Sir - ena izmed najbolj priljubljenih in najbolj priljubljenih izdelkov na naši mizi. Brez njega ne naredi nobene delavniki ali počitnice. Danes na prodajnih policah lahko najdete veliko različnih sirov. Ampak kaj so narejeni, ne vemo.
Ali je topljenega sira kuharja doma.
Proizvajalci so več vrst sira:
Lomteva, z močnim okusom sira, ki je enostaven za rezanje, in njegovo vsebnost maščobe je 50-70%;
klobasa s kumino in poprom; označena z zmanjšano vsebnostjo maščob;
pasta, drugačna prehrana z veliko maščobe;
sladek, pri kateri dodamo sladkor in užitne polnila (kakav, oreški, medu, cikorije, kavne sirupi).
Sir je zelo uporaben izdelek, vsebuje kalcij in fosfor, ki so tako potrebni za naše lase, nohte in zobe. Istočasno, topljeni sir je zelo hranljiv, vendar vsebuje manj holesterola kot trdih sirov. V takem sira skoraj brez ogljikovih hidratov, zato njegova uporaba ne vodi k debelosti in telesne mase. Topljeni sir razširjena pri kuhanju, se lahko doda juhe, ki se uporabljajo v solatah in najlažji način - širijo sendviči za zajtrk s čaj in prigrizek na pri delu s kolegi.
In če nenadoma spustila na goste v hiši, lahko hitro vzpostavila s pomočjo majhnih kanapeje in dodal, izbirne grozdje, klobasa. To bo zabavno in smešno. Topljeni sir na domač recept za hitro in preprosto ustvarjanje. Zelo pomembno je, da se ga hrani v hladilniku za dolgo časa - 3-4 mesece.
Kako narediti domač sveži sir?
Tudi novinec kuhamo lahkoto kos pripravo domačega topljeni sir kot je recept zelo preprost. Lahko sanjaš in razvejanje formulacijo, ki se osredotoča na okus tistih, za katere ste se pripravljajo. Tukaj je nekaj receptov za domač sir.
Nazaj na vsebino
Recept topljenim sirom "Amber"
Sestavine:
skuta - 500g;
mleko - 0, 5 st;.
masla - 2 žlici. L.
soda - pol čajne žličke;
sol, začimbe (česen, kumina, koper, poper) - po okusu.
Priprava:
Skuta je treba skrbno zgnetemo. Lahko uporabite vilico, in lahko zbadanje skozi sito, nato pa le vse grudice razpršijo. Homogena masa sira, mehkejši rezultat. Nato dodamo pecilni soda in še enkrat dobro premešamo. Vse pa v homogeno maso in nato nalijemo mleko, dobro premešamo. Dal vse v čisto posodo in dal na počasen ogenj. Potrebno je neprestano mešamo, in jih lahko uporabite leseno žlico, in železo, kot vam je ljubše. Ko se masa začne topiti v ponvi, dodamo sol, približno pol žličko.
Istočasno dodamo maslo. Mešajte, izogibanje vrenje. Dodamo začimbe po okusu: česen, posušena zelišča, koper. Kdor ljubi humor, se lahko razlikujejo recept z dodajanjem črni poper ali mletim poprom zmes. Vse dobro premešajte. Ko je konsistenca gladka in homogena, Ponev pred toploto. Vročo zmes zlijemo v kalup. Nekaj časa dobimo maso, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pokrijemo s pokrovom, odstranimo v hladilnik za uro ali dve. Still, topljeni sir "Amber" domač pripravljen.
Nazaj na vsebino
Recept za topljeni sir z gobami
Sestavine:
skuta - 500g;
Egg 1 enota.
masla - 100 g;
Soda - pol čajne žličke;
gobe;
sol po okusu.
Kako narediti sir? V globoko skledo, pretlačimo sir. Maslo je treba bodisi omililo ali rahlo stopljeno, vendar v nobenem primeru ne vroče, dodamo sir, na isto jajce, pecilni soda. Beat vse sestavine z mešalnikom ali mešalnik, je treba maso dobili homogen, brez grudic. Dodamo sol, premešamo nekaj več. Na tej točki na štedilniku ne bi smeli imeti, da zavre vodo v ponvi, mora biti večja od premera posode, v kateri so sestavine pomešamo s skuto.
