Razumeti osnove slaščic umetnosti ni tako težko, glavna stvar - izbrati preprost recept in delujejo v skladu z navodili. Peka - občutljiva zadeva, da ni mogoče, da vsako žensko, zato mnogi ostanejo proč od testa, raje domačega proizvoda Shop. Nekateri so močni v solatah, medtem ko drugi izšlo drobne mesne jedi, na primer pečeno račko mesne kroglice "v Kijevu," zrezek. Vendar smo dejansko dokazati, da pečemo pod silo zraka poslastica za vsakogar. Danes bomo pripravili hitro čokoladno torto, ki bo pritožba na otroke in odrasle.
Torta s kakavovo mleko
Prvi recept - kot nalašč za začetnike, ki so seznanjeni s prvo serijo. Testo za čokoladno torto je mogoče doseči na različne načine: nekateri raje da se ji doda kislo, nekateri se pripravlja sladico na vodi. Oglejmo si drugo možnost - da zgnetemo maso mleka. S te sestavine, se bo jed izkazalo, zelo mehek in kakav v prahu, mu bo dala nepozaben okus in aromo. Mimogrede, da je izdelek dobro vstal in pogledal privlačna, ne bodi len in presejemo moko. Pojdiva dol?
Sestavine:
pet velikih žlic sladkorja
kozarec dobro presejano moko
20 gramov kakava v prahu
150 mililitrov toplo pasteriziranega mleka
50 g škroba
10 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja
kis ali sveže stisnjen limonin sok - pogasiti soda
Ena domača jajce
¼ žlice sode bikarbone
Za dekoriranje:
stepeno smetano in sladkor v prahu
Priprava:
Osnovno pravilo koli proizvoda iz testa - proizvodi, vključeni v recepturi, v nobenem primeru ne sme biti hladno. Dejansko v tem primeru je postopek mešanja maso veliko bolj zapletena. Zato vnaprej - vsaj pol ure - vzemite ven vse sestavine in jih postavite na mizo. Potem, malo segrejte mleko v mikrovalovni pečici in vlijemo v rastlinskem olju. To tudi pour sladkorja in soda. Pogasiti zadnji se pogosto uporablja navaden kis, vendar si lahko limonin sok (sveže samo) in ga napolnite z vrelo vodo.
V ločenem piala Mešalnikih v jajčni puhasto peno in ga povezati z zgoraj navedenih izdelkov. Temeljito zmešajte vse s halo - delujejo od spodaj navzgor. Zdaj, v široki in globoki skledi presejemo moko najprej, in potem tukaj je čokolada. Vpišite škroba sestavine in žlico, delujejo večkrat. Dobljeni prah se počasi praznjenje v majhnih porcijah, dodamo moko. Nežno zmešajte zmešajte, da se raztopi vse izdelke in se spremenila v enotno testo.
Recept je zelo preprost in vas moti, se bliža koncu, so tam pečemo samo izdelek. Če želite to narediti, pomočimo čopič v posebnem olje in namažite notranjost obliki. Po vlijemo vanj veliko in pošiljanje jedi v segreto pečico. Višja kot je temperatura, seveda hitreje kuhan torta. Vendar pa ne bomo tvegati, kajti v tem primeru je verjetno, da gorijo čokolado mojstrovino. Zato priporočamo, da deluje pečico na 180 stopinj. Po približno 30-40 minutah je jed pripravljena. Nežno ga prebodemo z zobotrebcem in se prepričajte, da je drevo posuši. To je dokaz, da je dejstvo, da lahko pogačo varno ven iz peči.
Ko se ohladi, ga uporablja na mizi. Strinjam se, izgleda veliko bolj Okusen okrašena poslastico. Za to fit prahu sladkorja, kakava in kokosa - poškropi njegovega ustvarjanja. Lahko uporabijo vzorec stepeno smetano, ki se prodajajo v specializiranih oddelkih supermarketov. Pretresite pločevinko in pripravi na torto kodre, vrtnice ali drugih podatkih.
Ali želite nekoliko spremeniti recept in da je jed bolj sočna? V tem primeru so naslednje možnosti: prerežemo ohlajene torto na dva dela z enako višino. Ko na dnu njih uporabljajo domače marmelado - maline, jagode, ribez - ali kondenzirano mleko. Mimogrede, je primeren tako za tekočino in kuhanih proizvodov. Zdaj, prekrivajte zgornjega s svojim drugim izdelkom in dal kotlička. Če želite, prelijemo torto s čokoladno glazuro.
