Pravijo, da je najbolj Domaći vonj - vonj pite. To je težko, da ne strinjajo s to izjavo. In ker je bila peka in ostaja bistveni atribut iz hiše, je način v družini, mir in tišino. Kako prijeten večer na družinsko večerjo, piti čaj z domačimi piškoti in pecivo! Če se spoštujejo teh srečanj, verjetno veste veliko več kot recept za peko. Ampak vse samospoštovanje hostesa sposobni enostavnih in cenovno ugodnih izdelkov kuhati nekaj nenavadnega. Na primer, torta z jabolčno marmelado, ki se lahko peče, če ne morete narediti torto z jabolki.
Upoštevajte, da lahko recept za to torto zelo različna. Pečemo se pita lahko izvede s kvasom, pesek, puff, in celo piškotov testo. Kaj recept vam je všeč? Izberite in pripravite!
Vitushka hitrega testa
Ta recept boste cenili enostavnost in hitrost priprave! In tako se je izkazalo malo hitrejši pito, ki je bila okusna, ampak tudi zelo lepo. Edini pogoj - marmelada mora biti naribanega jabolka. Poskusite kuhati - ste prepričani, da uživajo hiter pito!
Sestavine:
Suhega kvasa - 1 majhna vrečka;
Mleko sveže vode - pol skodelice;
Margarine za pečenje - 1 pakiranja;
Sugar - 1 žlica;
Soli - ščepec;
Moka - do želene konsistence testa;
Apple marmelada (jam);
Jajce za mazanje torto.
Priprava:
Kvas zmešamo s sladkorjem in jih vzgojiti v toplo mleko. Pridržujemo kvas na toplem, dokler penasto kapico. Medtem, hladno margarino širjenje v skledo, dodamo skodelico moke, soli in sesekljamo vse v drobtinah. To je kot rezultat smo potrebovali, da bi dobili majhno olja moko otroka. Kdaj bo kvas Froth kapo, jih prelijemo v skledo z moko in margarino in mešamo. In zdaj, počasi (počasi!) Podsypaya moko, zgnetemo trd vendar mehko testo. Testo mora imeti elastična, ne lepi na rokah in enostavno odviti.
Nato je pripravila okroglo obliko za Vitushka samo ščetkanje z rastlinskim oljem. Vklopite pečico in jo pustite, da se ogreje na 180-200 stopinj. Potresemo z moko, razširila na testo in ga zapakirano v pravokotni debelini približno pet milimetrov. Ponjava testa mast marmelado, njegovo širjenje enakomerno po celi površini. Zdaj krat testo v roli in dobre zaschipyvaem vseh robovih.
Vzemite naše klobase in roll, obrača polža, ki jih v formi. Pridržujemo Vitushka deset minut. V tem času, testo malo časa, da gredo in dobili čudovito torto. Potem olje vrh pito s stepenim jajcem in damo v pečico. Pečemo do zlato rjave barve. Pripravljen Vitushka odstrani iz kalupa, potresemo z vodo in pokrijemo s čisto brisačo suha. Pridržujemo pod brisačo, dokler ne ohladi. Toda zdaj lahko pivo čaj, in vzorec je bil odstranjen iz torte!
Opomba:
Jam se lahko nadomesti s svežo, nariban na grobo Rende jabolk.
Odprta pita testo
Ta recept je zelo preprost, preveč! Za to torto potrebujemo nobene jabolčno marmelado. Na splošno je flan, prehitro. True kvas testo je treba stati in hoditi.
Sestavine:
Jajca - 2 kosa;
Sugar - 2-3 žlice;
Mleko - pol skodelice;
Maslo - 2 žlici;
Rastlinskega olja - 1 žlica;
Suhi kvas - 2 žlički;
Soli - ščepec;
Krompirjev škrob - 1 žlica;
Jam jabolko - 1 skodelica (približno);
Vanilla - ščepec.
