Vsebina:

• Grahova juha s svežim (RAW) steblom
• Grahova juha s prekajenim steblom

Recept za grahovo juho s kolenom lahko imenujemo klasika. Kako kuhati grah juho v teoriji vsi vemo. Vendar pa niso vsi imeli natančno idejo, kaj je členek. Členek - ni nič drugega kot del svinjskega stegna od kolena do "peš". Če potegnemo analogijo s človeško anatomijo, je del noge od kolena do gležnja. Shank - dovolj mesa prašičjih trupov, a hkrati še vedno ne maščobe. Zato so prvi in ​​drugi tečaji, pridobljen iz nje okusna, hranljiva in zadovoljujoče. Grah juha ...

Prav tako se lahko pripravimo iz svežih ali prekajene krače, dodamo začimbe in dišeče korenine, in lahko storite tradicionalni nabor izdelkov in dobili presenetljivo okusno grah juho. Torej, kaj je hitro učijo recept za te juhe.

Grahova juha s svežim (RAW) steblom

To daje zelo hranljiva juha, vendar z izrazitim vonjem svinjine. Če želite utišati vonj, dal juho zelišča in začimbe. Bomo kuhamo juho s peteršiljem ali korena zelene, s lovorjev list in koper.

Sestavine:

• Surova svinjska krača - 1 kos;
• Suhi grah - 1 skodelica;
• Krompir - 3 kosi;
• Korenje - 2 kosa;
• Peteršilj korenina (gomoljna zelena) - 1 kos;
• Čebula - 2 glav;
• Lovorjev list - 2-3 kosov;
• Koper, sol in poper - po vaši presoji.

Priprava:

Če želite začeti promoem grah, ga napolnite s kozarcem hladne vode in pustimo namakati. Svinjska krača, preveč, smo se umit, ga dal v velik lonec in napolnite z vodo. Količina vode je odvisna od velikosti posode: členek treba popolnoma "korito", in iz njega na površini vode naj ostane še pet centimetrov. Postavite posodo na ogenj, dal je opran korenina peteršilja (zelena) in ena cela korenje (oprano, preveč), pustite, da zavre vodo in pustite, da kuhamo našo juho in pol do dve uri.

Med tem časom popolnoma členka vrejo in meso se zlahka loči od kosti. To je tisto, kar počnemo, ob pol urni shin z juho. Vendar pa je ostala v ponvi na ognju, vzamemo ven iz juhe korenin, vendar je dal grah, ki jih kuhamo do polovice. Čakam grah skoraj kuhan, bo pranje korenine, jih očistite in bomo cut rezine krompirja in korenja - tanke kocke. Čebulo drobno nashinkuem.

Kdaj bodo grah skoraj pripravljen, začinite s čebulno juho najprej zmanjšajte ogenj in pustite, da juha zavre. Po tem, smo poslali korenček v ponvi, pustimo vreti še enkrat, počakajte in dal juho iz krompirja. Zdaj kuhamo juho, dokler mehkih krompirja. Ko je krompir kuhan, sezona juho s sesekljanim kosov mesa, sol, poper in dal v lovorovim listom in koper. Grahova juha bo okus še bolje, če si mu dal pivo.

Opomba:

Lahko srečaš recept, ki priporoča, korenje in čebulo (in včasih meso) Za ta juha prepražimo v rastlinskem olju. Vendar, svinjina - precej maščobnih meso, tako da je presežek nafte na grah juha s kolenom je res čudno.

Grahova juha s prekajenim steblom

Prekajene sama krača je zelo dišeče. Zato je ta juha je najbolje, da ne uporabljajo posebno začimbe: kot pravijo, je najboljši - sovražnik dobrega. Torej, juha recept prekajena krača vključuje tradicionalni nabor izdelkov.

Sestavine:

• Mala kuhane prekajene krača - 1 kos;
• Grah - 1 skodelica;
• Krompir - 3 kosi;
• Korenje - 1 kos;
• Sol in poper - po okusu.

Priprava:

Grah za to juho, namočeno v vnaprej (najbolje čez noč), nato pa bo on kuhati veliko hitreje. Shank speremo damo v ponev in napolnite z vodo, kakor tudi v prvem primeru, dodamo na juho grah in kuhamo približno eno uro. Medtem pripravimo zelenjavo: Krompir olupimo in moj in korenje, očistimo in sesekljamo čebulo shinkuem. Krompir narežemo na kocke, korenje - polkroga.

