Mnogi verjamejo, da so rac jedi primerna le za praznike ali katere koli družinska srečanja. Seveda obstajajo različni recepti: kompleksnost, množica potrebnih proizvodov in njihovih stroškov, čas kuhanja in tako naprej. Obstaja veliko odtenkov, ampak celotno morje kulinaričnih dobrot, lahko izberete povsem preprosta, vendar hkrati, izvirne jedi, ki se bodo obvlada vsakdo - in začetnik, in pravi profesionalec.
Recepti delicious raca file predstavljena na tej strani, je primerna ne samo za praznično pojedino, ampak tudi za vsakodnevno uporabo. Privoščite sebi in svojim bližnjim rdečkast sočno jed, ker včasih je treba organizirati male počitnice brez kakršnega koli razloga.
Duck file v medu in pomarančni omaki z jagodami
Mesne jedi so pripravljene drugače, predlagamo, da bi raca file v sladko pomarančni omaki s suhim vinom in medom. Privoščite si ljubil eno večerjo v romantičnem vzdušju - ta recept je kot nalašč za to priložnost.
Sestavine:
Pol kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka
sol - po okusu
50 gramov divjih jagod (lahko uporabite tako sveža in zamrznjena)
15 ml oljčnega olja
ena velika raca file s kožo
½ skodelice suho vino
žlica stopljene medu
sveža bazilika - za dekoracijo
½ oranžna (le morali olupiti)
Priprava:
Menimo, da bi obvladali ta recept je zelo enostaven, zato ne odloži do jutri, kaj lahko pripravite danes. Bodite fileje in ne pregloboko, ki niso razrezane na strani, kjer je koža, nato začinite s soljo, po želji lahko potresemo s suhimi začimbami. Po ogreje v ponvi oljčnega olja, ga dal v raca in skrbno prepražimo na vseh straneh, ne smemo pozabiti, da občasno vključite filetov lopato. Upoštevajte, da je zunaj prekrita z lepo zlato mošta skorjo, znotraj pa še vedno rahlo vlažna. Naredite prebosti z vilicami in videli, če obstajajo ichor.
Med pripravo raco, da omako. Če želite to narediti, vlijemo v majhni ponvi suho rdeče vino, in to nekoliko ogreje vreti. Ko je tekočina izpari, dodamo pomarančni sok in lupinico, nariban na fin Rende, nato vnesite jagode lahko podsaharit malo omako. Jo zavrite na plamen na minimum, dokler se prostornina zmanjša za skoraj polovico. Ne pozabite, da občasno premešajte tekočino.
Kot je za točenje medu, potem ne bi smelo biti gosta in lepljiva, tako da če uporabljate izdelek, ki je sladkor, da se stopi na parni kopeli, nato nalijemo v omaki. Put filete na krožnik, prelijemo svojo-oranžno aromatizirano tekočega medu in okrasimo s svežimi listi bazilike. Kot lahko vidite, je recept za kuhanje ni tako težko, kot se morda zdi. Kot prilogo lahko uporabite lahke zelenjavne solate, ali kuhan riž. Upajmo, da bo romantična večerja bo potekala na temo "Hura." Dober tek in dobro razpoloženje!
Duck file z majonezo in zelenjave
Ponujamo vam recept dneva - račja fileti ocvrti na maslu z zelišči, zelenjavo in majonezo. To je preprosta in, kar je najpomembneje, dovolj hitro, da pripravi jed. Nagradite se za vaš najljubši trdi delovni teden okusno in zdravo jed. Ti izdelki so namenjeni za dve polni obrokov, tako da, če ste načrtovanje zbrati na mizi vseh članov velike družine, seveda, morala povečati število potrebnih komponent za hrano.
Sestavine:
400 gramov fileja
majhen košček svežega masla (za cvrtje in peko mazanja)
Začnite kuhanje s čiščenjem in rezanje zelenjave: čebula, odstranite lupino in narežemo na tanke polobroči. Korenje mora biti srednje velika rešetka na Rende in zelenicah dobro operemo in narežemo čim bolj fino. Glede filete: ga narežemo na rezine približno 2 in 5 cm debele.
Zdaj del masla stopijo v vroči ponvi in mladic raco tukaj za tri minute na vsaki strani. Če si ga zapechete v pečici, jed ne bo tako rožnato. Torej, po spoprijeti z nalogo, krtačo z rastlinskim oljem in kraja na peki je fileti prej slano, začinjeno s kumino in poprom. Top pokrivajo vse čebulo in prelijemo majonezo. Meso in prostor okoli njega, potresemo korenček in kumino. Nato razrežite maslo tanke koščke in ga dvignejo nad njegovo ustvarjanje. Med peko se topi in daje okusen obrok sočno in razpisno okus.