Priprava:
Mleko segrejemo, zmešamo s sladkorjem in razredčite kvas v njem. Dodate lahko s to mešanico z malo moke, da dobite redka govorec. Pridržujemo kvas približal. Ko so ti pene, vlijemo kvas v skledo, dodamo surova jajca, sol, vanilijo in mešamo. Zdaj smo začeli pour presejano moko, mešanje mehko testo. Pustimo, da so primerni za trideset minut. Zdaj zgnetemo testo in dodal, da se je stopilo in ohladimo maslo, mešano z zelenjavo. Nato pa pokrijemo s skledo s testom z brisačo in pustite na toplem za eno uro.
Ko je testo primerno, in se bo povečal obsega, ga udaril in se širijo na pomokano mizo. Namazati pekač z oljem in vklopite pečico, ki naj bi segreje na 180-200 stopinj. Razvaljamo testo na debelino okoli pet do sedem milimetrov in ga v obliki tako, da pokriva eno stran in presegajo robovih. Zdaj je zapakirano z valjarjem na stranskem robu kalupa, odrezan vso odvečno testo je in ga zbirati v žogo.
Jam zmešamo s škrobom. To mu bo dal viskoznost in ne dopušča, da teče ven iz kolača. Širimo nadev v obliki in ga razdeli enakomerno. Preostalega testa je tanka dolga migetalke, samo vozni kose testa med dlanmi. Razporedimo nadev na bičkov v obliki poševnega omrežja. Rob testa z oblikovanim zaviti stransko na pito, ki tvori mejo. Namazati pito s stepeno rumenjak in dal pečico, kjer je rezerva pečemo do zlato rjave barve.
Pripravljen pie previdno odstranimo iz kalupa, potresemo z vodo in pokrijemo z brisačo. Ko je naša torta ohladi, lahko začnete svoj obrok! Mimogrede, ta recept je zelo primerna in če želite kuhati pito s svežimi jabolki.
Sand torta z jabolčno marmelado
Še en hiter recept za torto z jabolčnim marmelado. Tokrat bomo pripravili najhitrejši testo.
Sestavine:
Pšenična moka - 2 ali 3 skodelice;
Cream margarine ali masla - 200 gramov (paket);
Jajca - 2 kosa;
Jam jabolko - 1 skodelica;
Sugar - 1 skodelica;
Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
Vanilla - ščepec.
Priprava:
Taline margarino in pustimo, da se ohladi. Moka presejemo in zmešamo z pecilnega praška (pecilni prašek za testo). Zdaj dodamo stopljeno margarino sladkor, surova jajca in vanilijo in premešamo vse dobro. To zmes zlijemo v moko in zgnetemo testo, ki naj ne zgodi zelo trd in elastičen. Razdeli testo na pol in odstrani del zamrzovalnika, če rezerva je pol ure, eno uro.
Drugi del role razvaljamo na debelino pet do sedem milimetrov jo položi na floured pekač. Na vrhu enakomerno plastjo testa dal jabolčno marmelado. Zamrznjeno testo grind naribanega v drobtin in prelijemo drobtine na vrhu marmelado, kot izravnalna plast.
Smo poslali ponev s pito v predhodno segrejemo na 180-200 stopinj pečico in pečemo naše hiter patty približno petindvajset minut. To je vse! Mi ga pazi iz pečice, ohladimo in postregla s čajem.
Oglejte si, kako hitro lahko pripravite torto s marmelado jabolk? Minimalni napor - največje veselje. Samo ne pozabite, da je potrebno kuhati z užitkom. Torej izbrati recept in kuhamo. Uživajte vaš apetit in uspeh na kulinaričnem področju!
