Vsaka družina ima svoj recept za boršč. Poleg tega je vsak od njih izkaže juha je vedno različen okus. Zakaj je tako? Pri pripravi te jedi tudi nepomembno na prvi pogled, lahko element izboljša ali poslabša okus.
Kakovost izdelkov, igra odločilno vlogo. Na primer, različne sorte pese dajejo Posodo drugačen odtenek.
Pripravite juha ni preveč težko - preprosto sledite nasvete v receptu. Ampak kuhati okusno juho malo bolj zapletena. Želite kuhati neprimerljivo ukrajinski boršč s pesa? Nato sledite našim navodilom in ne pozabite, da glavni pogoj: da mora biti to storjeno z ljubeznijo in srcem. Edini način, boste lahko ustvarili pravo mojstrovino! Začnimo.
Nazaj na vsebino
Kaj potrebujemo
Temelji na 4-litrsko posodo:
Polkuritsy ali 1 kg svinjskega mesa (govejega mesa);
Salo za zazharki (približno 200 g);
2 veliki čebuli;
2 korenčka;
1 pesa;
Približno 400 gramov krompirja;
200 g zelja;
Poper;
Pred nekaj strokov česna;
5 paradižnik ali 3 žlice. l. paradižnikov pire (bo okusnejša, če je povezano);
Polaganje v ponvi meso, čebulo, korenje, napolnite z vodo. Da juha obrnil lepo zlato barvo, lahko žarnica biti dober pranje in kuhanje prav v lupini. Po vrelo vodo, da ublažijo toploto, dodamo lovorjev list, poper, malo podsolite. Vreti juho nad nizko toploto do kuhanega mesa. Svinjina - približno dve uri, piščanec - približno eno uro.
Strain juho
Če ste naredili vse, kar je pravilno, nato pa juho boste morali dati jasen, lepe barve. Vzamemo ven vsebino ponev, sev juho, jo prinese nazaj, da zavre, v ponvi in položijo olupljen, narezan krompir. Medtem ko se krompir kuha na majhnem ognju, kar potrebujete, da točenja goriva za boršč.
Pripravimo preliv
Cut slanino in fino ga vyzharivaem v ponvi. Dodajte čebulo, kocke, nariban korenček z pesa. Ko bo vsebina v posodo dobil zlato barvo, da določijo olupljen in na kocke narezan paradižnik ali paradižnikov pire, razredčen v juho. Če ste uporabo in paradižnik in paste, to storite v vrstnem redu: najprej, paradižnik morali dati svoj sok, in šele nato dodajte pasto. Na tej stopnji je zelo pomembno, pražen zelenjava. Vse je odvisno od vašega okusa, ampak če vam čebulo in korenje dirkal le v ponvi, bo jed izkažejo manj zasičen.
Končna faza
Pri pripravi nadeva, morate shred zelje. Tako boste delovali naprej, je odvisno tudi od okusa boršč. Nekatere gospodinje položite zelje pred zazharki, drugi, nasprotno, na samem koncu. Nanašajo na vaše želje. Radi zelje boršč je mehka? Nato pa ga vrgel v vnaprej, nato pa ponovno polnjenje. Če ima vaš hladilnik kislo zelje, vas prosimo, da jo dodajte juhi na pol s sveže - to jed bo koristilo. Ne pozabite, da imate še meso, ki je tudi v tej fazi je treba razdeliti na kose in vrgel v juho.
Ko juha pride do vrenja, lahko dodamo česen, sesekljan papriko, peteršilj, sol, ščepec sladkorja. Ampak to je okus hostesa - nekateri dodamo malo kisa namesto sladkorja. Hvala v paradižnikovi juhi in zato je kislo, vendar s kisom je enostavno ne pretiravajte. Kuharji priporočajo česen in svežih zelišč neposredno dodati v skledo juhe - toliko svetlejši razkritih okus.
Upoštevajte, da bo jed pripravljena šele po pol ure potem ko je bil odstranjen iz toplote.
