Obstajajo različne recepte za izdelavo palačink. Testo lahko jih gnete kot oparnym (kvasa) in bezoparnym način. V skladu z receptom za peko, lahko uporabite različne moke. Pšenica, rž, ajda, in tako naprej D. Postrezite palačinke lahko rožnato kot samostojno jed, in z različnimi nadevi. Lahko bi palačinka pito ali torto. Palačinke jedo z maslom, kislo smetano, marmelado, jajca in tako naprej. D.
Nazaj na vsebino
Recept za palačinke kvasa
Sestavine:
Milk - 200 g
Egg - 3pc.
Pšenična moka - 150 g
Sugar -. 4 ure L.
Salt -. ¼ h Liter.
Rastlinsko olje - 50-70 g
Kvas - 50 g
Priprava:
V vročini je mleko, da se raztopi kvas. V rumenjake ločimo od beljakov in jih zmešamo z mlekom. Dodamo dve čajni žlički sladkorja (to je storil, da bi se "krma" kvas), sol. Moko presejemo je najbolje, bo obogaten s kisikom, in palačinke bo porozna. Moke pour tanek tok nastalega tekočine in močno mešamo testo pridobljeno brez grudic. Jedi z pivo pokrijemo s krpo in jih na toplem približno 40-50 minut.
Ko Opara obleko in začeli, da se usede, vlijemo vanj beljakovine. Beljakovine premagal tudi v hladnem peno s preostalim sladkorjem in nežno premešamo z vzhajanega testa. Ponovno Končni testo in pokrijemo s preprostim potegom od njih je, da stoji 30 minut.
Ko je testo primerno za drugič, v nobenem primeru ga ne mešamo, drugače pripravljene palačinke ne bo prineslo bujna.
Preden začnete cvrtju, obrišite ponev s soljo. Pečemo palačinke na dobro segreto-ponvi (na obeh straneh), pre-podmazani z rastlinskim oljem. Zelo priročno za namažite ponev s čopičem. Poskusi, da bi testo nežno, da ni "vasi".
Da je kvas testo za palačinke bujne, ta recept je nekaj skrivnosti: vsi izdelki dodajajo njo bi moralo biti dovolj toplo. Jajca ogrejte toplo vodo, mleko, moko in posoda za mešanje testa za palačinke pre toplo. Ampak ne moreš pregreje. Če je, na primer, mleko je zelo vroče, kvas in testo pivo "usesti".
Nazaj na vsebino
Palačinke z mlekom brez gobice
Sestavine:
Milk - 150 g
Pšenična moka - 160 g
Egg - 6 kosov.
Sugar -. 2 h L.
Salt -. ¼ h Liter.
Rastlinskega ali olivnega olja - 50 g
Soda - ¼ h Liter..
Kis - 1 žlica. l.
Priprava:
Sladkor, rumenjake in sol rub malo Mešalnikih zmešajte vse mleko. Moke pour tanek tok majhnih porcijah mleka in zmešajte Mešalnikih dokler enotno testo. Soda pogasiti kis (potem se ne bo čutil vonj) in vlijemo v palačinke. Rastlinskega ali olivnega olja, neposredno prišteje v testo, se to naredi, da ne bi namastiti ponev vsakič. Proteini premagati dobro in dal testo tik pred peko, medtem ko palačinke so fluffy.
V dobro segreto ponev vlijemo del testa in Kovitlati pekač za širjenje ven testo na njej. Potem ko je čakal, dokler ne porjavi spodnji rob, obrnite in popecite na drugo stran. Če vse postavke tem receptu dobiš veliko tanke palačinke.
Če želite, da jih z nadevom, druga stranka ne more zalege, ampak samo da ga "zgrabi". Potem na opečen stranski del nadeva, roll palačinka ovojnice in šele nato jo prepražimo na obeh straneh.
Nazaj na vsebino
Naredite palačinka torto
Nadev:
Gobe (gobe) - 500 g
Jetra (govedina, svinjina) - 500 g
Jajca - 4 kos.
Čebula - 2 kom.
Rastlinsko olje - 150 g
Sol in poper.
Maslo - 100 g
Kisle smetane - 200 g
Sir (trda) - 350 g
Česen - 1 strok
Koper, peteršilj
Priprava:
Očistite gobe, pranje, sekanje in prepražimo v rastlinskem olju s čebulo, ki je bila prej potrebna za narežemo na pol obroči. Začinite s soljo in poprom, pokrijemo s kislo smetano in dušimo na majhnem ognju 5 minut.