Čokoladna torta "Gourmand"
Kljub dejstvu, da je vsak recept jasna navodila za pripravo posameznega krožnika, nihče ne ustavi improvizirati. Tako je v nekaterih primerih namesto rastlinskih olj lahko uporabimo maslo, mleko in - z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane nadomestek. Za navaden kolač je obrnil v pravo mojstrovino slaščičarsko umetnosti, dovolj, da se doda v testo malo sesekljanega suhega sadja - suhe slive, suhe marelice - zdrobi v mešalcu ali orehi.
Kot impregnacijo za pecivo primerno domače marmelade, in če želite, kuhamo sladko ledu ali smetanovi omaki, recept, ki jih lahko enostavno najdete na naši spletni strani. Kot lahko vidite, obstaja način za diverzifikacijo težo sladico. Vsaka družina ima svoje male trike za pomoč pečica okusne pite. No, smo pa spet delnico z bralci skrivnosti kuhanje okusno torto s testom, ki temelji kakava "kefir".
Sestavine:
Za testo:
skodelice kristalni sladkor
malo več kot skodelico jogurta povprečne vsebnosti maščobe
230 gramov pšenične moke, sejemo predujem
Pet mililitrov kisa
šest gramov sode
dve veliki žlici kakava
Deset gramov masla - za namastitev posode
Za kremo:
pol skodelice sladkorja
štiri jajca
400 mililitrov mleka
Deset gramov moke
pakiranje masla
vanilla - na zahtevo
Za dekoriranje:
70 gramov orehov
Sladkor v prahu - po vaši presoji
Priprava:
Upoštevajte, da za testenih proizvodov mora biti pri sobni temperaturi, medtem ko so sestavine kreme, nasprotno, je treba ohladiti. Prav tako ne pozabite, da odbirati skozi sito za moko - to bo omogočilo bolj enotna in zgnetemo testo je puhast, kar posledično dvigne dobro. In še nasvet: pogasiti soda, je najbolje, da uporabite limonin sok ali redno kisa.
Torej, najprej prelijemo v globoko skledo jogurta, nato nalijemo v njej raztopimo sladkor in pesek, intenzivno delajo z žlico. Nato v skledi prelijemo moko s pecilnim praškom, gašeno s kisom ali kislo limoninega soka, in kakava. Dobljeno suho zmes poveže s sladko jogurt in zmešajte premešamo sestavine. Testo lahko stepemo in mixer, najprej deluje pri minimalni hitrosti, nato pa postopoma poveča hitrost.
Vklopite pečico, da se segreje in ga prinese na temperaturi 180 stopinj. To je optimalne pogoje za pripravo torto. Zdaj zdravljenje notranjost pekač z margarino ali, kot je navedeno v receptu, olje in vlijemo testo vanj. Zgladiti vrh svojega lopatico z izdelkom prišel ven ravno in lepa. Hraniti posodo v pečici pol ure. Ko je opazil, da je bila prekrita z zlato skorjo in izžareva značilno aromo, dosegli za torto.
Medtem ko se ohladi, da je čas, da bi kremo. Mi predlagamo, da uporabite olje za kavo recept, lahko pa sam ukrepati. Če ne obstaja želja po dolgem času na nered okrog v kuhinji, samo namažite izdelka kondenzirano mleko, marmelado ali konzerve. Zdaj pa nazaj k sladko impregnacijo: Zamrznjena Jajca zmeljemo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi slednje. Potem, v petih do desetih minutah na vroči ponvi prepražimo moko, da bi bilo malo porumenel, sesekljamo maslo na kocke.
Ko je zlato pšenica izdelek ohladi, dodamo polovico jajčno mešanico in dobro premešamo. Nadaljuje delo metlica, postopoma začne preostalo tekočino. Najmanj segrejte mleko do vrenja in vlijemo v njej navedeni proizvod. Nato pa kuhamo, dokler gosto smetano in pustite, da se nekoliko ohladi. Z mešalnikom obrniti olje v bujne niz, v katerem natančno, v majhnih porcijah, kraj jajčno omako. Vrzi nekaj ščepca vanilije, lahko dodate po okusu čokolade liker.
Sedaj prestregla torto na dva enaka dela, mazati nižjo mehko kremo, nato pokrijemo z drugim izdelkom. Če boste imeli dovolj sladka, jo položite na torto, na vseh straneh. Nato posušite ponev na vroče orehov, jih zmeljemo in potresemo jed. Odlična dekoracija za sladico - sveže sadje in jagode, zato vam priporočamo, da eksperimentirate. Ta recept ni prijela v eni kuhinji, upanja, in vaš bo nobena izjema.
