Kitajsko zelje pojavil v Evropi v XVIII stoletja, in ona je, kot ste lahko uganiti iz imena, iz Kitajske. Zdaj je obilno na voljo na naših policah skozi vse leto in ji je uspelo ujeti domišljijo mnogih. Prvič, za svoje okus. Drugič, za neverjetno nepremičnine - zelje gre odlično s skoraj vse zelenjave in mesa, morskih sadežev in drugih dodatkov. Solata iz kitajskega zelja, paradižnik, kumare, čebulo in zelišča je mogoče storiti v vseh letnih časih, "pekinka" dostopne in poceni.
Vendar pa to ne konča s svojimi prednostmi. Po številu vitaminov in mineralov "pekinka" ni samo ni slabša zelje in solata, vendar v mnogih pogledih, ki so pred njimi. Na primer, vitamin C, vsebuje dvakrat toliko kot konvencionalne zelja, poleg tega pa vsebuje vitamine A, skupine B, PP, E, P, K, U, esencialne aminokisline in organske kisline.
Priljubljenosti kitajskega zelja je tudi posledica dejstva, da je bila v trgovini skoraj izgubi svoje pozitivne lastnosti in je odličen vir vitaminov in mineralov v jeseni in pozimi, še posebej, če gre za pomanjkanje svežega zelenja.
Sestavine kitajsko zelje česar je nepogrešljiva v prehrani, saj poleg kulinaričnih vrlin, ki jih je zdravilnih lastnosti. Jedi, ki uporablja "pekinki" vključen v prehrani bolnikov, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ter bolezni želodca, še zlasti, ko se razjede. Krepi imunski sistem in podaljšuje življenje. Študije so pokazale, da je prisotnost aminokislin, kot lizina, čisti kri. Mimogrede, veliko število stoletnikov na Japonskem in na Kitajskem, ki je povezan z dejstvom, da je v prehrani lokalnih prebivalcev zelja, ki se uporablja ves čas.
In zdaj nekaj osnovnih recepti, ki so namenjeni dati spodbudo za vaše domišljije.
Zelje solata s paradižnikom
Sestavine:
200 gramov kitajskega zelja
2 paradižnika
šopek zelena čebula
2-3 žlice rastlinskega olja
sol, sladkor, poper, limonin sok - po okusu
peteršilj in koper
Priprava:
Zelenjavo operite in posušite. Drobno sesekljajte zelje, paradižnik, čebulo in zeleno sesekljajte. Zložite pripravljene zelenjave v solato skledo.
Rastlinsko olje zmešamo s soljo, sladkorjem, poprom in limoninim sokom. Rosenje solatni preliv pripravljen.
Opomba:
Mnogi so odrezani spodnji del kitajskih listov zelja. To ni potrebno storiti, so zelo jasne, sočno solato in dajejo poseben Pikantnost in okus.
Kitajsko zelje solata s paradižnikom in papriko
Sestavine:
300 gramov kitajskega zelja
1 paradižnik
3 male paprike (rdeča, rumena, zelena)
sočno čebulo
3 žlice rastlinskega olja
žlička sladke gorčice
čajna žlička pikantno čili omako
sol, poper, sladkor, limonin sok - po okusu
zelenicah
Priprava:
Zelenjavo operite in posušite. Rastlinsko olje zmešamo z gorčico, čili omako, dodamo sol, sladkor, poper, limonin sok in rahlo pretepli - to je solatni preliv.
Shred zelje, papriko, narežemo na tanke rezine, čebulo - pol obroči. Dal v solato skledo in premešamo. Rosenje s prelivom. Okrasimo s paradižnikom, narežemo na rezine in zelenja. Zelje solata s paradižnikom in papriko pripravljen.
Improvizirati! Kitajsko zelje zelo "hvaležen" zelenjave, da ujema tudi z različnimi sestavinami.
Dober tek!
Priporočamo, da se glasi: zelje solata s kumaro
Vsebina:
Solata "Vitaminka"
Topla solata z brokolijem in cvetačo s sirovo omako
Zelje - zelenjave v Rusiji je zelo priljubljen. Vendar pa njeni sorodniki približno kot cvetača in brokoli, ki je znana veliko manj. Medtem, to je samo skladišče hranilnih snovi in vitaminov. Vsaka vrsta njihovega dostojanstva, in ko jih združiti skupaj, kuhar, na primer, solata iz cvetače in brokolija, lahko podvoji koristne lastnosti, in celo potrojil.
