Majoneza se uporablja v skoraj vseh jedi: solate, predjedi, sendviči, pecivo jetrih. Mnogi ljudje preprosto ne morem predstavljati svojega življenja brez njega, in ga jedo z vsem: ribe, zarebrnice, zrezki, juhe in juhe. Danes, proizvajalci ponujajo veliko paleto izdelkov, ki včasih traja na policah v trgovinah niso isti polici. Ampak domača majoneza, ki z lastnimi rokami, bo bolje, kot tisto, kar se prodaja v trgovinah. Prvič, ne vsebuje konzervansov, ki so gulilec s svojimi "bratranci", in drugič, boste vedno prepričani v kakovost svojih jedi. Ne boste porabili veliko časa, da bi domačo majonezo, ker so vsi recepti zelo preprosta in ne zahteva posebnih znanj. Torej, če želite, da bi jedli zdravo in hranljivo hrano, vam predlagamo, da sprejme naslednje recepte.
Majoneza doma
Ne vem, kako bi majonezo doma? To je zelo preprosta: preberete recept, greš v trgovino in kupiti potrebne proizvode, po vsem, združiti omako in točenja goriva vaše najljubše jedi. Sestavine:
700 ml rastlinskega olja
Tri žlice (jedilni žlici) limoninega soka
Ena majhna žlička soli, enak znesek gorčice
10 gramov sladkorja
Tri piščančje beljakovine
Priprava:
Domača majoneza se pripravlja nekaj pet minut, vendar je v svoji kvaliteti ne bi bilo treba dvomiti. Torej, pridružite v globokem piala piščančje beljakovine, sladkor, gorčica in soljo in limoninim sokom. Zdaj boste morali premagati vse sestavine, dokler gladko - lahko uporabite kuhinjsko metlica, ampak bolje - mešalnik. Po končanem dobljeno omaka v tankem curku, pour rastlinsko olje, in ponovno vklopi električno napravo. Kot rezultat, morate pustiti gosto maso brez grudic. Če menite, da jed pregosta, jo razredčimo z malo hladno, ampak vedno vrele vode in še enkrat dobro premešamo. Zdaj, ko vem, kako kuhati domačo majonezo, ki je okus za vaše jedi Sparkle s povsem nov način! Verjemite mi in preverite!
Majoneza "Home", ki uporabljajo rumenjake
Ponujamo okusne domače majoneze ne temeljijo na beljakovine, kot v prejšnjem receptu, vendar z uporabo piščanec rumenjake. Mimogrede, za njeno pripravo boste potrebovali gorčico. Če želite dati Posodo oster okus, kupite oster, če ne, bo mehkejši izdelek (primerna tudi zrnata). Sestavine:
Preden začnete proces kuhanja, odstranite vse potrebne pripomočke: čisto žlico, skledo ali krožnik, posebno kuhinjo whisk. Če imate mešalnik ali mešalnik, priporočamo stepanjem vse sestavine majonezo z eno od teh naprav. V tem primeru se lahko doseže popolno skladnost svojih jedi. Ko je priprava končana, ločite beljake od rumenjakov piščancev in najnovejše premestitev v drugo skledo. Zdaj, dodamo, da jih določeno število sladkorja in gorčico, sol, dal v svoji lastni presoji. Zmešajte vse sestavine zmešajte; ko bo enkratnem in teže pridobiti enotno svetlo bež barve, postopoma vlijemo v olju.
To je odvisno od njega gostoto in gostoto prihodnosti majoneze, tako da, če usklajenost jedi niste zadovoljni, ga lahko dodate malo sončnično izdelek. Vklopite mešalnik in previdno premeša po dodajanju limonin sok in premešajte nekajkrat. Pripravljen majoneza shranjena v hladilniku, vendar ne za več kot štiri ali pet dni, tako da se vodijo v mislih! Če ste pretiravajte z rastlinskim oljem, zaradi česar je jed izkazalo pregosta, dodamo vrelo vodo malo. Podobno je zakon v primeru nastanka grudic nepotrebnih: razredčeno majonezo in dobro boli, lahko se znebite njih.
