Recept lecho koristen vsak hostesa, tako izkušene in začetnike. Ta izdelek je dom Tovarne ugaja oči s svojo svetlo barvo in shranjeno pikanten okus. Ne samo, da to pomeni, da le jed neodvisni, tako da se še vedno lahko uporablja skoraj povsod. Ta dodatek k mesnim jedem, in del Kajgana z zelenjavo in dressing za boršč. In tako kot krompir ohladi! In beseda "cool" pogumno dal poudarek na prvi in drugi "o". Po paprik - skladišče vitaminov in mineralov.
Glej, da vsebuje ta zelenjave:
Vitamin A poveča našo odpornost proti prehladom in okužbam. Zagotavlja tudi rast in daje občutek dobrega počutja.
Vitamin B. Pomaga absorpcijo hranil in normalizira živčni sistem in možgane, kar pospešuje presnovo.
Vitamina C. Njegova vsebnost v paprike je primerljiv z vsebino iste vitamina v pomaranče in grenivke. Opravlja različne funkcije v telesu. Eden od njih - odstranjevanje nevarnih snovi.
Različne mineralnih spojin. Še posebej veliko silicija, in snov je potrebno, da imamo lepo kožo, nohte in lase. To lahko imenujemo "element lepote."
Nazaj na vsebino
Kaj predstavlja
Obstajajo različni recepti lecho. Ampak osnovni klasične komponente so nespremenjene - A poper in paradižnik. Druge sestavine se lahko dodajo po okusu. Plus paradižnikova omaka, da ni potrebno dodati kis. Paradižnik že vsebujejo zadostno količino kisline, ki deluje kot konzervans. In paradižnik vsebuje likopen zelo koristen - naravni antioksidant. Best of all, je potrebno za naše telo snovi s toplotno obdelavo paradižnika ne izgine, ampak nasprotno, povečala. To se zgodi zaradi izhlapevanjem odvečne tekočine med kuhanjem.
Na splošno velja, ohranjanje doma - prava stvar. Znano je, da zelenjava pospravljajo za prihodnjo uporabo - vir zdravja v zimsko-spomladanskem obdobju. Če so pravilno pripravljene v skladu z predpisovanju hranilno vrednostjo konzervirane hrane je ohranjena.
Priprava lecho - je tudi ustvarjalno delo. Uporaba recept, lahko vsaka gospodinja mu prinese nekaj posebnega, saj so okusi družinskih članov. To velja za sestavo proizvodov (poveča ali zmanjša količino sladkorja nadomestnih začimb). Kot je za pripravo in pakiranje proizvodov, predelavo in skladiščenje režima, je bolje, da se držijo stroge tehnologije.
Nazaj na vsebino
Sterilizacija embalaže
Treba je omeniti, ločeno na sterilizacijo kozarcev. Od številnih načinov, kako lahko izpostavili dve izmed najbolj preprosta, v izvedbi:
Oprati in posušiti pločevinke čaka na pladenj vratu navzdol. Pladenj damo v pečico, ki se segreva postopoma nad 30 minut, nato pa izklopljen. Še tople jedi enkrat napolnjena.
Kot banke nalijemo malo vode (približno 1 cm) in jih dal v mikrovalovni pečici. Ko voda zavre, sterilizacija s paro poteka. Čas osvetlitve - približno 5 minut.
Kape, gumijasto tesnilo ali zamašek njo sterilizirano v vrelo vodo za 10-15 minut.
Nazaj na vsebino
Shranjevanje doma, v pločevinkah
Lecso drugih živilih v pločevinkah, ki so shranjeni v temnem prostoru - to preprečuje, da bi izdelek iz razbarvanje in izgube nekaterih vitaminov. Temperatura skladiščenja nad ničlo, je najbolje, da 4-8 stopinj. To je najboljša temperatura za ohranjanje kakovosti konzervirane hrane: niso plesni in ne zabrazhivayut. Ne smemo dovoliti, da temperatura pade pod 0 stopinj - pride v pločevinkah nezaželene spremembe, in steklenih kozarcih lahko eksplodirajo.
Nazaj na vsebino
Postopek za kuhanje
Torej, pripravljen embalaža, kako shraniti lecho razumljivo. To je čas, da se premaknete na glavni postopek.
Tukaj je preprost recept za klasično lecho s čebulo.
Izdelki: 1, 2 kg paprike, 1 kg paradižnika, 250 g čebule, 15-20 gramov soli, 2-3 žlice vode, ščepec mletega črnega popra
Priprava: Zrel mesnate paprike oprana, narezana konce, odstranite semena. Pepper narežemo na koščke ali trakove 5-8 mm v širino. Juicy rdeči paradižnik poparjene z vrelo vodo in sproščanje iz kože. Cut rezine debeline 3-4 mm. Olupljen čebulo sesekljamo. Pripravljena zelenjava mix, dal sol in poper po okusu. Vse damo v skledo emajla. Pour 2-3 žlici vode in kuhamo 20-30 minut pod pokrovom. Nato pa v sterilizirane kozarce zelenjave masa tesen, ne zračne praznine. Top zelenjavo je treba pokriti s sokom. Roll pokriva. Obrnite bank in zaviti odejo, dokler ne ohladi.
