Gazpacho z jagodami soka in spirale iz nekvašenega testa
Nežen Gazpacho s škampi
Gazpacho s piščančjo juho
Gazpacho z medom in avokadom
Gazpacho s kozjim sirom
Homeland hladno Gazpacho juha je Andaluzija, vendar je prišel po okusu vse španske in portugalske in Latinski Američani so. Za pripravo te jedi v najkrajšem znanih receptov, kar je dovolj, da bi vodo, sesekljanim starega kruha, česna, olivnega olja in kisa. To so sestavine, ki se uporabljajo za beli Gazpacho v španščini. Pozneje, ko se je velika Columbus odkril Ameriko, in v Evropi je bilo paradižnik in papriko v Španiji, da preizkusite nove različice hladne juhe - že s paradižnikom.
Po nekaterih zgodovinarjev, je ta jed prvotno sestavni del prehrani Natanko voznike. So všeč enostaven recept, saj lahko mix paradižnik, česen, olivno olje, poper, kumare in starega belega kruha enostavno in nomadske razmere. In so bili sposobni, da se ohladi juho s pomočjo gline lonec zavijanje mokra oblačila. Rezultat je zadovoljevanje preprost in zelo okusno jed, tako imenovano hašiš v španščini.
Vendar pa so nekateri zgodovinarji ugotovila, da je Gazpacho juha izumil rimske legionarje nameščene takrat v Andaluziji. So odpeljal s pomanjkanjem in monotonost dnevnega obroka. Sol, česen in kis, združil, ne omogočajo, da telo izgubi veliko bojevnika vlage in jih vključiti v receptu za oljčno olje in kruh služil kot vir kalorij, potrebnih.
In potem, čez čas, veliko novih receptov za Gazpacho: jed mutirajo, prilagajanje na različne okuse in želje. In začel dodati sestavine, kot so paradižnik, paprika, kumare in drugi. Juha v španščini, je bogata z mineralnimi snovmi, je hranljiva in dober okus. Njegova vrednost je, da proizvod recept brez toplotne obdelave, tako da človeško telo dobi najvišje vitamine sveže zelenjave.
Toda v nasprotju z običajno vsi smo juhe, hladno Gazpacho izgleda debela pire z dodatkom ledu. Na primer, v restavracijah je ta jed običajno služil kot pijačo v velikem kozarcu kot dopolnilo vroče ali po obroku. Karkoli je že bilo, vendar je juha v španščini zmagala ljubezen gurmansko daleč presegajo njihovo domovino. In da ga preizkusite, ni nobene potrebe, da gredo v restavracijo, ker si lahko pripravite to jed doma, in to storiti v kleti, in različne recepte vam bo omogočilo, da uživajo okus vsakič, ko razpršitve v španščini z inovativno twist.
Nazaj na vsebino
Andaluzijski Gazpacho
Klasični recept za katerega se pripravlja paradižnikovo hladno juho, se šteje, da je varianta andaluzijske kuhinje, ki je povsem naravno, saj se šteje, da je rojstni kraj v državi je tako priljubljena in okusna jed. No, ste pripravljeni, da bi ugotovili, kaj točno izpolnjuje lakota rimske legionarje in španske muleteers? Ko poskusite svojo Gazpacho, je težko, da ne verjamem v izjavi, ki je temelj vsakega briljantno idejo, preprosto in jasno, da vsak misli.
Sestavine:
paradižnik (zrele) - 6 kosov
poper - 2 kosa
Kumare - 2 kosa
Česen - 2 stroka
štruce stale - 2 rezini
kis - 50 ml
olivno olje - 100 ml
sol - dve ščepcev
sveže bazilike - 5 letaki
Priprava:
Prva stvar, ki jo morali izvesti kuhati hladno juho v španščini na klasičen recept, saj je iz kože paradižnik jasna. Najlažji način, da to stori hitro in enostavno, je naslednji: dal na ogenj ponev z vodo, in ko pride do vrenja, pomočimo paradižnik samo nekaj sekundah 30. Nato potisnite nož in Peel je enostavno odstraniti, ne pozabite, da izrežemo sredico.
Kumare morali tudi odstraniti, vendar to v nekoliko nepreviden slogu, včasih zapusti svoje majhne trakove. To vam bo dala Gazpacho okus real države. Z poper kože ni treba odstraniti, samo odstranite semena. Rezine stale kristalov potopite v hladno vodo, tako da se nekoliko zmehčana. Vse zgoraj navedene sestavine, narezane na večje kose in ga prenesemo v mešalnik, dodajte v kis česen, sol, oljčno olje in vino. Mimogrede, zadnji komponenta - kis - klasičen recept biti šeri.
