ko tekočina zavre, sol jo in zmanjšati plamen. Tisti, ki so kupili ready filete lahko juho na vodi ali dodate vnaprej kuhanega mesa juho.
Sedaj očistite oprane in posušene vrtnine, sesekljajte čebulo zmlet medij in drobno naribamo korenje. Cut zelena na majhne koščke in zelje - tanke trakove. Paprike, odstranite jedro in semena, jo narežemo na kocke. Ko je obvestilo, da je juha pripravljena, vlijemo vanj korenček in deset minut kasneje - ostalo zelenjavo. Kot lahko vidite, smo dodali jim sveža, ker potem jed je bolj koristne (shranjene vse vitamine) in prehrane. Still cvrtje živil v olju daje juhe dodatnih kalorij in maščob.
Še nekaj minut in boste lahko ovrednotiti rezultate svojega dela.