Majoneza mleko, brez jajc
Obstaja veliko različnih zelo različne načine, da bi majonezo: v smetano, z ali brez jajc, z olivnim ali rastlinskega olja, z zelišči ali oreškov. Veliki mojstri imajo neomejeno domišljijo in vsak dan prihajajo z novimi različicami omako, ki je nato delijo z drugimi ljudmi. Mi vam povem o eni izmed najbolj zanimivih receptov: tem časovnem ponudbo bi majonezo na mlečni osnovi, brez jajc. Želite poskusiti? Potem gre za to! Sestavine:
100 ml pasteriziranega mleka (lahko uporabite in domov, vendar je njegov pre-zavrite in cool)
koli rastlinsko olje - 150 ml
sol - po okusu
dve žlici (žlice) vroče gorčica
pol limone (boste potrebovali dve veliki žlici soka)
Priprava:
Nalijte mleko v majhno ponev, jo dal na štedilnik in ogreje malo. Vendar pa izdelek ne sme vreti! Po vpišite rastlinsko olje in dobro premešamo. To je tudi dal gorčice, nekaj ščepcev soli in limoninega soka. Temeljito premeša z pomočjo corolla ali kuhinjskega aparata kot mešalnik ali mešalnik.
Dal majonezo v hladilnik - ko se ohladi, ga lahko varno uporabljate za solate ali kuhanje druge jedi. Danes, supermarketi prodajajo pripravljen limonin sok v pločevinkah, vendar še vedno priporočamo uporabo konvencionalne svežega sadja. Tako bo veliko bolj zdravi in okusnejša! Upoštevajte, da z dodajanjem majoneza, kuhani svojo, posebno sestavino, boste dobili neverjetno okusno omako. Poskusite te dodatke:
Drobno sesekljajte česen in ga zmeljemo s posebno pritisnite in ga zmešamo z majonezo. Ponovno polnjenje je idealna tako za mesne in ribje jedi;
Zelenjavna solata se lahko izvede s sirovo omako. Če želite to narediti, zbadanje izdelek v srednje Rende in povezovanje z določenih sestavin v receptu;
Majoneza s svežimi zelišči, fino predhodno narezanih, odlično dopolnjujejo okus ocvrte ali dušene ribe;
Za mediteranske kuhinje, ki jih lahko uporabite omako z zelenimi olivami in limonino lupino.
Kot lahko vidite, lahko celo najpogostejši recept za domače majoneze premagati novo. Cook z veseljem in vas prosimo, da svoje lastne spremembe v skledo, saj vsaka gospodinja sama kuhati!
Majoneza švedščina slog
Da bi majoneze Zajtrk, boste potrebovali mikrovalovno pečico. Ta jed je drugačna od vseh prejšnjih, in ste jo pravkar spoznali, kaj je bilo. Sestavine:
200 gramov gurmansko majoneze
pol skodelice jabolčnega marmelado
štiri žlice (žlice) svežega hrena (bo moral naribamo)
Priprava:
Kot lahko vidite, je del te jedi vključujejo tradicionalnih trgovinah z majonezo, ampak zaradi drugih sestavin, je potrebno na povsem nov in izviren okus in se upravičeno lahko imenujemo "doma". Najprej lupine hren in ga vtrite v tanke trakove na Rende, nato zmešajte z jabolčnim marmelado in vnesite gurmansko majonezo. Mešalnikih dokler gladko maso in poslati v hladilniku. Če želite dati Posodo izrazito kislo-sladek okus, dal malo več hren, kot je navedeno v receptu. Poleg tega je možno, da dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Ta omaka gre tudi s hladno in vročo mesne ali ribje jedi.
Začinjene majoneza s curry doma
Ta majoneza primeren za vse mesne ali ribje jedi. Če vam je všeč spice, ta recept vam bo zagotovo všeč. Sestavine:
en jajčni rumenjak
prekuhane vode in gorčico - po vaši presoji
150 mililitrov olja (olivno olje ali druge zelenjave)
dal sol in kis po okusu
dve žlici razlog curry
sladkor - opcija
Priprava:
Mi namenoma ni natančno zahtevano količino soli in gorčico, saj ima vsak človek svoj okus, tako da dodate te izdelke v skladu z osebnimi željami. Kar se tiče sestavin, kot so vode in kisa, da zaposluje enako načelo: če želite, da majoneza ni bil predebel, pour veliko tekočine, in dati kis kislino omako, tako da ne bi smelo biti preveč. Getting kuhanje, premagal jajčni beljak in namestiti v posodo (lahko bi mu "liker"), in rumenjak - v drugo.