Razžvrkljamo vse dokaj homogeno maso, vendar pa je treba čutiti majhne koščke zelenjave. Nenavadne arome pojasnila daje Gazpacho v španskih dodatnih sestavin, kot so origano, kapre in inčune. Vendar je njihova obvezna prisotnost klasične receptu ni na voljo. Preden postrežete, okrasite z listi bazilike in pol jajce ohladi juho. Ni slabo dopolniti tudi kruhove kocke jed ali žlico drobno hacked sveže zelenjave. To je lahko kumare ali paprika zelena.
Nazaj na vsebino
Italijanščina hladna juha
Ker je Gazpacho je priljubljena po vsem svetu, ni presenetljivo, da se v vsaki državi recept dobi nove kombinacije okusov, ki jih vključuje ta ali oni narodnosti. Nobena izjema in Italijani, katerih kuhinja je sposoben zadovoljiti zahtevam najbolj sofisticirane nepce. Torej, to temperamentni ljudje nekoliko razširil seznam rastlinskih sestavin, na podlagi katerih se pripravljajo hladno juho. V skladu z Italijani, bi kumare in paradižnik bilo lepo, da se razredči z zeleno in čebulo. Ampak prvi stvari prvi!
Sestavine:
zrele paradižnike - 1, 5 kilograme
kumare - 500 gramov
beli kruh - 300 gramov
oljčno olje - 120 ml
sladka rdeča paprika - 1 kos
čebula - 1 kos
Česen - 2 stroka
limoninega soka - 1 žlica
listi zelene
koriander
Soli - ščepec
mleti poper - po okusu
Priprava:
Za Gazpacho v italijanskem jeziku je potrebno tudi zastarele ali suhega kruha in sveže zelenjave. Ampak kis v njem nadomešča limonin sok in začimbe nastavite nekoliko bogatejši od španske receptu. Ta hladna juha razlikuje od prvotnega posebno slaščico. In medtem ko se pripravlja približno enaka, vendar algoritem ukrepov ima več razlik.
Najprej morate cut posušene kruh kocke in jih v skledi. Paradižnik nižje v prvih 10 sekundah v vrelo vodo, nato pa v hladni vodi, je zdaj previdno odstranite lupino. Cut olupljen paradižnik na kose in zmeljemo v mešalniku za pire, dal veliko v skledi. Kot lahko vidite, Gazpacho italijanščina zagotavlja nadomestno delovanje z nekaterimi komponentami.
Paprike odstranite semena in kumare - od zelenega kožo. Narežite zelenjavo na koščke. Česen in čebulo je treba tudi, da je treba očistiti in s poprom in kumare v mešalniku zmeljemo. Povežite dobljeno maso z paradižnikove mezge, dodamo olje, koriander in limonin sok olivno. Naredite enakomerno zmes z mešalnikom, medtem ko poper in sol. Pripravljen italijanščina juha mora biti vztrajal v hladilniku vsaj 1 uro. Ko tabela potresemo kuhinjske kocke kruha in sesekljano zeleno. To bo njegova končna dotik, ki daje Gazpacho osebnost in poseben okus.
Nazaj na vsebino
Tomato Gazpacho
Kot smo že omenili, lahko hladno juho lahko pripravimo na različne načine. Pritrdilni osnovne sestavine in dodali nekaj novih, je uspelo priti edinstvene okuse in kombinacije. Na primer, recept z paradižnikovega soka in veliko česna. Jed izkaže dišeč in precej pikantna, vendar ohlajeno okusno!
Sestavine:
zrele paradižnike - 10 kosov
rdeča paprika - 3 kosi
zelena paprika - 1/2 kosi
Kumara - 2 kosa
čebula - 1 kos
paradižnikov sok - 1 skodelica
olivnega olja - 2 žlici
kis - 1 žlica
česen - 1 glava srednje velikosti
Svež bel kruh - 2 rezini
starega belega kruha - 2 rezini
sol in poper - po okusu
ledene kocke
Priprava:
Če želite, da podlaga za to paradižnikova juha recept, namočite starega kruha v vodi, nato pa ga jo dobro ožemite. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, lupino in vse, razen ene, narezane rezine. Z kumaric lupino, odstranite in sesulo eno od teh kock. Rdeča paprika odstranite semena s čebulo in česnom, odstranite lupino in narežemo vse na koščke. Tistega, kar je značilno za to recepturo, uporabiti mešalnik ni potrebno. Če lahko sesekljajte vse zelo skrbno ročno, preveč gladka konsistenca ne more doseči.
Preprosto zmešajte narezano zelenjavo na majhne koščke in namoči kruh in dodamo paradižnikov sok. Pour dobljeno maso v veliko skledo, dodamo sol in poper po okusu, nato pa dal ledene kocke. Ampak to še ni vse, saj je recept zahteva kuhanje posebno paradižnikov nadev. Če želite to narediti, prepražimo na oljčnem olju, drobno sesekljane bel kruh. Sesulo en paradižnik, zeleno papriko in pol kumare in premešamo. Paradižnikova juha ohladi, in tukaj oskrbo z gorivom z njimi je treba predložiti v ločenem skledo.