Po eni uri vzemite ven meso iz ponve, dal v čebulo in korenček juho, da ga zavrite in dodajte krompir. Medtem ko obara zelenjave, narezano meso in ga dodamo v ponev za pet minut, dokler kuhane juhe. Dodajanje mesa, ne pozabite, da začiniti svoj grah juha s soljo in črnim poprom.

Opomba:

Stopnja kuhanega graha se lahko spreminja po vašem okusu: nekdo ljubi juha z grahom, kuhani skoraj pire, in nekdo, kot takrat, ko grah kuhana mehke kosmiči. Gostota juhe se lahko prilagodi tudi s polivanjem v ponev. Mimogrede, lahko grah juha s prekajenim steblom se kuha brez krompirja.

V resnici, kuharica grah juha je zelo enostavno (vendar dovolj dolgo). Torej, če imate čas in željo, da preizkusite recept za grahovo juho z vpetjem v praksi. Rezultat naj bi vas prosim!

Vsebina:

• Grahova juha s svinjskimi rebri
• Grahova juha s svinjino

Grahova juha s svinjino - super hrana za vse letne čase, vendar je najbolj v povpraševanju ta juha v jesensko-zimskem obdobju. Z nastopom kul sezone juhe na splošno so na "razveseliti", in še toliko bolj hranljiva in krepko, kot grahovo juho na mesno juho.

Rastlinskih in živalskih beljakovin, združeni v eno jed, prispeva k nasičenosti, in celo okus te juhe bil preklican. Ponudili vam bomo nekaj variant grahovo juho in izberete recept, ki menite, da je najbolj uspešna.

Grahova juha s svinjskimi rebri

Sestavine:

• 500 gramov reber svinjine
• 300 gramov graha
• 2 čebuli
• 2 korenčka
• 3-4 krompir
• 100 gramov slanine
• sol, poper, lovorov list

Priprava:

Grah temeljito sperite v več vode, pokrijemo s hladno vodo in pustimo stati nekaj ur.

Meso pranje, pokrijemo s hladno vodo, dal v ponev s čebulo, korenje, črni poper in piment (grah), nekaj lavrushek in dal na ogenj. Ko voda zavre, zmanjšamo temperaturo in kuhamo, dokler kuhani meso, občasno odstranite peno za oblikovanje.

Meso, čebulo, korenje in začimbe odstrani iz brozge in opušča otečene graha. Kuhamo, dokler se grah ne bo precej mehka. Nato jo dal v lonec olupljen in narezan krompir.

Čebulo, korenje in slanino narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Vse dodajte v lonec z juho in kuhamo 10 minut, dodamo sol po okusu.

Pred serviranjem v vsako ploščo, da dajo na par reber.

Recept je preprost in dostopen, in juha je zelo krepko in okusno.

Grahova juha s svinjino

Sestavine:

• 500 gramov svinjskega členek
• 300 gramov graha
• 150 gramov slanine ali svinjskega hrbta
• 1 čebula
• 1 korenček
• 3-4 krompir
• žlica rastlinskega olja
• bele korenine (zelena, peteršilj, pastinak)
• sol, poper, lovorov list
• peteršilj

Priprava:

Grah sperite, pokrijemo s hladno vodo in pustimo stati nekaj ur za oteklino.

Shin pranje, dodamo vodo in dal na počasnem ognju. Ko je meso kuhano, ga je potrebno vzeti ven in ga dal v lonec, namočeno graha, ki mora biti najprej oddanih stran na sito za kozarec vode. Še naprej kuhamo na srednje močnem ognju, dokler, dokler se grah zmehča.

Čebula in ledveni del narežemo na kocke, korenje in naribamo korenine. Rastlinsko olje rahlo prepražimo lovorjev list in poper (črni in piment), dodamo slanino, nato čebulo, korenje in korenine.

V ponvi z utopno grah olupljen in na kocke narezan krompir in zavremo, nato dodamo zazharku. Solimo po okusu.

Pred serviranjem, dal v vsako ploščo je kos mesa in potresemo s sesekljanim peteršiljem. To je klasičen recept za grahovo juho s svinjino.

Opomba. Ta recept vključuje uporabo dela prašičjih trupov kot členek. Shank je v bližini kolenskega sklepa, je mesnata, sočno in daje zelo dobre maščobe. Za tiste, ki raje močno, bogato juho, meso je kot nalašč za kuhanje juhe.

In prvi recept, in drugič ne zahtevajo posebnih znanj. Ga po njih, se lahko vedno kuhati okusno in krepko grah juha.

Dober tek!