Strinjam se, ni nič bolj okusne ocvrte ali pečene pite, in še posebej, če so kuhani z lastnimi rokami. Dovolite nam, zdaj menijo receptih pite z različnimi nadevi, kot tudi, kako pravilno jih pripraviti. Polnjenje za pite se lahko spreminja: zelje, jajce, meso, krompir, in tako naprej D. Začnimo.?

Mesne pite

Sestavine:

• 800 gr. moka
• 1 žlica. žlica suhega kvasa
• 3 žlice. žlici masla
• 3 jajca
• 250 ml. mleko
• 500 gr. mleto
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja
• 2 čebuli
• 4 žlice. žlici vode
• poper, sol

Priprava:

V mleko dodamo pol skodelice moke, suhega kvasa in soli, dobro premešamo in dal na toplem približno pol ure. Po tem pogon jajca, mehko maslo in nekaj žlic rastlinskega olja. Še enkrat, temeljito premešamo in počasi vlijemo moko presejano skozi sito. Zamesimo testo in ga odstranite na toplem za 3 ure, tako da "je prišel." V tem času se je lahko večkrat "kaša", ga.

Medtem pripravimo nadev: čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, do zlato rjave barve. Nato dodamo mleto 4 žlice. žlici vode, dodamo sol in poper. Mladic za 10-15 minut, dokler razpis.

Končni Testo razdelite na majhne koščke, nato razvaljamo vsak kos v krogu. V sredini kroga dati nadev mletega mesa, nato pa pritrdite robove testa, ki tvorijo pleskavice. Prepražimo mogoče tako v pečici in ponev z rastlinskim oljem, da se lepo zlato rjave barve v 20 minutah. Pleskavice z mesom - pripravljeni! Predvsem v pečici pečene pite iz listnatega testa.

Dober tek!

Pies z jetri in krompirjem

Sestavine:

• 800 gr. moka
• 1 žlica. žlica suhega kvasa
• 3 žlice. žlici masla
• 3 jajca
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja
• 250 ml. mleko
• 500 gr. mleto
• 2 čebuli
• 4-5 krompir
• poper, sol

Priprava:

V mleko dodamo pol skodelice moke, suhega kvasa in soli, dobro premešamo in dal na toplem približno pol ure. Po tem pogon jajca, mehko maslo in nekaj žlic rastlinskega olja. Še enkrat, temeljito premešamo in počasi vlijemo moko presejano skozi sito. Zamesimo testo in ga odstranite na toplem za 3 ure, tako da "je prišel." V tem času se je lahko večkrat "kaša", ga.

Medtem pripravimo nadev: čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, do zlato rjave barve. V ločeni ponvi prepražimo jetra, ohladimo in mleto. Nato dodamo na čebulo. Zavre krompirja, pretlačimo in dodamo jetra in čebulo. Mladic za 5-7 minut. Poper, sol.

Končni Testo razdelite na majhne koščke, nato razvaljamo vsak kos v krogu. V sredini kroga dati nadev krompirja in jeter, nato pa pritrdite robove testa, ki tvorijo pleskavice. Prepražimo mogoče tako v pečici in ponev z rastlinskim oljem, da se lepo zlato rjave barve v 20 minutah. Pies z jetri in krompirjem - pripravljeni!

Dober tek!

Pleskavice z jajcem

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 8 jajc
• 10 c. suhi kvas
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 150 ml. mleko
• 250 gr. riž
• 1 šopek drobnjaka
• 3 žlice. žlici masla
• poper, sol

Priprava:

V mleko dodamo pol skodelice moke, suhega kvasa in soli, dobro premešamo in dal na toplem približno pol ure. Nato vozite 2 jajci, mehko maslo in rastlinsko olje. Še enkrat, temeljito premešamo in počasi vlijemo moko presejano skozi sito. Zamesimo testo in ga odstranite na toplem za 3 ure, tako da "je prišel." V tem času se je lahko večkrat "kaša", ga.