Nazaj na vsebino
Paradižnikova juha Gazpacho z zeleno
Pod številko sestavine, kaže, da je jed namenjen za dve osebi. Kot lahko vidite, ni česen v receptu, tako da s tem, hladno juho komponento romantično večerjo, boste lahko uživali svoje najljubše poljubi brez vmešavanja. Poleg tega, Gazpacho odlično dopolnjujejo glavno vročo jed iz mesa, ker je dokaj enostaven in je sestavljen samo iz zelenjave. Priprava juhe je zelo preprosta.
Sestavine:
zrele paradižnike - 4 kosi
Kumare - 1 kos
Zelene paprike - 1/2 kosi
Orange sladko papriko - 1/2 kosi
zeleno steblo - 1 kos
olivnega olja - 2 žlici
Soli - ščepec
Priprava:
Če želite zagnati lupino kumare, paprika, odstranite semena in narežemo na kocke vse. Zelena drobno sesekljajte. Paradižnik so predkuhan, jih odstranite iz kože, cut, vodenje sok v mešalniku in zmeljemo. Nato dodamo preostalo zelenjavo, tako da nekaj žlic za dekoracijo in olivno olje. Razžvrkljamo paradižnikovo juho, dokler gladko. Pripravljen Gazpacho kul in solimo po okusu. Postrezite v globokem piala, posuto narezanem poper, kumare in zeleno.
Nazaj na vsebino
Gazpacho zelena z belim vinom
Če želite cenili polno vonj hladno juho, nato pa se prepričajte, da izkoristijo priložnost za pripravo na to recept za Gazpacho. Vi verjetno mislite, da je pravilo ime iz prisotnosti krožnik paradižnika in je zaman. Paradižnikova juha, vendar so zelena ... tako da ne vplivajo na barvo. Ta recept ne more biti imenovan zelo pogosta, a okus je tako harmonično, ki preprosto ne morejo ni všeč.
Sestavine:
zeleni paradižniki - 8 kosov
zelena paprika - 1 kos
Česen - 2 stroka
beli kruh - 2 rezini
oljčnega olja - 1/4 skodelice
čebule - pol glave
soli - 1/2 čajne žličke
kisa - 2 žlici
kumina - ščepec
led vode - 3/4 skodelice
suhega belega vina - 1/2 skodelice
Priprava:
Bodite rezine belega kruha, odstranite skorjo, narežemo na kocke in poslali za nekaj minut v pečici, da se posuši malo. Nato jih zdrgnite z česen krušnimi kockami in potresemo z olivnim oljem. S paradižnikom morali odstraniti kožo. Če želite to narediti, jih potopite v vrelo vodo 30 sekund že olupljen paradižnik, narežemo na 4 dele.
Zelena paprika treba ločiti od semena, lahko kumare ostane v koži. Prepolovila čebulo zbadanje na majhnem Rende. Vsi ti zelenjavo damo v mešalnik in premešajte. V ločeni skledi zmešajte kis, sol, kumino, oljno namočeno Kocke kruha v dveh prelazov, jih pošljite na mešanico zelenjave, struženje vse v homogeno maso. Pripravljena juha ohladite v hladilniku. Pred serviranjem jo razredčimo z mešanico vode in vina in okrasite s sesekljanim zelenim paradižnikom na kocke in čebule.
Nazaj na vsebino
Rumena Gazpacho z mandlji in meto
Sunny barva tej izvedbi španščina dal rumenega paradižnikovo juho, mehak okus je dolžan kremo in izvirnost - Mandeljni. Strinjata, da je to zelo nenavadna kombinacija. Ampak, Nenavadno je, da je tako skladen in sveža, se prepričajte, da je vaš okus. Poleg tega je zlate barve jed gre tudi z globo poletnih dneh.
Sestavine:
zrele rumene paradižnik - 300 gramov
rumena paprika - 1 kos
kumare - 150 gramov
čebula - 1 kos
Česen - 2 stroka
zeleno steblo - 1 kos
olivnega olja - 3 žlice
limoninega soka - 2 žlici
vsaka maščoba krema - 200 ml
narezanih mandljev - 1 peščica
sol - po okusu
mleti poper - po okusu
Mint - za dekoracijo
Priprava:
Kot pri vseh receptih, kot je opisano zgoraj, s paradižniki je treba odstraniti kožo. Jih pomočimo v vrelo vodo za pol minute, in ta proces ne bo preveč težko za vas. Paprike odstranite semena iz kumar in narežemo lupino in čebulo in česen brezplačno iz ličja. Prahi v ločenem skledo in nekaj paradižnikov, 1 kumara, ki bo potrebna za servirno posodo.
