Dejstvo, da so uporabni kaša, vsi vemo, od otroštva. Malo pobegnil predavanja Njena mati je, da če je ovsena kaša, boste vedno lepa in zdrava. In da je ajda je obvezna za tiste, ki želijo biti pameten in močan. In na isti način o vsako žito, najljubšo ali sovražil. Ampak nekako se vedno izkaže, da je najbolj koristno kaša - je tista, ki je sedaj na krožniku. In tam ne želite. Postajajo matere, mnogi izmed nas, se spomnimo svoje matere, so ponovili svoje besede s svojimi otroki. In tisti (to je neverjetno!) Prav tako ne želijo, da imajo tako koristne kašo. Ali morda smo samo vedno ne vedo, kako jih pravilno kuhati? Vsako nered zna kuhati in služijo tako, da naredite sitna malo (in veliko preveč), ni niti opazil, da je z veseljem pojedel najmanj najljubši izdelek.
Ajdova kaša. Nestandardne pristop
Nekateri ajde zdi preveč suha ali okusa. Sladkor ali med pa, žal, ne točenja goriva. Razmere bo prihranilo zelenjavni nadev.
Sestavine:
200 g ajdove
4 skodelice vode
Čebula - 1 kos.
Korenček - 1 kos.
Paradižnikov pire ali omaka - 2 žlici
Salt
Rastlinsko olje za cvrtje
Priprava:
Drobljenec za razvrščanje in opere. Vodo, da zavre, dodamo ječmen in kuhamo na majhnem ognju, dokler ajde ne bo absorbiralo vse vode.
V tem času, čiste zelenjave. Čebula drobno sesekljane, naribamo korenje. Pečico ponvi na rastlinskem olju, dal čebulo in pražimo, dokler pregledna. Če želite dodati čebulo, korenje, vlijemo nekaj žlic vode in kuhamo 3-4 minut. Najnovejše Dodajte paradižnikovo omako in dobro premešamo. Izklopite toploto, pokrijemo posodo s pokrovom.
Ko je kaša skoraj pripravljen, sem dal zelenjavni nadev v ponev in dobro premešamo. Prilagodite okus s soljo in začimbami. Pogasiti kašo z zelenjavo za 3-5 minut in pozivajo vse na mizo. Ta kaša je dobro in kot okras za meso in kot samostojno jed za večerjo, ko to ni zaželeno, da imajo težke in mastne hrane.
Oatmeal c sadje in kokosovo mleko
Sestavine:
Oatmeal - 1 skodelica
Kokosovo mleko - 200 ml
Krava mleko - 200 ml
Sol na konici noža
Maslo po okusu
Za "polnjenje":
Sweet Apple
Boksarska vreča
Rozine - majhna peščica
Suhe slive brez koščic - 2-3 kom.
Priprava:
Kuhamo v loncu obeh vrst mleka, ko se zmes začne vreti, potresemo v ovseno kašo. Morda so deleži le malo spremenilo, so odvisni od kakovosti in vrste žit. Berite naprej predpakirano, kakšna razmerja priporočeno tam. Cook kaša, dodamo sol, nekaj minut. Izklopite, dodajte maslo, pokrijemo s pokrovom, naj infuzijo. V tem času pripravimo "polnjenje". Apple in hrušk lupine in drobno sesekljamo ali naribamo. Oprane rozine in suhe slive nalijemo toplo vrelo vodo za nekaj minut, nato pa odtok vode, suhe slive, narežemo na koščke. Sveže in suho sadje dodati v kašo, premešamo. Delite kašo na lepi ploščo in takoj služijo za mizo.
Kako uporabne ovsena kaša? To se dobro absorbira v telo, super za prehrano kadar prebavne poslabšanj bolezni. Poleg tega je bogata z vitamini B, ovsena kaša ima pozitiven učinek na živčni sistem, stanje kože in las.
Ovsena kaša je sposoben odstraniti toksine, zmanjšanje holesterola in pomlajevalni učinek na celotno telo. Pridelovanje organizmom, da je koristno, najprej, njegova bogata z beljakovinami, ki je bistvenega pomena za aktivno življenje.
