Eden od najbolj priljubljenih italijanskih jedi, ni dvoma, je italijanska lazanja. Ta poslastica ima možnost za zmago ljubezen absolutno vsakogar, ki ga skuša. Lazanje sestoji iz plasti testa, ki se kuha, nato pečenih pomočjo posebne tehnologije. Obstaja veliko različnih nadevov za lazanje sir, mleto meso, zelenjavo in druge. Če želite izvedeti, kako kuhati lazanjo doma, govori.
Prvi pogled na recept za lazanje.
Testo za lazanjo
Sestavine:
- 200 gr. moka
- 2 jajci
- 1 žlica. žlica rastlinskega olja
- ½ žličke. Salt
Priprava:
Na mizi ali v globoko posodo vlijemo moko v obliki mikroskopskih. V sredini naredimo jamico, ki vozi dve jajci. Nato dodamo sol, jedilno olje in zgnetemo testo. Doslednost, bi morala dobiti tesen. Odstranite testo za 1 uro na toplem. Ko je fit, narežemo na štiri dele in razvaljamo v tanko plast, nato pečen v pečici. Iz teh rezervoarjev v prihodnosti in bo na lazanjo.
Lazanja s piščancem
Sestavine:
- 9 plasti lazanje
- 500 gr. piščanec
- 1 čebula
- 3 paradižniki
- 1 paprika
- 100 ml. topla voda
- 100 gr. trdi sir
- 1 TSP. Majaron
- 1 TSP. Basil
- rastlinsko olje
- poper, sol
Priprava:
Piščančji file pranje, suho in mince. Drobno sesekljajte čebulo in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Ko čebula prepraženimi dodajte mleto piščanca. Paradižnik zdrobiti z mešalnikom ali mlinom za meso in združiti s sesekljano papriko. Nastali jutranje dodati meso, poper, sol, dodamo baziliko in majaron. Pustimo pogasimo 1 uro.
Plasti lazanje omililo v toplo vodo, enega po enega. Nato pa na pekač tri lazanje, tako, da pokrivajo ponev. Vrh s polovico polnila, pokrijemo s tremi več listov lazanje, in potem dal plast mesa. Po tem, dal še 3 liste lazanje. Naribamo sir na srednje Rende in potresemo na končni sloj. Peka mesto v segreto pečico in pečemo pol ure. Meso lazanja s piščancem - pripravljeni!
Dober tek!
Lazanja z gobami
Sestavine:
- 14 listov lazanje
- 300 gr. šunka
- 300 gr. šampinjoni
- 6 paradižnikov
- 1 čebula
- 300 gr. trdi sir
- 100 gr. pora
- 1 čebula
- 1 liter mleka
- 3 stroke česna
- 100 gr. maslo
- 4 žlice. žlici moke
- 1 šopek peteršilja
- 1 žlica. žličke bazilike
- oljčno olje
- poper, sol
Priprava:
Česen, čebula, por, čebulo in zeleno sesekljamo. Gobe oprane in narežemo. Štiri paradižnik narežemo na kocke. V ponvi z dodatkom oljčnega olja, prepražimo česen in čebulo, nato dodamo por, paradižnik, sesekljan peteršilj in baziliko. Ko je vsa tekočina izpari, dodamo gobe in kuhamo 15 minut, dokler kuhanih gob. Poper, sol. Sir naribamo, šunko narežemo na kocke, obe preostali paradižnik narežemo na obroče.
V ločeni ponvi raztopite maslo, dodajte moko in dobro premešamo, nato počasi vlijemo v toplem mleku. Cook, mešanjem, dokler se ne zgosti omako.
Dalje, razširila na pekač plasti, vsaka plast premakne listi lazanjo:
- mešanica gob in zelenjave (del)
- ham (del)
- omaka (del)
- nariban sir (del)
- ostalo mešanica zelenjave in gob
- preostali ham
- omaka
Na zadnji list lazanje postaviti krogi preostalo paradižnika in potresemo s preostalim naribanim sirom. Peka dal v segreto 180 stopinj pečico in pečemo pol ure. Lazanja z gobami - pripravljeni! Recept za lazanjo z gobami, čeprav zapleten, vendar zelo okusna.
Dober tek!
Klasična lazanja
Sestavine:
- 10 listov lazanje
- 300 gr. mleto meso (po možnosti govedina)
- 200 gr. šunka
- 5 paradižnik
- 3 stroke česna
- 2 zelena
- 1 čebula
- 500 ml. mleko
- 250 ml. suho rdeče vino
- 100 gr. maslo
- 200 gr. trdi sir
- 1 korenček
- 1 žlica. žličke bazilike
- 2 žlici. žlici moke
- oljčno olje
- poper, sol
Priprava:
Čebulo drobno narezano in prepražimo v ponvi z dodatkom oljčnega olja. Nato dodamo čebulo, sesekljan česen. Korenje in zeleno sesekljamo in dodamo čebulo in česen. Ham pošljete na ponev - zadaj. Dodaj govejega mesa, sol in poper. Mladic za 15 minut. Paradižnik skozi mlinom za meso in pridobite paradižnikov sok prelijemo sesekljano zelenjavo. Nato dodamo vino, bazilika in dal ven za nadaljnih 20 minut.
