Mnoge družine že ne more predstavljati svojo zimsko dieto brez vložene kumare in paradižnik. Združujejo popolnoma z jedmi iz krompirja so bistvena sestavina v nekaterih solatah, ki jih lahko jedo malo sladkorja in samo. Kljub škode na želodcu od neposredno pitne marinada, kumare in paradižnik še vedno svoje koristne lastnosti. Torej, kumarice izboljša prebavo, spodbujajo apetit, ampak da vsebujejo majhno količino kalorij in vložene paradižnike še vedno vsebuje likopen, ki pomaga raka na telo boj.
Nazaj na vsebino
Dekapiranje kumare, "hrustljavo" recept
Moramo (na podlagi treh litrsko posodo)
Kumare - veliko skupaj.
2 koromača dežnik.
1 glava česna.
1 list hrena.
Na 3-6 listov črnega ribeza in češnje.
Več grah črni poper.
6 žličk sladkorja.
3 čajne žličke soli.
1/2 skodelice ocetne kisline.
Na žalost niso vsi gospodinje priti kumarice prav tistim lepim crunched ko grize, in še to vredno prizadevanja. Torej, dajmo si oglejte na desni recept kuhanja!
Pred dodajanjem sestavine, potrebne za temeljito umijte in sterilizirajte kozarcev vode zavre konec! Ovitki vreti 5-10 minut.
Ko so banke ohladi, previdno položil na dnu listov hrena, ribez, češnje, koper, česen, klinčki (celih ali zdrobljenih) in papriko.
Moje kumare in jih obdržati v vodi za 30-60 minut.
Nato dal v kozarec za kumarice. Med namestitvijo zelenicah z česen, lahko po izbiri poteka na vrhu bank ali sredi nje.
Potresemo zelenjavo zložene na soli in sladkorja, dodamo kis in nalijemo hladno vodo.
Dal kozarec v ponev z mrzlo vodo in ga počasi zavremo.
Po 5-8 minutah vrenja roll up kozarec.
Ovržejo banka jo zamatyvaem v brisačo (ali odejo) in pustimo stati nekaj dni, da se ohladi.
Kumare naj bi izkazalo, zelo okusna: hrustljavo in rahlo kislo, sladko, vendar ne prej kot 3-5 tednov. Pred uporabo, držite kumarice treba v hladilniku, če so že bili shranjeni v toplem prostoru.
Nazaj na vsebino
Mariniranje paradižnik za zimo
Preden začnete mariniranje, pripravo 3-hlitrovye sterilizirane kozarce. Vsaka banka bo morala:
Paradižnik - veliko skupaj.
5 strokov česna.
1 list hrena.
2-3 lovorjev list.
5-6 ribez listi.
3-4 češnja zapusti.
2-4 dežnik koper.
10-15 grah črni poper.
Marinada (1 L vode):
1 žlica. žličko 9% kisa.
Člen 1-3. žlička soli.
Člen 1-3. žlice sladkorja.
Paradižnik marinirane Najrazličnejše razredov in velikosti, nekatere gospodinje raje nekakšno "češnje" marinado v majhnih bank. Plod mora biti izbran močna in sveža. Število različnih receptov iz žlici sladkorja in vrsto soli od 1. do 3, odvisno od tega, kaj želite, da bi dobili paradižnik: bolj slane ali sladke. Za mariniranje Paradižnik pogosto uporabljena metoda dvojnega litja, ki daje rezultat sadov, ohranili svojo velikost in obliko in eden izmed njih na tablici.
Je položena na dnu bank, skoraj vse zeleno, razen za 1. krovne koper, lovorja in par 1-2 listov črnega ribeza. Stroka česna zaželeno, prerežite na pol.
Moje paradižnike in jih dal v banko, ko ste prebodli z betom z zobotrebcem. To je, da bi se izognili situaciji, ko paradižnik razpoči z vročo vodo. Skupaj s paradižnikovo širjenja in ostala zelena.
Mali potok izpolnite paradižnik z vrelo vodo in počakamo 10-15 minut.
Potem boste morali izčrpati vodo v ponvi in znova zavre. Dodaja želeno količino kisa, soli in sladkorja.
Prinesi vodo do vrenja v lonec, ga izpolnite, naše paradižnik.