Pečica je treba segreti na 200 stopinj, dani v skledo in kuhamo fileji z zelenjavo vsaj 40 minut. Za okraševanje jedi z zelišči, pre-narezana na majhne koščke. Tisti, ki ne marajo majonezo, lahko nekoliko spremeniti recept in dodal, smetano ali kislo smetano.
Raca z bučo, squash in druge zelenjave
Kuhanje raco file - užitek. "Zakaj? "- Boste vprašali. Prvič, meso je zelo občutljiv, in drugič, hitro pečen, ki bo zagotovo prosim ljubitelje zaposlovanja in delovnega kuhanje. Izberete lahko kateri koli recept, na primer, lahko jedi, ki vključujejo nenavadne sestavine, bolj primerne za praznično meniju in meso v kombinaciji z bučkami, cvetačo in korenje bo služil za večerjo ali kuhamo moža za njen ljubimec.
Sestavine:
polovica bučkami
¼ majhne buče
en poper
200 gramov cvetače
dve fileti
majhen korenček - en kos
sladko vijolična čebula
sol - po vaši presoji
Tri velike krompir
30 mililitrov olivnega ali drugega rastlinskega olja
polovica 200 gram svežnju smetane
rdeči in črni poper - opcija
eno in pol žlice moke (boste potrebovali za omako)
Priprava:
Najprej očistite krompir in ga kuhamo na kratko malo soljene vode. Upoštevajte, da je treba vrtnine v celoti pripravljena. V bistvu, najprej ta recept vključuje buče ali bučke, vendar vam priporočamo uporabo obeh sestavin. Delujemo po načelu "več, bolj okusno." Torej, narezane bučke in squash na kocke, poper - tanke trakove, čebulo - pol obroči.
Razdelite cvetača v florets, če malo zavre, jed bo bolj mehka in nežna. Ko očistite korenje, ga narežemo kroge. Zdaj je najbolj pomembna stvar: zdravljenje ponev z olivnim oljem in postavimo na zelje, bučke in squash. Vrtnine potrebujejo tudi potresemo malo masla, potresemo z začimbami in kuhinjske soli. Pošljite svoje jedi v pečici, ga segrejemo na 180 stopinj, približno trideset minut, preverite proizvod, če so mehke, dal preostale izdelke, in sicer krompir, papriko, čebulo in korenje.
Medtem, da ne bi izgubili eno samo dodatno minuto, sperite fileje in jih dobro posuši, s pomočjo papirnatih brisač. Naredite majhne zareze z nožem na vrhu, nato pa poslati meso na vročo ponev z oljem. Cook raca mora biti na majhnem ognju, sicer tvegate, da gorijo. Ko je prekrita z majhno skorjo in porjavi, ga napolnite s 50 ml smetane in dodamo malo vrelo vodo (približno tri do štiri žlice). Kuhajte posodo pod pokrovom zaprta.
Da se omaka izkazalo ne preveč tekoče, v ločenem piala združujejo moko in preostalo smetano, če se odločite, da vnesete nekaj začimb. Ustrezala tako sveže in suho, kot so bazilika, origano, majaron, kumina, kurkuma in drugih. Zdaj pour končno težo v ponvi z raco in na kratko kuhamo, zmanjšanje toplote na minimum.
Poglej, morda v hladilniku je ena majhna oranžna. V tem primeru, narežemo na tanke kroge in okrasite z omako vlije fileje. Okus je ta jed je zelo občutljivo in okusno, da ne zanikajo sami užitek uživati kulinarično mojstrovino. Recept že veste, da je potrebno, da se zavedaš! Srečno!
Duck file z gobami v vinu
Ponujamo vam recept za tiste, ki radi kuhajo. Se strinjam, lahko ista jed povsem drugačen okus, čeprav je to storila iste ljudi. To ni odvisno le od kakovosti proizvodov ali uporabo tehnologije, temveč tudi razpoloženje kuharja. Torej, preden sem šel v kuhinjo, pomislite na dobre in pozitivnega naboja. Po raca z gobami - "dama" nenavaden. Treba je vrgel malo več soli, kot je normalno, ali preveliko meso in vse - jed nepreklicno napačna. Torej, če je kuhar, samo z ljubeznijo in pozitivnim nabojem.