Medtem ko testo je primerno, pripravite nadev. Riž in kuhana jajca, drobno sesekljamo čebulo in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Dokončani jajca sesekljan zmešajte z rižem in čebulo. Poper, sol.

Končni Testo razdelite na majhne koščke, nato razvaljamo vsak kos v krogu. V sredini kroga čaka polnjenje in nato pritrdite robove testa, ki tvori pleskavice. Prepražimo mogoče tako v pečici in ponev z rastlinskim oljem, da se lepo zlato rjave barve v 20 minutah. Pleskavice z jajcem - pripravljeni! V pite s čebulo in jajcem, lahko dodamo tudi na sliki.

Dober tek!

Pleskavice s šunko in sirom

Sestavine:

• 500 gr. puff pastry
• 200 gr. šunka
• 200 gr. trdi sir
• 3 jajca
• 3 žlice. žlici majoneze
• 1 šopek kopra
• poper, sol

Priprava:

Ham narežemo na majhne kocke. Sir naribamo. Dill grind. Puff pastry roll ven in narežemo na kocke, ki merijo 10 x 10 cm. Vsako kocko z majonezo. Na vrhu je posuta z razrezanega sira, koromač in šunko in zaschepit rob. Prepražimo mogoče tako v pečici in ponev z rastlinskim oljem, da se lepo zlato rjave barve v 20 minutah. Pleskavice s šunko in sirom - pripravljeni!

Dober tek!

Pleskavice z zeljem

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 3 jajca
• 50 c. suhi kvas
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 300 ml. jogurt
• 400 gr. zelje
• 100 gr. maslo
• 100 gr. mleko
• poper, sol

Priprava:

V moko dodamo maslo, pre-nastrgano in nato zmeljemo v drobtine. Nato dodamo 2 jajci, sol in kvas redijo v kefir. Iz dobljene mase, zgnetemo testo in jih na toplem za nekaj ur.

V tem času, da pripravimo nadev. Če želite to narediti, shred zelje, prelijemo z mlekom in pustimo vreti 15 minut, občasno premešamo. Poper, sol. Ko je zelje je mehka, dodamo 1 jajce in odstranite iz toplote.

Končni Testo razdelite na majhne koščke, nato razvaljamo vsak kos v krogu. V sredini kroga čaka polnjenje in nato pritrdite robove testa, ki tvori pleskavice. Prepražimo mogoče tako v pečici in ponev z rastlinskim oljem, da se lepo zlato rjave barve v 20 minutah. Pleskavice z zeljem - pripravljeni! Pite na jogurt, vedno izkazalo, puhasto in okusno.

Pleskavice s krompirjem in gobami

Sestavine:

• 1 kg. moka
• 500 ml. mleko
• 1 žlica. žličko sladkorja
• 50 c. suhi kvas
• 2 jajci
• 5-6 krompir
• 350 gr. šampinjoni
• 1 čebula
• poper, sol

Priprava:

V mleko dodamo polovico moke, suhega kvasa in soli, dobro premešamo in dal na toplem približno pol ure. Po tem voziti 2 jajci in dodamo preostalo moko. Temeljito premešamo. Zamesimo testo in ga odstranite na toplem za 3 ure, tako da "je prišel." V tem času se je lahko večkrat "kaša", ga.

Medtem ko testo je primerno, pripravite nadev. Gobe ​​oprati in narežemo na rezine. Čebula narežemo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato dodamo gobe s čebulo in prepražimo, dokler kuhani. Potato lupine in zavrite. Po tem odseku, in nato dodamo gobe in čebulo. Začinite s soljo in poprom.

Končni Testo razdelite na majhne koščke, nato razvaljamo vsak kos v krogu. V sredini kroga čaka polnjenje in nato pritrdite robove testa, ki tvori pleskavice. Prepražimo mogoče tako v pečici in ponev z rastlinskim oljem, da se lepo zlato rjave barve v 20 minutah. Pleskavice s krompirjem in gobami - pripravljeni!

Dober tek!