Bančni zvitki in ga prevrne.
Banke pokrijemo z odejo ali brisačo in pustite, da se ohladi. Potem je že mogoče dati bankam v hladnem prostoru za poravnavo.
Nazaj na vsebino
Izbrane paradižnik in kumare
Sestavljen iz kumar in paradižnika, krožnik je najboljši način za mariniranje in skladiščenje
. Posebna kislina sprosti paradižnik, kumare vam omogoča shranjevanje najbolje, saj jih naredi bolj okusna in hrustljava. Za kisanje kumare in paradižnik z kumare zaželeno, da bi močan srednje velika in majhna velikost, rahlo underripe paradižnika. Poseben okus lahko dobimo tako, da v receptu poper ali grenko. V prvem primeru bo vsak kumare in paradižnik imajo svojo edinstveno pikanten, rahlo kiselkasti okus, in dodamo vroče poper zelenjava dodati ostrino. Torej, za vsako banko potrebujemo:
Paradižnik in kumare - veliko skupaj.
2-3 žlici. žlice soli.
3-4 žlici. žlice sladkorja.
20 g 9% kisa.
1-2 dežnik koper.
10 grah črni poper.
2-3 stroka česna.
2 lovorjev list.
1 list hrena.
Celoten recept te krožnik je podobna mariniranje kumare in paradižnik ločeno, vendar pa lahko spreminjate in majhen.
Moje and sterilizirajte kozarci.
Mi se prilega v ohlajenih kozarcih hrenove liste, lovor, poper in koper dežniki.
Kumare in paradižnik mine, in potem vodi 30-60 minut v vodi.
Odrežite konce kumare in paradižnik iz stebel Pierce z zobotrebcem.
Spread zelenjave v kozarce, dodamo stroka česna.
Naredimo slanice, da zavre to vodo, da se ji doda sol in sladkor, dobro premešamo. Po odstranitvi slanice iz toplote dodamo kis vanjo.
Pour slanico za banke, spin njihove pokrove, ki je prav tako treba predhodno sterilizirati.
Ovržejo kozarce, pokrijemo z brisačo ali odejo in jim kul.
Swap bank v kleti, omaro ali katero koli drugo varno shranjevanje in hladnem mestu.
Dober tek!
Vsebina:
Začimbe in palice "mesa trave"
Hren, rdeča pesa in kis
Hren na Sibirijo in polnjene jajca
Polnjene Paradižnik
Hren predjed
Predjed hrena pese in jogurta
Kulinarični nasveti
Hren je bil znan v antični Grčiji. Vedeli so, da je, in v Evropi (predvsem francoski in britanski ga vzredili, dobro, da počne nezahtevne), in v stari Rusiji. Temu smo dodali kot afrodiziak k različnim jedem, je bila uporabljena kot zdravilo, poleg tega temelji na hrenovo proizvaja začinjanje. Mogoče, da je razlog, zakaj v sodobni kuhinji boste našli različne recepte iz te trajnice.
Gre pa tudi z različnimi jedi. Domače kumarice, začimbe, kisle kumarice in spravila za zimo, ki vključujejo hren, idealna za vroče in hladno meso, ribe, hladne juhe (hash in botvinya) in zelenjavni solate.
Opozoriti je treba, da hren - brez odpadkov izdelek, saj uporablja korenine in liste.
Slednji se uporablja predvsem za konzerviranje paradižnik, kumare, bučke.
Ponujamo vam zbirko receptov iz pekla, ki je enostavno narediti doma. Recepti so enostavni, z njimi spopasti tudi začetniki ljubico. Najbolj znana med njimi - hrenovina paradižnik, hren in česen. Drug svoje ime - "light". To je odlično orodje za boj proti prehlada, se dobro hrani v zimskem času v hladnem prostoru. Poleg tega lahko presneta stvar pomoč pri zagonu hladnega ali ublaži stanje gripe.
Nazaj na vsebino
Začimbe in palice "mesa trave"
Sranje. 1 kg paradižnika boste potrebovali 100 g hrenove korenine, enako količino česna, malo paprike (za barvo), nekaj žličk soli in pol - sladkorja. Paradižnik mora biti olupljen, zvitek v mlinček mesa ali mešalnikom. Enako je naredil s česnom in hrenom. Imejte v mislih, da je pri brušenju hren prihaja močan vonj, ki zabada oči, zato je najbolje, da se pripravite hren v multipraktiku.
