Topljeni sir - ena izmed najbolj priljubljenih poslastic v večino prebivalstva. Vendar niso vsi gospodinje vedo, da jih je mogoče enostavno izvedena doma. To bo zahtevalo sir, mleko in nekatere druge sestavine (po receptu). Priprava topljeni sir z lastnimi rokami - zelo enostaven postopek, vendar le, če v skladu z receptom.
Nazaj na vsebino
Domač sveži sir s kopra in kumine skute
Potrebovali boste:
Mleko - 1 skodelica;
Skuta - 1 kg;
Maslo - 4 žlice (menze);
Soda - 0,5 čajne žličke;
Sol;
Kumina;
Sveže koper.
Recept topljeni sir s koprom in kumine skute je preprosta in ne bo preveč časa. Mleko in sir najbolje uporabiti doma, če pa to ni mogoče, bi moralo biti v redu, in-store kupil živila. Vzemite skledo bolj, za premik v njeno skuto, dodamo pecilni soda, vlijemo v mleko. Nato s potapljanjem mešalni nastavek perebeyte skuto, mora biti praktično izenačena.
Postavite skledo skuto na krožniku, da minimalno ogenj, kuhati sir, med nenehnim mešanjem. Ko se masa začne topiti, po receptu, dodajte maslo, sol in koper, kumina. Lahko dodamo sol po okusu, v zimskem času, namesto svežega kopra uporabi svoja semena, zdrobljen v brusilnik, ali z drugimi sredstvi. Če ste vzeli suho koromač, bo dal vaš dom grdo barvo sira, ki je nezaželeno.
Zavre sveži sir, dokler se sir popolnoma razpadel.
Nato prelijemo maso v pladnje ali drugih kalupov in v hladilniku po zamrznitvi domač sir pripravljen, je treba vročiti.
Nazaj na vsebino
Topljeni sir s česnom skuto
Potrebovali boste:
Skuta - 0,5 kg;
Jajce - 1 kos;
Maslo - 100 g;
Česen - 3 stroke;
Sveže Dill;
Sol;
Soda - 0,5 žlice (čaj).
Ta recept za domač topljenim sirom je malo drugačen od prejšnjega, ne uporabljajte mleka. Bodite sir, jo zmešamo s soljo, dodamo soda, ga zmeljemo z mešalnikom ali izpustite nekajkrat skozi sito, pustimo, da pivo za približno 90 minut. V tem času se proizvodi začeli medsebojno interakcijo.
Sesekljajte česen s pomočjo česnovk, ga dal v skuto. Nadalje recept, vzemite maslo (je treba zmehča), jajce, sveže kopra (sesekljan), dodajte v vseh skuto je, sol. Massa dobro premešajte, da na štedilniku. Kuhamo na zelo majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, skrbno poskrbite, da sir ne prime na dno posode, sicer sir bo neizogibno predgorje, in izdelek je poškodovan.
Kuhanje postopek traja približno 5 minut, da je zelo pomembno, da ne prebaviti skuto, za doslednosti bi morala dobiti dovolj tekočine. Topljeni sir vlijemo v pripravljene kalupe (lahko uporabite redno skodelico). Ko se masa ohladi, premikanje skuto v hladilniku, kjer je končno zgosti.
Nazaj na vsebino
Domače topljeni sir z orehi
Potrebovali boste:
Skuta - 1 kg;
Mleko - 1 liter;
Maslo - 50 g;
Jajca - 2 kos;
Orehi - četrt skodelice;
Sugar - 0,5 žlice (jedilnica);
Sol;
Črni poper (zemlja);
Hot rdeče chili poper (zemlja).
Je potrebno to recept za domač topljenim sirom malo težje, za njegovo pripravo za ločevanje sirotke iz skute.
Če ste kupili sir, nato pa ga zmešamo z mlekom in kraj na pladnju, a, malo toplo, v nobenem primeru ne kuhamo, je treba maso segreva samo navzgor.
Bodite cedilo Pokrijte gazo, prepognjen v več plasteh, prenese na ogrevali skuto. Mešajte maso žlico v kozarcu celoten serumu, nato pa zaviti sir v Gaza in jo postavite na vrhu tiska.
Če uporabljate skuto, nato pa preprosto zavijte v gazo, dal v cedilo in nastavite na vrhu tiska, jo pustite približno 3-4 ur. V tem času mora serum zapustil kočo. Dalje, recept, zmešajte skuto, pripravljene s sladkorjem, soljo in jajci, dobro premešamo. Maslo prazen lonec, potem ko je stopljeno, dodamo skuto. Kuhamo na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem, na koncu kuhanja dal črni poper in malo Red Hot Chili Peppers. Prepričajte se, da se sir ne zavre, ko se sir ne raztopi, odstranite iz ognja varno.
