Cmoki - nacionalna ukrajinščina jed. Tam se hranijo ločeno na ploščo, tucking kislo smetano ali maslo in dodajte juhi. Preprosto povedano, štruklji - kuhano testo kosov, včasih z dodatkom različnih začimb.

Cmoki Recept je zelo preprost izvršbe. Začeti pripravo sveže testo, ki se običajno gnete z vodo ali seruma jajc. Končni masa se razvalja z valjarjem, dokler debelina torta ne sme presegati 1, 5 cm. Dalje, narežemo na majhne koščke ali preprosto ščepec off iz testa in roll v majhne kroglice, ki so navedene kot cmoki.

V svoji dolgi zgodovini, se je nabralo veliko receptov ukrajinski cmoki.

Classic ukrajinščina juha z žličniki

Ukrajinski juha z žličniki - recept, ki bi lahko bila ena izmed najbolj okusne v vašem kuhanje arzenal.

Za njeno pripravo je potrebno:

• Piščanec - 1 kos;
• Cvetača - 1 kos;
• Krompir - 5 kosov;
• Korenje - 1 kos;
• Žarnica - 1 kos;
• Jajce - 1 kos;
• Koper, peteršilj, čebula perje;
• Moke - 1 žlica;
• Sol in poper po okusu.

Priprava:

Juha s cmoki kuhani na piščančjo juho, in daje zelo aromatičen, z lepim zlatim odtenkom. Pre odmrznjen piščanec trup smo sprali z vodo in kuhamo približno eno uro, dodajanje brozge v čebule in korenja. Po preteku časa, vzamemo iz piščanca, ga dal v samostojno jed, stekla za vse odvečno tekočino s.

Put olupljen krompir v juho. Po Cook zelenjava za 10 minut, dodamo cvetačo - je treba vnaprej razdeljena v majhne florets. Naslednja postaviti cmoke. Za njihovo pripravo traja 1 jajce, majhen ščepec soli in nekaj žlic moke. Da cmoki obrnil mehka in nežna, z mešanico dodamo malo vode ali mleka. Tekočina ne sme biti preveč tog.

Pred juha je pripravljena, naj bi roll testo majhne kroglice. Za nekaj minut, da se odvrne nastale cmoke. Tik pred koncem kuhanja, vržejo v naši okusno juho vse zelenice, ki bi morala biti že oprane in narežemo na majhne koščke.

Če je piščanec kuhano v juhi približno dve uri, meso postane zelo mehka, z bogato aromo. Takoj, ko je perutnina hladno, ga je treba ločiti od kosti v rokah in razdelimo na majhne koščke, katere višina je odvisna od vaše želje.

Pred oddajo juho s cmoki na mizo postaviti vsak kos mesa. Če želite, lahko dodate majonezo ali kislo smetano, tako da bo juha dobili original okus. To lahko storite s kosom masla, ki je začinjena z vašega krožnika in ji dala barvo.

Cmoki ajde

Ajdove moke, ki dodamo vodo in jajce, da gosto testo. Masa se razreže na majhne koščke, veliko žlico jih vrže v vrelo slano vodo. Cook je ta jed je približno pol ure. Potem malo izprane, in služijo na pladnju, a, namazali z maslom.

To je okusna jed bo, če ga uporablja ocvrto slanino in čebulo.

Cmoki s šunko

Zamesimo testo za rezance. Najpomembneje je, da je dovolj debela, drugače lahko prihodnja cmoki kuhaj in izgubili lepo videti. Cut male cmoke ležala v vrelo vodo in kuhamo, dokler kuhani. V tem času, vzamemo 300 gramov pršuta in ga narežemo na majhne kocke. Pečico segrejte na 180 stopinj. Ko so štruklji kuhani, jih polivajte z mrzlo vodo, dal Mighty košček masla in sesekljane šunke, premešamo vse in dal, da pečemo nekaj minut v pečici. Ko boste izvlecite jed, lahko potresemo z zelišči, ki jih je treba oprati in rezine.

Štruklji s skuto

Zamesimo testo na eni jajčne rumenjake, dodamo malo soli po okusu. Narežemo na majhne cmoke in kuhamo, dokler razpis. Medtem ko so vreli na ogenj, morate kuhati sir, pire z jajcem, žličko kisle smetane in ščepec soli. Pred mešanjem skuto treba namažejo skozi fino sito. Ko so cmoki pripravljeni, da jih vržejo v cedilo, prelijemo z mrzlo vodo, dal v skledo in zmešajte z maso skutnim, ki jih imamo. Za nekaj minut postavite cmoke v segreto pečico in pečemo do zlato rjave barve.