Vse sestavine zmešamo in razširili v sterilizirane kozarce. Bolje, da majhno količino bank hrenovina hitro izgine. Za to je potrebno izbrati mlade korenine. Prav tako se uporablja kot omako za meso ali dodatkov.
Začimbe doma. Iz seznama korena (drugo ime) v zimskem času lahko pripravimo začimbe popolnoma s žolca in drugih mesnih jedi. Potrebuje: hren koren - 500 g, sol - 20-30 g sladkorja - trikrat več kot v soli, limoninega soka.
Sveže korenine oprane in se pomaknite skozi Mlin za meso. Za ta recept ne bo deloval, nariban hren kot začimba biti Testena konsistenca. Pireju maso zmešamo s soljo in sladkorjem, dodamo nekaj žličk limoninega soka, prelijemo z vrelo vodo ohladi. Vse premešamo in dal v majhnih sterilizirane kozarce. Ta domač recept je vsestranski za uporabo in ne bo kupil začinjanje kraje v trgovinah.
Nazaj na vsebino
Hren, rdeča pesa in kis
Od "mesa trave" lahko pripravimo nešteto gospodinjskih začimbe: z pesa, korenje, gorčico, ingver.
Njihova podlaga: 1 kg hrena (korenine), 2-3 žlice sladkorja, 0, 5 litrov vode, 40 g kisa. Osnova lahko dodamo 2 žlici pese ali korenčkov sok, enako gorčico ali nariban ingver, ščepec nageljnovih žbic ali cimeta (zadnja sestavina ventilator).
To začimbe lahko in škripcih. V zimskem času spravila iz bo pomagal pripraviti solatni preliv, ali pa dodate nariban hren hrano. Najprej koreshochki morala čez noč namakati v vodi. Če so sveži, nato pa to ni potrebno.
Nato zmeljemo korenine v mešalniku in prelijemo z marinado. Izdelana je iz dveh kozarcev vode, 9% raztopino kisa in 2 žlici sladkorja. Če imate radi zelo pikantno, nato dodamo sladkor. Marinada potrebujejo, da zavre, in ga prelijemo pekel. Nato razgradi v kozarce in pasterizira približno pol ure.
Vsak tak začimba ali predoblika se hrani v hladnem prostoru, npr, v hladilniku.
Nazaj na vsebino
Hren na Sibirijo in polnjene jajca
Siberians Znano je, da se razlikujejo v dobrem zdravstvenem stanju. In da jim pomaga pri tem začimbo za zimsko hrenom in čili, ki doma.
Za takšne jedi kot sibirskih sranje, boste potrebovali 1 kg paradižnika, 0, 5 kg hrena, 1-2 oster poper, 1 strok česna.
Vsi izdelki so oprane, očiščene korenino in česen. Mimogrede, če odstranite semena s poprom, ne bo zelo vroče. Mešanica paradižnik, česen in hrenom, skozi Mlin za meso. Lahko zmeljemo vse v multipraktiku. Na koncu kuhanja dodamo sol in sladkor. Nato naj bi se zmes razširil v kozarcih. Ta predoblik se hranijo v pogojih, hladilnik ali klet.
Jajca - hranljiv obrok. V rumenjake in beljake, ki jih lahko najdete skoraj elemente, potrebne za osebo, vse v sledovih. In če ste združiti jajca hren, dobili preprost, vendar zelo okusne prigrizke, ki jih ni sram, da dajo celo doma praznično mizo.
7 skuhamo jajca, zmeljemo v mešalniku 2 žlički orehi, rumenjake, 1 žlička gorčice, sol, poper, majoneze. Koren je treba zbadanje na Rende. Nato dodamo nariban korenine za mešanico rumenjaka. Poskusite polnjenje na tej stopnji. Hren - osnova jedi. Če to ni dovolj, menijo, da jajca ni uspel. Še vedno potrebujete le premešamo in napolnimo z mešanico rumenjakov. Odlikovanja lahko služijo kot vejic peteršilja ali koper.