Nato v vodni kopeli segreje skuta maso v 5-7 minutah. Tako kot v prejšnjem receptu, mešamo ves čas. Pripravljena kalupi za sir mast z maslom, nalijemo vročo maso v njih in jih damo v hladilnik. Kot dopolnilo k tem receptu lahko uporabite orehe, slanino in šunko. Privoščite si in ljubljene v tej raznolikosti.
Nazaj na vsebino
Recept za topljeni sir s česnom in baziliko
Sestavine:
z nizko vsebnostjo maščob skuto - 200g;
Soda - pol čajne žličke;
Posušen česen - pol čajne žličke;
Posušena bazilika - čajne žličke;
sol po okusu.
Priprava.:
Zmešajte skuto in soda, medtem ko raztezanje sirnine vilice. Pridržujemo mase za 15-20 minut. Pripravite pekač za vodno kopel, ki greje maso, ki se nenehno mešamo približno 8-9 minut. Skuta se tali postopoma zavije v topljen sir. Ko bodo vse grudice sir raztopi, dodamo baziliko, sol, česen. Vsi deleži po vašem okusu. Temeljito premešamo. Ohladimo pri sobni temperaturi in nato odstranili hladilnik za uro ali dve.
Nazaj na vsebino
Recept za sladko topljenim sirom s kakavom
Sestavine:
sir -180 g;
Soda - pol čajne žličke;
kakav v prahu - pol čajne žličke;
sladkorja ali medu - 1 čajno žličko.
V ponvi zmešajte skuto, kakav, sodo bikarbono. Pustimo stati 15 minut. V tem času, smo se na ognju lonec vode za vodno kopel za 7-8 minut, ki je skuta stopljeno, neprestano mešajte z žlico. Ko se sir ne raztopi, dodamo sladkor ali med. V toplo vlijemo v kalup.
Za lep oskrbe, zlasti slajši sir kot otroci v obliki, ki jih lahko uporabite kalupi za led ali silikona piškotek, ki je sedaj veliko različnih v trgovinah in v obliki živali, in v obliki srca. Pomembno je, da ne pozabite postaviti predhodno obliko velikosti folijo za malo več kot obliko, nato pa, da bi bilo lažje vzeti ven sir.
Nazaj na vsebino
Triki za trgovino
Pri pripravi topljenega sira sme biti nobene sir: in dom in trgovino. S količino masla lahko eksperimentirate tudi: enkrat dodati manjši, drugič - malo več, in videli boste, kako vam je všeč. Absolutno nobene olje ne delujejo, ker ne pridejo ven gladko doslednost. Gostota dom topljeni sir, preveč, vsakič, ko se je izkazalo drugače. Na to vpliva na kakovost sira, njegovo vsebnost maščobe, svežino.
Druga težava, s katero lahko naletite - ločevanje zrn v siru. Tudi z nadaljevalo kuhanje znebite njih ne. Videz sira hkrati postanejo neprivlačne. Ti bodo ponovno brisal v mešalniku. Okus domač sir ni slabše, kot v trgovini, vendar pa se ne doda škodljivih konzervansov, ojačevalcev okusa, barvil.
Kuhati doma zabavo. Domov nakup zdrave hrane, poleg skupnega kuhanje z otroki, mož združuje družino in predstavlja živo komunikacijo, ki je včasih tako manjka v našem času. Želim vam veliko uspeha. Vam bo uspelo.
Vsebina:
Recepti paprike, polnjene zelje za zimo
Preprosta paprike recept polnjene z zeljem
Kuhanje paprike, polnjene zelje z medom
Recipe paprike, polnjene zelje z dodatkom paradižnikovega soka
Recept paprike, polnjene z zeljem in jabolki
Vsakdo ve, da je v hladni sezoni, človeško telo je ponavadi močno primanjkuje vitaminov. Sveže sadje in zelenjava, je zelo težko kupiti v zimskem času, in večina gospodinj v naši državi je vedno vnaprej poskrbeli za domač. To je tako lepo na hladno zimsko noč odpreti kozarec nekaj okusno!