Nazaj na vsebino
Malo o poskusih
Kot smo že dejali (yes to storite sami in so opazili), na vsaki stopnji pred izbiro kuhanja boršč ljubico:. Kam kaj sestavine, kot zapolnitev juho, in tako naprej D. Obstajajo recepti s suhimi slivami, jajčevcev. Lahko pripravite tudi zelenjavna juha s pese z vodo ali zelenjavni juhi. Nekatere gospodinje dal pesa s krompirjem v juhi namesto v ponvi. Vendar, preden eksperiment je, da bi našli "vaš" recept za boršč, in šele nato dodati na njej sestavine po vašem okusu. Poskusite in boste zagotovo uspelo!
Vsebina:
Ajdovo juho multivarka
Ajdova juha lonci portioned
Ajdova juha z mesom
Ajdova juha z gobami
Ajdova juha z jetri
Postnem ajdova juha
Recept je bil narejen z ajdo
Koristi ajde je znan že iz antičnih časov. Ne po naključju, je potrebno v prehrani otrok, vključujejo, ljudje spet moči po bolezni, in ljudi s sladkorno boleznijo, debelost, slabokrvnost. V ajdovi nekaj ogljikovih hidratov, vendar pa veliko vlaknin, beljakovin in aminokislin. Ajda je bogat vir železa. Predlagamo, da vaše kuharske knjige recept za ajdovo juho.
Ajde na njegov okus je v kombinaciji s številnimi proizvodi, tako da obstajajo različne juho z ajdovo kašo: juho, več možnosti rassolnik juho z ribami, gobe, tudi s sadjem ...
Izbrali smo za vas preverili in omembe vrednih juha recepti z ajdo.
Preden si dal ajdovo juho, mora iti skozi in sperite. Za juho, lahko uporabite polnozrnato ali pleve. Samo ne pozabite, da se pleve razpade veliko hitreje kot nezmleto, tako da se doda v juho kasnejši, ajde, deset minut po tem, ko je bilo dano v juho krompir.
Nazaj na vsebino
Ajdovo juho multivarka
Za kuhanje ajdovo juho multivarka, morate sestavine:
piščanec (katerikoli del) - 400-500 g
Krompir - 4 kos.
ajda - 1 del multistakan
korenja - 1 kos.
čebula - 1 kos.
sol, začimbe - po okusu
lovorjev list - 2 kosa.
voda - 2L
Postrezite bo potrebno:
kislo smetano
sveža zelišča
Priprava:
Piščančje meso (katerikoli del) pranje, narežemo na koščke.
Krompir olupljen, opran in narežemo na majhne kocke.
Čebula je očistiti iz ličja, oprati in narežemo na majhne kocke.
Korenje olupljen, opran in namažejo na srednji Rende.
Ajdova Ponovil, oprati.
V skledo Multivarki polaganje vseh izdelkov: piščanec, krompir, ajda, čebulo, korenje.
Dodaj vodo, sol, lovorjev list in začimbe.
Vključuje programe "poboljšanje" 1, 5 ur.
Zdaj bo multivarka kuhati juho, in lahko greste o svojem poslovanju, čaka na signal pripravljenosti.
Pripravljeno juho vlije v sklede, stregla, začinjena s kislo smetano in svežimi zelišči.
S tem receptu kuhati okusno ajdovo juho lahko tudi neizkušeni hostesa.
Nazaj na vsebino
Ajdova juha lonci portioned
Ta recept ni le okusna, ampak tudi čudovita jed, ki dopolnjuje kateri koli večerjo.
Sestavine:
ajda - 4 jedilne žlice. žlice
čebula - 2 srednje veliki čebuli
korenje - 2 kosa
olivnega olja - 2 žlici. žlice
sveže gobe - 400 g
krompir - 2 kosa
zelenjavna juha - 800 ml
mesne kroglice mesa - 8 kosov
Proizvodi, namenjeni pripravi na 4 dele.
Upoštevajte, da za pripravo te juhe, poleg sestavin, ki jih potrebujete, porcije lonce. Lahko kuhamo juho v velik lonec, potem pa bo treba predložiti ploščama in vso lepoto in singularnost bo izginila.
Priprava:
Pripravite zelenjavo: korenje narežemo na tanke trakove, čebulo - majhne kocke.