Vsebina:
Slavni "Tarte Tatin" z jabolki
Francoska jabolčna pita s kislo smetano
Charlotte Classic francoščina bel kruh z jabolki
Thin jabolčna pita a la carte
Francija domovino ... največjih umetnikov, pesnikov in pisateljev. Država, ki je postal znan po vsem svetu zaradi užitkov in poseben čar njegovih znanih igralk in osvojil srca mnogih poštene spola searing lepoto moških. Del Evrope, ki je tako ljubil romance vseh časov. In to ljubko francoščina kavarna in pekarna! Tisti, ki so že kdaj obiskali v Parizu, ne bo nikoli pozabil aromo močne kave okusa in ponudbe, slastnih sladic. Tukaj na to bo, brez pretiravanja, mojstrovina, in bo razpravljalo v tem članku. Torej Njegovo Veličanstvo francoščina jabolčno pito!
Slavni "Tarte Tatin" z jabolki
Ta veličasten sladica recept je rodil zaradi napake. Ja, veliko okusnih jedi, dolgujejo svoj izvor, da nenamernih poskusi kuharji. To nenavadno ime francoskega jabolčno pito - "tatin" - je dobila v čast izumitelju srčkan. Neki Stephanie Tatin enkrat kuhano večerjo za svoje goste hotela. Kot rezultat, pokazal torto iz pečice, je po nesreči obrnil ga polnijo. Rezultat je tako zadovoljen z gosti, ki je bil pravi vrhunec institucije, in nato "vizitka" Francozov. Recept za jabolčno pito "tatin" je zelo preprost, čeprav ne brez nekaterih pomembnih skrivnosti. Mi smo prepričani, da jih je razkrila, da vas.
Sestavine:
pšenična moka - 250 gramov
maslo - 175 gramov
Soli - ščepec
voda - približno 75 mililitrov
kislo-sladka jabolka so srednje velikosti - 4-5 kosov
sladkor - 150 gramov
timijan - 1 čajna žlička
vanilla pod - 1 kos
Priprava:
Recept za klasično "Tarte Tatena" vključuje uporabo določenega testa - vetrič. To je nekaj podobnega puff, vendar se razlikuje po tem, da se lažje pripravi. Na splošno so vetrič francoskih kuharjev že dolgo zelo priljubljena. Brez je nemogoče predstavljati enega od znanih klasičen recept slane torte, sladkega peciva in izvrstnih slaščic. To je uspešno variacija testa, saj je tako popolnoma z mesom in zelenjavo prelive, in poudarja, da je sladkost sadja in smetane.
Breeze lahko pripravimo na sodoben način - v multipraktiku. Vendar je bolje, da to storite na "stari način", kot je bilo včasih, in ona pričarati Stephanie tatin na njegovo mojstrovino. Bodite širok in rezanje krovu z nožem drobno sesekljajte njej hladno maslo v višini 125 gramov. Nato ga vtrite z moko in sol, tako da je rezultat drobljivo drobtine. Zdaj je čas, da dodamo vodo in zamesimo testo sama. Ne pretiravajte z moko, ne zamika, da bi jo prelijte določenih deležih, ali vetrič bo preveč težko. Končni Testo roll v kroglo, zavijte v folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, za 30-60 minut. Lahko vklopite pečico.
In zdaj je čas, da naredite nadev. Ampak najprej morate pripraviti obliko, v kateri se je je treba pripraviti, ki bo pečen pito. Priporočljivo je, da sprejme vsebnik s premerom vsaj 24 cm, z visokimi odbijači. Enakomerno porazdeljene v obliki sladkorja in narežemo na koščke preostalo maslo, dodamo timijan in vanilijev strok. Operite jabolka olupimo od kože, jedro in semen. Razrežemo na rezine srednje debeline in dodaj jim blizu dna pahljačasto. Vse to je dal na majhnem ognju, da caramelize in nato pošlje jabolka v pečici, segreti na temperaturo 200 ° C, 20 minut Ne pozabite odstraniti vanilijev strok!
