Vsakdo izgleda zahodnih filmov in vedo, da je eden izmed najbolj priljubljenih sladic v ZDA - ameriški jabolčno pito. To je bil American Pie, v katerih tone izključno jabolčni nadev. Hrustljavo puff testo skozi malo tako, da so rezano kosov nemogoče dati gladek videz - polnjenje mora priti žlico in širijo naokoli. Torta v podobnem opravljanju vedno zdi najbolj primerno sladico za prijazno družino. Najprej je velika. Po drugi strani pa se pripravlja enostavno. In seveda, ameriški jabolčno pito - najbolj okusna od vseh v njegovi družini. Mi smo prepričani, da poskusite vsaj enkrat, jo boš vedno ostala v spominu in se recept noto.
Američani si želijo deliti tehnike in odtenke, ki to sladico. Zdaj jih bomo podrobno razpravljali. Torej, obstaja nekaj skrivnosti za pripravo ameriško pito. Najprej, da dobimo tanko in hrustljavo testo torto, morate uporabiti dve različni vrsti maščob - maslo, ki lahko daje bogat okus testa in margarine, taljenje počasi in zagotavlja posteljnina.
Pravilo dva: za polnjenje je bolje vzeti dve različne vrste jabolk, na primer, rdeča in zelena - ta kombinacija bo vaš torto okus nenavadno. In končno: da ga kuhamo v je recept bolje vključiti jabolčni kis - zmanjšuje količino glutena v moko in testo obrne hrustljavo in več ponudbe. Smo deliti z vami osnovne skrivnosti, in zdaj je čas, da se neposredno nadaljuje s pripravo.
American Pie Presents: The klasičen recept
Predstavljamo vam za vašo pozornost izključno ameriški recept priljubljenih jedi. To je, kako je kuhana v Združene države Amerike veliko gospodinje. In to je bilo zato njegovi otroci si bo zapomnil. Smo lahko dobili pravi Indijanci klasično torto recept z jabolki. Poskusimo?
Ob skrbno preučil recept, pripraviti potrebne izdelke. Za začetek naj bodo pozorne na preizkušnji. Če želite to narediti v veliki skledi zmešajte moko in sol, dodamo margarino in maslo. Morajo biti v zmehčanem stanju, prednostno sobni temperaturi. Z nožem sesekljamo zmesi, dokler je sredica pustimo, da se poda v masi majhnih kosih. Testo naj bi dobili krhka in suha. Počasi injicirajte z vodo, pomešano s kisom. Naslednji udarec boste morali zavihati v kepo, zavijte v folijo in postavite v hladilnik za vsaj 60 minut.
V vmesnem času, uživajte v ponev za kuhanje prahu. Ločeno, v skledi zmešajte cimet, moko in so vključeni v receptu za rjavega sladkorja. Dodajte maslo in nato testo v rokah čipov, tako majhne grudice. Dodajte sesekljane orehe. Naslednja naredite nadev. Operite jabolka pod vodo, olupimo iz kože, odstranite jedro iz vsakega plodu. Cut meso na kocke sadja. Ločeno, v skledi zmešajte sestavine za nadev, ki so vključene v receptu: rjavi sladkor in navaden, muškatni orešek, moko, ingver, cimet in klinčki. Daj v začimbah sesekljane jabolka, dodamo limonin sok in jabolčnik. Vse mix enakomerno.
Zavijemo pečico, mora segreje na temperaturo 210 ° C Glede na premer reza oblike neoluščene kroga, in prekrijemo dno njih. Obrazec je bolje izbrati z visokimi stranicami. Rahlo ga premažemo z oljem. Tako se ne sme obdelovati za pito v prihodnosti Rim ni zdrsnila navzdol. Ohlajeno testo, ga odstranite iz hladilnika, roll na mizo, kar daje zaokroženo podobo (večji od oblike), postavite tako, da bi dobili steno.
Put 10 minut na torto v pečico. Lahko potresemo grah blizu testo je med peko ne dvigne veliko. Ko pride čas in testo postane zlato rjav, ga odstranite, prelijemo grah in previdno položite jabolčni nadev, širi svoje roke za celotno obliko. Top sadje "Nestle" pripravljeni prašek.
Torta mora potekati v pečici še 30 minut, temperatura ne spremeni. Potem, nato navzdol toplote do 20 stopinj, pri čemer postopek bo še peko še 15 minut. Če opazite, da so robovi torto in prahu opeklino, pokrijemo s folijo obliko, hkrati pa luknjo v njej desno navzdol po sredini. V tem primeru, ko naj bi bila temperatura pečenja 180 ° C. V skupnem bivanju pito v pečici je treba omejiti na eno uro.