Riž puding - alternativa riž kašo
Cook je ni težje kot kašo. Vendar pa lahko izvirnost ponudbe vtis zahtevne gospodinjstva.
Sestavine:
Okrogla riž - 100 g
Mleko (smetana) - 600 ml
Voda - 400 ml
Sladkorni trs
Maslo
Vanilla Sugar
Limonine lupine - 1 čajna žlička
Muškatni orešček zemlja
Priprava:
Operite riž, dodamo v lonec vrele vode. Kuhamo nekaj minut in nalijemo mleko. Pour limonino lupino in sladkor. Dal maso v obliki odporna (ali plesni), dal košček masla, potresemo z muškatnim oreščkom. Daj v ogreti pečici (150 C) in pečemo 40-45 minut.
Pripravljen puding ven na krožnik in okrasimo s sadjem, jagode, marmelada in nariban oreščkov.
Ječmen kaša - pravi biser ruske kuhinje
Se ne strinjate? Toda zelo katere ime je kaša! Ješprenj - iz besede "biser" starega naziva biserov. In če kuhamo kašo z vsemi pravili, bi bilo zelo vredna tega imena.
Sestavine:
Ješprenj - 1 skodelica
Voda za namakanje - 2 skodelici
Mleko - 4 skodelice
Priprava:
Začnite kuhati ječmenovo kašo mora biti v večernih urah. Drobljenec iti, operite in pokrijemo z vodo. Pustite čez noč. Zjutraj odtok vode. V kozici segrejemo mleko in prelijemo nazaj namočene zrna. Zavrite, zmanjšajte ogenj in pokrov. Kuhamo 20 minut. V tem času, vklopite pečico, da se ogreje na 130-150 ° C lonec kašo damo v pečico na srednji ravni in pustimo stati 1, 5-2 ur. Na dnu pečice, lahko dajo skledo vode, da se prepreči gorenje kašo. Od časa do časa pogledati pod pokrovom.
Morda žit absorbirati vse mleko že veliko prej, potem morate dodati skodelico vrele vode v ponvi ali vročim mlekom. Dejstvo, da je kaša pripravljena, boste vedeli, da ga je poskusil: nežna, mehka, da bo se topijo v ustih. Mi vzel ven pekač iz pečice, dana v kaša maslo, sladkor po okusu, premešamo. Postrezite s suhim sadjem, svežih jagod in sadja, prekrita z medom. Dobro ječmen in kuhamo v vodi ali brozge z dodatkom gob in čebule.
Ješprenj - zrno ječmena, ki so šli skozi primarno zdravljenje. Z le hrbtenice odstranili, tako da vsa hranila. Zaradi visoke vsebnosti lizina aminokislinskega, ječmen ima imunomodulatornim in protivirusne učinke. Nadalje, žitaric vsebuje veliko količino fosforja, potrebne za normalno presnovo in dobro absorpcijo kalcija. Vlaknine ječmen popolnoma umakne iz telesa toksinov. In ječmen - dobro prehranskih izdelkov, katerih uporaba prispeva k zmanjševanju teže.
Kashi nobene potrebe
Ječmenova kaša z gobami, prosena kaša z rozinami in buče, riž z žafranom riž ocvrt riž z začimbami, pečen v bučno, koruzno kašo ... Naštejte vse možnosti Jedilna žita na razpolago za celo najbolj skromnih proračunskih izdelkov nemogoče. Kakšna zmešnjava je mogoče najbolj uporaben odgovor. Vsak kaša vsebuje edinstven niz vitaminov in mineralov ter pravico, da jedo različne žita prejeli vse potrebne snovi.
Naredite svojo prehrano, bogato z vitamini in minerali, ni težko, morate le občasno, da preživijo čas (brez denarja!), Da bi našli zanimive recepte in rešitve. Nahraniti družino okusno kašo vsak dan - to ni utopija, je precej realna, in moč vsakega lastnika. Potreba za to je le vaša želja, in malo časa.