Nazaj na vsebino
Polnjene Paradižnik
Izvirnik in nenavadno recept za zimsko trgatev.
Za pripravo, morate:
zeleni paradižniki,
hren korenine,
česen in petrushechka.
Prosimo vas, da Marinada 1 liter vode nuzhno125 g sladkorja, 40 g soli, in tri četrtine skodelice šibko ocetno raztopino (6-7%). V ponev vlijemo marinada in počakajte, da zavre.
Medtem pripravite naslednje. Vsak paradižnik narežemo na 4 dele, vendar ne popolnoma prodreti. Hrena in česen spustili skozi procesor ali v mešalcu rub, vendar ne v gošči in grudice. Polaganje žlico paradižnikovega česen in hren.
Tesno razpadejo sadje na bankah in jih interspersing s peteršiljem, prelijemo z vročo marinado. Ne skrbite, če nekaj paradižnika obrniti! Pokrijte zvitki in obdelovanca je pripravljen. Shranjevanje paradižnika je dovoljeno v zaprtih prostorih.
Nazaj na vsebino
Hren predjed
Že samo ime te jedi kažejo, da je idealen kot prigrizek k močnih pijač, zlasti do vodke. Ampak mi se ne bo ukvarjala s promocijo alkohola. In šele, upoštevajte, da se bo rešil kot hiter prigrizek ali nepričakovane goste spustil, in druge jedi na enkrat ali pripravki kuhamo za zimo.
Morajo biti približno 1 kg zelo zrelega paradižnika, ne manj kot 200 g korenine hrena, enako ali malo več česna, pol skodelice sladkorja, žlico soli (lahko manj), razčetverili cup rastlinsko olje, 5 g kisa (primerno grozdja ali jabolk) .
Pravica količina paradižnika poparjene z vrelo vodo, rez prečno in odstranite kože. Pepper koren lupino, narežemo na majhne koščke in zmeljemo v mlinom za meso ali mešalnikom.
To počne isto s paradižnikom in česnom. Vse sestavine zmešamo. Dodamo sol, sladkor, olje in kis. Kot v prejšnjem obdelovanca, je priporočljivo, da se preliv v majhnih steklenih posodah. Vodenje bolje v hladnem prostoru ali v hladilniku na spodnji polici.
Nazaj na vsebino
Predjed hrena pese in jogurta
In tu je še en retseptik zmedena jedi, ki vključuje to začimbo.
Priprava jedi traja nekaj časa, vendar bo rezultat omamljanja.
Najprej morate pečemo ali kuhamo 2-3 pesa srednje velikosti. Sekanje kup zeleno mlado čebulo in kuhamo krompir v njihove kože.
Pripravite naslednje izdelke: 200 g sled (file), malo več kot pol kozarec rdečega vina, Lavrushka (1-2 listov), 1-2 žlici naribanega hrena, sol, 1 rdeča čebula, jogurt, 1 zob česna.
V majhni kozici zavremo dol vino, 2-3 grah dišečih poper, lovorov list in sol. Objavi tekočino, da se ohladi. Potem dal nazaj čebulo, drobno sesekljane pesa in česen. Zaprite pokrov in dal na noč na mrazu.
V dopoldanskem času odcedimo odvečno tekočino in dal v predjed poper korena. Sezona z jogurtom. Ta jed gre tudi s kuhanim krompirjem, slani sleda in rdečo čebulo. Lahko prideš gor z drugimi opcijami obrokov.
Nazaj na vsebino
Kulinarični nasveti
Že dolgo verjeli, da mora biti pekel "zla" in "močna."
Gorčično olje kot del hrenom hitro izhlapi. Iz tega razloga je treba jedi s hrenom porabite v 1-2 dneh, sicer bi obdelovanec izgubi svojo ostrino.
Če hrenova korenina izsušitvi lahko namočite v vodi, vendar mu ne bo zagrenjenost in moč. Da bi preprečili izsušitev lahko, hren se zamrznejo. Potem je ne bodo izgubili koristnih lastnosti in okus, in njena priprava ne bo razlikovala od svežega.
Nariban koren treba skladiščiti v zaprti posodi, in je služil v majhnih količinah, tako da ni izčrpana.
Maščobne mesne jedi niso tako prizadeti, ko se uporablja za ostrimi sranje.