Vzamemo iz pečice pripravljen za sladico, v obliki kul. Postrezite mrzlo, že narežemo na koščke. Na vsako ploščo, postavite merico vanilijevim sladoledom - to je, kako je to, tako kot Američani. V tem primeru, resnično okusno sladico, in izgleda zelo lepo. Dober tek!
Ameriška jabolčna pita
To je še en tradicionalni torta recept z jabolki Američani. Ampak to ni potrebno iti v Združenih državah Amerike, da ga preizkusite. Radi bi, da vam ponudimo še en recept za njeno pripravo, tako da bi jih lahko uživali doma, zabavati otroke, ter pozvati za čajne dragim gostom. Velik plus tega pogače je, da recept vključuje dodajanje veliko jabolk in testo z levim pečen in hrustljavo. In ne bodite lepljivi, ki ima drugačne pecivo s takšno obilje sadja (na primer, klasičen jabolčni zavitek, ali, recimo, torto).
Sestavine:
320 gramov moke
5 g soli
margarina (zmehčano) - 160 gramov
hladna voda - 50 ml
sladkor - 170 gramov
20 gramov škrob
pol žličke mletega cimeta
nut muškat - četrt čajne žličke
10 mililitrov limoninega soka
Jabolka trdna - 6-7 kosov
10 gramov masla
mleko - 10 ml
lupina polovice limone
Priprava:
Začnite pita testo. Če želite to narediti v eni skledi zmešajte moko s soljo in margarine nožem in nato zmes v drobtine, preprosto rečeno, sesekljajte. Nato dodamo majhne dele mrzlo vodo in zamesimo dokler ne boste imeli trd testo bo prišel. Slepo njegova žoga, zaviti v plastiko in mesto v hladilnik za 60 minut. To je čas za polnjenje. Olupite jabolka in narežemo na rezine. V American Pie recept vključuje komponente, kot so suho drobtine. Ona je posuto na vrhu. Da bi bilo, premešamo v določenih razmerjih, sladkorja, cimeta, škroba, limonino lupinico in muškatnim oreščkom, dodajte limonin sok.
Odstranite testo iz hladilnika, razdeli na 2 dela. Razvaljamo polovico valjarjem in kraj v obliki, tako da so robovi velika, kot če visi. Pri testu postavite jabolčni nadev (pol normalnega), potresemo s suho mešanico, nato pa preostanek sadja in končno plast suhe mešanice. Razporedi kosov masla na vrhu. Potem razvaljamo drugo polovico testa in pokrijemo s svojo torto.
Close up lepo regijo, lahko uporabite vodo za udobje. Presežek in nepravilnosti, je bolje, da jo odstranite. Ne pozabite, da se prebodeno z vilicami ali nožem na testo nabrekne. Površina torte masti z mlekom. Pošlji naslednji sladica v peči (180 ° C) za 50 minut. Po izteku tega časa, odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi. Ameriška jabolčna pita je pripravljena! Super razpoloženje in uživajte obrok!
American Pie s sirom in jabolki
Včasih je to sladico pripravimo tako, da sir receptov cheddar. Na našem območju je precej drago, in ugotovili, da ni tako enostavno. Zato jo lahko preprosto zamenjate z Gouda sort sira. Kot rezultat, bo sladica se harmoniji dveh okusih: sladko in slano. Torta bo preprosto okusno. Vsakdo, ki je ni vseeno za peko z jabolki, vas vabimo na čaj. Moral bi poskusiti to sir pita!
Sestavine:
Za testo:
60 ml vode
moke - 550 g
ščepec soli
200 gramov masla
220 gramov sira Gouda (Cheddar)
Za nadev:
120 gramov sladkorja
Škrob - 30 gramov
5 velikih jabolk
20 ml mleka
10 mililitrov limoninega soka
Priprava:
Recept testa za tovrstno torto je malo drugačna od prejšnjih. Zato svetujemo, da plača na tej točki posebno pozornost. Za začetek, pripravite sestavine, globoko skledo. Rešetke bar sir, ga povežite s soljo in moko. Maslo narežemo na kocke, dodamo k celotni masi in zamesimo testo. Nanjo dodajte vodo v dveh fazah, še naprej zgnetemo, ji daje obliko krogle. Tradicionalno, film zaviti in ga postavite v hladilnik. Naj se ulezite za 1 uro. To je lahko še bolj preprosto ne manj - je potrebno, da se testo dobro ohladimo,.
Jabolka čiste, narezane rezine enako. Za sadje ne potemnijo, jih potresemo z limoninim sokom. Sladkor in škrob priključiti ločeno in nato zmešajte z jabolki. Po preskusu, odstranite iz hladilnika, razdeliti na dva dela. Roll eno od njihovega nastanka. Pekač (premera 24 cm) namažite vse maščobe, ga dal v testo, tako veliko maržo. Top Put nadevom iz jabolk.
