Vsi so slišali takšne jedi, kot so testenine obmorsko. Recept ne more biti imenovan težko. To je zelo okusna in zadovoljujoče. In pripraviti to jed je preprosta in enostavna, če veš, nekatere funkcije in se naučite recept.
Nazaj na vsebino
Malo zgodovine: kako je jed?
Nekateri ljudje mislijo, da je tako izumil testenin mornarje med dolgim potovanjem. In nekaj resnice v tem. Menijo, da je coca (ladijski kuhar) izumil in prvi uporabil ta recept.
Znano je, da so pogoji na ladji niso najboljši (zlasti med dolgim potovanjem). Navadni ljudje niso navajeni na konstantno pitching slabosti se lahko začne. Obstaja še ena značilnost: če ima lahko sodobna plovila hladilne enote, na stare ladje ni bilo. To pomeni, da za izdelavo različnih velikih zalog hrane je samo nesmiselno. Ja, mornarji lahko občasno ujeti ribo, vendar je dosledno nemogoče. In ta izdelek ni kombiniran z vsakim okras. Ampak lahko jeste meso in žitarice in testenine in zelenjavo.
Shranjevanje meso? Na plovilih storil v velikih sodih, rezanje meso na koščke in zaspal z veliko soli. Takšna jed imenuje Usoljena govedina. To najbolj corned in je moral uporabiti mornarje. In ko eno začelo kuhanje kuhamo testenine in razmišljal o tem, kaj bi lahko trdijo, da je bila takšna hrana krepko in okusno. In zdelo se mu je, da uporabite sodčkov soljeno meso. On jo prepražimo in zmešamo s kuhanim testeninam. In ubiti malo pretirane slanost, je dodal veliko začimb. In tam je bil ta recept.
Od takrat je jed pogosto pripravljena v jeklenih posodah. Jim je dovoljeno dovolj. Toda mornarji niso trdijo zaradi tega, kar je nekdo dobil več mesa (navsezadnje je bilo enakomerno porazdeljeno). Danes je ta enostaven recept pomaga gospodinje, če želite kuhati nekaj okusno in hitro. Ta jed postrežejo v jedilnici, in tudi v restavracijah.
Nazaj na vsebino
Tehnologija priprave jedi in sestavin
Kako kuhati testenine obmorsko? Ali nekaj osnovnih klasičen recept?
Prva sestavina - testenine. Zavre jih pozna skoraj vsak, ni nič zapleteno. Vendar je pomembno, da ne vrejo in razlomalis, sicer jed ne bo lepa. Najpogosteje se uporablja za kuhanje testenin v obliki cevi, vendar so lahko druge: Rezanci, rogove ali ušesa. Iz te kakovosti okus ne bo trpel, vendar lahko eksperimentirate z videzom. Kuhamo testenine v slani vodi.
Druga sestavina - meso.
To je lahko kaše ali nadev. Kot je za posebne sorte, je bila prvotno uporabljena govedine ali svinjine, lahko pa traja in piščanec, jagnjetina, ali kaj drugega.
Meso ocvrt v rastlinskem olju s čebulo in korenje. Lahko eksperimentirate in dodajte druge zelenjave (paradižnik pogosto uporablja). Če ni polnjenje ali meso, je zelo primerna za konvencionalne obara.
Klasičen recept vključuje uporabo začimb, zato ne smilijo njih. Različne variacije in inovacije so dobrodošle. Na primer, lahko dodate na krožnik bazilika, poper, origano. Put več zelenice za testenine obmorsko bile dišeče. Dodajte česen in zeleno čebulo.
Odločilna faza priprav - Povežite testenine z mesom. To je treba storiti v času, ko je vse pripravljeno. V ponvi z ocvrtih mesnih kuhani rezanci dodata in nato temeljito zmešamo in vse v nekaj minutah segrevanja na ogenj.
Nazaj na vsebino
Več recepti Testenine obmorsko
Naredite to jed so lahko različni. Tukaj je nekaj receptov predlagane.
Klasični recept za testenine obmorsko mesa
Za pripravo te jedi, kar potrebujete:
300 g celuloze iz govedine ali svinjine (če uporabljate govedino, je najbolje, da jo združi z zaseko ali slanino)
300 gramov testenin,
1 čebula,
1 korenček,
1-2 žlice rastlinskega olja (maslo se lahko uporablja)
začimbe in sol po okusu.
Kuhamo testenine. Če želite to narediti, dal lonec vode na ogenj, dodamo sol in določiti testenine po vretju. Neprestano mešamo testenine, da jih ločite. Pazite, da izdelek ne kuhaj, sicer bodo spremenili v kašo. Po pripravljenost krat testenine v cedilo, sperite s hladno vodo in zmešamo z oljem (to ne daje jim pred držijo skupaj, da mešanje z mesom).