Pred cvrtje jetra, je potrebno, da se namaka 10 minut v mleku. Jetra oprane, očiščene filmov in progami in gonilke mlinček. Na vroči ponvi hitro prepražimo s čebulo (ocvrta jetra hitrejše, tako da bo razpis in sočno). Začinite s soljo in poprom.
Zavre jajca za 10-15 minut. Pokrijemo s hladno vodo. Lupine in narežemo na kocke. Vtrite jajc na fin Rende česnom, soljo in poprom ter zmešamo z drobno sesekljano zelenice.
Palačinke z enim od zgoraj navedenih postopkov, razprostrli po peki eni pripravimo izmenično nadev plasti: plast gob, jetrna plast, plast jajce. Zgornji palačinka iz nezasedenih mazati torto s stopljenim maslom. Sir zbadanje na majhnem Rende in potresemo na vrhu torte. Boca kolač premažemo z dobrim sirom. Pecivo postavite v dobro segreto pečico za približno 15 minut, da se sir ne raztopi in porjavi.
Ti recepti vam bo pomagal kuhati veliko okusne palačinke in palačinke torto. Veliko preprostih receptov in metode kuhanja svoje palačinke so postavljeni v omrežju in gospodinje.
Vsebina:
Kaj izbrati boljšega, jogurt, mleko ali vodo?
Preprosti recepti za vsak dan
Prelivi za palačinke
Palačinke - jed, ki je znano vsem. Njegovo kuhanje ne povzroča težav, tudi za najbolj neizkušene mladih kuharjev in obilje receptov omogoča vsakič narediti nekaj novega, a vedno zelo okusno. Lahko kuhamo palačinke na jogurt, mleko, vodo, s pomočjo kvasa, cimet, z vsemi prelive.
Po nekaterih raziskavah, je postala prva palačinka jed, ki se je začela, da bi moko. Ali kdo izmed ljudi na svetu ima eno ali drugo vrsto tega živila, ki bi lahko v receptu nekoliko razlikujejo, vendar imajo vse eno stvar - "rdečkast ne" iz testa, kuhana na osnovi moke, vode in mlečnih izdelkov in jajc.
Recept za palačinke in velikih zaslonov na njihovo narodnost. V zahodni Evropi raje vljudno palačinke, medtem ko so se slovanski narodi so bolj priljubljeni palačinke kvas. V Rusiji so palačinke pred približno enajst let, je verjel, da jih Vikingi prinesel. Tradicija jih pečenje na karnevalu opazili do zdaj. Palačinka simbolizira okroglo zlato sonce, konec prihajajoče zimske hladno in toplo pomlad. Ta okusna jed je zelo preprosta in postala del ruske kulture, danes pa velja za enega od bistvenih lastnosti nacionalne kuhinje, brez katerih je že preprosto nemogoče.
Nazaj na vsebino
Kaj izbrati boljšega, jogurt, mleko ali vodo?
Tradicionalno palačinke narejena na osnovi mleka. Nekateri kuharji menijo, da je to najboljši recept, vendar pa lahko dobite obrok in najbolj nežen jogurta. Kako izbrati najboljše sestavine? Treba je paziti na to, kar je končni rezultat, ki vas zanima. Če sledite prehrane, vendar naj opusti palačinke samo ne more, je treba uporabiti navadno vodo in ne dodamo sladkor.
Mleko palačinke so več maščob in visoko kalorično, so idealni za zajtrk.
Lahko pečico nežne, dišeče palačinke, ki so super za zavijanje zalivk v njih.
Na osnovi jogurta lahko pečemo zelo nežne, subtilne in slastne palačinke osvojiti nikomur. So lahko ne le tanka, vendar tudi debela, pa okus bolj intenzivno.
Torej, kaj izdelek izbrati za osnove - to je odvisno od vas! Ponujamo vam nekaj preprostih, vendar te okusne recepte, ki bo prosim vas in vaše ljubljene. Lahko izberete različne možnosti za prelive, ki omogoča diverzifikacijo prehrane.
Nazaj na vsebino
Preprosti recepti za vsak dan
Kuhanje palačinke na jogurta lahko vsaj vsak dan, z uporabo različnih receptov, zaradi česar je ta jed vsakič nenavadno in zelo okusno. Krape lahko tradicionalno temelji na kvas, pripravi recept choux peciva s polnili. Ponujamo vam dve zelo preprost recept, ki bo zmanjšalo čas za kuhanje, ampak za zagotovitev vaše celotno družinsko ponudbo in okusno jed.
