Zaenkrat še ni soglasja o tem, kaj bi lahko tradicije nekaterih jedi vključujejo jabolčno pito. V državah se imenuje Apple delež v Franciji angleško govoreči, lahko to sladico mogoče najti pod imenom "Charlotte", ali pa, kot smo rekli, Charlotte. Poleg tega so različne variacije narodnih jedi so torte imenovane "zavitek", "Tarte Tateno", "Apple sira" in mnogih drugih imen.
Vse to temelji na različnih peko testa (piškotov, kvasa, luskasta, pesek) in jabolčni nadev. Čeprav je ta recept torto verjetno vključujejo tudi druge sestavine. Lahko so: različne vrste oreščkov, suhega sadja, medu, karamele, začimbe, zelišča, sveže sadje in celo nekaj sladko zelenjavo in zelišča. Vedno samo ena - popularnost jabolčno pito. Za ljubitelje veliko različnih sladic, jedo in so srečni, da imajo vedno in povsod - ker so zelo okusni in praktičen.
V večini primerov je priprava takega peke traja nekaj časa. So poceni za izvajanje, in tabela pogledal krasen. Nabor izdelkov za jabolčno pito od najpreprostejših: sestavine za testo (različni, odvisno od vrste), in neposredno, sadje sami. To je najboljše za peko jabolčne pite, da sprejmejo trdne, ne preveč sladko, kislo sadje. Idealne sadne sorte "Antonovka".
Charlotte z jabolki
Bomo predstavili naš recept je zelo preprosta in hitra jabolčna pita. V našem prostoru je veliko gospodinje in kuharji rečejo charlotte. Pod tem imenom je mogoče najti v številnih snack bari, kavarne in restavracije. Apple charlotte - tako imenovani "čarobno palico" v primeru, če so gostje na pragu in takoj potrebovali nekaj kuhati. Da ga pečemo, boste potrebovali najmanj izdelkov - sadja, moke, sladkorja in jajc. Zapišite recept za to torto z jabolkom v kuharske knjige, in to ne samo vam ne rešiti primernega primera.
Sestavine:
160 gramov moke
4 jajca
200 gramov sladkorja
0, 5 kilogramov trdnih kislih jabolk
Priprava:
Razkrijejo takoj eno od skrivnosti bujne piškotov testo pito s svežimi jabolki: mešanje komponent vedno ločeni jajca na beljakov in rumenjake, jih stepemo posebej skrbno povezati med seboj in z drugimi sestavinami. Zdaj, speči hiter kolač z jabolki, analizirati neposredno recept svojega testa.
V globoki posodi zmešajte suhe beljakov. Ko so močne pene in postopoma vnesite 80 gramov sladkorja. Ločeno pretlačimo rumenjake s preostalim sladkorjem, dokler gosto belo maso. Priključite dva zmesi. To je treba storiti le na en način: z dodajanjem beljakovinskih porcije rumenjake, in ne drugače. Moko presejemo dvakrat, s finim sitom. Vnesite jo malo k celotni mešanici, premešamo testo v krog. Ne pozabite, zatrdline v piškotov testo ne bi smelo biti.
Naslednje, kar potrebujete za pripravo jabolka. Operite sadje, odstranite kožo, odstranimo kosti in repe. Cut meso na kocke ali rezine. Oblika, v kateri je načrt, da bi jabolčno pito, krtačo z rastlinskim oljem in potresemo s tanko plastjo moke. Na dnu postavitev jabolčne rezine, prelijemo na vrhu Testo za piškote. Naslednje, morate speči torto. Oven Temperatura mora biti 180 stopinj. Pošlji tako da se tvori testo za 30 minut.
Ne pozabite, da boste morali kuhati torto le, ko so vrata zaprta, sicer lahko pade v. Ko se čas pripravljenosti jabolčne pite preveri potopitvijo v testu leseno palico. Ona mora ven je testo suh in čist. Če Charlotte vlažno notri ga bo vrnil v pečici, zmanjša toploto, za 15 minut. Pripravljena torta bo imela lepo zlato barvo in dišeč vonj pečenih jabolk. Zgoraj si lahko potresemo s sladkorjem v prahu, ki je razdeljen na dele, in po tem, ko je že služil. Dobiš enostavno, brez kalorij, zračna in zelo dišeče torto. Uživajte v vašem čaj!