Kaj nam daje cvetačo? Prvič, proteini in uporabne organske kisline in vitamini - A, B in C. To je nujno v prehrani, zlasti pri boleznih prebavil, in končno, le zelo okusna, in v kateri koli obliki. Cvetača lahko kuhamo, letite, pražimo, pečemo, in vam omogoča, da bi naše meni bolj raznolika.
Moram reči, da je cvetača veliko bolj pogosto uporabljajo v živilih, kot so brokoli, ki so se pojavile na naših policah v zadnjem času. In on ve o tem malo širše občinstvo. Vas bomo seznanili s tem čudovitem zelenjave in prepričal, da vključuje brokoli v stalni dieti. Verjamem, da si zasluži.
Kaj je brokoli? Ti bi bil presenečen, vendar pa so približno 90% vode (malo manj kot kumare), vse ostalo - to je vlaken, beljakovine, vitamine, minerale. In zdaj pozor: 100 gramov zelja vsebuje 150% RDA vitaminov B in C. Impresivno? Sure. Kot mineralno sestavka, vpliva tudi na razdelilnik fosfor, selen, kalij, kalcij, cink, železo in magnezij. In hkrati okusno sladek okus, nekoliko spominja beluši.
Brokoli, kot so cvetača, je dobra v vseh oblikah. Ampak, če je naš cilj ne samo kuhati okusen obrok, ampak tudi za ohranitev hranilne snovi, ki so tako bogato obdarila s temi zelenjavo, najboljša možnost je solata iz surovega zelja. Vendar pa razlike so tudi možne.
Solata "Vitaminka"
Sestavine:
1 majhna glava cvetače
1 majhna glava brokolija
2 stroka česna
150 gramov jogurta
žlička sladke gorčice
čajna žlička pikantno čili omako
sol po okusu
koper
Priprava:
Cvetača in brokoli, pranje, suho in razstaviti v majhne florets. Vse ostale sestavine zmešamo, dodamo sesekljan česen. Zelenjava prepognjena v solato skledo, prelijte s pripravljeno omako in postavite v hladilnik za 2-3 ure, dokler niso rahlo marinirana. Pred serviranjem okrasimo s koprom.
Opomba.
Solata je bolje, da ne dodamo sol kot gorčica in čili omako dobimo želeni okus. Če vam ni všeč okus surovega zelja, se lahko pari (ne več kot 3-4 minut), ohladimo in prelijemo preliv. V tem primeru lahko solata takoj služijo.
Topla solata z brokolijem in cvetačo s sirovo omako
Sestavine:
250 g cvetače
250 gramov brokolija
1 korenček
150 g sira (lahko izbirate - trdna, taljenje plesen)
2 žlici drobtin
1 žlica masla
50 ml rastlinskega brozge
sol, poper, muškatni orešček
nekaj stebla zelene čebule
Priprava:
Zelenjavo operite in posušite. Zelje jo razčleniti v florets, korenje narezana na kocke. Kuhamo nekaj.
V ponvi raztopimo maslo in prepražimo drobtine, dodamo nariban sir. Cook, med nenehnim mešanjem, dokler se sir popolnoma raztopi. Začinite s soljo in poprom, dodamo muškatni orešček in počasi vlijemo v rastlinskem juho, da je omaka pridobila želeno konsistenco.
Spodnja kuhano zelenjavo v omaki in toplo vse skupaj za 2 minuti. Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Recepti, ki vam ponujajo lahko postala osnova za nadaljnje poskuse. Cvetača in brokoli "prijatelji", ne le med seboj, ampak tudi z različnimi drugimi zelenjave, kot so špinača, stročji fižol, z gobami. Jih sestavimo, lahko ustvarite novo solato - zanimivo okusa in zelo koristno.
Dober tek!
Priporočamo, da branje: Recept solato cvetače
Vsebina:
Solata s paradižnikom in šunko s sirom
Paradižnikova solata in šunka z rižem
Šunka solata s paradižnikom in gobami
Solata s paradižnikom, šunko in zelje
Solata s paradižnikom in pršutom z ananasom
Solata s paradižnikom, šunko in graha
Solata s paradižnikom in sirom
Večplastna zelenjavna solata s šunko
Višina rastlinskega sezone nas navdihuje, da kulinaričnih poskusov. In eksperimentiranje, smo, seveda, s sezonsko zelenjavo. Poleti svežih kumar in paradižnika, so podlaga za skoraj vse solate. Vendar si vedno želeli, da nekako diverzifikacijo koli meni, in poleti - ni nobena izjema. Zato smo začeli iskati ali izumiti recepte za zelenjavne solate, dodaj paradižnik in kumare sir, meso, klobase, jajca. In poskusimo narediti solato s šunko in paradižnikom: sveže in zadovoljevanja hkrati. Tukaj je nekaj receptov iz različnosti teh solat.