Cake "brusnica" iz čokoladnega testa
Ponujamo vam še en mojster ni le okusna, tako da več in uporabnih receptov. Občutljivo čokoladno testo, rahlo kisle jagode in kislo smetano in vanilijeva krema je odlična kombinacija izdelkov. Poleg tega, brusnice - pravi skladišče hranilnih snovi. Vsebuje vitamina C in kalija, zaradi katere je aktiven borec proti prehladu in ščiti človeško telo pred virusi, da in si prizadevati, da bodo ljudje v posteljo v zimski sezoni. Berry se pogosto uporablja za pripravo toplih infuzij, sirupe in dušeno sadje, smo ga dodate na torto. Kaj bo iz tega? Več o tem, razen če ga pečemo sami.
Sestavine:
Testo:
domače jajce - pet kosov
40 gramov sladkorja ali v prahu (slednje bo potrebno malo več)
štiri velike (s toboganom) žlici presejano moko
Kakav v prahu - 15 gramov
Nadev:
270 g svežih brusnic
dodamo sladkor po okusu
Kislo smetano:
90 g sladkorja v prahu
vanilla - šest gramov
300 ml smetane
Priprava:
Najprej, kaj naj bi - je testo. Beat jajca v stekleno ali kovinsko posodo, nato pa vklopite mešalnik in jih mešamo vsaj pet minut. Za obilo levo čez bujne, strokovnjaki priporočajo, da si najprej zagnati enoto na nizki hitrosti, postopoma povečuje do maksimuma. Med stepanje tukaj je pour majhne zneske - na žlico - sladkor ali prahu. Sčasoma, mešanico povečanje obsega približno tri in celo štirikrat.
Zdaj, da ne izgubljajte časa zaman, vklopite pečice in pustimo, da se segreje na 180 stopinj. Temeljito sperite brusnice in jih zložite v cedilo. Jagode morajo dobro odcedimo, sicer bo polnilo prišel preveč vodena. Jih po potresemo s sladkorjem in jo odstranite vstran. Mimogrede, lahko ta recept je treba dopolniti z brusnicami, ki se popolnoma poudarja okus brusnice. Z dodajanjem sadja, boste dobili resnično elegantna torto.
Vrnimo se na testo: združiti presejano moko s kakavom in začne z jajčno mešanico, nastalega prahu. Večkrat s silo zmešamo vse sestavine, da se znebite grudic. Testo mora priti ven zrak in popolnoma enotno. Daj ga v obliki, po delih, da je treba predujem obdelan z oljem - rastlinskega olja ali masla. Za je izdelek ni zgorela, lahko določijo jed ali posebno pergament papir. Pečemo jed v pečici za vsaj pol ure, pa ne odpre vrata peči ali kolač bo poravnala.
Preden jo dobite, naj piškot kul. Zdaj dal v posodo mešalnika kisle smetane, tukaj je vlijemo v prahu ali sladkorja, dodamo vanilijo in zmešajte vse v gosto kremo. Da bi bilo bolje uporabiti zelo mastnih mlečnih izdelkov ali domač kremo. Mimogrede, če želite sladico recept je enostaven za spremembo: berry pretlačimo v pire in jih zmešamo s sladko omako. Dobljeno maso mastne biskvita, jo predhodno narežemo na dva dela. Če se odločite, da dodate cele brusnice, samo ležala med "tla" torto in jih okrasite vrh ostalin. Izdelek je dober vpijejo, da ga odstranite za eno in pol ure v hladilnik.
Cake "gospodinja" z orehi
Ta ekonomična recept prav vsaka ženska. To bo čudovito orodje pri pripravi poceni, a zelo okusno čokoladno sladico. To lahko postrežejo s čajem, kakavom ali kave. Kos dobrote z toplega mleka - popoln prigrizek za vašega otroka. Za jed ni videti preveč dolgočasno in nezanimivo, dodamo testo arašidi, mandlji ali orehi. Najlažja možnost za dekoracijo - redno sladkorjem v prahu, vendar brez kakršne koli konkurence, seveda, čokolade.
Sestavine:
presejano moko - 250 gramov
180 gramov oreščkov ali arašidov
Skodelica pasteriziranega mleka
dve veliki žlici kakava (lahko se nadomesti s stopljenim čokolado: mleko ali črna)
šest gramov pecilni prašek ali sodo bikarbono gašeno
velika jajca
0, 5 žlic rafiniranega olja
kozarec tople vode
200 gramov sladkorjem
Priprava:
K dobro vzhajanega testa, med pečenjem se običajno doda poseben prašek - pecilni prašek. Vendar, če je to vam ni, uporabite običajni soda, vendar ne pozabite, svojo prvo "pogasiti" kis ali limonin sok. Sladica, recept, ki smo predlagali, naj preuči prav zdaj, to lahko storite s kakavom ali čokolado. V zadnjem primeru bo bodisi črno ali mlečno ploščico in stopi v parni kopeli.