Nazaj na vsebino
Uporaba paradižnikovo mezgo
Lahko naredite lecho s paradižnikovo pasto.
To je v primeru potrebno količino svežega paradižnika ni pri roki, ali pa samo preveč leni, da se trudim z njimi. To se naredi bolgarski lecho. To je slajše. Potem bo recept se razlikuje od prejšnjega v tem, da namesto 1 kg paradižnika, sprejetih 1 kg paradižnikov pire. Če pasta je debela, je priporočljivo, da se razredči z vodo do želene konsistence. Lahko dodamo 2 žlici sladkorja.
Ta enostaven recept bo pomagalo uspešnost tudi najbolj neizkušeni lastnik kuhati okusno in zdravo lecho, ki temelji na vaš okus in domišljijo.
Ne pozabite, da Tovarne je umetnost -, ki se mora nenehno učiti, kar kaže na določeno spretnost in kreativnost. Uporabiti izkušnje drugih ljudi in njihove domišljije. Naučite se lepo iz paprike v kozarcih. Potem bo najpogostejši pločevinkah videti privlačna in skrivnostna.
Srečno in dober tek!
Vsebina:
Kako piklane ingver suši
Recept piklane ingver suši
Nasveti za pripravo in uživanje vložene začimb
Če menite, piklane ingver, nato pa pridejo na misel, sladko in kislo, začinjene, sveže, neon roza rezine. Marinirana začimbe koren je to sestavni del tipično večerjo s sušijem, skupaj s svežimi ribami, wasabi in sojino omako.
Nazaj na vsebino
Kako piklane ingver suši
Če želite suši doma, ali pa preprosto za pripravo začimbe in jo pustiti v hiši prihodnosti, lahko to storite bankam z marinirano rezine okopavin, ki jih je mogoče shraniti do 6 mesecev.
Plus ustvarjajo to vložene začimbe v domu je, da si ne dodajajte kemičnih konzervansov, ki se uporabljajo za pripravo te jedi, največ gospodarske družbe, in ingver domače naravne zavoje. Zato dom ingverja ni rožnato, kot tudi dodamo barvilo. Je prejel svetlo rumeno barvo, ker je naravna barva sveže "belih korenin".
Recept piklane ingver suši, je pravzaprav zelo preprost: to vsebuje le 4 dele in jih je mogoče storiti v pol ure.
Marinirane pogodbenica bo začimbe vam treba hraniti dlje, če zavihamo posebne kozarce s pokrovi in jih dal v hladnem in temnem prostoru. Naučite recept, kako škripcih ingver za suši.
Nazaj na vsebino
Recept piklane ingver suši
Sestavine:
500 g mladi, sveži ingver,
2 ½ ure. L. jedilna sol,
3 žlice. rižev kis (ali vinski kis)
2 žlici. sladkor.
Navodila za pripravo:
Operite ingver in uporabo rob žlico previdno spraskali kožo.
Rezina kot tanko čez zrnja (bi bilo idealno debelina biti kot kos papirja).
Kretnjo rezine "bele korenine" s soljo v skledo in pustimo stati eno uro, pri čemer jo od časa do časa.
Postavite rezine na čisto brisačo ali papirnato brisačo, da odstranimo del odvečne vlage, preden se premik v sterilizirano posodo ali posodo, ki ima pokrov tesno prilegajočim.
Združite kis riž in sladkor v ponvi in zavremo. Zlijte vročo mešanico kisa in rezine sladkorja root.
Postavite pokrov na posodo in pustite rezine "belih korenin" popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
Piklane ingver spremenite svojo barvo do bledo rožnate (če uporabljate staro sadje, da se ne bo zgodilo).
Roll up kozarec in pustimo, da se marinira v hladilniku ali drugih hladnem mestu.
To mora opraviti vsaj en teden, preden so vložene začimbe na mizi.
Nazaj na vsebino
Nasveti za pripravo in uživanje vložene začimb
Če želite imeti svoj koren marinirana roza odtenek strežejo v restavraciji suši, dodajte sok sladkorne pese v tekočini za kumarice. Dodaj počasi, tako da se lahko ustavite v trenutku, ko dosežejo želenega odtenka.
Lahko namesto sladkorja v receptu drugih sladil. Na primer, naravni med dobra sladilo. Uporabite malo manj medu, saj je slajše od sladkorja.
Lahko preverite starost korenine za mariniranje v vaši trgovini na več načinov. Mladi Koren Koža je treba videti gladka in tesen. Se mora pojaviti tudi težji od njene velikosti pri dviganju. Poleg tega, ko odstranite kožo mora luščiti pri uporabi minimalno truda.
Lahko marinirati in stare ingver v zgornjem receptu, vendar pa bo težje žvečiti.
Slice "beli root" čim tanjše. Zelo oster nož in odmerek potrpežljivosti - je vaša najboljša izbira.
Sesekljane ingver namesto rezanja vsej dolžini. Takšni kosi lažje žvečiti.
Poskusite dodati korenin marinirano v vročem, vinaigrettes, sadja in zelene solate. Uporabite ga v marinade za meso na žaru in ribe, ali kot ena od plasti polnjenje v sendvičih s škampi in zelišči.
Zdaj, ko vem, kako škripcih ingver za suši sam. Uspešni poskusi!
