Skuto in kislo smetano pecivo je bil in je še vedno eden izmed najbolj priljubljenih domačo kuhinjo: sochniki, Smetannikov, sir torto, kisla smetana, kolači, torte ... V tem ležala in skuto, in skuta, in celo sveži sir. Ali kolačev in vlečeno testo, biskvita s kislo smetano, skuto polnjene ali kisle smetane sufle. Skratka, recepti kulinaričnih mojstrovin niso samo veliko in veliko! Torej, zakaj ne zdravljenje sebe in svoje najdražje, na primer, torto s smetano sir in kislo smetano? Poskusimo kuhati?
Torta s smetano sir in kislo smetano
Tradicionalna torta s kislo smetano in skuto. Sestavljen je iz olja in sira piškotov, kislo smetano polnilom. Po ohladitvi pito polnjenje postaja podobna narastke. Verjemite mi, da je zelo okusna!
Sestavine:
400 gramov moke;
600 gramov skute;
250 g sladkorja;
1 skodelica kisle smetane 30% maščobe;
3 jajca;
2 žlički pecilnega praška;
150 gramov masla;
50 gramov škroba;
2 čajni žlički vanilijevega sladkorja.
Priprava:
Dajemo malo masla stopljeno, tako da postane mehka. Sedaj, dal maslo v skledo, prelijemo je pol skodelice sladkorja in zbadanje maslo s sladkorjem, dokler belo. Dalje, razdelite na isto skledo dve jajci, premešamo, dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zamesimo testo. V namaščen in pomokano obliki z ločljivimi prirobnic položite testo, ga poravnajte na odbijače dnom in obliki.
Za nadev obrišite sir skozi sito in jih v skledo. Dodamo eno jajce na smetana sir, škrob in previdno premešamo. Zmešajte kislo smetano s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem v ločenem skledo, dokler puhasto in ga združiti s sirom. Nato nanesejo enakomerno plast pripravljenega nadev v obliki testa in pošiljanje torto v pečici 180 stopinj pečici. Speči torto za približno 45 minut.
Popolnoma pripravljen dati torto ohladi v pravi obliki, nato pa ga vzemite ven in prenesejo na krožnik. Lahko predloži celotno pito, vendar ga lahko izrežete rezine portioned v trikotno pecivo.
Royal sira
Drug precej znana recept za sira. V svojem bistvu je ta torta je res sira, ampak na podlagi priprave in nastop več kot torta. Verjetno je to, zakaj je bila torta in poimenovali kraljevska sira.
Sestavine:
2 skodelici moke;
1 žlica sladkorja;
250 gramov masla ali margarine olja;
Pol čajne žličke pecilnega praška;
1 zavitek vanilijevega sladkorja;
1 ščepec soli.
Za nadev:
Funt skuto;
Pol skodelice kisle smetane;
2 jajci;
1 skodelica kristalni sladkor;
1 zavitek vanilijevega sladkorja.
Priprava:
No hlajeni margarine zbadanje na grobo Rende in širjenje v skledo. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor, presejano moko in sodo bikarbono in sol in zgnetemo testo dovolj. Pošlji testo v hladilniku in v tem času pripravimo nadev in pekač. Mimogrede, lahko pečico tudi vnaprej.
Obrazec je bolje vzeti razcep in ga namažite z margarino in potresemo z moko. Potem pogačo veliko lažje odstraniti iz forme. Za nadev, moramo samo povezati sir s kislo smetano, sladkor in jajca, dodamo vanilijev sladkor in zamesimo gladko. In skuta rub ne potrebujemo - naj mu ostanejo krupinchatym.
Zdaj smo izvlecite testo in ga razdelimo na dva dela. Vtrite z enim delom na grobo Rende in vlijemo testo v kalup. Je izenačil in širi enakomerno plast na vrhu vsega nadeva. Drugi del testa in rešetka in prelijemo enakomerno polnila. Smo poslali obrazec v pečico in pečemo sirovo do zlato rjave barve. Pripravljen dati torto, da se ohladi v pravi obliki, nato pa se učijo od njega, in prenese na posodo.
Jabolčni zavitek s skuto in kislo smetano
Zanimivo je recept za skuto in kislo smetano torto. Neke vrste mix royal sira in Charlotte. Zelo okusne in izvirne torte.
Sestavine:
2 skodelici moke;
125 gramov margarine;
2 jajci;
3 jabolka;
100 gramov kisle smetane;
200 gramov skute;
Eno in pol skodelice sladkorja;
1 zavitek pecilnega praška;
Žličke cimeta.
Priprava:
Moko presejemo v skledo, širjenje zmehčano margarino, pol skodelice sladkorja in pecilni prašek in vse sesekljajte v drobtinah. Testo je pripravljena. Zdaj nadev. Moje jabolka, odstranite semena od sredine težka in narežemo meso na majhne koščke. Stepemo jajca s preostalim sladkorjem, nato pa jih zmešamo s smetano sira in kisle smetane. Dodaj nadev sesekljane jabolka in cimet ter ponovno premešamo vse.
Pekač je bil prekrit s papirjem za peko, vklop in ogreti pečici na 180 stopinj. Nalijemo v obliki ravne plasti polovico testa, ga dal na plast polnjenje in top Pobrati preostalo testo. Pečemo torto v približno petinštirideset minut. Zardel pito vzamemo iz pečice in ohladimo, nato pa prenese na krožnik.