Dobili veter iz hladilnika in ga razvaljamo na debelino 3-5 mm in s premerom 25-30 cm. Obliko dišečega karamelnim nadevom in pokrijemo s testom, ki leži v notranjosti na robovih, da tvorijo hrustljavo odbijači. Ne pozabi prihodnosti celotni površini kolača z vilicami narediti punkcijo. Vse je mogoče ponovno poslati obrazec s jed v pečico za 20 minut. Po določenem času, odstranite končni sladico in pustimo stati nekaj časa, "počitek", kot slaščičarji. In zdaj najbolj pomembna stvar: v obliki okroglega pokrova s posodo ali pladenj, ga obrnite na torto padla. Nekaj občudovali rezultate in predložiti svojim gostom pohiti, ker je "Tarte Tatin" sprejeti toplo!
Francoska jabolčna pita s kislo smetano
Francozi so znani po svojem odličnem okusu. Nič čudnega, da se šteje, da prebivalci te države, kot nobena druga, vem, kako bi dobili največje veselje v življenju. Morda je to čudovito kakovost francoščina in s tem povezano izumili obilo sladico recept katerih večina je presenetljivo v svoji preprosti in originala. Okus torte - je praviloma ločen temo! V tej državi, kjer se lahkotnost projicira v vsako potezo, nasmeh, akcija, virtuoz gospodarica akcije ni tako težko. Naučite se osnovne torto recept, da začnete z jabolki, katerih okus čudovito poudarja najbolj občutljivo kislo smetano.
Sestavine:
Pšenična moka - 250 gramov
maslo - 105 gramov
rumenjakov - 3 kosi
sladkor - 100 gramov
vodo (hladno) - 1, 5 žlic
Soli - ščepec
mala rdeča jabolka - 3-4 kosov
marelična marmelada ali oranžna - 4 žlice
limonin sok - 3 žlice
Jajca - 2 kosa
maščobe kisle smetane - 175 ml
Priprava:
Njegova priljubljenost je ta recept zahteva tudi zelo poseben preizkus. To spominja mehko torto, saj ima mehko, porozno strukturo in hkrati kruši in stopi v ustih, kot plačilnega sredstva kolačev. No, kaj? Smo vas navdušili? Potem pa takoj začeli raziskovati to neverjetno recept presenetiti goste z okusnimi sladicami in prehaja virtuoz ljubico!
Za začetek zmešajte moko in sol ter presejemo na kakršno koli hladno površino (mizo, marmor ali stekleno ploščo). V središču nastalih diapozitivov narediti več poglabljanje kam rumenjake, prej zmehčano maslo, 50 gramov sladkorja, in dodamo zgoraj omenjeno količino vode. Vse sestavine nežno zmešamo z eno roko, da jih spremenite v viskozno gnojevke. Postopoma zgrabi nekaj moke okoli, in kot rezultat dobite enotno testo. Ga oblikujemo v kepo, zavijte v folijo in ga pošlje v hladilnik za pol ure. Algoritem dela spominja testo vetrič, toda recept je bistveno drugačen.
Medtem ko je osnova za torto doseže želeno stanje, hlajenje, dobili jabolka. Operite jih temeljito, suha, jedro in semena previdno odstranite. Ta recept ne vključuje čiščenje plodov, njihovo svetlo rdeča koža bo služil kot čudovit okras. Zato, narezana jabolka na tanke rezine in jih dal v globoko skledo. In zdaj - malo francoščina trik! Za je polnjenje ni izgubila svojo prvotno barvo, ki se ne potemnijo, ga potresemo z limoninim sokom.
Obliko peko, z visokimi odbijači in temeljito namažite s sončničnim oljem. Je potrebno naknadno odstraniti torto brez kakršnih koli težav in izgube. Zdaj, odstranite testo iz hladilnika zamrzne prstov in ga enakomerno porazdelimo po dnu obrazca, ne smemo pozabiti na železnici. Izhajajoč iz centra, dal rezine jabolk v krogu. Segrejte marmelado nekoliko topel na dotik in kulinarično čopičem jih enakomerno coat nadevom. Po tem, pošljemo torto v pečici, predhodno segreta na 220 ° C za 10 minut.