Potem sesekljano korenje in čebulo prepražimo na oljčnem olju, dokler čebula zlato.
Ko je čebula zarumeni, dodamo gobe v ponev, narezan na rezine.
Krompir narežemo na majhne kocke.
Daj v loncih na žaru zelenjave in gob, kocke narezan krompir in dodamo 2 mesne kroglice v vsak lonec.
Izpolnite lonci juho, sol, poper po okusu, nato pa zaprite pokrov in dal lonci v pečici. Juho kuhamo v pečici 45-50 minut pri 180 ° C.
Služil juha prav v lonec.
Nazaj na vsebino
Ajdova juha z mesom
Za čiščenje juha kaša sprejme kakršen koli meso ali meso na kosti. Najprej je mogoče pečen na svež -, tako da bo okus še boljši.
Sestavine označuje 3 in 5 litrov vode.
Sestavine:
500-600 g koli mesa
4-5 krompir
1 velika čebula
nekaj strokov česna
1 srednje velik korenček
150 g ajdove
sol, lovorjev list in poper po okusu
rastlinsko olje.
Sestavine, ki kotirajo na 3 litre vode.
Priprava:
Meso, da dajo na toploto in kuhamo 1 uro.
Pure ajde treba vžgati v ponvi brez olja. Krompir je treba očistiti in narežemo na kocke ali kocke. Nariban korenček in čebulo, razpadel na majhne kocke in prepražimo.
Pri vrenju začeti juhe krompir. Ko juha ponovno zavre, dodamo ajdovo moko in kuhamo 10 minut. Nato dodamo sol v juho in pražen korenje in čebulo. Pustite vreti na majhnem ognju, dokler razpis. 5 minut, dokler kuhani poprom, dal nekaj lovorjev list, stisnite česen. Ko je vse pripravljeno, da pustimo, da se napolni z juho na štedilniku. Ko miza v skledo sesulo zelenice.
Nazaj na vsebino
Ajdova juha z gobami
Ta juha je kuhana dovolj hitro, ker njegove sestavine ne potrebujejo dolgotrajno toplotno obdelavo. Gobe se lahko sprejme, ne samo sveže, ampak tudi posušena, zamrznjena.
Posušene gobe (80-100 g) so pre-namaka 50-60 minut, in voda po namakanju pour, in dodamo, da pan za več okusa.
Število izdelkov v receptu navedeno v 3 litre vode.
Sestavine:
500 g svežih gob (ali 80-100 gramov posušenih)
2 čebuli
1 srednje velik korenček
2 paradižnika (ali 2 žlici. Žlici paradižnikove paste)
4-5 srednje krompir
0, 5 skodelic ajde (lahko več, če imate, da je juha gosta)
sol, začimbe, okus
rastlinskega olja - 3 žlice. žlice
kisla smetana po okusu, ko služijo.
Priprava:
Daj vodo na ogenj.
Zelenjava, čist, sekanje, sperite ajde.
Na rdeče-vroče rastlinskega olja ponvi prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo gobe in še naprej prepražimo, dokler ne dobimo sok. Nato dal v ponev korenje in paradižnik.
Paradižnik pre-Opazi z vrelo vodo, odstranite lupine in sesekljajte. Lahko uporabite paradižnikovo mezgo.
Masa v ponvi in popražimo do izparevanjem tekočine.
Ko voda pride do vrenja, vrzi v lonec krompirja in ajde, in po 10 minutah, ocvrte z gobami. Juha s soljo, dodamo začimbe (po želji) in kuhamo, dokler razpis.
Po vzletu juho pred vročino, pustite, da se pivo. Ko miza v posodo, dodamo kislo smetano.
Nazaj na vsebino
Ajdova juha z jetri
Za to fit koli jeter juho: govedina, svinjina, piščanec. Cut kosov lahko samovoljne velikosti, ampak najprej odstranite folijo.
Obstajata dve recepti ajdova juha z jetri jetra dani v vrelo vodo in surovine pri prvi česar pečenega jetra z zelenjavo.
Sestavine, ki kotirajo na 3 litre vode.