Solata s paradižnikom in šunko s sirom
Takšna šunka solata s paradižnikom se bo izkazalo, zelo prisrčen. Zato je mogoče pripraviti večerjo kot glavni (in morda le) jedi.
Sestavine:
Kuhan pršut - 500 g;
Sir - 300 g;
Svež paradižnik -5 kosov.
Česen - 3 stroke;
Baton - 4 kosi;
Rastlinsko olje;
Majoneza in sol (po okusu).
Priprava:
Običajni štruce rezine (lahko stale) bomo cut majhne kocke ali kocke. Rdeče-vroče olje v ponvi in spečemo kruh na njem. Pripravljen toast Throw v cedilo in pustite, da odteče odvečno olje. Paradižnik pomije in bomo narežemo na kocke, preveč. Redko trakove ali kocke pršut in sir naribamo. Crush česen (lahko na Rende, mogoče chesnokodavke, vendar lahko samo nož). Damo vse sestavine v solato skledo, dodamo sol po okusu, dodamo majonezo in premešamo. Vložite ohlajeno solato.
Paradižnikova solata in šunka z rižem
Solata je tudi precej krepko, pridobljen z rižem in jajca. Kombinacija sir s paradižnikom ali papriko že dolgo velja, da je klasika.
Sestavine:
Sveži paradižnik - 4 kos;.
Ham - 400 g;.
Sladke paprike - 2 kom;.
Slika - 6 žlic. žlice;
Sir (trda) - 2000;
Jajca - 6 kosov;.
Česen - 2 stroka;
Majoneza (po okusu).
Priprava:
Postavite oprano riž v slani mrzlo vodo in zavremo. Varjene trdo kuhanimi jajci, jih, lupine ohladi in lahko narežemo na kocke. Bo operite paradižnik in papriko in papriko tudi odstranite semena in predelne stene. Zelenjava, sir in šunko bomo cut kocke in dodamo v skledo solate. Operite v hladni vodi, kuhanega riža in pustite, da se posuši. Dodamo riž, jajca, strt česen in majonezo v solato skledo in dobro premešamo.
Opomba:
Če ste se pripravljajo solato vnaprej, majoneza na mestu, tik preden postrežemo. V nasprotnem primeru odteče sok iz paradižnika.
Šunka solata s paradižnikom in gobami
To je bolj praznično različico solata, saj zahteva veliko časa priprave.
Sestavine:
Paradižnik - 3 kos;.
Ham - 200 g;.
Sveže gobe - embalaža;
Jajca - 3 kos;.
Čebula - 1 glava;
Majoneza in sol - po okusu;
Rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava:
Gobe rudnik, posušimo in drobno sesekljane, čebula shinkuem. Ocvrte gobe s čebulo (približno deset minut) v rastlinskem olju. Ocvrti nasloni na cedilo s stekleno odvečno olje. Kuhana jajca hlajena rešetka. Cut šunko na kocke in opranih paradižnika. Vse sestavine se zmešajo, sol in oblečen z našo solato z majonezo.
Opomba:
Za solate ni obrnil preveč tekočine, z zelo sočno narezan paradižnik odcedimo odvečno sok.
Solata s paradižnikom, šunko in zelje
Zelo nenavadna kombinacija zelja in šunke. Vendar se izkaže, solato res okusen.
Sestavine:
Paradižnik - 3 kos;.
Ham - 200 g;
Soljeni ali kisle kumare - 1 kos.
Kitajsko zelje - 500 g;
Jajca - 3 kos;.
Koper in sol - po okusu.
Za nadev:
Rastlinsko olje - 6 žlic. žlice;
Limonin sok - 3 žlice. žlico.
Priprava:
Kuhana jajca trdo kuhana narežemo trakove. Cole Osvobojeni zgornjih listov, operite in posušite. Nato fino zmeljemo je nashinkuem in soli do soka. Kumare in bomo cut tanke kocke, šunka, paradižnik - rezine. Zmešamo vse sestavine in sezono z omako iz rastlinskega olja, pomešanega z limoninim sokom. Solata okrasite koper.
