Za pico, smo se navadili. In smo jo ljubim nič manj (če ne več!) Native pite. Cook, pa je v glavnem pizza s klobaso in šunko, vendar v najboljšem primeru s piščancem. Ampak pizza z morskimi sadeži, za nas je še vedno nepriljubljen. Ne, sem končal pizza z morskimi sadeži, smo zelo veliko spoštovanja, ampak pripraviti jed z lastnim razloga, da ne tvegajo.
Vendar pa je to pizza recept je malo drugačen od tistega, ki je že trdno zasidran v naših kuharskih knjig. Torej, kako si kuhati pizza z morskimi sadeži hiši? Naj vberem recept in končno poskusite to storiti.
Pizza ai frutti di mare (klasična)
Torej, to je klasična italijanska pizza z morskimi sadeži. Njen recept ne vključuje le eksotičnih školjke in lignji manj eksotične, temveč tudi posebno salsa. Mi uporabljamo to pico naslednje sestavine:
Lignji - 300 g
Kozice (oluščeni) - 300 g
Školjke - 240 g
Česen - 2 stroka
Oljčno olje - 1 žlica
Peteršilj, poper in sol - da vaši presoji
Testo:
Moka
Kvas
Salt
Sladkor
Voda
Omaka:
Sveži paradižnik
Chili
Česen
Bow-repa
Maslo
Limonin sok
Cognac
Soli in sladkorja
Priprava:
Testo recept lahko karkoli: z ali brez kvasa, kefir ali kislo smetano. Izbrali bomo testo recept. Razredčite 1 vrečko suhega kvasa v toplo sladkano vodo in pustimo stati deset minut. Ko kvas peno in rast, ki jih dodate na vnaprej presejano moko (polovica skodelice), dal nazaj nekaj ščepca soli dobro in zgnetemo testo. Testo mora imeti mehka in voljna. Zato se voda prelije v procesu gnetenja, s poudarkom na videzu in doslednosti testa. Zamesimo testo dopustil pristop v roku pol ure.
Medtem ko testo je primerno, pripravite omako in nadev. Za pripravo omake, je potrebno, da bi svež paradižnik in jih spustite iz kože in semen. Odstranite semena od paprike. Nato drobno sesekljajte paradižnik in papriko, čebulo in shinkuem vse kuhamo na maslu, za pet minut. Nato prelijemo omako limonin sok (eno ali dve žlici) Cognac (četrt skodelice), dal malo sladkorja in nekaj stroka zdrobljenega česna. Še naprej kuhamo še pet minut, nato se ohladi omako.
Za polnjenje pranje in kuhamo školjke, in nato vzemite ven vsebino lupine. Lignji očiščeni iz filma in notranjim in kuharice, jih potopite v vrelo vodo za tri minute dobesedno. Ostuzhennoy trup rezano obroči. Sedaj vzemite testo, ki tvorijo torto pizza in namazala z omako. Potem razpadejo na torto narezane lignje in kozice, potresemo z zdrobljenim česnom, soljo in prelijemo olivno maslo. Mi dal pico v pečico za deset minut, nato vzemite ven, se je razširil na klapavic (jih postavi v polovicah svorok) in nato pošlje pico v pečici. Po desetih minutah (ali nekoliko več), naša pica je pripravljen.
Pizza "Four Seasons" z morskimi sadeži
Vsako recept za pico "Four Seasons" je sestavljen iz štirih delov za polnjenje. Seafood lahko tudi sestavni del te znane pice. Bomo pripravili "Four Seasons" s škampi.
Sestavine:
Kozice (oluščeni)
Sveže gobe
Sveže Paradižnik
Lean kuhana svinjina
Sir
Sladka paprika
Črne olive
Pizza omaka
Testo:
Moka
Vode (mleko)
Salt
Sladkor
Kvas
Priprava:
Za test, lahko izberete katero koli receptu ali celo kupiti ready-made podlago. Ampak kvas testo za pico je bil in je še vedno najbolj priljubljena (klasika!). Zato, zgnetemo testo (glej prejšnjo recept), narejen iz moke, vode in kvasa in pusti približati. Medtem pripravimo sestavine za nadev. Gobe bodo opere, bo narežemo na tanke rezine in prepražimo v rastlinskem olju. Bomo cut paradižnik na rezine, poper obročki in svinjine kocke. Zmeljemo sir v oblancev ali žetone.
Približal položite testo na pomaščen pekač in obliki torte za pico, ki bris omako. Nato razdeliti (vizualno), pico na štiri enake dele in vsak del polnjenja polnjenje. Na eni strani smo ga ocvrte gobe, razpadejo v okviru drugega kozice. Potem vse pizza in potresemo s sirom in izpolnite preostali del, ki določa na eni izmed njih paradižnika, in drugega mesa. Še enkrat vse obilno potresemo z ostružki sira in dal pico v pečico. Pečemo dvajset do trideset minut.
Izberite recept in kuhamo pico. Pizza z morskimi sadeži, ni tako težko, kot se morda zdi. Kozice, lignji, školjke, hobotnica je celo prodal končna mešanica. Boste morali samo za odmrzovanje in kuhamo morske sadeže in jih nadevom. Torej, pojdi naprej, kuhati in uživajte svoje kulinarične eksperimente. Srečno!