Poglejmo zdaj govoriti o tem čudovito torto kot Kulebyaka. Zgodovina pita se začne z 12. stoletja. Prelivi za pito lahko popolnoma drugačna: z gobami, čebulo, ajde, jajca, zelje in rib. In pita ni težko pripraviti. Testo za pito lahko tako kvas in puff, poleg tega, se lahko okrašena, kot želite. Kako kuhati pito?

Coulibiac meso

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 150 gr. maslo
• 2 žlici. mleko
• 3 rumenjaki
• 20 c. kvas
• sol

Nadev:

• 700 gr. meso
• 2 čebuli
• 2 žlici. žlici masla
• 1 šopek peteršilja
• 2 jajci
• sol

Priprava:

Malo moke zmešamo s kvasom, dodamo mleko, sol in zamenjajte testo. Potem bo testo nekoliko naraste, dodamo maslo (vnaprej zmehčano), preostanek moke in tri rumenjake. Iz dobljene mase testa in pustimo za 1, 5 ur na preizkušnji, kot sledi naraslo.

Medtem ko testo je primerno, pripravite nadev. Če želite to narediti, sesekljamo čebulo in prepražimo v ponvi z dodatkom masla. Ko čebula prepraženimi dodajte narezano meso, sol. Skuhajte jajca, drobno sesekljamo in dodamo k že končal mesa. Zeleno sesekljamo in dodamo k mesu. Temeljito premešamo.

Razvaljamo testo v ovala in jo postavimo v pekač. Potem je dal nadev mesa z jajci. Robovi prihodnje pita zaschepit in bris rumenjak. Postavite pekač v pečico in pečemo pri 180 stopinjah, dokler storiti. Coulibiac meso - pripravljeni! Meso Kulebyaka se lahko izvede v obliki prašička in piščanca, je vse odvisno od domišljije kuharja .

Dober tek!

Coulibiac ribe

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 150 gr. maslo
• 2 žlici. mleko
• 3 rumenjaki
• 20 c. kvas
• sol

Nadev:

• 500 gr. fileje osliča
• 200 gr. lososov file
• 400 gr. file jesetra
• 2 jajci
• 1 čebula
• 100 gr. maslo
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 1 šopek kopra

Priprava:

Malo moke zmešamo s kvasom, dodamo mleko, sol in zamenjajte testo. Potem bo testo nekoliko naraste, dodamo maslo (vnaprej zmehčano), preostanek moke in tri rumenjake. Iz dobljene mase testa in pustimo za 1, 5 ur na preizkušnji, kot sledi naraslo. Če je testo preveč tekoča, nato dodamo moko, kot je potrebno.

Medtem, kocke čebulo in prepražimo v ponvi z dodatkom masla. Oslič file sesekljamo in dodamo k čebuli zlatih, nato dodamo ribe sesekljan koper. Skuhajte jajca in sesekljamo, nato zmešajte z ready-made pražene vraga. Losos in jeseter narežemo na koščke.

Razvaljamo testo v ovala in jo postavimo v pekač. Ob njem je ležala plast ocvrte osliča s čebulo in nato koščke lososa in jeseter in spet plast nadeva. Robovi prihodnje pita zaschepit in bris rumenjak. Postavite pekač v pečico in pečemo pri 180 stopinjah, dokler storiti. Coulibiac ribe - pripravljeni! Coulibiac riba recept, ki kot dodatek, lahko uporabite krompir, dobiš nič manj okusno.

Coulibiac zelje in jajce

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 150 gr. maslo
• 2 žlici. mleko
• 3 rumenjaki
• 20 c. kvas
• sol

Nadev:

• 1 kg. zelje
• 3 čebule
• 3 jajca
• 3 žlice. žlici masla
• 1 šopek kopra
• 1 šopek peteršilja
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 2 TSP. Sladkor
• sol

Priprava:

Malo moke zmešamo s kvasom, dodamo mleko, sol in zamenjajte testo. Potem bo testo nekoliko naraste, dodamo maslo (vnaprej zmehčano), preostanek moke in tri rumenjake. Iz dobljene mase testa in pustimo za 1, 5 ur na preizkušnji, kot sledi naraslo. Če je testo preveč tekoče, boste morali dodati več moke.