Pripraviti palačinke treba sprejeti naslednji recept:
navaden jogurt - 0, 5 l;
jajce - 1 kos;.
Sugar - 2-3 žlici. L.
Sol - 1 uro L;..
Soda (ne hidrirani!) - 1 ura L;..
rastlinskega olja - 2-3 žlice. L.
Pšenične moke - 1 žlica.
Vse sestavine morajo biti pomešamo tako, da dobimo homogeno testo beaded. Poraba moke lahko različni. Če želite tanko občutljivo palačinke, potem morate vzeti majhno količino, če želite, da bi dobili debel palačinke, morate vzeti več moke.
Fry palačinke na vročo ponev Priporočljivo je, da je vsaka stran v tem primeru pridobiti zlato barvo.
Kvas debele palačinke kot okusno sladico
Za pripravo Punačak palačinke, kar je super marmelada ali marmelada, debela smetana, lahko uporabite kvas. To naredi to jed malce dlje kot tradicionalni. Za pripravo je potrebno, da te sestavine:
jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica;.
Pšenične moke - 250 g;
kvas - 25 g;
maslo prej zmehčano maslo - 40 g;
Piščančja jajca - 2 kosa;.
sladkorja - 2 žlici. L.
sol - tretja uro l;..
sladkor v prahu - okus, optimalno -1 Art. l.
Kuhanje palačinke na kefir, kakor sledi: Moko presejemo, dodamo, da je kvas, maslo, jajca, sladkor, sol, vse mešano. Kefir dodamo v dobljeno zmes mora biti toplo in nato znova mešamo, dokler se ne zelo gosto, lepljivo testo, ki je prekrit z vlažno krpo približno eno uro. Imejte testo je najboljši v toplem prostoru.
Cvrtje razlikuje skrajno preprostost, ena palačinka traja eno polno žlico. Pečemo na vroči ponvi mora biti na rastlinskem olju. Po cvrtje palačinke treba posuje s sladkorjem v prahu.
Recept jajčno palačinke z kefir
Zajtrk je odlično jajčno palačinke, ki jih je mogoče storiti v samo desetih minutah! Predlagamo vam preprost recept, kako kuhati palačinke na jogurt, z uporabo naslednje sestavine:
ustekleničene vode - 1 žlica;.
jogurt - 250 g;
Sončničnega olja - 2 žlici. L.
Pšenične moke - 1 žlica;.
sladkorja - 1 žlica. L.
soda - 3 g;
Soli - ščepec;
Piščančja jajca - 2 kosa.
Self kuhanje je zelo enostavna, glavna stvar - to je pravica do pivo testo. Jogurt, bi morali jajca in sladkor temeljito zmešamo, dodamo olje, sol in sodo bikarbono (pogasiti to ni potrebno), nato pa spet previdno premešajte, da se ne pusti nobenih grudic. Zdaj dodamo moko, testo, ko bi moralo biti thickish, ne zelo tekoče. Prihaja najpomembnejša faza - pivovarn. Da bi to naredili, počasi med mešanjem testa, je potrebno postopoma dodamo vrelo vodo.
Ko ponvi z oljem ni mogoče namazana, še posebej v posebnem palačinke. Fry palačinke na obeh straneh morali prevračanje, ko ena stran postane zlate barve. Čas, potreben za pripravo je malo, ampak rezultat je omamljanje. Vaša družina bo potrebno te palačinke vsak dan, še posebej, če ste pripravili za njih različne prelive. Izkazalo se je okusna in okusne!
American palačinke, palačinke kot raznolikosti
To je neverjetno in slastne palačinke se lahko izvede ga mnogi znani ameriški recept.
Sestavine, ki so potrebni, so:
pšenica presejano moko - 250-300 g;
jogurt - 250 g;
Piščančja jajca - 4 kosi;.
sladkorja - 3 žlice. L.
Sol - 1 uro L;..
mletega cimeta - 1-2 uri l;..
razpadno -. 2 h L. (lahko uporabite namesto gašeno soda -.. 1 CH l).