Priporočamo, da se glasi: ovseni kosmiči z banano
Vsebina:
Peking Duck doma
Kuhanje Peking raca s tremi hodi
Peking Duck recept, ki jih boste našli v tem članku - je morda eden od najbolj znanih kitajskih jedi. Znani slovanski namizni raca v kitajski kuharji kuhanje potreben povsem drugačen okus in aromo. Po navedbah virov, je bila ta recept znan že v 14. stoletju, od vladavine kitajski cesarski dinastiji Yuan.
V teh dneh, kot je zdaj, raca namažejo z medom in pečen v posebni peči. Seveda, urediti dom pečica je nemogoče, zato, da se okus prave raca, boste morali iti na Kitajsko.
Peking Duck doma
Doma, pod enakimi pogoji, lahko poskusite kuhati raco na podoben recept in tehnologijo. Vendar pa je verjetno, da ni slabše kot Beijing.
Sestavine:
velika raca (po možnosti ne živeti brez perja, ali proces zamuja, lahko vzamete in zamrznjena)
riževo vino (ali rižev kis ali sherry) - tretji pokal
medu - 4 žlice
sezamovo olje
sol (po možnosti na morje)
sezamovo olje
sojina omaka
tla ingver
mlet črni poper
Kot lahko vidite, vse sestavine so na voljo v naših trgovinah. Problem se lahko pojavi le z dobro raca, ampak ga nadomestiti z drugim ptico smo še vedno ne priporočamo. Poglej!
Priprava:
Prvi korak:
Če si šel v zamrznjenem raca, mora najprej odmrznitev. In to je, ne v mikrovalovni pečici, in naraven način. Za začetek, jo odstranite iz zamrzovalnika in postavite v hladilnik. Ali to na prvi noč in drugi - ptice na mizi, pustimo preko noči pri sobni temperaturi.
Če imaš svež raca, je treba preveriti neoschipannyh perja preostalih notranjih organov in podobnega. Operite in posušite. Mi cut nasvete raca krila (zgornja Falanga). Na področju vratu in repa ptice lahko preveč odvečne maščobe, je neuporabna, tako da ga odstranimo.
Zdaj boste morali obesiti raca vratu (ja, to je pravica). Najdite nekaj primernega v obliki kavlja, ali pa preprosto narediti vratu zanko vrvice. Place "vzmetenje" - bolje umivalnik, kot je to storila, da bi ptica vroč tuš. Zavre kotliček in prelijte ga z vrelo vodo, kar je posledica čakanja na račjih kožo je bilo belo.
Pustite, da voda odteče, obrišite s papirnato brisačo raca. Sedaj vzemite vina, sherry ali kisa in ga vtrite znotraj in zunaj. Daj ji in se odmor za deset minut. Potem pride na vrsti grobe soli. Ona je podrgnil tudi v raco, znotraj in zunaj. Sedaj je votka pošlje v hladilnik za nadaljnjih 12 ur. Zaradi njene ostanke kri bo tekla, je bolje, da ga navpični položaj (se obesi, sedi na steklenici, in podobno), ob zamenjavi s posodo spodaj.
Če se ukvarjajo z raco si začel zjutraj, do večera, si lahko brezplačno. V večernih urah, po 12 urah, odstranite raco iz hladilnika za nov postopek. 00:00 V nadaljevanju je naša raca spet imeti v hladilniku, ampak v medu "maska". Da bi to naredili, namažite z medom, sode plasti, in samo od zunaj. In - spet v hladilniku v pokončnem položaju 12 ur. To pomeni, da do jutra.
Druga faza:
V dopoldanskem vklopite pečico. Organizirati: odložil ponev, nad njo - žar rešetke. Ko temperatura doseže 190 stopinj, odstranite raco iz našega hladilnika in postavite na stojalo, dojke stranjo navzgor. V ponev, pour kozarec vode (ne daje ptico zgorela, in nato sperite maščobe lažje), in raco, skupaj s celotno zasnovo rešetke in pokrijemo s plastjo folije ponvi. Pustite, da pečemo eno uro.