Preostali del testa roll v krogu manjšega premera, jim kritje torto Pinch rob jih priključite na spodnji testo torto. Naredite več top prebosti ali rez v zrak ven in pecivo niso nabreklih. S kuhanjem krtačo, namažite površino mleka. Priprava ameriški jabolčno pito v pečici pri dokaj visoki temperaturi (220 ° C), za približno 20 minut. Po tem je bil toplotno znižamo na 180 ° C in dopekayut 40 minut. Pripravljena torta naj bi vsaj 1:00, in še več, da ostanejo v formi, pivo in ohladimo.
Ameriška jabolčna pita
Predstavljamo naš flan (ameriški način "pie") z nadevom iz svežih jabolk trdnih. Na vrhu je posuta shtreyzelnoy drobtine. Osnova je narejena iz testa, kuhana v rastlinskem olju in mleku.
Sestavine:
Za testo:
240 gramov moke
120 ml rastlinskega olja
20 ml mleka
5 g soli
sladkor - 10 gramov
Za nadev:
6 velikih jabolka sladka solidno
170 gramov sladkorja
moke - 30 g
Mletega cimeta - 5 gramov
1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
Za suhe drobtine:
100g hladno maslo
sladkor - 100 gramov
80 gramov moke
Priprava:
Ker je testo narejeno precej hitro, vam priporočamo, da takoj ogreje pečico, jo nastavite na 180 ° C. Naslednje, vzemite posodo in jo zmešamo s sladkorjem, soljo, moko, dodamo rastlinsko olje in mleko. Zgnetemo testo, da torto iz njega, tako da na dnu obliko, v kateri je načrt pečemo torto. Pritisne testo s prsti do takrat, dokler ne postane tekoč okrog dna in sten. Prepričajte se, da je bila plast testa povsod enaka, čeprav. Na obodu bi dekorativni rob zaschipyvaya testo s prsti.
Pripravimo nadev: olupljena jabolka, odstranite iz sredini, cut sadju gladke kose. Ssypte v skledo moko, sladkor in začimbe (cimet, muškatni orešček), premešamo in prelijemo dobljeno maso jabolk. Na podlagi testa je določeno pripravljen nadev. Top torto potresemo suhe drobtine testa. Za pripravo hladno nožem sesekljamo maslo s sladkorjem in moko do takrat, dokler testo ne postane drobljivo. Potem lahko še naprej mletje drobtine testo s prsti. To ne bi smelo biti prevelika ali premajhna, bolje, da se držijo srednje velikosti. Končni potresemo s drobtine jabolčno pito. Pečena sladica za 45 minut.
American Pie na kefir
Značilno je, da je podlaga za ameriško pito s pomočjo običajne mleto kolačev testo. Testo je značilen za mnoge zdi vljudno. Ponujamo vam torto recept, pri katerih se voda zamenja z jogurtom in en rumenjak. Prvi bo dal več zraka in test stratifikacije, in drugi - nežnosti.
Sestavine:
Za testo:
50 gramov sladkorja
180 gramov masla
300 gramov pšenične moke
1 rumenjak
85 g jogurta
Jajce (za mazanje) - 1 kos
ščepec soli
Za nadev:
10 gramov škroba
20 g sladkorja
4 sladko jabolko
sok polovice limone
ščepec muškatnega oreščka in cimetom
sol
Priprava:
Vmešajte sol moko in sladkor. Cut ohlajeno maslo na kocke in zmeljemo mešanico z moko z rokami, tako majhne čipe. Vnesite rumenjak in hladno jogurt. Zamesimo testo, ki je nato na slepo v žogo in zavit v celofan, postavimo v hladilnik za 40 minut. Pripravimo nadev, olupimo in narežemo na rezine jabolk, je lahko precej velik. Dodamo ocenite limonin sok, sol in malo sladkorja. Zmešamo škrob z začimbami in vstopiti tudi v nadev.
Hladno Razdelite testo na 2 kosa. Za velikost baze, da izberete največ dela. Razvaljamo na mizi, mesto v pekač. Naj bo tako, da so robovi visijo od sten kalupa. Put nadevom notranjosti. Druga plast testa, pokrijemo jabolka. Close up robove s prsti, poskusite, da bi bilo lepo. Sredini 1 jajce v skodelico s čopičem in namaže površino torto. Pečemo pri 180 ° C za 40 minut.
Če sprednji del vikenda, in ne veste, kot da prosim svoje ljubljene, American Pie - to je tisto, kar potrebujete! Tanka hrustljavo izhodišče sesekljanega testa in veliko začinjene sadne prelive. Torta je treba jedel hladno z merico vanilijevega sladoleda - ne morete odcepijo od njega!