Medtem ko testo je primerno, pripravite nadev. Če želite to narediti, zelje sesekljajte in mesto v ponvi. Prelijemo z vrelo vodo nad zelje in kuhamo 7 minut. Povlecite zelje iz vode in pustimo, da voda odteče. Čebula drobno sesekljane in prepražimo v rastlinskem olju, nato dodamo čebulo, da zelje. Mladic za 15 minut. Ko je zelje postane mehka, dodamo drobno sesekljan kuhana jajca, sesekljan peteršilj in koper, maslo, sladkor in sol po okusu.

Razvaljamo testo v ovala in jo postavimo v pekač. Potem je dal nadevom iz zelja. Robovi prihodnje pita zaschepit in bris rumenjak. Postavite pekač v pečico in pečemo pri 180 stopinjah, dokler storiti. Coulibiac z zeljem in jajca - pripravljeni! Coulibiac zelje Recept je zelo vsestranski, saj lahko dodate ne samo jajca, temveč tudi sl.

Coulibiac z gobami

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 150 gr. maslo
• 2 žlici. mleko
• 3 rumenjaki
• 20 c. kvas
• sol

Nadev:

• 500 gr. pločevinkah gobe
• 2 čebuli
• 2 žlici. žlici masla
• 1 šopek kopra
• 2 jajci
• sol

Priprava:

Malo moke zmešamo s kvasom, dodamo mleko, sol in zamenjajte testo. Potem bo testo nekoliko naraste, dodamo maslo (vnaprej zmehčano), preostanek moke in tri rumenjake. Iz dobljene mase testa in pustimo za 1, 5 ur na preizkušnji, kot sledi naraslo.

Medtem pripravimo nadev. Če želite to narediti, sesekljamo čebulo in prepražimo v ponvi z dodatkom masla. Ko čebula prepraženimi dodamo sesekljane gobe, sol. Skuhajte jajca, drobno sesekljamo in dodamo gobe. Zeleni drobno sesekljano, dodamo gobe. Temeljito premešamo.

Razvaljamo testo v ovala in jo postavimo v pekač. Potem je dal nadev mesa z jajci. Robovi prihodnje pita zaschepit in bris rumenjak. Postavite pekač v pečico in pečemo pri 180 stopinjah, dokler storiti. Coulibiac z gobami - pripravljeni!

Dober tek!

Coulibiac krompir

Sestavine:

• 500 gr. moka
• 150 gr. maslo
• 2 žlici. mleko
• 3 rumenjaki
• 20 c. kvas
• sol

Nadev:

• 6-7 krompir
• 2 čebuli
• 2 žlici. žlici masla
• 1 šopek kopra
• 2 jajci
• sol

Priprava:

Malo moke zmešamo s kvasom, dodamo mleko, sol in zamenjajte testo. Potem bo testo nekoliko naraste, dodamo maslo (vnaprej zmehčano), preostanek moke in tri rumenjake. Iz dobljene mase testa in pustimo za 1, 5 ur na preizkušnji, kot sledi naraslo. Če je testo dobil solzne, dodajte več moke.

Da pripravimo nadev, sesekljamo čebulo in prepražimo v ponvi z dodatkom masla. Zavre krompir in narediti pire, dodamo sol. Skuhajte jajca, drobno sesekljamo in dodamo k krompirju. Zeleni drobno sesekljano, dodamo k krompirju. Temeljito premešamo.

Razvaljamo testo v ovala in jo postavimo v pekač. Potem je dal nadev krompirja z jajci. Robovi prihodnje pita zaschepit in bris rumenjak. Postavite pekač v pečico in pečemo pri 180 stopinjah, dokler storiti. Coulibiac krompir - pripravljeni!

Dober tek!