V tem času morate imeti dovolj časa za pripravo nežno kremo. V skledo premagal jajca, ki jih mešamo z mešalnikom, vendar ne poskusite dobiti peno. Sedaj vnesite preostalo postopoma sladkorja in smetane. Na tej stopnji, premagati mešanico dobro, predebela, to ne bo delovalo, vendar preveč ne smejo ostati tekočina. Pomembno je, da ujame želeno doslednost in perevzbit. Voila, kot Francozi pravijo - krema je pripravljena!
Če so prej 10 minut gor, odstranite torto iz pečice. Temperatura potrebno znižati na 190 ° C. Previdno razširila kremo čez nadev jabolk in ponovno pošljite sladico v pečici do konca peke proces še pol ure. Ko je testo dobil lepo zlato medeno barvo in krema je dobro izkoristiti, lahko torto dobil. Ne hitite takoj, da jo prestavite na krožnik, naj vstanejo malo. Značilno je, da lahko sladica zlahka ločimo od kalupa, ker se testo sestavljajo maščobe in oblike, ki jo predhodno namazali z sončničnega olja. Francoska jabolčna pita s kislo smetano je najbolj vroči rahlo toplo. Dober tek!
Charlotte Classic francoščina bel kruh z jabolki
Recept za to priljubljeno jed s časom doživela različne spremembe močno izboljšale postopoma preoblikovala iz zelo preprosta bolj izpopolniti. Toda, kar se je zdelo zelo prvotno različico, ki je potekel v francoskih družinah so bile pokrite z zajtrkom? Kot se je izkazalo, Charlotte pripravimo na klasičen način, ne manj okusna od bolj seznanjeni, da nas dišečih jabolčne pite, ki se pečejo brez težav, tudi najbolj nesposobna hostesa. In kaj je skrivnost? Zakaj je star recept še vedno priljubljena kot nekoč? Poskusite ga učijo in razumeti vse, kar sami!
Sestavine:
beli kruh (navaden hlebec ali toast) - 2 štruce
Milk - 120 ml
stopljeno maslo - 250 gramov
ohlajeno maslo - 40 gramov
sladkor - 100 gramov
vanilijevega sladkorja - 10 g
Jabolka - 1, 5 kilograme
konzervirane breskve ali marelice - 400 ml
koruznega škroba - 2 žlici
Priprava:
Kot mnogi od vas morda uganili, klasičen jabolčni zavitek z jabolki v svoji osnovi ni test, in bel kruh. To je ravno njegova preprosta in izvirna. Ali ni to nenavadno izgleda in je seznam sestavin? To nima vse običajne jajca in moko s. Kot test nimate bi igral, nato pa nadaljuje s pripravo te okusne sladice, ki jih potrebujete za polnjenje.
Jabolka operite, suho in lupine. Potrebno je, da je polnilna pridobili občutljivost in slaščico. Odstranite jabolko jedro in semena, narežemo na velike kocke enake. Bodite koli globoki ponvi, stopi 40 gramov masla in ga kuhamo v prihodnjem nadev za 7 minut, nič več. Pokrijte ponev mladic jabolka, ampak dovolj dobro zmehča, medtem ko se ne spreminja v pire.
Po določenem času, dodajte nadev 100 gramov sladkorja in grobo sesekljane konzervirane breskve (marelice). Vse te sestavine kuhamo na majhnem ognju še 10 minut, dokler se tekočina izpari in sadje ne v obliki kandirano sadje. V skledi premešajte mleko in škrob in dodajte jabolka v ponvi. Mešajte, kuhamo nadev še minuto ali dve.
Sedaj je čas, potreben za pripravo osnove. Kruha za toast ali skorjo od štruce čist, ga boste potrebovali kasneje. Če ste izbrali celotno hlebec, ga narežemo na rezine centimeter debela. Jih posušite v pečici, vendar ga ne vključite v piškote! Dip vsako rezino v toplem stopljenim maslom in postavite na dnu globokih prekrivajočih oblikah. Poskusite obdržati plast je bila gladka in brez vrzeli. Rim oblika prej prirezanimi skorjo, jih nastavite navpično na obliko obodu. Prepričajte se, da so nasveti za žita ni šla preko njenega ozemlja, nato pa jih uskladiti z nožem.