Sestavine:
Čebula - štiri glave
sol
štiri srednje velika fileji z maščobo
200 g svežih gob (če jih ni, vzeli sušeno ali kisle)
en strok česna
250 ml rdečega vina (prednostno, da je suh)
poper (rdeča in črna) - po okusu
malo muškatnega oreščka
Priprava:
Bodite globoko oster nož in narežemo na fileje z večino maščobe, zaradi česar zelo malo. Nato jo taline v ponvi ali pekaču in rjavi raco v njem, ga spremenila v eno, nato v drugo stran. Tako enakomerno porjavi in meso ni le okusna, ampak tudi lepo. Upoštevajte, da jo kuhamo predolgo, da ni potrebno (le dve do tri minute), ker v notranjosti naj bi raca ostati nekoliko vlažne, z rdečim ichor.
Ko vam je uspelo, Put fileti v samostojno jed, in ta maščoba Brown sesekljane čebulo, vnesite tu česna s posebnim pritiskom. Nato nalijemo sestavine vina, potresemo z mešanico črnega in rdečega popra, dodamo malo muškatni orešček in sol. Na zahtevo, vrgel nekaj vejic dišečih zelišč. Omaka je treba pripeljati do vrenja, odkrili njegov pokrov, v zelo mirnem ognju. Ko tekočina izpari, da izklopi gorilnik.
Zdaj za gobe: jih dobro operite, odstranite zgornjo polovico filma in gob v mešalniku zmešajte. Dobljeni pire v skledo s tekočim vinom in čebulo in kuhamo približno pol ure. Ko je omaka rahlo zgosti, odstranite travo, če, seveda, jih postaviti in dodajte Račje prsi. Držite jed vreti drugo pet do deset minut. Zdaj jed je pripravljena! Ga postrezite s prilogo - na primer, pire krompir, kuhan riž, zelenjava - ali brez. Dober tek!
Raca s svežimi jabolki in hrenom kislo smetano
Duck jedi včasih jarek. Tu lahko najdete različne recepte - kuharji kombinirajo meso z mandarin, pomaranč, repa, buče, zelenjavo. Predlagamo, da se združujejo v eno posodo hren, jabolka in fileti, zalivanje njegovo kremni jogurt omako z dodatkom limetinega soka. Sliši se preprosto tekne, ampak v resnici - je delo kulinarike! Komaj čakam, da ga poskusite? Nato začnite kuhati.
Sestavine:
400 gramov fileja
velika žlica rastlinskega olja (olivno olje je priporočljivo dodati)
Eno veliko jabolko
tri žlice naribanega hrena (ukoreninijo)
65 gramov jogurta
enako količino kreme
limetinega soka - po okusu (manj kot pet mililitrov)
Za dekoriranje:
20 gramov svežega kodrasti peteršilj
majhna peščica orehov
Priprava:
Ta jed začne z omako -, da bi jo, morate naribamo na srednji Rende jabolko. Samo ne pozabite, da bi dobili od njega vnaprej jedro in semen. Postavite sadje na majhno skledo, prelijemo s 30 ml vode in kuhamo, zajetih približno petnajst minut. Moral bi dobiti debelo pire. Nato jo obrišite skozi sito in pustite, da se nekoliko ohladi.
Sestava tem receptu vsebuje hren koren, ki jih želite naribamo in povezati ločen piala s kislo smetano in jogurt. Potem je tu dodamo malo svežega limetinega soka in ščepec soli. Mešajte omako in jo vlijemo v skledo z jabolčnim pirejem.
File ali druga mast z olivnim oljem, sol, začimbe, če vam je všeč, jih uporabite kot dobro. Put raco na posebnem rešetki žar in kuhamo na vsaki strani za sedem minut, dokler ne rjavi in hrustljavo. Obroki se strežejo kot sledi: Cut meso ne debele koščke in mesto na veliki plošči v obliki ventilatorja, v sredini zastavljenega dela omako in potresemo s sesekljano raca zelo kodrasti peteršilj in orehi, posušeno v ponvi brez olja. Slednje lahko dodamo direktno preliv.
Duck jedi, bo receptih, ki so predstavljeni na naši spletni strani lahko odlična rešitev za počitniško večerjo. Meso precej hitro pripravljena in dobili zelo sočno, mehko in unbanal - kuhamo na vaš prosti čas.
Priporočamo, da se glasi: Recepti raco s pomarančami