Danes bomo govorili o zanimivo predjed - paprike, polnjene zelje za zimo. Če še niste poskusili kuhati to jed, je čas, da se naučijo. Po podatkih zelenjavo - samo skladišče vitaminov in mineralov, na primer, poper je bogat z vitamini B (B1, B2 in B6), ki so nujno potrebni za okvare, depresija, nespečnost, in zelje vsebuje tiamin (vitamin B1), ki ima pozitiven učinek na živčni sistem in mišice, preprečuje polinevriti. Torej, pripravite to jed, ne boste samo uživali v svoj prijeten okus, ampak tudi okrepi vaš imunski sistem!
Nazaj na vsebino
Recepti paprike, polnjene zelje za zimo
Različic tega prigrizek recepti so številni: nekateri predlagajo dodajanjem medu v marinadi, drugi - za pripravo marinada, ki temelji na paradižnikovega soka, in drugi - za dopolnitev polnjenje kumina ali klinčki.
To pomeni, da lahko eksperimentirate in poskusite pripraviti to jed na različne načine, in nato izberite kateri recept ste bolj verjetno, da okus! Zato menimo, da je najbolj zanimiv od njih.
Nazaj na vsebino
Preprosta paprike recept polnjene z zeljem
Skladno s recepturo, potrebujemo:
sladka paprika - 35-40 pc in grenko - 1 kos.;.
sončnično olje, - 0, 5 st;.
zelje - 3 kg;
česen - 12 klinčki;
sveža zelišča (koper, peteršilj) - 2 pramen;
voda - 1 liter;
kis 9% - 0, 5 st;.
sol - 2 žlici. L.
sladkorja - 1 žlica. L.
korenje - 2 kos ..
Kako pripraviti to jed naslednjo.
Operite paprike, odstranite semena, namočeno v vrelo vodo za 5 minut, da se ohladi. Naribamo korenje, zeleno sesekljamo, sesekljamo zelje na rezine, česen in vroče poper drobno sesekljano.
Vse mix in sol.
Paprike, polnjene stvari z prejeta in dana v kozarce.
Naredite marinado. V ta namen je treba vodo dodamo sol, sladkor, kis in rastlinsko olje.
Nastalo Marinada vlijemo v kozarce in jih pokrijemo s pokrovom. Nato sterilizirali kot sledi: 1 liter kozarci - 20 minut, 2 litra - 30 minut.
Sedaj jih je mogoče zaustaviti in obrniti na glavo, dokler ne ohladi.
Nazaj na vsebino
Kuhanje paprike, polnjene zelje z medom
Skrivnost tem receptu je, da je marinada vsebuje medu, ki daje to jed nenavaden okus in aromo.
Pomembno je omeniti, da je najbolje, da uporabite rdečo ali rumeno papriko, zeleno ima lastnost, kot grenak. Za pripravo 7-9 obrokov te čudovite prigrizke boste potrebovali:
poper srednje velikosti - 7-10 kosov;.
zelje - 1/2 kom;.
voda - 1 liter;
Sugar - 4 jedilne žlice. L.
kis 9% - 0, 3 žlice;.
bow - 2 kos;.
korenje - 2 kos;.
Česen - 5 strokov;
Kis 6% - 0, 5 st;.
peteršilj - 1 šopek;
Honey - 2 žlici. l ..
začimbe po okusu: poper črni poper, gorčična semena, lovorov list;
sol - 1 žlica. l. s toboganom.
Po spodnjim korakom, da to jed.
Peppers je dobro oprane, očiščene semen, kratki v vrelo vodo za 4 minute.
Za pripravo nadeva mora biti očiščene korenje in ga naribamo na grobo Rende, narežemo na pol obroči čebule, zelja, narezanih na rezine, česen in sesekljanim peteršiljem. Vsa zelenjava dobro premešamo.
Bell paprike stvari z zelenjavo in postavimo v predhodno sterilizirane kozarce. Dodamo začimbe - poper črni poper, gorčična semena, lovorjev list.