Toplo priporočam, da se glasi: Kako kuhati pico s klobaso
Vsebina:
Pizza testo
Ljubki pizza testo
Pizza z gobami in slanino
Pizza z gobami in salamo
Pizza z marinirano gob
Pizza že dolgo osvojil svet, Rusija ni nobena izjema. Picerije v vsako mesto, vsaka njihova kuhanje skrivnosti, ki jih skrbno varovati. Rednih prišli do "lastnik" pico, prinese prijatelje, in zaradi česar taka politika institucija priljubljena. Včasih pa se zgodi, da želim, da bi jedli pico, malo želja, da bi se nekje ne. V tem primeru je en izhod - za kuhanje domače pice. To je lahko pizza z gobami - White, lisičke, gobe, ja, pravzaprav vsaka polnjenje je dobro, in so, kot veste, je zelo veliko. Na splošno velja, da polnjenje - posebno temo, lahko rečemo, neizčrpen.
Kaj potrebujemo? Pripraviti dober testo (subtilno ali razkošno - se odločite), kuhamo okusen nadev, pečemo to čudovito torto in jo jedo skupaj s svojo družino. Kaj bi lahko bilo bolj okusno domačo pico z gobami, paradižnik, sir ...
Začnimo s pripravo tankih pizza testo. Recept je povsem preprost: moka, voda, kvas - da bo testo lahko vsaka ženska.
Pizza testo
Sestavine:
200 gramov moke
125 ml tople vode
2 žlici olivnega olja
žlica suhega kvasa
pol čajne žličke morske soli
žlica sladkorja
Priprava:
Zmešajte moko s soljo, sladkorjem in suhim kvasom, dodamo skodelico tople vode, oljčnega olja in kuhamo testo. Zamesimo 7-10 minut - to je treba biti prilagodljiv in držati korak z ostalim. Postavite testo v skledo namaščen z olivnim oljem, pokrijemo z rahlo vlažno krpo in pustimo stati eno uro, tako da je gor.
Ljubki pizza testo
Sestavine:
250 g moke
180-200 gramov tople vode
žlica suhega kvasa
dve ščepcev soli (najbolje na morje)
žlica sladkorja
2 žlici olivnega olja
Priprava:
Naredite mešanico moke, sol, sladkor in suhim kvasom, dodamo toplo vodo, oljčno olje in kuhamo testo. Gnetemo, dokler dokler ne postane elastično. V skledo namaščen z olivnim oljem, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo, da vzhaja približno eno uro.
Pizza z gobami in slanino
Sestavine:
Pizza baza (glej. Testo recept za tanke ali bujne pice)
300 gramov gob
150 gramov slanine
2 paradižnika
majhna sočno čebula
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
150 gramov naribanega sira
Italijanska zelišča
100 gramov omake za mazanje torto
sol in poper po okusu
Priprava:
Zmes je pripravljena odpustiti. Gobe operemo, suha, narežemo na rezine in kuhamo v segreti ponvi brez maščobe, da vlaga izhlapi. Pour maslo, dodamo sesekljan česen in mladic skupaj za 5-7 minut. Sol in poper po okusu.
Testo ven na pekač, naoljen, gladke roke in majhnim torto odbijači. Namažite torto omako, dal ocvrte gobe, paradižnik in nasekljano čebulo. Nadev se začinjeno italijanskih zelišč, rezine slanine jih na vrhu, in končno kronali z zadetkom - nariban sir. Za pico z gobami lepo zardel, namažite rob oljčnega olja.
Pizza z gobami in sirom, paradižnikom, pečen v pečici, segreti na 200 stopinj za 20-25 minut.
Pizza z gobami in salamo
Sestavine:
pizza testo (gl. recept zgoraj)
300 gramov gob
150 gramov salame
čebula
200 gramov češnjevega paradižnika
žlica kisle smetane
žlica moke
2 stroka česna
100 gramov pizza omako za mazanje
150 gramov naribanega sira
2 žlici olivnega olja
zelena bazilika
sol in poper po okusu
Priprava:
Zmes je pripravljena odpustiti. Gobe operemo, osušimo in narežemo na rezine. Izhlapi vlago in prepražimo z žlico olja in sesekljan česen, dodamo žlico moke in kisle smetane. Sol in poper po okusu.
Testo se širijo na pomaščen pekač, razširila z gobovo omako in postaviti ven veliko. Enakomerno razporejeni rezine salame, nasekljano čebulo in okrasite s češnjevega paradižnika in potresemo z naribanim sirom. Pizza z gobami kuhana v pečici pri 200 stopinjah 20-25 minut.
Pred serviranjem pico z gobami in sirom posuto s svežo baziliko.
Pizza z marinirano gob
Sestavine:
pizza testo (gl. recept zgoraj)
200 gramov vložene gobe
150 gramov pršuta
150 gramov kisle paprike
2 paradižnika
čebula
150 gramov naribanega sira
100 gramov pikantni omaki
Priprava:
Testo se širijo na namaščen pekač. Pokrijte torto omako, dal marinirane gobe, papriko, drobno sesekljano čebulo, paradižnik in šunko. Potresemo z naribanim sirom. Polnilo je pripravljena.
Pizza z gobami in sirom, pečen v pečici, segreti na 200 stopinj za 20-25 minut.
Kot lahko vidite, pico z gobami - proizvod mnogih obrazov. Dejstvo je, da gobe popolnoma z maso sestavin. So "prijatelji" z mesom, različne zelenjave. Skratka, ko rečemo "pizza z gobami", mislimo pravzaprav bolj bogato vsebino. Pizza z gobami nujno vključuje sir, paradižnik, čebulo. V resnici so te sestavine nujno vsebuje nobene nadev, so neke vrste temelj, ki ga je mogoče priplyusovyvat druge izdelke. To pomeni, da za polnjenje se lahko razlikuje, in zaradi tega smo dobili vsakič nov okus aktsenty.Sostav v celoti odvisna od vaše domišljije. Bistvo je, da vsak recept lahko dodate, spremembo, za kuhanje - to je kreativnost.