Nato priključite slednji navadne soli, premešamo vse dobro, postopoma začne olje, lije svojo majhno letalo. Niti za sekundo ne prenehajo delovati, metlica, kot bi morali imeti popolnoma homogeno zmes. Če se vam zdi preveč debel ali zelo, recimo, olje se ne meša, dodamo majhno količino kisa in vode (obvezno kuhan). Sezona vašem okusu jed s sladkorjem, soljo, gorčico in, če želite, poper - Curry je predstavil na samem koncu. V treh ali štirih minutah, dobljeno maso Mešalnikih dokler ne boste znebili kepe, in ne bo dosegla enotno barvo. Majoneza, doma kuhano, seveda, se ne hranijo tako dolgo, kot njegovo shranjevanje analognih, ampak to je lepota - jed ne vsebuje konzervansov in ni škodljiva za vaše zdravje.
Majoneza s kumar škripcih
Ta omaka - dovolj visoko kalorično in zelo uporaben izdelek, in nutricionisti ne priporočamo, da jo uporabljajo v velikih količinah, zato poskusite začinjanje solat običajno rastlinsko olje. Ampak včasih lahko razvajajte. To je za tiste, ki gredo slabosti, pa smo za vas pripravili preprost recept. Nudimo narediti majonezo z rokami, to ni zamudno postopek, ki ne traja več kot pet do deset minut dragocenega časa. Ampak tak izdelek je veliko zmago v okusu iz svojega skladišča kolegom. Sestavine:
400 mililitrov oljčnega olja
40 gramov ni prevroče gorčica
rumenjak - dva kosa
majhno žlico kisa
Pet gramov natrijevega klorida
eno in pol žličke sladkorja
nekoliko manjša skodelica kumare škripcih (lahko uporabite slanice iz paradižnika)
Priprava:
Zelo previdno zmešajte zmešajte piščanca rumenjake in jih nato dodajte v gorčica, sladkor in kuhinjske soli. Večkrat Dobro premešajte vse sestavine in začeti počasi zlijemo oljčno olje, in po njem naj bi njegov zakoniti kraj vzeti kis (uporabite deset odstotkov). Na koncu dodamo kumare škripcih, in v petih minutah delati metlico, da dobimo homogeno maso svetlo bež barve. Če imate mešalnik, mešalnik ali hrano procesor, uporabljajo te naprave, saj se lahko stepeno izdelek je kot nalašč, in usklajenost toplega obroka z njimi ne bo razlikoval od majoneze, ki so na policah.
Omenili smo že, da je ta izdelek precej kalorij. Vendar ni obupana situacije, tako da, če ste zaskrbljeni za vašo sliko in hkrati ne moreš sam zanikati užitek jesti eno ali dve žlici te omako, vam ponujamo naslednje trik. Majoneza solate, razredčena je posneto naravni jogurt ali kislo smetano v razmerju 50 do 50. Te preproste korake kalorij obroki se bo zmanjšala za skoraj polovico, in boste lahko uživali svoje najljubše jedi brez škode do njegovega pasu.
Walnut majoneza za meso
Majoneza oreščki z brusnicami in limoninega soka je idealna kot nadev za vroče govejega zrezka ali svinjine. To bo dal mesa, sočno in nenavadno Pikantnost. Če boste zalege je Shish kebab na naravo, nujno pripraviti to jed in jo zgrabi z njim. Zagotavljamo vam, da bo piknik potekal na temo "Hura!" Sestavine:
200 gramov sesekljane orehe
štiri žlice vsak (vaša izbira), rastlinsko olje
velika žlica limoninega soka
enako število brusnično omako
Priprava:
Za to jed, priporočamo uporabo orehi. Obstajata dva načina, da ga pripravijo, Fry matice na suhi ponvi ali dodate sveže. Poskusite tako, potem lahko objektivno presodi, kateri od dveh najboljših za vas okuse. Torej, najprej očistite matice, in jih nato zavit v čisto brisačo, tako da ne pride nič, pretlačimo z uporabo Oklagija. Nato jih napolnimo z rastlinskim oljem, premešamo nekajkrat in vpišite apna in brusnični sok. Ta majoneza se hranijo kratka, zato ga uporabite takoj po kuhanju, sicer bo jed poslabšalo, in niste imeli časa, da uživajo svoj okus.