Orehi Znebi lupine, nato sesekljajte ali mešalcu ali z uporabo mlinček za fine drobtine. Če želite, da se počutijo kosov orehov v zobu, nato zmeljemo preveč fino. Nato dodamo orehe v topljenega sira, dal vse, kar je v hladilniku. Približno 6 ur domač sir popolnoma strdi.
Nazaj na vsebino
Topljeni sir s suhim sadjem in čokolado
Potrebovali boste:
Skuta - 0,5 kg;
Kisle smetane - 1 skodelica;
Čokolada - 1 bar (100g);
Maslo - 100 g;
Sugar - 50g;
Soda - 0,5 čajne žličke;
Suho sadje (rozine, fige, slive, marelice).
Sir, kuhano po receptu Izkazalo se je okusna in sladka. In, glede na to, kakšno čokolado (bela, črna, mleko), ki ga boste uporabili to in dobil okus. Začnimo s pripravo skuto, jo zmešamo s kislo smetano (lahko nadomestite mleko ali smetano) in Mešalnikih mešalnik. Nato prelijte v Gaza, prepognjen v več plasteh in visi na 6-8 ur.
Posušeno sadje operite, nato jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago; suhe marelice, slive, fige, sesekljane rozine lahko pustite cele. Čokolada zbadanje na majhnem Rende. Postavite ponev na minimum ogenj, ga dal v maslo, naribano čokolado, sodo, sladkor, suho sadje. Ko se vse začne topiti, dodamo sir in kuhamo ob stalnem mešanju, dokler se sir popolnoma raztopi. Teža lahko pridejo kot tekočina, in precej debela. Liquid sir, prelijemo v sudochki, sploščite testo lopatico, tako da dobimo plast približno 2 cm, pošljite za nekaj ur v hladilniku.
Nazaj na vsebino
Sir, kuhano v vodni kopeli z gobami
Potrebovali boste:
Skuta - 500 g;
Soda - 0,5 čajne žličke;
Sol;
Zelišča;
Gobe - 100 gr.
To je eden izmed najlažjih receptov za domače topljenim sirom. Najprej pripravite gobe: gobe, operite, obrišite, drobno nasekljamo, nato prepražimo v mešanici masla in rastlinskih olj rafiniranega. Pripravimo vodno kopel, vrelo vodo ne smejo dotikati dnu posode ali sklede. Povežite sir s soda, dana v vodni kopeli, premešamo in neprestano, približno 10-15 minut masa popolnoma ne stali, v tem trenutku, dodamo sol in zelišča, pražene gobe.
Pripravljen sir odstrani iz parne kopeli, vlijemo v kalupe, mesto v hladilniku za zamrzovanje. Namesto gob lahko uporabite nobenih dodatkov, kot so paprika, kumarice, česen, oreščki in zelišči. Igranje z dodatki, se lahko razlikujejo recept, in dobili domač sir z različnimi okusi.
Vsebina:
Najlažji recept
Marinovka jajčevci
Tretji recept - marinirani jajčevci doma
Konzervirani jajčevci
Od vseh snack marinirani jajčevci s korenjem, so še posebej priljubljena. Pravzaprav je težko najti bolj okusno, zdravo in enostavno za pripravo jedi, kot jajčevcev, vložene korenje. Recepti za omamljanje jedi po okusu lahko zelo različna, zato pripravite jajčevci s korenjem lahko vsakič na nov način, kar pomeni, da se nikoli ne bo dolgčas. Nekateri recepti marinirane jajčevce s korenjem, predstavljeni v nadaljevanju, in vsakdo lahko izbere tistega, ki je prav za njega.
Obstaja hitri recepti vložena jajčevcev in korenje, pa so tisti, ki morajo biti preživijo več časa.
Nazaj na vsebino
Najlažji recept
Potrebujete naslednje sestavine (vse izračunane na obrok):
1 kg jajčevcev srednje velikosti;
300 g korenja;
1 žlička granulirana česen;
3 čajne žličke začimbe za korejski korenček;
1 žlička soli (brez diapozitivov);
3 čajne žličke sladkorja;
3 žlice kisa;
3 skodelice rastlinskega olja.
Jajčevce je potrebno skrbno umiti, sledi, da se znebite sadnih stebel in narežemo na dva enaka dela. Nato se dajo v lonec, napolnjen z vodo, voda zavre, in je vse skupaj kuhamo približno 5 minut. Jajčevec odstrani iz ponve in ohladimo.
Ko je sadež ohladi, jih je treba narežemo na trakove, nato pa na grobo Rende naribamo korenje, ki jih potrebujete (lahko uporabite korejski Rende, vendar je dovoljeno uporabljati, in navadne). Zelenjava se jih v ponvi, morate dodamo sol, sladkor, kis, začimbe, vse kuhan. Potem je vse dobro zmešamo.
Zdaj morate segrejte olje, dokler se ne pojavijo mehurčki, nato pa vroče olje previdno vlije v posodo z jajčevci in korenje, pa vse še enkrat dobro premešamo, pokrita s pokrovčkom (zelo tesen) in izpostavljena čez noč na hladnem. Jajčevec mariniran čez noč, po kateri so pripravljeni in ni dvoma, da bodo vsi navdušeni iz teh prigrizkov.