Smetannikov s skuto in jagodami
To je preprost recept za svetlobo kislo smetano torto s smetano sira in svežih jagod. Še posebej pomembno v sezoni malin. Cake Izkazalo se je, sočno in dišečo magijo.
Sestavine:
250 gramov skute:
200 gramov kisle smetane;
200 gramov moke;
200 gramov svežih malin;
Pol skodelice sladkorja;
5 žlic mleka;
5 žlic masla;
2 jajci;
1 zavitek pecilnega praška;
Ščepec vanilije.
Priprava:
Polovica sirnega namaza v skledo, jo kombinirate z mlekom in zmehčano maslo in pretlačimo. Nato nalijemo polovico sladkorja in dobro premešamo. Zdaj dodamo presejano moko in pecilni porshok in zamesimo testo. Pripravki, ki so namazali z oljem in posuta z moko in širjenje testo vanjo. Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200 stopinj.
Nato morate pripraviti nadev. V ta namen je premagal jajca s preostalim sladkorjem, določiti ostanke skuto, kislo smetano in ščepcem celotnega vanilije. Zmešamo vse dokler gladko in vlijemo nadev na testo. Na vrh položimo plast svežih malin. Pečemo torto do zlato rjave barve, odstranimo, ohladimo in prenese na posodo.
Cheesecake "žirafa"
Pie je znana pod tem imenom na več načinov. Ponujamo vam recept za "Žirafa", kuhani s skuto in kislo smetano.
Sestavine:
1 skodelica moke;
100 g margarine maslo;
100 gramov sladkorja;
2 žlici kakava v prahu;
1 jajce;
1 zavitek pecilnega praška.
Za nadev:
200 gramov kisle smetane:
150 gramov sladkorja;
400 gramov skute;
2 jajci;
3 žlice škroba;
1 zavitek vanilijevega sladkorja.
Priprava:
Vtrite margarino s sladkorjem, dokler bela, dodamo jajca in mešamo ali Mešalnikih rahlo. Združite moko s kakavom v prahu in pecilnim praškom in presejemo. Dodajte moko mase olje, jajce in zamesimo gladko testo. Mi roll navzdol je v žogo in ločite četrti del. Spread preostalo testo v namaščen in pomokano obliki in ga razdelili na dno in stene kalupa. Platišče testa mora biti visoka - pet do sedem centimetrov. Odstranite obliko in odloženi testo v hladilnik za pol ure, in v tem času pripravimo nadev.
V skledo širjenja skuto, sladkor, kislo smetano, škroba, jajci in vanilijev sladkor in mešamo, dokler vsega pompa z mešalnikom ali mešalnikom. Iz hladilnika in vlijemo v obliki s polnilom. Poskrbite, da nadev ne doseže na robovih prirobnic testa približno dveh centimetrov. Odloženi razdeli testo na 16 kosov. Od devetih kosov tvorijo ravno torto nepravilne oblike, ki bi morala biti podobna lise na koži žirafe. Preostali kosov zapakirano v migetalke, da bodo ravno in razširila v krog skute plasti.
Sprime dal v segreto 180 stopinj pečico in pečemo približno eno uro. Pripravljen pie cool za neposredno v obliki, in nato prenese na krožnik.
Cheesecake v pita kruh
Morda je preprost recept za torto s kislo smetano in skuto. Da bi jo potrebujemo naslednje sestavine:
2 listi tanke pita;
200 gramov kisle smetane;
750 gramov mehkega sira;
150 gramov sladkorja;
1 žlica kakava v prahu;
3 jajca;
Peščica tzyuma;
2 žlici moke.
Priprava:
Odpustiti 2 žlici kisle smetane za mazanje našo torto in prelijemo preostalo smetano v skledo. Dodajanje njeno skuto, jajca, sladkor, moko in zmešajte vse dokler gladko. Razdelite nadev na dva dela in enega mešanici z kakavovega prahu in druga z rozinami.
Namazati pekač z oljem in ga dal v list lavash tako, da so robovi visijo čez rob obrazca. Širimo polovico polnila z rozinami in pokrijemo z drugo plastjo lavash, ki je vnaprej razrezani v obliki velikosti. Je dal vso čokoladno polnilo, ki služi tudi obrezan lavash. Zadnji sloj - polnjenje z rozinami. Ta sloj pokrivamo prostih robov spodnjega in lavash mastjo na vrhu s kislo smetano.
Vklopite pečico in dati, da se ogreje na 200 stopinj. Pokrijte s obliki folije, ki se ne sme dotikati vrhnjo plast torte in poslali obrazec v pečico za štirideset minut. Nato odstranite folijo, zmanjšati temperaturo na 150-180 stopinj in pečemo torto za nadaljnjih dvajset minut. Mi pazi torto iz kalupa šele potem, ko se je ohladila.
Kot lahko vidite, je treba te sladice je treba odstraniti iz kalupa le ostyvshimi. In stvar je, da se vroča tekočina skuto. In če začnete odstraniti vroče torto, nato pa bo prekinil, in nadev razlilo iz pito. Toda ohladi torto, lahko odstranite iz kalupa enostavno in brez poseganja v pito. Tukaj je mali trik. Torej izbrati recept in kuhamo sira. Cook z užitkom in uživajte obrok!