Francoska jabolčna pita "Tateno"
Zelo znana sladica, zakoreninjena v francoski kuhinji, ima zanimivo legendo. Nekateri viri govorijo o tem, kako se dve sestri odločili, da kuhamo francoske pito s svežimi jabolki, ki izpolnjuje enega pomembnega gosta. Pečejo prav, je bila od dna test, in na vrhu - rezine jabolk. Ampak po naključju, vleče iz pečice, jih razveljavilo pito. Toda sladica je bila okusna in uživala v dnevu. In od takrat torto "Tarte Tateno" in se odločil narediti: bake sadja navzdol, in hranjenja, če ga obrnemo.
Sodobna različica tega odprtega jabolčno pito pečen s pecivom, sveže sadje, sladkarije sladkorja, in vedno s kremasto olja. Prav tako ne smemo pozabiti, potresemo s cimetom, da ga edinstven okus peko. Treba je omeniti, da se sladica recept lahko temelji ne le na kratko testa, temveč dim ali kvas. Poleg tega, jabolka v njem pogosto dopolnjujejo ali nadomeščajo hruške, slive, rabarbara, rdeča čebula ali drugo trdo sadje.
Sestavine:
Za testo:
240 gramov moke
Sugar - 5 žlic
130 gramov masla
1 jajce
2 žlici belega vina
muškatni orešček v prahu - 1 ščepec
nekaj soli
Za nadev:
3 velika trdna jabolko
20 g sladkorja
50 gramov masla
1 žlica cimet
Priprava:
Speči torto z jabolki v pečici, je najbolje, da so zapustili posodo ali ponev z debelim dnom in čvrste stene. Zaželeno je, da je pekač iz litega železa. Začetek poosebljajo recept za mešanje testa. To je treba storiti, kot sledi: moko, sol, sladkor in muškatni orešček, vmešajte v suhem globoko skledo. Dodaj sestavin malo hladno maslo, ga sesekljajte z nožem v fine drobtine. Lije jajce in malo vina, zgnetemo testo elastično in ga razvaljamo v žogo. Ovijte folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.
V tem času lahko pripravite zmelje z jabolkom. Če želite to narediti, pranje sadja, odstranite lupino, rezano vsak na pol, odstranite na sredini. Meso sadeža narežemo na rezine enako lepe. Zdaj imate, da karamelni sladkor - to je eden izmed najpomembnejših korakov, vključenih v tem receptu. Proces jemati previdno, saj se grobo ravnanje vroče sladkosti lahko spali.
Torej, dal suho ponev nad visoko vročino. Je pol skodelice sladkorja pour. Ne pokrivajo pokrov. Nič dodamo ni potrebno. Po nekaj minutah se začne sladkor za taljenje in temno, spreminja v karamelo. Bodite leseno lopatico in nežno premešamo. Ko je sladkor popolnoma razpršijo, izklopite toplote. Desno v vročo karamelo ležala rezine olupljenih jabolk, jih potresemo s sladkorjem, cimetom. Postavite kosov masla na vrhu.
Ob določenih testo iz hladilnika, ga razvaljamo na mizi. Jih pokrijemo sadje vilice luknje, da testo ni povečal. Zdaj morate spekel čudovito torto lang jabolka. Pečico segrejte na na ravni je bilo 180 stopinj. Ga dal v ponev in pustite, da pečemo 45-50 minut. Pripravljen odstranite torto iz pečice in zavijemo ostro gibanje na ravno ploščo. To je treba storiti hitro, še ni zamrznilo karamelni sladkor. Ko se sladica ohladi, jo uporabljajo na mizi z merico vanilijevim sladoledom.
Apple torta z vinsko kremo
Recept te pito z jabolki, podobnega tistemu, priljubljen v Evropi alzaški torto. Razlika je v tem, da ponujamo sladico v kalorij precej lažja (kremo, pripravljeno na podlagi krivde, ne smetane) in dišeč - napitek iz jabolk zavestno vključene v receptu.