Nazaj na vsebino
Marinovka jajčevci
Ta recept bo navdušil predvsem tiste, ki imajo radi, da gredo na piknik, saj je to prigrizek idealna za mesne jedi. Izbira to recept za korenje, morate dati prednost tistemu, ki je zelo sočno in sladko, potem boste dobili slasten prigrizek. Korenčkov sok je treba pustiti, za to je potrebno temeljito pretlačimo, a pred tem boste morali, kako to zbadanje na Rende.
Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
1 kg jajčevcev;
0, 5 kg korenja;
5 strokov česna;
1 šopek kopra 1 šopek peteršilja;
sol;
1 skodelica jabolčni kis;
6 žlic oljčnega olja;
tla koriander.
Jajčevce preboden na več mestih z vilicami, nato spečemo v pečici (200 stopinj). Plodovi morajo biti olupljen, zarežemo po dolžini in pod pritiskom za približno eno uro (dokler odcedimo odvečno tekočino). Zdaj morate vlijemo v skledo jabolčnega kisa dip polovic jajčevca, in jih nato razveljavilo. Medtem ko so bili dehidrirani, kar potrebujete za pripravo nadeva: korenje namažejo na fin Rende, je treba dodati rastlinsko olje, koriander, sol. Kuhano sveža zelišča (koper in peteršilj), bi morali biti zelo drobno sesekljane, jo dodajte korenček in to je vse zelo dobro premešamo.
Zdaj jajčevci polovičke morali skrbno dal korenje, zmešamo z zelišči in začimbami (debelina naj bo približno 2 cm), vse, kar morate rahlo pritisnite, pokrov in poravnajte drugo polovico jajčevcev. Potem polnjene s plodovi, je treba dati v lonec, je treba določiti zelo blizu drug drugega, potem pa bolje promarinuyutsya in so bolj sočna in okusnejša. Potem pa se je vse rahlo potresemo z oljem in potresemo s preostalimi svežimi zelišči. Marinirati čez noč, da bo, potem lahko začnete uživati okus in degustacijo.
Nazaj na vsebino
Tretji recept - marinirani jajčevci doma
Ta recept se nanaša na domači mariniranje, boste potrebovali naslednje izdelke:
4 kg jajčevcev;
500 ml kisa;
1 kg korenja;
1 kg čebule;
nekaj strokov rdeče vroče paprike;
peteršilja (10 g);
peteršilj;
sol;
česen.
Jajčevce je treba dati v lonec, nalijemo vodo in kuhamo, dokler polpriklopnika stanju, pred tem jih potrebujejo za sekanje z vilicami in da sadje na vsaki vzdolžni oddelku. Nato je treba sadje odstraniti iz ponve in jih položi na mizo, čaka na krovu na njih, in nato tudi čaka nekaj težka dovolj novic (in s tem prepušča vodo in grenkoba).
Medtem, mleto pripravljeno: kuhana peteršilj koren, zelena, korenje. To je vse zelo lep rez, tam se doda drobno sesekljan peteršilj in koper, česen, čebulo in rdeče vroče paprike za začimbo. Vse to je treba mešati, in to mešanico, kar potrebujete, da stvari jajčevcev, jih dal v sod lesa (je treba zapakirati tako dobro, kot je mogoče, in če je lesen sod, lahko uporabite emajl ponev).
To se naredi takole: dal eno plast, nato dodamo dišečih zelišč, potem pa spet plast jajčevcev, in na vrhu vsega tega zaliti s kisom (ne bi smelo biti preveč močan). Zdaj imate zmogljivosti za kritje pokrov, tako precej težko breme, in teden dni kasneje si lahko dal čudovito dišeče prigrizek na mizi in gledal, kako hitro izgine. Hranite prigrizek mora biti v temnem in hladnem prostoru.
Nazaj na vsebino
Konzervirani jajčevci
Lahko kuhamo konzervirano kislo jajčevcev. To bo zahtevalo:
2 kilograma korenja;
sladkorja in soli (40 g);
česen (200 g);
kis;
zelena;
1 jajčevci;
1 skodelico rastlinskega olja.
Vse to je na voljo za litrske pločevinke.
Jajčevec rez je potrebno, da se znebite semen in kuhamo v vodi (naj bo malo prisolit), dokler ni grenkobe. Korenček in zeleno namažejo na Rende in zmešamo s česnom (melkoposechennym), je treba dodati rastlinsko olje. Zdaj boste morali stvari jajčevce takega mesa, tie svoje liste zelene, nato pa se je vse sodi v litrskih kozarcih in zlijemo hladno marinado. To je potrebno zapreti banke in dal na hladnem.
Nič zapleteno pri pripravi ni glavna stvar - da upoštevajo recept, in potem si lahko obrok z rokami na najvišji ravni.