Cook raco za drugo "lepotno masko". Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, ingver in poper po gosto maso. Uro kasneje, odprite raco, odstranite folijo in odstranite posodo z vodo. Vzemi krtačo in krtačo za raco omako. Dodaj požar na 260 stopinj, in poslali raco nazaj "sončenju" za 20-25 minut. Bodite previdni, da ne zažgejo!
Po 25 minutah (ali manj), odstranite raco iz pečice. Pripravite še omako: 2 žlici medu in 1 - sojino omako. Coat raco in jih poslali nazaj, vendar pod žar. Ptica je bila dana na dno pečice, in gledal skozi steklo, je imela, da jo pokrijemo s še tan, vendar nimajo časa, da gorijo. To je stvar 5-10 minut v povprečju. No, skoraj vse! Odstranite raco iz pečice, pazite, da je skorja na njem tanek in hrustljavo. Pustimo, da se nekoliko ohladi. Zdaj si lahko oster nož in previdno odstranite vse kosti. Meso je treba zmanjšati zelo redko, vodenje glavno pravilo - vsak kos mora ostati skorja.
Načeloma je Peking raca je pripravljen. Poleg tega, da je za spopadanje z njo dan ali dva, na splošno, vse je narejeno precej hitro in enostavno. Glavna stvar - čas, da razmislite o tem receptu vnaprej za nakup raco pred prihodom gostov. Da bi najbolj verodostojno raco krme, lahko še vedno kuhamo svoje riževe palačinke.
Zamesimo testo za palačinke ponavadi precej tekoča. Jih pečemo na palačinka ponev, prednostno brez olja. Nočem palačinke zlato barvo - v izvirniku, morajo ostati bledo. Če dodamo vroče palačinke na kup, da lahko držijo skupaj. Zato je bolje, da jih kuhamo tik pred serviranjem. Klasična Okrasimo poberem kumare, por in drobnjak. Narežemo na trakove v prvih dveh izdelkov, in fino - tretjino. Put slide v palačinko, dodamo raco in služijo. Prav tako je mogoče dodati okus jedi sladko in kislo omako hoisin.
Kuhanje Peking raca s tremi hodi
Še en klasičen recept, katere že stoletja pripravljajo Peking raca na Kitajskem, se je nabralo veliko zares. Ampak to je res vredno vaše pozornosti: da je realnost, vam bo pa nahraniti ptice v pravi praznik. Tri spremembe Peking raco - to ni samo obrok, ampak neke vrste obred, ki omogoča, da se počutijo duha starodavne Kitajske. S tako spektakularno služijo veganska jed s točno spomnim, in vsa vaša prizadevanja bo izplačalo handsomely v kuhinji.
Sestavine:
Za ptice:
raca tehta 2 kg
2 žlici sladkorja in cimeta
čebula
1 žlica medu in vrele vode
0, 5-1 gramov zmletega ingverja
sol - po okusu
Za omako:
75 mililitrov (ena tretjina cup), katere koli juho
strok česna
40 ml sojine omake
tretja glava čebule žarnice
2 žlici moke
sol, sladkor, vroče poper - po okusu
Za palačinke:
5 gramov kvasa
voda, riževa moka, sol (ni odvisno od tega, koliko palačink nameravate storiti)
Za okras in sprememb:
Ena kisle kumare
100 gramov gob
Feferon - nekaj strokov
žlička škroba
paprike, kumare, korenje - 1. del
rastlinsko olje
svetlo pivo - 50-100 mililitrov
1 gram tal ingver
Tretji skodelica Goveja juha
Čebula - 1 kos
riž - 300-500 gramov
Priprava:
Začetek poosebljajo klasičen recept do življenja s perutnino, odstranitvi notranjih organov, nato pa temeljito operite in osušite. Potem Stuff raca z začimbami: mešanica sladkorja in cimeta (jih vzemite 2 žlici), eno drobno sesekljano čebulo, sol in 0, 5-1 gramov ingverja. Prelijemo z vrelo vodo ptico, počakajte 40 minut, nato pa jo umijte z mešanico vrele vode in medu (jih 1 žlica jemati) in pustite, da se pivo v hladilnik za 5 ur. Nato pošljete raco v pečici - naj prepražimo do zlato rjave barve.