Sestavine:
Za testo:
100 gramov sladkorja
moka - 300 gramov
maslo - 125 gramov
1 jajce
5 g pecilnega praška
Za nadev:
1 kilogram zelenih jabolk
2 skodelice jabolčnega vina
200 gramov sladkorja
2 zavitka vanilijevega sladkorja
2 žlici drobtin
Zaprositi za prošnjo:
200 mililitrov smetane
1 zavitek vanilijevega sladkorja
Priprava:
Številni recepti za jabolčno pito, je običajno, da se začne s fazo priprave testa, ker je vnaprej nima smisla, da bi nadev. Sadje, leže, potemni in izgubi svojo pritožbo. Zato, da bi se pravilno izvajala ta recept v življenju, morate najprej narediti kolačev testo. Če želite to narediti, se kombinirajo jajce v skledo s sladkorjem, dodamo mehko maslo, presejano moko in pecilni prašek. Boste imeli sladko shortcrust pecivo, v katerem se lahko, če je to potrebno, prelijemo z malo hladne vode. Da ima obliko krogle, zaviti film in se skriti v hladnem 30 minut.
Nato morate pripraviti nadev. Vam je všeč to: odstraniti kožo jabolk, odstranite jedro, nato razrežite na srednjih velikih kosov, potresemo z vanilijevim sladkorjem. Še ena vrečka raztopimo v majhni količini jabolčnik. Preostali del pijače vlijemo v ponev in zavremo, dodajanje običajno zmes sladkorja in vanilije. Namažite v obliki masla. Za te pite z jabolki so primerna kot globoki ponvi in pečenje ter konvencionalnih oblik z odstranljivimi stranicami.
Odstranite testo iz hladilnika, ga razvaljamo. To je mogoče storiti z uporabo Oklagija, če ni pri roki, je enostaven za spopadanje z nalogo navadne steklenice ali sploščite testo z roko. Po Daj v formi, prebodli z vilicami in dal v zelo vroči pečici (200 ° C) za 10 minut, da bi bilo propeklos. Nato odstranite, potresemo z drobtinami, širijo jabolka in jih napolnite z mešanico vina. V pečici, segreti na 180 ° C, to jabolčno pito morali porabiti približno eno uro. Čez nekaj časa, ga izvlecite in pustite, da se ohladi.
Kot je dopolnilo takšne jabolčno pito običajno postrežejo sladoledom ali stepeno smetano. Kako to storiti, veste, pred načrtovano tabela služi stepemo smetano z vanilijevim sladkorjem z elastičnim vrhom. Daj jih na torto v ločenem kremanke.
Jabolčna pita z začimbami za par
Recept za pito iz jabolk bo prišel prav v postnem času. In, seveda, sladica tabela, da imajo ljudje držijo dieto ali samo Weight Watchers. Priprava začinjene jabolčna pita mehko piškotov testo z dodatkom začimb. Ponujamo vam različne recepte, ki uporabljajo suho sadje, v tem primeru - rozine. Pečemo sladico lahko v pečici ali pa ga kuhamo nekaj. Moramo poudariti teksturo svoji zraka, vam ponujamo uporabiti parnik.
Sestavine:
Za testo:
160 gramov moke
5 gramov sode
1/2 čajne žličke soli
1 žlička mletega cimeta, ingver, nageljnove žbice in kardamom
Rozine - 4 žlice
200 ml kokosovega mleka (lahko nadomestijo konvencionalne)
medu - 4 žlice
Za nadev:
2 jabolki
30 g rjavega sladkorja
arašidovo maslo - 2 žlici
Mletega cimeta
vanilin sladkor
Priprava:
Kljub dokaj veliki seznamu sestavin, da bi to torto enostavno. Tradicionalno začne s pripravo testa receptu. Segrejte mleko, ga zmešamo z medom. Ločeno, združujejo moko in pecilni soda, začimbe in sol, dodamo oprano rozine. To smo nato zmešamo z mešanico mleka.
Cook jabolka za to torto, kakor sledi: za začetek, da se odstranijo svojo lupino, odstranite sredico in narežemo na rezine. Nato morate taljenje sladkorja v vročem olju v ponvi, dodamo do sadja, posuto s cimetom in vanilijevim sladkorjem. Torej so karameliziran. Ko so jabolka in pripravljeni so ohladili, jih v obliki dvojne kotla enakomerno. Pour sadje nastane testo. Speči torto s karamelno jabolko v dvojni kotel, lahko, za 1 uro. Skoraj pripravljena za vklop sladico jed, širjenje kikirikijevo maslo in postregla s čajem.
Kuhanje pite s svežimi jabolki ni težko. To lahko storite v pečici, dvojni kotel, multivarka in celo z mikrovalovno pečico. Ob beležke o predlaganih receptov v tem članku, boste vedno dosegli odlične rezultate.
