Najprej seveda - to je nedvomno podlaga za popolno večerjo. Ko ukrajinsko borshch, ruščina juha ali juha s testeninami ali rezanci dolgčas, ni greh, da sebe in svoje ljubljene okusne jedi, ki pripadajo fancy francoske kuharje privošči. Ne glede na recept, predstavnik zgornjih jedi, ki ste jih lahko sprejme v roki, vsak od njih bo prava mojstrovina. Ne verjamete? Potem, nam skupaj pogled na postopek za pripravo, morda ena od tradicionalnih jedi iz te države, čigar ime - sir juha s piščancem.
Da bi obvladali jed ne zahteva veliko spretnosti kuhanja in veliko talentov imajo ni nujno, ker je vse preprosto in zelo jasno. In močan argument v prid razpisne piščanca juha s sirom in koščki fileja, je dejstvo, da lahko vse potrebne sestavine v receptu za juho enostavno kupiti na vsakem supermarketu. Poleg tega je obvestilo o svoji kuhanje traja manj kot pol ure, in to bo strinjal, hostese na strani, ki jih ne morejo plačati veliko časa za kuhanje. Francoski juhe sir štejejo univerzalni jedi - jim služil ne samo za kosilo, ampak se obravnavajo gostje na praznovanju. Hrana hranljiva in hkrati obseg visoko kalorij, tako da je super nadomestek za meso s prilogo za večerjo.
Nazaj na vsebino
Juha s piščančjo juho z razpisno mesom in gobami
Nudimo prvi mojster recept rafinirano in, seveda, hitro za pripravo jedi, ki združuje vse najpomembnejše lastnosti: neverjetno nežen okus, učinkovitosti in preprostosti. Glede na vse zgoraj, lahko sir juha s piščancem varno pripisati kategoriji izvirnih jedi, vredna aristokratov. Zahvaljujoč svežih gob in stopljeno izdelek je resnično popoln obrok mehak kremasto aromo in čudovito aromo.
Hkrati pa, v nasprotju s tradicionalnimi juhe s kašo ali rezanci, jed je opisano v nadaljevanju izkaže dovolj krepko, da služijo kot osnova za praznično kosilo ali večerjo. To se lahko dopolni z obrokom zelenjave solata z veliko zelenja, in nobeden od gostov bo stran od mize lačen. Mimogrede, lahko jedi so last receptov z paradižnik, kumare in drugih sestavin, lahko najdete tudi na naši spletni strani. Upamo, da bomo lahko zanimalo, če je tako, potem pa pojdimo na postopek kuhanja. Poleg razpisne piščančja juha ponudbo za peko kruha in kuhamo flavorful krekerji.
Sestavine:
Juha (temelji na štirih oseb):
1000 ml prečiščene vode
100 g smetane sir (konvencionalna izdelek potrebno brez dodatkov)
dva srednje velika krompirja (juha bo bolj izenačena in nežen, če uporabljate zelenjavo "pink" sorte, ki so dobro kuhana-soft)
majhen korenček
Žarnica čebula - en kos
sol
190 g svežih gob
ena srednje Qurna fileti (tehta okoli 200 gramov)
maslo - za cvrtje
Za krušnimi kockami:
Štiri velike rezine belega štruce
žlico posušenih provansalskih zelišč
rastlinsko olje - velika žlica
Priprava:
Za začetek narediti škrtanje, seveda, lahko vedno uporabite "komercialno", kupljena v maloprodaji, vendar izdelek lastne kuhanje, vidite, je veliko bolj okusna in nedvomno koristno. Poleg krekerji Recept je smešno preprosta - zakaj ne daje nekaj minut svojega časa? Naredite jih vnaprej se priporoča, da so pravilno ohladi za dobavo glavna jed.
Torej, prva stvar, ki jo morali zmanjšati majhne kocke belega kruha, nato nalijemo v globok krožnik žlico Provence zelišč. Upoštevajte, da so te začimbe tradicionalno sestavljena iz več vrst posušenih zelišč, in sicer, meta, origano, žajbelj, majaron, baziliko in rožmarin. Zdaj dodamo nekaj mililitrov zelišča rastlinskega olja, po možnosti oljk uporablja. Temeljito pretlačimo sestavine z vilicami in dobljeno zmes dip kosov vnaprej narezane štruce. Mešati izdelke, zato je treba storiti zelo hitro, je bilo dovolj kruha, da vpijejo olje in začimbe, ko ne boste povsem razmok in zlomil na kose.