Medtem pripravimo omako "bešamel". Če želite to narediti v ponvi raztopite maslo in dodamo moko. Mešajte - ves čas, dokler se omaka je zlato. Nato dodamo tanek tok toplega mleka in sol po okusu.
Peka namazali z oljčnim oljem in dal plast lazanja listov. Na njem je ležala nadev mesa in polnila bešamel. Torej širijo vse plasti. Končni sloj je posuto z naribanim sirom in postavite ponev v pečici. Pečemo pol ure. Priprava lazanja z mesom, je klasičen recept za to jed. Klasična lazanja - pripravljeni!
Dober tek!
Lazanja Lavash
Sestavine:
- 500 gr. mleto
- 4 pita
- 100 ml. krema
- 4 žlice. žlici masla
- 2 žlici. žlici moke
- 150 gr. trdi sir
- 1 čebula
- 4 paradižniki
- 100 ml. mleko
- oljčno olje
- poper, sol
Priprava:
Čebula narežemo in prepražimo v ponvi z dodatkom oljčnega olja. Ko porjavi dodamo sesekljano čebulo in sesekljan paradižnik. Poper, sol. Ko je nadev pripravljen, prelijemo ocvrte mešanico smetane in dušimo še 10 minut in ohladimo.
Medtem v ponvi raztopite maslo in dodamo moko. Mešajte - ves čas, dokler se omaka je zlato. Nato dodamo tanek tok toplega mleka in sol po okusu.
Peka namažite belo omako, spet dal pita, po nadevom iz mletega mesa in pita kruh. Prav tako zložene vsi sloji. Končni sloj masti s preostalo belo omako in potresemo nariban sir na fin Rende. Postavite v pečico za pol ure. Lazanja Lavash - pripravljeni!
Dober tek!
Lazanja s piščancem in gobami
Sestavine:
- 10 listov lazanje
- 400 gr. piščanec
- 500 gr. šampinjoni
- 150 ml. krema
- 400 gr. trdi sir
- 1 liter mleka
- 3 žlice. žlici moke
- 150 gr. maslo
- oljčno olje
- poper, sol
Priprava:
Zavre piščanca in sesekljajte. Gobe oprati in narežemo na kocke. Sir naribamo. V ponvi z dodatkom oljčnega olja prepražimo gobe, nato dodamo piščanca. Poper, sol. Ko so gobe pripravljeni, dodamo smetano in dal ven za nadaljnjih 15 minut, dokler debela.
Medtem v ponvi raztopite maslo in dodamo moko. Mešajte - ves čas, dokler se omaka je zlato. Nato dodamo tanek tok toplega mleka in sol po okusu.
Peka namazali z oljčnim oljem in dal plast lazanja listov. Top-polnjene piščanca in gobe, potresemo s sirom in prelijte z omako. Pokrijemo s plastjo lazanje. Na enak način, da bi vse druge plasti. Končni seznam lazanjo vlijemo preostalo omako in potresemo z naribanim sirom. Peka v pečici in pečemo pol ure. Lazanja s piščancem in gobami - pripravljeni!
Dober tek!
Zelenjavna lazanja
Sestavine:
- 10 listov lazanje
- 1 bučke
- 1 jajčevci
- 6 paradižnikov
- 1 paprika
- 1 čebula
- 100 gr. sir
- 3 stroke česna
- 350 ml. mleko
- 1 žlica. žlica masla
- 2 žlici. žlici moke
- 1 šopek kopra
- oljčno olje
- poper, sol
Priprava:
Jajčevci, bučke in paprika oprana, narezana in prepražimo v ponvi z dodatkom oljčnega olja. Nato dodamo sesekljan paradižnik. Poper, sol. V ločeni ponvi prepražimo sesekljan česen in sesekljano čebulo, nato dodamo na zelenjavo zazharku. Zelena sesekljajte in pošiljanje isto smer.
Medtem pripravimo omako za lazanjo. V ponvi raztopite maslo in dodamo moko. Mešajte - ves čas, dokler se omaka je zlato. Nato dodamo tanek tok toplega mleka in sol po okusu.
Peka namazali z oljčnim oljem in spet postaviti na list lazanje, top-plast zelenjave nadevom, omako in lazanja listov. Tako se seli vse nadaljnje sloje. Končni sloj je posuto z naribanim sirom in postavite ponev v pečici pol ure. Zelenjavna lazanja Recept je preprost in okusno.
Dober tek!
Lazanja Bolognese
Sestavine:
- 800 gr. mleto
- 10 listov lazanjo
- 1 liter mleka
- 2 paradižnika
- 100 gr. maslo
- 3 žlice. žlici moke
- 100 gr. trdi sir
- oljčno olje
- poper, sol
Priprava:
Mleto prepražimo v ponvi z dodatkom oljčnega olja, sol in poper. Nato dodamo mleto meso sesekljan paradižnik, poper in sol.
Medtem pripravimo omako za lazanjo. V ponvi raztopite maslo in dodamo moko. Mešajte - ves čas, dokler se omaka je zlato. Nato dodamo tanek tok toplega mleka in sol po okusu.
Peka namazali z oljčnim oljem in jih na plast lazanje listov, na vrhu nadevom mletega mesa in prelijte z omako. Prav tako naj bi preostale plasti. Končni sloj je posuto z naribanim sirom. Pečenje v pečici pol ure. Lazanja boloneze- pripravljeni!
Dober tek!