Preostali del zelenjave, dajte v mešalnik, dodajte na smetano in dobro premešamo. Nato vnesite limonin sok, zeleno listje, sol in poper. Spet vse metlico. Končni omaka Skleda in vlijemo v ponev in poslati nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem naj bi rumena Gazpacho se lepo služil. Ga zlijemo na ploščah, Okrasimo s zmlet paradižnik, kumare, listov mete in potresemo vrh s sesekljano mandlji.
Nazaj na vsebino
Gazpacho s pese
In bo to recept pritožba na ljubitelje rdeče pese. Mimogrede, hladna zelenjavna juha iz tega velikega osvežitev v poletni vročini. Ampak, če ste precej utrujeni od njegovega monotono, poskusite kuhati novo jed. Kombinacija poznanih not paradižnika in pese nujno Vam zmago harmoničen okus in pikanten ostrino presenečenja in veselja. Ta hladna juha je zelo koristno.
Sestavine:
zrele paradižnike - 3 kosi
pesa srednje velikosti - 1 kos
Bolgarski poper - 1 kos
čebula - 1 kos
Česen - 1 strok
balzamični kis - 3 žlice
olivnega olja - 3 žlice
sol, mleti poper - po okusu
Najprej morate zavre pese, dokler razpis, pustimo, da se ohladi, nato pa olupimo in narežemo na koščke srednje velikosti. Bolgarski poper je treba pre-pečen in vroče prav, da dajo v plastično vrečko. Ko se ohladi na toplem stanju, odstranili kožo je mogoče hitro in enostavno. Čebula znebiti luski in sesekljamo grobo. Cut papriko v koščkih. Opazi z vrelo vodo paradižnik, olupimo. Bodite prepričani, da odstranite vse jedra, pa ne poskušajo iztisnite sok. Paradižnik je treba tudi, da lepo zmanjšati.
Vse zelenjavo damo v mešalnik, dodajte začimbe, olivno olje, kis in zmešajte skupaj dobro. Ob zaključku odstranite vzorec, in če je obrnil kisel okus, nato jo odstranite z ščepec sladkorja. Gazpacho, mesto v hladilnik za nekaj ur. To bo priložnost, da se spogledujejo jed in da bi dobili pravo temperaturo, potrebno za oddajo. Lahko pospeši proces z dodatkom nekaj ledenih kock.
Nazaj na vsebino
Gazpacho z jagodami soka in spirale iz nekvašenega testa
Hladna juha recept, ki ne predvideva uporabe paradižnika. Čeprav je jed Izkazalo se je zelo okusno in nenavadno. Torej mora povzročiti berry sok, ki omogoča prijetno poletno melodijo. Še en zanimiv del te spirale so Gazpacho, pečen iz nekvašenega testa. Služijo kot odličen nadomestek za belega kruha.
Sestavine:
pesa srednje velikosti - 2 kosa
maline - 3/4 skodelice
ribez jagode - 1/4 skodelice
Česen - 1 strok
balzamični kis - 1 čajna žlička
limoninega soka - 1 žlička
olivnega olja - 3 žlice
sol, mleti poper - po okusu
moke - 1/2 skodelice
voda - na očeh
Temeljito sperite malin in ribeza, ki jih sesekljajte in iztisnite sok. Bodite prepričani, da je sev, da se prepreči pridobivanje manjših kamnov. S surovinami pesa, odstranite kožo, sesekljajte in ga preložiti v mešalniku. Obstaja tudi dodate olivno olje, jagodami in limonin sok, česen, balzamični kis, vse dobro zmešajte. Nato poskusite okus in dodamo začimbe. Kislino lahko odstranimo z uporabo sladkorja. Pripravljen Gazpacho v hladilniku čista.
To je čas, da to spiralo. Zamesimo testo iz moke in vode, dodamo malo soli. Bodite palice za sushi, da jih v vodo, nato pa obrišite in potresemo z moko. Testo tanko roll, narežemo na tanke trakove in jih ovijte v palice. Nadenite pecilni prihodnji spirale prekrita z pergamentni papir in pečemo v pečici 10 minut pri 180 ° C. Za odstranitev končnega izdelka z želenimi vroče palice. Ohlajene Gazpacho vlijemo v globok krožnik in mesto na vrhu hrustljavo spiralo. Pridobite lepo, nenavadno in zelo tekne.
Nazaj na vsebino
Nežen Gazpacho s škampi
Ljubezen morske hrane ni mogoče prikazati na receptih najbolj priljubljenih jedi. Hladna juha v španščini tudi ni ušel tej usodi. Tako da je zelo nežna do vaših željah jed - Gazpacho z kozice.