Naslednja pripravimo marinado. Če želite to narediti v 1 liter vode dodamo 2 žlici. l. medu, 1 žlica. l. sol 4 žlice. l. sladkor, 0, 5, Art. 6% kis in 0, 3 žlice. 9% kis. Marinade, zavrite, pour polnjene paprike. Banke kritje in sterilizirajte 10 minut, nato pa zvijemo, zavijemo in skrivanje toplo odejo.
Nazaj na vsebino
Recipe paprike, polnjene zelje z dodatkom paradižnikovega soka
Glavna prednost tem receptu - preprost kuhanje, nenavaden okus in ni treba sterilizirati kozarce. Potrebujemo naslednje sestavine:
zelje - 3 kg;
sladka paprika - 3 kg;
paradižnikov sok - 2 litra;
rastlinsko olje - 400 ml;
Kis 9% - 150 ml;
korenje - 2 kos;.
G - 4, 5, Art. L.
sladkor - 200 g
Tako naslednji način priprave.
Operite paprike, odstranite semena.
Korenje naribamo, sesekljajte zelje na trakove.
Korenje in zelje mix, dodamo zelenicah in sol po okusu. Pustite stati (približno 30 minut).
Pepper stvari z nadevom.
Naslednje, pripravite paradižnikovo omako. Če želite to narediti v ponev vlijte paradižnikov sok, rastlinsko olje, dodamo sol po okusu, sladkor in kis. Postavite na štedilnik in zavremo. Kuhamo 25 minut.
8 Pripravite 1 liter kozarce in jih sterilizirajo s paro.
Ob koncu 25 minut, dal paprike v kozarce, nalijemo paradižnikovo omako in jih povaljamo. Po tem, obrnejo na glavo in zaviti gor toplo odejo.
Nazaj na vsebino
Recept paprike, polnjene z zeljem in jabolki
Za eno posodo (3 L) tega prigrizka potrebujemo naslednje sestavine:
Bolgarski poper - 1, 3 kg;
jabolka - 400 g;
zelje - 600 g;
Čebula - 1 kos;.
Koper (1 senčnik), lovorov list;
G - 3, 5, Art. L.
vode - 1, 5 litrov;
Kis 9% - 200 ml;
sladkorja - 3 žlice. l.
Pripravite prigrizek v tem receptu bi moralo biti tako.
Pepper Wash, odstranite semena. Nato dal v lonec, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 1, 5 ur.
Zelje drobno sesekljamo, zmeljemo s soljo, dokler sok. Dodaj v njem nasekljano jabolka in čebulo. Vse mix.
Peppers ga ven iz ponve, cool, iz kuhanega nadevom.
3-litrski jar, naj krovna koper, lovorjev list in dal dobro polnjene zelenjave.
V emajl ponev vlijemo 1, 5 litrov vode (tisti, ki pred izlili poper), zavremo in kuhamo 5 minut.
Nastali marinado se zlije v kozarec do vrha, pokrijte in pustite stati 5 minut.
Potem spet odteče marinado iz kozarca, zavremo in prelijemo. Nato jih spet pustimo 5 minut.
Izpraznite marinado že tretjič, dodamo 3 žlice. l. sladkor, kis, 3 žlice. l. sol, zavremo znova in vlijemo v kozarec. Po tem, takoj zvijemo ji tin pokrov, obrnite z glavo navzdol, zavijanje toplo odejo.
Verjetno, vsaka družina ima svoje lastniške recepte različnih jedi. Možno je, da imajo pripravljene paprike polnjene z zeljem, dodate v zakladnico druge nove kulinarične mojstrovine, ki je okusil, bodo gostje z veseljem in bo poizve njegov recept! Glavna stvar - da čim več možnosti, poskusite za kuhanje in izberite tistega, ki vam je najbolj všeč. In v zimskem času bi bili veseli, da se odpre kozarec prigrizkov, ki odlično dopolnjujejo vsako jed, kot tudi pomoč v hladnem letnem času vedno ostati v dobri formi in ne trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov. Dober tek!