Toast recept prišel do logičnega zaključka: Daj jih na pekač pokrit z pergamentni papir ali posebno, ko pošljete v ogreti 180 stopinj pečici. Po približno petnajstih minutah, bodo začeli izžarevajo rahlo porjavi in noro slasten okus. Torej, to je čas, da iz posode. Mimogrede, tam je ena možnost: če je želeno, lahko posušimo na običajen ponvi toast. Le to predhodno zdravljenje z malo olja, sicer tveganje, da gorijo kruh. Hkrati je postopek priprave krekerji zmanjša za skoraj polovico - jih mladic s konstantnim mešanjem, dokler ne lepi zlato barvo, ki ni daljše od pet do sedem minut. Pripravljen priporočam toast, da dajo na papirnato brisačo, ki bo absorbirajo odvečne ostanke olja.
Recept za juho krušnimi kockami Rosy obvlada vas, tako da boste lahko varno premaknete na glavno jed. Naj bo tako kul krušnimi kockami. Torej, morate najprej prepražimo zelenjavo in gobe. Če želite to narediti, očiščen korenček zbadanje na Rende, in sesekljajte čebulo na kocke najmanjše velikosti. Oba izdelka vlijemo v ponev z debelim dnom, kjer se že ogreva olje, in jih kuhamo z rednim mešanjem, dokler mehkem stanju. Pomembno je, da zelenjava ne dobijo preveč pečena, drugače nežen kremast okus juhe lahko ubije precej oster, neprijeten vonj prekuhano sestavine.
Zdaj Sperite fileje po odstranitvi iz nje odvečno trak in zmanjšati, če je to potrebno, maščobe. Medtem ko teče, sesekljajte olupljen gobe na tanke rezine, nato pa na enak način, kot je zgoraj zelenjave v skillet Brown njih. Glive lahko prepražimo ločeno ali skupaj z drugimi izdelki. Vrnemo se na piščančjih filejev: Daj v lonec z vrelo, rahlo slano vodo in prinašajo na pripravljenost. Medtem, cut krompir olupimo in ga narežemo na večje kocke. Priporočamo, da se juha, ki je bolj občutljiva in okusne kot klasični prvem teku.
Kot lahko vidite, je recept zelo preprost in se približuje zaključku, verjemite mi, da obstaja zelo malo. Vlijemo v ponev količino vode, ga dal na ogenj in kuhamo. Ko tekočina zavre, naj v svojih-korenja ocvrta čebula, gobe, nato pa na koncu klini krompirja. Ko je slednja mehča in skoraj pripravljena, dodamo sol jed, ki se osredotoča na okus, tukaj je vstop piščančje, pre-sesekljan srednje kocke. Kuhamo juho, za približno pet minut, zmanjšati plamen gorilnikov. Po tem času, vlijemo v vroče juhe naribanim sirom.
Potem bo dodajanje slednji precej dobesedno tri minute, da je izdelek popolnoma raztopi, in jed je postal nežen kremast okus in aromo. Hkrati barva postane mleko. Kot je navedeno zgoraj, lahko juho: a kuhan krompir in zmešajte preostale sestavine v mešalniku, potem pa jih prelijemo z vrelo juho in sir. Ali želite, da spreminja recept in daje njegova stvaritev prvotnega videza? Potem, tik pred serviranjem okras Vsak obrok jedi z okusom naribanim stopljenim izdelka, zmešano z provansalskih zelišč.
Pogosto sir juha s piščancem dal na mizo s kislo smetano ali težka smetane. Ne glede na to, kako ga kuhamo - kot pire krompir ali ostane zvest tradiciji, tradicionalna tekočine - v vsakem primeru, je francoska jed okusili enkrat več odreči, ne moreš. Upajmo, da bo ta jed dobili seznam vaših najljubših družinskih receptih. Želimo vam uspešne kulinaričnih poskusov in hvaležen potrošnike.