Zdaj vlijemo v obliki ready-made sadnim nadevom. Preostali kruh, skorje prikrajšanost, narežemo na trikotnike, pomočimo vsako rezino v raztopljenem maslu na vrhu in pokrijemo s torto. To je vse, kar lahko pošljete sladica kruh v pečici, predhodno segreta na 180 ° C, čas, potreben za peko 50-60 minut. Ko Charlotte pridobi zlato barvo, jo odstranite iz pečice in ohladimo. Ponudite tega francoskega jabolčno pito, kot si lahko v tej preprosti, rahlo rustikalen, kot tudi dodajanje zajemalka sladoleda ali polivanje jajčno.
Thin jabolčna pita a la carte
Ta recept vam omogoča, da pripravite zelo poseben francosko poslastica z jabolki. Boste dobili ne eno veliko pito, in štiri srednje velike torte. V velikosti, so zelo primerni kot najlažji sladice za dokončanje romantično večerjo. Verjemite mi, da kljub dejstvu, da boste zagotovo zadovoljni predjedi in glavno jed, upreti aromo fino jabolčno pito ne more. Da in ne zato, ker je malo kalorij, ker je sestavljen v bistvu iz enega sadja. Toda kaj je imel čudovit okus!
Sestavine:
Pšenična moka - 180 gramov
jajčni rumenjak - 1 kos
maslo - 120 gramov
sladkorja - 2 žlički
Soli - ščepec
mleka - 3 žlice
zelena jabolka - 4 kosi
Cimet - na konici nozhv
limoninega soka - 2 žlici
Priprava:
Podlaga za pripravo šarže torta je zelo preprosta. Lahko izkoristite kombajna ali to storiti ročno. Vtrite moko s 100 gramov masla, dodamo rumenjak jajce, 1 žlička sladkorja, sol in mleko. Zmešamo vse sestavine in zamesimo testo elastično. Razvaljamo žogo, zavijte v folijo in ga pošljite na uro v hladilnik za zamrzovanje.
Vzemite pripravo jabolčni nadev. Kot v vseh drugih primerih, operite sadje, lupine in stržena, narežemo na tanke rezine in potresemo z limoninim sokom, da so ohranili svojo prvotno barvo. Odstranite testo iz hladilnika in ga razdelimo na štiri enake dele. Vsaka rola čim tanjše, premer kroga ne sme presegati 15-16 cm.
Premakniti obdelovanec v ponvi, položenem pergament papir. Če je dovolj velika, da lahko pečemo samo dva mini torto. Na osnovi tankega sloja testa v obliki pahljače ležala jabolčne rezine. Jih potresemo s sladkorjem in cimetom, in da je polnjenje pridobila lepo barvo in karameliziranim, je ležala na vrhu preostale koščke masla. Prosim spodbuda pogače v pečici, segreti na 200 ° C 15-20 minut. Ponudite s sladoledom ali samo skodelico čaja.
Francoske sladice so raznolika in lahko zadovolji tudi najbolj razvajenim nepce. Pecilni preseneča s svojo lahkotnostjo in kreme - zračen in nežnega okusa. Sadje, bo jagodičja in čokoladni prelivi zadovoljila tudi tiste med vami, ki ne, da sem sladek zob. Da, upreti skušnjavi, da bi poskusili okusne Eclairs ali aromatizirano hrustljav rogljiček, je skoraj nemogoče. In zakaj? In šel za njim v daljne Francije, ki ni nujno, ker te in številne druge dobrote, ki jih lahko kuhamo sami. Začnite z razvojem jabolčno pito recept in odkrijte vse čar francoske kuhinje!