Ukrajinski sirovi - to je zelo preprost in hkrati, neverjetno okusna jed. Število receptov za njihovo pripravo je lahko tako velika, kot vaše domišljije od kuharja, ki jih kuhanje. Cmoki z lahkoto se lahko predložijo na vsakdanje mizo - na primer, je lahko odličen dovodom zajtrk, in na gala. Če je jed lepo postrežejo s cmoki, bo zdravljenje kraljevska poslastica, ki je prepričan, da cenim vse goste.

Jajce juha z žličniki

In končno juha z žličniki, je recept, ki v ukrajinskih družin, ki se gibljejo iz generacije v generacijo. Zagotovo si želite, da prosim vaše ljubljene to izvirno lyudom.

Sestavine:

• Korenje - 1 kos;
• Žarnica - 1 kos;
• Krompir - 3 kosi;
• Jajca - 2 kos;
• Pšenične moke - 3 žlice;
• Lovorov list - 1 kos;
• Koper, peteršilj, zelena čebula;
• Sol in poper po okusu.

Priprava:

V ponev nalijemo dva litra vode. Ko je vrelo, padec kos znotraj čebulo, nariban korenček, krompir, narežemo na majhne kocke. Sypem sol po okusu, ponavadi 1 čajno žličko brez gorochki.

Medtem ko se je zelenjava kuhana v majhno skledo zmešamo jajce in moko, vse začinjeno s ščepcem soli. Iz dobljene hlebčki roll navzdol zelo majhna in zelo previdno jih v vrelo juho. Drugo jajce metlico dobro z dodatkom nekaj žlic hladne vode.

Testo je kuhana dovolj hitro, je dovolj za približno 20 minut, pripravljenost juho je najbolje presodi, krompirja, ki je tam varijo. Preden izklopite posodo, prelijemo z razžvrkljanim jajcem počasi, z intenzivnim motečega juho. Potresemo pre-sesekljan zelenice in dal košček masla. Izklopite toploto in daje pivo za približno 15 minut.

Vaša družina bo zelo hvaležen za to velikodušno in okusno večerjo.

Grahova juha. Takšne znane jedi, se je izkazalo, ima dolgo zgodovino. Njegov recept je znano, da človeku že od antičnih časov: v drugem stoletju pred našim štetjem na ulicah Aten grški grahovo juho prodane (in kupil, verjetno). Torej, to je bila okusna juha je že neverjetno priljubljen. Grah juha recepti in več sto tisoč, če ne več. Danes nihče ne more natančno reči, kaj je kuhinja trdi, da avtorstvo, nekateri ljudje pripadajo juha recept.

Narejena je v skoraj vseh državah, in vsak narod ima svoj recept. Na primer, se bodo Italijani v grahovo juho, dodamo sir in suho vino v Mongoliji, njeno kislo smetano in paradižnikov sok, in Ukrajino na koncu kuhanja v juho dal nekaj stroka česna in ocvirki z mastjo. Ampak, mimogrede, je klasičen recept, ki ga skoraj v vseh kuhinjah sprejet - grah juha s prekajenim mesom. Verjetno kombinacija okusa graha in prekajenega mesa, je še vedno najbolj in najbolj uspešna. Tukaj je priljubljena juha danes in bomo pripravljeni. On in vsebnost kalorij ni visoka, in okus je onstran hvalo. Mimogrede, če ste kalorij - ni prazna beseda, ne pozabite, da prekajene je nekoliko povečala.

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

• Telečji zrezki - 1 kg
• Luščenje graha, vendar ne na tleh - 0, 5 kg
• Prekajenih (idealno je prekajenih svinjskih ušes) - 250 g
• Čebula, srednje velikosti - 4 kosi
• Korenje, ni veliko - 2 kosa
• Krompir - 1 kg
• Česen - 1 strok
• Zelena čebula - 1 šopek
• Rastlinsko olje lahko Oljčno - 100g
• Sol, lovorjev list, poper - po okusu

Priprava:

Recept za grahovo juho z dimljeno je preprosta, vendar zahteva nekaj priprav. Za začetek bomo očistite zelenjavo, oprala teletino in vpijejo grah. Mladi Gospodinja na tej stopnji, kot pravilo, da številne resne napake, ki vodi do katastrofalnih rezultatov. Grahova juha ali preobrat v pire krompir ali ostaja trdna, ki ni del naših načrtov. Zato je namakanje podrobneje.