Nazaj na vsebino
Sir kremna juha s prekajenim piščancem
Mnoge gospodinje se sprašujete, kaj je različne juhe iz kremasto juhe. To je zelo preprost: zaradi različnih sestavin, slednje so bolj viskozen in gosta. Značilno je, da zgoščevanje so smetano ali kislo smetano povečal maščobe, pogosto posebne omake. Strinjam se, prva jed iz pire krompir, zelo pogosto povezana z otroki, ali dietetične hrane. Vendar pa v evropske kuhinje, obstaja tisoč in en recept jedi s kremasto zmes.
Zdaj si oglejmo eno od teh možnosti - se variti sir juha z rezinami dimljenega piščanca. Postopek za njegovo pripravo je tako preprosta, da lahko jed še začetnik študent ali gospodinja, brez prakse in kulinarično doživetje. Okus tega nenavadnega juha je nežen in edinstven - boste videli, da ne bo pustil nikogar ravnodušnega.
Sestavine (za odraslo osebo pet obrokov):
sol - presoji hostesa
Prečiščena voda - 1200 ml
180-220 g krompirja
en kos oranžne korenja (a zelenjavni izbrati večje)
velika šalotka
195 g prekajene fileti
majhen košček sira durum (lahko dodamo juho ne več kot 100 gramov sira "rusko" ali "Adam")
25 ml smetane povečal maščobe
svež koper ali peteršilj (recept lahko vedno spremenite malo - če je potrebno, sprejmejo posušena zelišča)
30 g stopljeno maslo
Priprava:
Vsak recept - edinstvena kombinacija sestavin, ki so se rodili kot posledica neverjetno okusno. Če govorimo o francoski kuhinji, in sicer njene skrivnosti Poskušamo obvladali danes, je, da nobena jed, potem pa res mojstrovina. To je bogata in hkrati neverjetno nežen juha s prekajenim piščanca aromo samo. Strinjam se, zveni okusno. Verjemite mi, da je ta jed je, da ga kuhamo, zato ponujamo hiteti v boj, še posebej, ker ta postopek traja največ 40 minut.
Najprej očistite korenje, nato pa ga vtrite na srednji Rende. Zdaj bo za šalotko: Velik delež IT v polobročki in začne vreti zelenjave v segreto ponev s stopljenim maslom. Bodite prepričani, da občasno premešajte maso, tako da ne pregreje. Ko postanejo čebulo preglednejši, zmanjšati gorilnik, jo nastavite na najnižjo plamena. Izdelki v rjavo v tri do pet minut. Medtem, izpolnite ponev z vodo, ne da bi jo dodal na vrh štirimi prsti. Očiščene krompirjeve rezine narežemo srednje in trdi sir zbadanje na zelo fin Rende. Si prekajene fileje: da jo narežemo na tanke trakove, poskusite priti ven iz iste debeline.
Ko voda pride do vrenja, pour surovega krompirja, in po približno 20 minutah, ko se zmehča in začne razpadati, dodajte mešanico dušeno zelenjavo. Rahlo sol in poper juha, nato pa pustite, da kuhamo minuto ali dve. Če želite, da bi bilo videti, kot pire krompir, pretlačimo malte izdelki, nato pa jih vrnejo nazaj v juho in še naprej kuhamo. Če imate potopni mešalnik, jih zmeljemo do kremasto maso direktno v ponev. Počakajte nekaj časa, nato pa vnesite ostale sestavine v posodo: sir in piščanca.
Glavni cilj zadnje stopnje - mlečni produkt ne lepi na stenah posode. Če želite to narediti, ga vlijemo v vrelo juho zelo pazljivo, v majhnih količinah. Recept vključuje uporabo trdo, ampak če ne morete najti to sir, traja nekaj pakete konvencionalne zlit. Občasno premešajte žlica Na koncu potresemo svezherublenoy zelenice in vlijemo smetano. Ko vam je uspelo, takoj odstranite posodo iz ognja.