Majoneza na poljskem receptu
Za ljubitelje majoneze ponudi drugo izvirni recept na poljskem slogu. Sestavine:
120 gramov pšenične moke
Tri piščanec jajca
majhen košček masla ali olja (potrebna za passirovki moke)
30 g sladkorja
15 gramov soli
300 mililitrov olja (sprejema vse zelenjave, vendar pa je bolje, če je olivno)
30 g običajnega kisa
treh kozarcev ohlajene prekuhane vode
10 gramov koli gorčice
Priprava:
Da zmešajte majonezo, dokler vam gladko brez težav, ki jih je treba uporabiti pred kratkim presejano moko, saj ne zaiti v kepe, in ne boste imeli zaradi tega nervozen
. Najprej morate spassirovat pšenične moke za sedem minut
. To je mogoče storiti na živalskih maščob, če obstaja, ali maslo
. Fry je izdelek, ki se nenehno mešamo z žlico, za pet do sedem minut, vendar ne dlje, drugače boste razvajali moko in vsi morali začeti znova
. Nato v isti posodi, prelijemo z vrelo vodo z kisa, dobro premešamo in imajo na pladnju četrt ure, medtem ko je tretji tekočih izpari
. Po nastale mešanice (ki mora biti zelo gosta) je treba razredčiti z vodo in preostali bit kul, vnaprej odvajanje tekoče ostanke
. Piščanec rumenjakov je, pretepli vnaprej z vilico ali corolla, pour sladkor in sol, dodamo gorčico in temeljito pretlačimo vse sestavine
. Zdaj počasi vlijemo vso nafto, spet bič - in jed je pripravljena! Pokrijte z oprijemljivo folijo in posebno v tej obliki v hladilniku
.
Sweet majoneza z jagode ribez
Sweet majoneza z rdečimi ribez jagode ne boste našli v nobenem supermarket. Takšno edinstveno in izvirno jed lahko pripravimo samo sebe, in to vam bo pomagal ta recept. Vam bo zagotovo zanima, kaj se dogaja z omako. Idealen je za meso na žaru - je bolje, če je sočen biftek. Je zagotovljena popolna praznik kozarec suhega vina in odlično razpoloženje. Po slasten obrok lahko dela čudeže! Sestavine:
dve jajci (piščanec rumenjakov potrebujejo samo)
dve žlici (žlice), rastlinsko olje
50 gramov rdečega ribeza
sol - po vaši presoji
Spoon malo vroče gorčico
15 gramov sladkorja
Priprava:
Temeljito oprati ribez in repe brez listov in suha
. Če želite to narediti, je ležala jagode na čisto kuhinjsko brisačo, nato Masiranje skozi sito
. Lahko uporabite mešalnik - ker boste porabili veliko manj časa, plus sadni pire bo bolj homogene
. Zdaj, beljakov stepemo zmešajte in jih povezati z gorčico (primerna tudi zrnat), nato dodajte sol mizo, količino sladkorja v receptu, in ribez
. Sprejme mešalnik in premagal vse komponente, in dobljeno maso vnos olja, lije počasi, v majhnih porcijah
. Nekajkrat obrnite kuhinjski aparat, domov je izkazalo, da je majoneza, čim bolj enotni
. Postavite posodo v hladilnik in poskusite, da ga v celoti uporabiti za štiri dni - in potem se bo to spremenilo okus, kot veste, ne na bolje
. Za omako, v nasprotju z majonezo, ki se prodajajo v trgovinah, ne vsebuje konzervansov, zato morajo biti kratke
.
Italijanščina majoneza na mesne solate
Če je, na primer, kuhano meso kuhati nekaj jedi in ne veste, kam bi dal preostalo juho (konec koncev, se zdi, da pour usmiljenja, in se uporabljajo ne more), ne trpijo preveč vprašanj. Samo da majonezo iz nje - je zelo preprost recept. Sestavine:
rafinirano rastlinsko olje - 650 ml
Tri srednje velika jajca
250 mililitrov juhe
30 mililitrov kisa (traja običajno tabelo)
30 g sladkorja
sol - 10 gramov
Priprava:
Torej, zgrabite juho (ali kos mesa, zavrite tekočina in pustite čas, da se ohladi) in začeti takojšnjo pripravo majoneze. Protein zmešamo z vilicami, nato pa, da ga vodi kot malo kisa in ne preveč pikantno gorčico.