Tik pred pripravo grah juha temeljito umiti vsaj pet do sedem krat, sicer okus (kot če okus ni, potem vrste) naš grah juha je nočna mora. Pustimo, da napolni z vodo in pozabi do trenutka, ko pride čas, naš recept, da ga vrgel v ponev. Prosimo, upoštevajte, da boste morali kuhati grah v juho, ki smo jih dobili po kuhanju teletino, in na tej točki je samo doseže želeno stanje (nabreknejo, kot bi moralo). Torej, grah sprati in napolnjena z vodo, zdaj je čas za kuhanje mesa.

Kuhanje mesa v skladu s pravili, potreben. Tako smo dal meso v ponev in ga napolnite s hladno vodo. Izkušeni hostesa zelo priporočljivo za grahovo juho, da ga vzamete s kostjo telečjega mesa, saj bomo pripravili okusno juho. Grah juha bo boljši okus, če je juha kuhana meso s kostmi. In kalorij teletina precej manjša od preostalega mesa. Na splošno velja, polovica uspeha pri pripravi grahove juhe odvisen okusnih brozge. Torej moramo kuhati okusno juho.

Preden začnete kuhanje juhe, da je potrebno za pranje in čiščenje zelenjave. Potem morate narezana na pol korenje in na kocke narezano čebulo pol. Ko v lonec, da zavre vodo, zaspal v njem kuhane zelenjave. Meso mora biti kuhana z zelenjavo približno štirideset minut, občasno odstranite peno oblikovan. Penk nujno treba odstraniti kot kuhati okusno in lepo grah juha s prekajenim brez odstranjevanja peno, ne bo delovalo - to bo plavajo kose pene in vse vrste pokvari juho.

Ko je meso pripravljeno, ga odstranite in razširila na pladnju, a se - da bi se ohladi. To je čas, da se grah - zaspite vnaprej namočene grah v ponev in kuhamo juho z grahom. Medtem smo ločevanje kosti iz telečje meso, narežemo na majhne trge, in njen zaspal v lonec graha. Preostali korenje naribamo, in bomo cut meso, majhne kocke. Kot najbolj primerne prekajeni svinjski uhlji, če pa ne, lahko uporabite prekajene slanine, slanina, svinjska členek. Recept za to juho tudi omogoča uporabo prekajene klobase. Z drugimi besedami juho fit tiste proizvode, ki imajo dimljen vonj in okus.

Torej, še naprej kuhati vaš grah juho. Narezana prekajeni mesni prepražimo na vroči ponvi, pre-Gulf olje v njej (približno sto gramov). Če uporabljate prekajene slanine, da bi bilo veliko bolje, če se segreje z do ocvirki. Če recept omogoča uporabo klobas, je treba prepražimo do zlato rjave barve. Medtem praženih mesa, bomo prestregla preostale kocke narezano čebulo. Rezanje tehnologije je preprost: za začetek žarnica je prepolovil, kar je povzročilo polčasih narezane na drugo stran centimeter trakov, ti trakovi nato narežemo na kocke.

Še naprej izvajati recept grah juha s prekajenim mesom. Medtem ko smo bili rezanje čebule, najbolje prekajene pražen, dobila zlato skorjo in se veselim uro. In on (njihov čas) prišel. Vlije opečenega prekajenega čebulo, premešamo in ponovno prepražimo meso s čebulo. Ko je čebula zlato, dal v ponvi naribanega korenja in kuhamo vse petnajst minut. Zazharku je zelo priporočljivo, da pripravi malo prej.

Medtem zazharki pride do standarda, se bomo cut rezine krompirja in ga dal v ponev. Juha naj bi kuhamo še deset minut, nato napolnite zazharki in z vnaprej, kuhamo še deset minut. Zdaj bomo lahko cut zelena čebula, olupimo stroka česna in mi cut kroge. Vse to zlijemo v ponvi, čaka na isto lovorjev list. Premešamo in pustimo juho kuhamo nekaj minut. Nato odstranite juho iz toplote, pokrijemo s pokrovom tesen in pot izročiti to pivo. Vsi recept preizkušen v praksi in naša kulinarična mojstrovina je pripravljen grah. Kot lahko vidite, kuhati ni težko. Dober tek!