Klasični recept za Peking raco s tremi seveda vključuje tako hranjenje z rižem palačinke, zato vam ponujamo, da pač jih. Da bi povečali izvirnost in avtentičnost, tako da jih lahko pečemo, kot je predlagano v prejšnjem retseptik, ampak tudi bolj enostavna in manj tradicionalno kitajsko različico. Za narod prišel gor s cmoki! Torej, samo da testo, kakor tudi za vse vaše najljubše pelmeshek. Moka riž s soljo, dodamo kvas in vodo, zgnetemo testo, roll palačinke in jih speči pravo količino v ponvi.
Naredite original in popolnoma primerna za raco omako je tudi zelo preprost: drobno sesekljajte čebulo in česen, ga zmešamo z vročim poprom, vse prepražimo na kateri koli rastlinsko olje. Po povezati s sojino omako, pol govedine juho, sladkorja in soli. Potem moke (2 žlici) in ga kuhamo, dokler ni zlato, in nato raztopimo v drugi polovici brozge in zmešamo s prvim delom omako. Original kitajščina preliv pripravljen.
Sedaj lahko premaknete na zabaven del - za prijave. Prva sprememba bo razveselila gostom palačinke z rezinami raca kože (lahko z tanke rezine mesne plošče, vendar ne sme biti preveč), omaka in Okrasimo zelenjave. Za pripravo slednje zgolj narezane rezine kisle kumare, vroče poper, čebulo, in lepo poskrbi na pladnju, a la carte.
Prosimo, upoštevajte, da morate pravilno zaviti palačinke, ga dal v središču vsako rezino kumare in čebulo, 2-3 rezine račjih kožo in ne pozabite žličko sojine omake. Mimogrede, ko boste cut odseke raca kožo pred hrbtu in prsih krat v ločeno posodo. Ta preobleka služila tudi za mizo, vendar ne na porcije plošče in neodvisno, z omako.
Medtem ko gostje uživajo prvo spremenljivko, pripravite drugo: za njeno drobno sesekljajte račjega mesa (na primer, da bi dobili plošče), sezona je po okusu s soljo in sladkorjem, nalijemo malo vode v premešani z žlico škroba. Naj meso raca je mogel stati 20 minut, nato pa se je Fry v rastlinskem olju. Zdaj za korenje, kumare, paprike: narežemo na kocke in rahlo jih ocvremo v olju (v stanju pol). V globoki skledi zmešajte meso in zelenjavo in jih sezono z brušenim ingver, spet soli in sladkorja, jih dodajte v juhe in piva omako in sesekljano čebulo polgolovki, vse zavremo. Postrezite raco z zelenjavo na mizo s prilogo iz kuhanega riža.
In piko na tradicionalni praznik za Kitajsko - tretja sprememba Peking raca. To je gosta juha, ki se varijo iz kosti ptic. Kuhanje mora biti za 2-3 ur, tako da pripravite vnaprej (zahvaljujoč celoti vložiti raco na mizi ni potrebno). Zavremo juho dovolj močno zavre, nato pa seva, dodamo nasekljano čebulo, tako ljubljeni, ki jih Kitajci, kot tudi pol gram tal ingver in 100 gramov gob. Postrezite toplo Tretja sprememba je potrebna.
Peking Duck, recepti, ki se za razliko od mnogih priljubljenih jedi, kot pravilo, se ne razlikujejo od vira do vira in od kuharjev do kuhanja, res je tradicionalna kitajska jed. Čeprav so možnosti naših kuhinjah ni vedno mogoče dosledno slediti tehnologijo priprave jedi, to ni razlog, da bi sebi in družini zanikajo možnost, da poskusite nekaj novega in zanimivega. Torej, se prepričajte, da bi Peking raco in zdravljenje gurmanske kulinarične počitnice - uživajte obrok!
Priporočamo, da se glasi: solata s kitajskega zelja
