Recept za boršč udarnih v svoji raznolikosti: ukrajinski Boršč, vegetarijanska boršč juha z pompushkami in številnih drugih različicah. Menijo, da je najbolj priljubljen.

Boršč "Delicious"

Zelo okusne načine kuhati boršč:

Put na ogenj pol veliko ponev z vodo. V tem času je v globoki ponvi taline 50 g masla, dal, občasno premešajte, 20 minut na zmernem ognju 2 nasekljani čebuli, 5 Morkovin srednje velika, 1 mala rdeča pesa in zelje četrtletju. Po vseh zelenjava prestaviti v vrelo vodo, sol, dodamo 3-4 žlici. l. paradižnikov pire, zavremo in kuhamo približno 50 minut. Po 3-4 Pour kocke narezan krompir in kuhamo še 15 minut po vretju.

Borsch z pompushkami

Priprava boršč z pompushkami: Operite kozarec fižol, dodamo vodo (podvozje) in kuhamo 1, 5-2 ur.

Zazharki:

• 1 pesa
• 1-2 sladka paprika
• 2 korenčka
• 4-5 srednje paradižnik narežemo na trakove

V globoki ponvi namazali z oljem, dal pesa rahlo soljeno, nato pa malo, nato dodamo papriko in paradižnik (ali paradižnikov sok), vse dal ven, bager, tako da tekočina ne izhlapi.

Če vam je všeč korenin pastinak ali peteršilj, jih kuhamo skupaj z pesa. Začimbe (kardamom, curry, ingver) je mogoče nastaviti pred dodajanjem paradižnik.

Ne dolgo pred pripravljenost fižol dodamo 3-4 gomolje krompirja, na kocke narezano ko je kuhan - ne tesni razrezane zelje in korenje in ocvrte, da zavre, nato dodamo zazharku. Zmešamo vse in kuhamo še 5 minut na majhnem ognju. Solimo in sezono s peteršiljem.

V skladu z ustrezno pripravo borscht vezja mora napolni. Postrezite s kislo smetano.

Za Pomponnettes potrebujemo kvašeno testo lahko pripravite sami: v kozarcu vode raztopimo kvas ('10), dodamo sol (pol čajne žličke), sladkor in rastlinsko olje (žlico), moka (500 g). Zamesimo testo in ga pustimo vzhajati dvakrat. Potem slepi srednja kroglice, položite na namaščen pekač, da rasstoyatsya na toplem. Po - pečemo v pečici.

Vegetarijanska juha

Naprej bomo vetariansky juho: recept

1 Velike pesa narežemo na trakove, dal ven z 3% kisa (1 žlica. Spoon), sončnično olje in paradižnikov pire (2 žlici. Žlici). 2 čebuli, 1 Morkovin 1 korenu peteršilja narežemo na trakove in rjave v olju.

Vodo, da zavre, dodamo sol, narezana krompir (200) in zelje (200 g) in kuhamo približno 10 minut po dodajanju dušeno in prepražimo zelenjavo in kuhamo še 5 minut. Bodite prepričani, da Podvrnuti česen (3 stroki) in peteršilj. Postrezite s kislo smetano.

Borsch z morskimi algami

Recept juha z morske alge:

Marinira 250 gramov alg: kuhane, za 5 minut v malo vode, fold, ohladimo, narežemo na rezine, solimo, dodamo kis (2 žlici žlici.) In jih marinirati 10 ur.

Narežemo na trakove 1 Morkovin 2 čebuli, 1 korenina peteršilja, 5 minut do rjave z 2 čl. žlice sončničnega olja. Dodamo 2 žlici. žlici paradižnikove paste, kuhamo še 3 minute in odstranite iz toplote. 250 g sesekljane slame pesa kuhamo na zmernem toploto, pokrito 10 minut, z dodatkom kisa (1 žlica. Spoon) in 1/3 skodelice vode, dodamo morje ohrovt, rastlinsko olje (2 žlici. Žlici), premešamo, kuhamo še 5 minut .

Juha iz morskih alg dodamo vodo do 2 litra, zavremo, dodamo sol, dal 1 lovorjev list, 400 g na kocke narezan krompir, kuhamo na zmernem ognju 10 minut, nato pa zelje in paro zelenjavo, kuhamo še 5 minut. Za pol minute, dokler pripravljeni dodamo 2 sesekljane stroka česna.

Vsebina:

• Tarator kefir
• Tarator juha z jogurtom in kislo smetano
• Tarator mineralna voda
• Tarator kislo mleko
• Tarator juha s krompirjem
• Tarator z limono

Rojstni kraj slavnega juho - Bolgarija. In on se pripravlja na osnovi jogurta. Ne obstati bedastoča in mislim, da govorimo o jogurtu, ki se prodajajo v nobeni trgovini. Govorimo o tem bolgarski jogurt, ki okusom nekaj podobnega jogurt. Bolgarščina jogurt ohranja stari tradicionalni recept, ki je nastala v času velikega preseljevanja ljudstev, in sicer 5-7 stoletij. Prevoz mleka v ovčjih wineskins in tradicionalnega načina shranjevanja, opravili svoje delo - je bil to edinstven mlečni izdelek.