Zdaj pa si pobliže ogledali vsako od stopenj kuhanja slastne dobrote. Najprej Moko presejemo in jo povezati s pecilnim praškom. Nato vnesite tukaj preostanek sestavinah - sladkorja in kakava. V drugem piala zmešajte toplo mleko, olje in jajce. Zmes mešamo, da se doseže enotnost. Ga ponovno vnesete v moko, delujejo žlico in začeti tu se postopoma vlijemo vrele vode (približno ¾ skodelice). Zgnetemo zmerno tesen, vendar ne preveč trdo testo in dodamo matice.
Zelo okusno čokoladno torto iz arašidov ali mandljev. Najprej vam priporočamo, rahlo jih popecite na segreto ponev. Ne dodajajte olja zanj, mora posoda biti suha. Ko so proizvodi rahlo potemni, jih odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Potem čisto iz ličja, zaviti v brisačo in drsnim kladivom ali malte. Lahko zmeljemo orehe v mešalniku.
Stresite sestavine v testo, dobro premešamo in jo vlijemo v kalup, zdravljene olja. To bo preprečilo izdelek iz ožigov. Če je mogoče, postavite v posebno posodo pergament. Povprečen čas za peko torte - 30 minut, je najbolj primerna temperatura - 180 stopinj. Za sorte, poskusite dodati pest rozin. Če imaš preveč suh proizvod, ga namočite za nekaj časa v vročo vodo, nato pa zavil ven in začne testo.
Ko je kolač kuhano seveda prvi instinkt je poskusiti kos. Bolje je, da se vzdrži in pustite, da se naprava ohladi. In ta čas lahko preživite na glazuro, zavrite pomaga naslednji recept: smash ploščice mlečne čokolade in ga stopijo jih dajanje na parni kopeli. Ko podtaet izdelka Dodaj na ne več kot 30 gramov masla in 20 ml toplega mleka. Previdno pereshivaya, prinašajo mešanico do vrenja sladko. To ne bi smelo biti preveč debela, tako da, če boste morali vlijemo nekaj žlic mleka ali vrele vode. Ohladite glazuro in krtačo svojo torto, lahko potresemo orehe.
"Drunk" torto iz čokolade
Odločili smo se, da na zabavo povabi prijatelje? Iz tega razloga primerna nezapleteno menija: prigrizki (kot so sendviči, kanapeje, sira narezan) in mesne solate. Po dolgih pogovorih in hrupnem feast'll radi pijejo vroč čaj ali kavo. Za sladico, lahko vložite shoplifting pecivo, bonboni, domače pecivo, vendar nič za primerjavo. Torej, če to dopušča čas, pripraviti "pijanega" torta z lešniki in žganje. V odsotnosti slednje lahko vedno dodamo žganje ali liker.
Sestavine:
Za torto:
310 gramov stopljenim maslom
2, 5 skodelici lešnikov ali orehov
jajca - štiri izmed njih
polovica ploščice iz temne čokolade
Sea Salt - ščepec
sladkorja v prahu
50 ml žganja
Za dekoriranje:
stepeno smetano
sveže jagode
Za glazuro:
30 g zmehčano maslo
100 mililitrov maščobe kondenziranega mleka
vsaka čokolada - 100g
Priprava:
Vsak recept - drugo kulinarično zgodovino. Nekatere gospodinje raje, da bi pecivo z kakava v prahu, vendar tokrat priporočamo uporabo prave čokolade. Jed bo še bolj okusna in mehka. Kupi mleko ali črne ploščice brez polnila, smash svoje roke nad srednje kose in postavite v skledo. Pošlji posodo v vodni kopeli in taline izdelka. Ko je dovolj podtaet vpišite sesekljane koščke masla. Nato zmeljemo v mešalniku oreščkov: lešnikov, orehov ali arašidi, kljub temu, kar boste uporabili.
Pečemo bo torto bo prihodnost z malo temperaturo - segrejte pečico na 175 stopinj. Medtem, ločite rumenjake od beljakov, zadnji Shranjujte v hladilniku. Piščančja rumenjakov povezati s sladkorjem v prahu in utrip, dokler zmes gladka. Potem jo vlijemo v čokolado in prelijemo tal tukaj lešniki. Bodite beljake in jih zmešamo z malo soli, morate imeti močno belo peno.