Zdaj za meso. Lahko kuhamo malo na prvi (ker je mehkejša), nato pa popecite z drobno sesekljano čebulo in nariban korenček, vendar jih je mogoče omejiti in ena cvrtje. Na koncu dodamo sol in začimbe, nato pa pritrdite testenine, dobro vse premešamo. Fry vse skupaj še 1-2 minut, nato odstranite ponev z ognja. Bolje je, da jo pokrijemo s pokrovom, da testenine omako in namočenim jed ni zavetrilos.
Testenine obmorsko z mletim mesom in paradižnikom
Seznam sestavin:
250 g mletega mesa,
200 gramov testenin,
2 paradižnika,
1 čebula,
3 žlice rastlinskega olja
poper, sol in zelišča po okusu.
Zavre testenin v slanem kropu, krat v cedilo, nato sperite in dodamo malo olja, dobro premešamo. Zdaj nadaljuje s pripravo omake. Čebula čiste in narežemo na tanke polobroči. Paradižnik postavite za minuto v vrelo vodo (ne da jih je treba kuhati!), In potem narediti rez lupino in ga odstranite. Narežite paradižnik na kocke. Prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Nato dodamo paradižnik in kuhamo še 7-10 minut, nato pa zajema ponev s pokrovom in kuhamo, dokler razpis vse. Ne pozabite, na koncu dodamo sesekljan zelišča, sol in začimbe. Zdaj lahko mix testenine z omako, rahlo prepražimo vse skupaj in služijo jed.
Testenine obmorsko z zelenjavo
Za njihovo pripravo je potrebno:
350-400 g mešanega mletega mesa (govedina in svinjina)
1 srednje velika jajčevca,
3 paradižniki,
1 korenček,
1 čebula,
4 stroki česna,
2 šopki zelene bazilike,
1 ščepec črnega popra,
30-40 g masla,
sol po okusu.
Pripravimo vse sestavine. Če želite to narediti, cut jajčevcev na kocke, korenje naribamo, čebulo, čiste in narežemo na pol obroči. Tomato lupine (to bi moralo biti vnaprej prelijemo z vrelo vodo) in narežemo na koščke. Makaroni čir, izpiranje in sezono z maslom. Green baziliko sesekljajte in sesekljamo česen česen Načrt za pakiranje. Zdaj v ponev z vročim oljem prepražimo mleto čebule in korenja. Po 3-5 minutah dodamo jajčevcev in po 7 minutah in paradižnika. Pogasiti vse zelenjava zmehča, dodamo zelišča, česen, poper in sol, nato zmešamo vse testenine.
Testenine obmorsko sir
Ta recept bo pritožba na vse sladokusce. Torej, boste potrebovali naslednje sestavine:
200 gramov testenin,
200 gramov mletega mesa,
1 čebula,
50-70 gramov sira,
3 žlice rastlinskega olja
zelišča, sol in začimbe (vse po okusu).
Zavre testenine, ne smemo pozabiti na njihovo sperite z mrzlo vodo in napolnimo z oljem, da se prepreči lepljenje v. Medtem ko se testenine kuhane, lahko začnete narediti omako za njih, vendar ne razkuhajo izdelek in jih občasno premešamo. Za omako, čista in drobno sesekljajte čebulo in jo prepražimo z mesom do zlato rjave barve, nato dodamo malo vode in kuhamo, dokler kuhani vse. Dodaj na koncu začimbe, sol in zelišča, nato testenin. Sir naribamo in dal tudi v ponvi po testeninah. Imejte vse premešamo dokler se sir stopi. Izklopite toploto in služijo jed.
Nazaj na vsebino
Skrivnosti za kuhanje testenin obmorsko
Ne glede na recept, lahko nekaj trikov vam pomaga, da bo bolj okusna.
Sol z vodo do začetka v svojem testenin. Za vsak liter vode zahteva približno 1, 5 žličk soli.
Kuhati testenine, kar potrebujete veliko vode, sicer držijo skupaj.
Testenine po kuhanju ne sme biti premehak.
Za meso (ali mleto) je sočno in mehko, rahlo najprej prepražimo, nato pa dušimo z malo vode.
Uporabite svoje najljubše začimbe in začimb dati Posodo slasten prvotni okus in aromo.
Če uporabljate pusto meso (ali zmleto eno), dodajte cvrtje ali maščobe. Nato meso ne dobi trda in suha.
Dodamo sol in začimbe na koncu kuhanja, za približno 3-5 minut, dokler razpis. Potem bo okus hrane bolj intenzivno.
Mi lahko dodamo le, da so testenine obmorsko - je enostaven za pripravo in zelo okusna jed, tako da bi ga na note.