Kot je znano, Bolgari so znani po svoji dolgoživosti, in to pripišemo dejstvu, da stalna uporaba kislo mleko in jogurt točno. Ta izdelek je pripravljen znan tarator juha, recept, ki je Bolgarija prenaša iz generacije v generacijo. Priprava bolgarsko juho je preprost: jogurt dal sveže nariban kumare, sesekljane orehe, česen, koper, kis in olje.

Ker ne moremo kupiti bolgarski jogurt, se nadomesti z navadnim jogurtom, ki ni manj uporabni. Jogurt vsebuje mlečno glivo, ki je mikroorganizem coli, streptokokov, kvas in bakterije. Ti mikroskopski organizmi so ubili Mycobacterium tuberculosis in bolezni prebavil. Treba je omeniti, jogurt kot tonik in žeja, gašenja pijačo, in pri pripravi juhe na kefirja je zelo koristno.

Tarator kefir

Sestavine:

• pol litra jogurta
• 1 kumara
• Česen: 6-7 stroka
• 12 Walnut
• 1 žlica. žlica rastlinskega olja
• 1 šopek kopra
• 1 TSP. Kis
• poper in sol po okusu

Priprava:

Česen narežemo ali stisnite skozi chesnokodavku, nato dodamo jogurt. Drobno sesekljajte kumare, dodamo jogurt, sol, dodamo olje in kis. Temeljito premešamo. Dal v hladilnik za eno uro. Ko miza v vsakem delu dal sesekljan koper in matice. Če je juha zelo gosta, razredčimo s kuhanim mrzlo vodo.

Opomba:

Za osnove te juhe se lahko uporablja ne le jogurt. Mnogi bi to juha z jogurtom ali ayran. Namesto, dodamo kopra melisa, timijan, žajbelj, rožmarin, peteršilj, drobnjak, bazilika in še več. Nekatere gospodinje dal v juho redkvi in ​​bučke. Najpomembneje pa je - naj juha treba vročiti hladno in nič drugega!

Tarator juha z jogurtom in kislo smetano

Sestavine:

• pint jogurt brez dodatkov
• skodelica kisle smetane
• 5. čl. žlice rastlinskega olja
• 2 sveže kumare
• 2 stroka česna (neobvezno)
• sol in poper
• koper

Priprava:

Z mešalnikom bič kremo z jogurtom. Dodaj dobili veliko popra in soli. Pour (med nenehnim mešanjem) trickle rastlinsko olje, dodamo sesekljan koper in kumare. Pred serviranjem vložimo v juho sesekljanih orehov. Postrezite z dodatkom ledenih kock.

Tarator mineralna voda

Sestavine:

• 2 litra jogurta
• Pol litra penečega mineralne vode
• 2 kumare
• 6 strokov česna
• pol žličke paprika
• 4 žlice. žlici orehi
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• sol

Priprava:

Mineralna gazirano vodo zmešamo z jogurtom in vlijemo v ponev. Kumara rešetke, nato dodamo na kefir in vodo. Oreški zdrobljene v mešalniku in dali v lonec. Paprika prepražimo v rastlinskem olju in dodamo v juho. Koper in strti česen in dodamo z drugimi sestavinami.

Tarator kislo mleko

Sestavine:

• 1 liter kislega mleka
• 1 šopek koriandra
• 4 sveže kumare
• 1 kuhano jajce
• led
• 2 stroka česna
• 4 žlice. Žlico kisle smetane

Priprava:

V kislega mleka dal sesekljanim koriandrom, sesekljan kuhana jajca in kumare. Vse Premešamo, dodamo kislo smetano in česen stisnemo skozi chesnokodavku. Pred serviranjem dodamo juho ledu ali ledene kocke, da predloži na posebnem krožniku.

Tarator juha s krompirjem

Sestavine:

• 1 liter jogurta
• 2 sveže kumare
• 5 redkev
• 2 stroka česna
• 1 kos. kuhan krompir
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja
• koper
• poper in sol

Priprava:

Redkev in kumare narežemo na kocke, sesekljamo česen in damo v ohlajeno jogurt. Koper sesekljane, krompir in rešetko in dodajte z drugimi sestavinami. Poper, sol. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Tarator z limono

Sestavine:

• 1 liter jogurta
• 1 kumara
• 1 šopek kopra
• 1 šopek drobnjaka
• 1 limona
• pol kozarec hladne prekuhane vode
• 2 žlici sesekljanih orehov

Priprava:

Zelenicah in kumare zmeljemo v mešalniku in dodamo jogurt. Pour pol skodelice z mrzlo vodo, dodamo sok ene limone, potresemo z orehi. Pred serviranjem, chill juho dobro in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Kot lahko vidite, ta slavni bolgarščina juha je zelo podobna naši enako slavni raznolik. In tako boste zagotovo želeli okusiti. Zato diverzificirati svojo menija slavni in okusno bolgarsko juho. Ga kuhamo v poletni vročini in kuhamo z užitkom!