Opomba:
Ta solata je enako dobro, lahko pripravimo iz rdečega ali belega zelja.
Solata s paradižnikom in pršutom z ananasom
Okus tega solata s šunko in paradižnikom Izkazalo se je zelo mehek. Najpomembneje pa je - hitro kuhanje solata: Vse sestavine so pripravljeni in ne potrebujejo, da vnaprej zavre ali cvremo.
Sestavine:
3 paradižnik;
300 gramov pršuta;
Banka konzerviranega ananasa;
Majoneza.
Priprava:
Moje paradižnik, ananas sirup vzemite ven in dal, da odteče sirup. Paradižnik narežemo na kocke z ananasom in šunke - slamice. Postavi plasti solate: pršut, paradižnik, ananas. Prvi dve plasti masti z majonezo.
Solata s paradižnikom, šunko in graha
Druga možnost solata "v naglici." Tudi ob upoštevanju časa bo trajalo, da Prevretek jajca, njegova priprava vam ne bo vzelo več kot dvajset minut.
Sestavine:
Ham - 200 g;
Sveži paradižnik - 3 kos;.
Jajca - 3 kos;.
Zelena pločevinkah grah - 4 žlici. žlice;
Zelišča, sol in majoneze - po okusu.
Priprava:
Joj, smo posušili in drobno sesekljajte zelenicah. Ham narežemo na tanke rezine, opran paradižnik - kocke. Mi dal vse v skledo, dodamo graha in majonezo (po okusu). Dodamo sol in premešamo solato. Na dnu solata sklede ravno širjenja in narezane kuhano jajce rezine in dal jajca na vrhu hriba solato.
Solata s paradižnikom in sirom
Lahko solata s paradižnikom in pršutom dodamo sir in marinirane gobe. Za polnjenje uporabite majonezo, pomešan s kislo smetano. Rezultat bo ne le okusna, ampak tudi zelo izvirno solata.
Sestavine:
Sveži paradižnik - 2 kom;.
Ham - 200 g;
Beli sir - 100 g;
Vložene gobe - 200 g;
Kisle smetane - 1 žlica. žlico;
Majoneza - 2 žlici. žlico.
Priprava:
Gobe vzeti iz banke, moje paradižnike in narežemo na tanke rezine. Dajemo odteče marinada z gobami in paradižnikom s sokom. Pršut in sir narežemo na kocke (majhna). Položimo vse sestavine v solato skledo in dodamo majonezo in kislo smetano, nato pa vmešajte. Okrasite s sesekljanim solata zelenice.
Večplastna zelenjavna solata s šunko
Takšna šunka solata s paradižnikom se lahko pripravijo za počitniški praznik, in poleg paradižnika dani v sveže zelenjave, kot so kumare in redkvice.
Sestavine:
Ham - 200 g;
Sveži paradižnik - 2 kom;.
Sveže kumare - 2 kom;.
Zapri pink redkev - 5-6 kom;.
Zelena čebula - pramen;
Čebula - 1 kos;.
Sir - 200 g;
Česen - 2 stroka;
Jajca - 3 kos;.
Majoneza in zelišča za dolivanje goriva.
Priprava:
Vsa zelenjava in moj obsushivayut, zavremo, ohladimo in očistite jajca. Sir in jajca so tla na grobo Rende in narežemo zelenjavo: čebulo in paradižnik - pol obroči, redkev in kumare - obroči, zelena čebula - majhne koščke. Cut šunko na kocke in kuhamo solatni preliv. Za nadev zmeljemo česen in ga zmešamo z majonezo in narezanih zelišč. Širimo plasti promazyvaya pripravljene omake:
solata;
kumare;
čebula;
paradižnik;
ham;
jajca;
redkev.
Top okrasite solato z zeleno čebulo in paradižnik na rezine.
Kot lahko vidite, lahko solata s šunko in paradižnikom kuhana v naglici, ko nepričakovane gostje spuščajo in večerjo vsak dan, in na praznični mizi. Večina obžaluje sestavine za solatni paradižnik in pršut - sir ali feta sira, in druge sveže zelenjave. In kot se za polnjenje solat lahko uporablja ne le majonezo, temveč gorčica-smetanovi omaki ali kislo smetano, pomešan z majonezo. Poskusite in kuhamo. Dober tek!
Priporočamo, da se glasi: kitajsko zelje solata s paradižnikom