Konsistenca mora biti kot testo za palačinke. Če iz nekega razloga je juha pregosta (na primer, si dal preveč sira ali krompir), ga lahko razredčimo z vročo vrele vode ali smetane vsi isti - dodajte jih malo dlje, kot je navedeno v sestavinah. Vse juhe treba topla takoj po kuhanju, saj se po ohladitvi izgubijo svojo čudovito kremasto konsistenco. Vendar pa prepričani, da bo juha sir z neverjetno kremasto aromo pritoži na vašo celotno družino. Od teh jedi ne dajejo celo najbolj hitre poznavalci dobre hrane.
Nazaj na vsebino
Juha s sirom, paradižnikom, papriko in piščancem
Ljubitelji prvih jedi, ki jih je vsekakor treba zapisati naslednje receptov grozen sir juha z koščkih razpisne piščanca, svežega paradižnika in paprike. Zadnja daje malo sladko okusno jed, res okus pomladi in maslo, ki so ocvrte hrane, zaradi česar je mehka in pikantno. Kulinarična navodila, predstavil bralcem, bo gotovo eden izmed najsvetlejših v banki vaših prvih tečajev. Bistvo slednjega je, da se lahko prodajajo kot običajen juho ali po želji, da bi kremasto stanje. To se izvede z običajnim potopnega mešalnik. Karkoli je že bilo, v prvem in drugem primeru, okus sira in zelenjavna juha s piščancem je neverjetno mehko in okusno.
Sestavine:
fino sol
1, 5 litrov vode na brozge
Tri velike krompir
dva zrela, sveža, močna paradižnik
100 g korenja
18 ml maslom
bela čebula žarnice
velika paprika - enodelna (priporočamo uporabo rdeče zelenjave)
Povprečne fileti (sveže ali dimljene)
dve pakete sveži sir
nekaj strokov česna (dve ali tri bo zadostovalo)
Petnajst gramov svežega peteršilja
Priprava:
Prva stvar, ki jo potrebujemo, da kuhamo piščanca, pre-oprane in olupljenega film. Za to boste morali globoko ponev in 1200 ml hladne prečiščene vode. Mislimo, kaj storiti naprej, zato je jasno, da ko tekočina pride do vrenja, jo solimo in ga postavite v filete. Po približno 25 minut, nato piščanca z reži, žlico, ohladimo in razstaviti roke vlaken. Če želite, lahko preprosto zmanjšati file kosov. Preostali juha pour: še enkrat, jo položite na minimalni ogenj tukaj določijo tudi perutnine in še naprej kuhamo juhe naslednjo.
Pre-očistiti kožo in narežemo na tanke rezine krompirja, je treba dodati, da piščanca, nato pa kuhamo jed, medtem ko je sestavina začne razpadati. Brez zapravljam minuto dragocenega časa, sesekljajte čebulo na majhne kocke in naribamo korenček trakove na srednji Rende. Povezovanje teh izdelkov v ponvi z maslom in mešamo, jih prepražimo do mehkega.
Sedaj odstranite kože paradižnika; da je čisto preprosta, če pre-pour sadje vrele vode. Da jih narežemo na majhne koščke, ki Dodajte korenje, čebula množično. Mešana zelenjava Kuhajte, prekriti za približno pet minut, na koncu it sezone s česnom, brusilni s pritiskom. Pour izhajajo zazharku v vrelo juho s krompirjem in piščancem, jo zavremo in pred zaustavitvijo vlijemo v skledo narezanih na tanke trakove paprike, sir in sesekljan peteršilj. Preden postrežete, pustite juha Sipati za približno eno uro.
Prve francoske kuhinje recepti, ki so bili predstavljeni zgoraj, še posebej dobro s opečen bel ali rženi kruh, tako da, če je mogoče, dopolnijo svoje, ki jih sveže pripravljene. Postrezite jih s kislo smetano priporočeno ali majoneza nizko vsebnostjo maščob. Treba je opozoriti, da je piščanec mogoče nadomestiti z puste govedine, in vegetarijanci bodo cenili sir juha z zelenjavo v zelenjavni juhi. Zabavajte se v kuhinji in okusne jedi!