Classic recept predvideva, da bodo palačinke pečejo mleko, jogurt, vendar so dobili veliko bolj okusna in dišeča. Soda zato uporablja apna, v kislem okolju kefir soda sam ugasne. Kuhanje palačinke mora biti, kot sledi:
Jajca je treba razdeliti v rumenjake in beljakov, pri čemer mora biti proteini odstranjeni ob hladilniku;
dodajte rumenjake, cimet in sladkor, nato razžvrkljamo zmešajte;
Zdaj dodamo jogurt in moko in še naprej mešajte vse. Usklajenost moral dobiti tak ni zelo gosto kislo-kremo, kot testo za palačinke;
Sedaj vzamemo ohlajen beljake, sol in jih premagati;
nežno združitev dveh mešanic, beljakovine masa ne sme pasti v;
ali je krep ponev segreje na visoke temperature, testo zlijemo na njej v majhnih porcijah, je treba mladic palačinke do zlato rjave barve. Obračamo se lepo zraven palačinka ne zlomi pri kuhanju.
Postrezite s kislo smetano, lahko marmelado, medom ali vašo najljubšo marmelado.
Nazaj na vsebino
Prelivi za palačinke
Kuhanje palačinke na kefir lahko za različne recepte, od katerih so mnoge znane za vas. Toda kako to storiti že okusno jed še bolj čudovito? To je preprost - to je treba uporabiti različne prelive, ki bo palačinke še boljše.
Sweet polnjenje sira in dopolnjuje že odlično sladico, ki bo pritožba na vse člane vaše družine. Za to moramo vzeti 400-500 gramov maščob skuto, jo zmešajte z limonine lupine, vanilije (lahko vzamete vanilin sladkor) in sladkor po okusu. Polnilo je zavit v palačinke, od katerih je vsak narežemo na dva dela. Nato lahko palačinke treba nadaljnje prepražimo na maslu.
Slana skuta narejena iz maščob skuto, vendar jo je treba mešati s soljo, dvema surovih kokošjih jajc, ki jih lahko dodamo drobno sesekljan zelišča in malo gosto kremo. Nadev tudi prilega palačinke, jih ponudimo s kislo smetano.
Meso polnjenje je narejena iz 500 g koli mletim mesom, ki je ocvrte s sesekljano čebulo na maslu, dokler razpis. Sezona ta nadev ne more samo poper in vse začimbe vam je všeč (ne pozabite, da soli meso!).
Okvara nadev narejen iz razpis piščančje jetra, ki so pogasili s pristaniško vina ali Madeiri. Ko pripravljen nadev dobro premešati, začinjena s soljo, črni poper, muškatni orešček, lahko dodate zelišča.
Sladki jagodičja dodatki, narejeni iz pire krompir, ki lahko vključujejo jagode, črni ribez, lingonberries, brusnice in sladkor. Pogosto s palačinkami na kefir in narediti jabolčni nadev. Če želite to narediti, narezana jabolka na rezine ali namažejo na Rende, dušena z malo cimeta in sladkorja.
Ribe zalivke lahko palačinke samo čarobna kuhinjske, ki želijo, da bi jedli vsak dan. Uporaba tega lahko prekajene ali nasoljene lososa in postrv, narežemo na majhne koščke. Lahko naredite klasični recept z rdečim in črnim kaviarjem. Če želite to narediti, si gosto kremo, ki je pomešan z jajci. Dobljeno zmes treba namazati z palačinke, zaviti in narežemo na dva enaka dela na diagonali.
Pogosto med peko palačink, zlasti kefir, situacija se pojavi, kadar se močno držijo ploščo s seboj. Da bi se temu izognili, lahko uporabite dve preprostih načinov:
Še vedno vroča po cvrtju palačinke, je potrebno ne le širiti na krožniku, ampak najprej razširila na mizo tako, da se ohladijo malo;
po cvrtju ploščo s palačinkami imajo za drugo ploščo na vrhu. Če je potrebno, so se hitro segreje v mikrovalovni pečici ali prepražimo na maslu.
Ena izmed najbolj okusne in enostavne jedi, ki jih lahko kuhana za zajtrk, kosilo ali večerjo - je palačinke. Pripravijo sladko in slano zaužili kot samostojno jed, z različnimi polnili. Danes obstaja veliko receptov, vendar je eden izmed najbolj priljubljenih, so palačinke z kefir. Jed Izkazalo se je zelo mehek in okusen, in samih palačinke - nežen, zelo tanke.
Priprava je drugačen kompleksnost, lahko takšna sladica koli, in rezultat bo, da boste ponosni na sebe in svoje kulinarične specialitete! In za različne jedi, ki jih lahko uporabite različne prelive.