Sestavine (možnost 1):
400-500 g jeter
4-5 srednje krompir
0, 5 skodelice ajdove ali lomljenega riža
2 čebuli
lovorjev list. - 2 kosa, sol in poper po okusu.
Kislo smetano in svež koper po okusu, dodajte ploščo, ko služijo.
Priprava:
Vode zavremo, dana v njenem jetrih. Ko voda ponovno zavre, odstranite pene in vodijo v juho ajdo in krompir narežemo na trakove. Po 10 minutah je dal nasekljano čebulo, dodamo začimbe, sol in kuhamo, dokler storiti (do jeter, je razpis). Nato izklopite toplote in dati juho napolni.
Postrezite s kislo smetano in koprom.
Druga različica istem receptu
Sestavine (možnost 2):
400-500 g jeter
4-5 krompir
0, 5 skodelice narezanih ali ajde
1 srednje velik korenček
1 čebula
2 žlici. žlici moke
Začinite s soljo, zelišči in začimbami
za cvrtje 2 žlici. žlice rastlinskega olja.
Priprava:
Ajdove 5 minut prelijemo z vrelo vodo, nato pa odteče voda. Ajde in na kocke narezan krompir, pokrijemo z vodo in mesto na plošči.
Cut jetra na majhne kocke, zmešamo z moko in mladic. Seseklja čebulo, korenček rešetko in dodajte v jetra, medtem ko še naprej rjave.
Nastali ocvrte dal v vrelo vodo, da ajdo in krompir, začinite s soljo, dodamo začimbe po želji in kuhamo, dokler razpis.
Postrezite juha posuto z zelišči.
Nazaj na vsebino
Postnem ajdova juha
Da bi to dieto juho, boste morali odpraviti ocvrto zelenjavo in sesekljamo čebulo in korenček in dal obara s krompirjem. Iz naslova je jasno, da se ta juha kuha brez mesa.
Brezmesne juha ne prinaša nobene začimbe. Aroma ajde ne zahteva nobenih dodatkov.
Sestavine, namenjeni pripravi na 4 porcije juhe:
Krompir - 0, 5 kg
ajde - 100 g
korenja - 1 kos.
čebula - 1 kos.
sončnično olje - 50 g
Priprava:
Pranje in čiščenje krompir, korenje, čebula, rezina krompir na kocke velikosti 3x1 cm.
Korenje naribamo na drobno Rende in čebulo drobno sesekljamo.
Ajdove prepražimo v ponvi, da bi izboljšali okus.
Krompir se dal v vrelo vodo in kuhamo 10 minut, nato dodamo v ponev s čebulo, korenček in ajde. Pustimo vreti 15 minut, solimo po okusu.
Predloži na mizo z juho pločevinko nizko vsebnostjo maščob kislo smetano in zelišči.
Nazaj na vsebino
Recept je bil narejen z ajdo
Škripcih ali kumare juha, kuhana v Rusiji za dolgo časa. Osnova rassolnik da kumarice, žita in gospodinje so dodani glede na njihove želje. Nudimo kuhati škripcih z ajdo.
Sestavine za 4 porcije:
svinjsko meso - 500 g
ajda - 120 g
Krompir - 4-5 kom.
kumarice - 2 kom.
Povprečna korenček - 1 kos.
čebula - 1 kos.
rastlinskega olja - 2 žlici. žlice
sol, črni poper - po okusu
limona - 4 rezine
zelena čebula - 8 -10 perje.
Priprava:
Pripravite juho. Sesekljajte meso na obroke koščke, dodamo v ponev, pour 2 litra hladne vode. Ko voda zavre, odstranite peno, zmanjšajte ogenj na srednje in kuhamo, dokler kuhani svinjine.
Medtem ko bo juha kuhati, pripravo drugih sestavnih delov za rassolnik. Ajdova zanka skozi, sperite s hladno vodo.
Pickles naribamo trakovi, pokrijemo z vodo in pustimo stati 10 minut. Nato odcedimo vodo in kumare palice pritisnite. Krompir čist, operemo in narežemo na večje kose.
Po tem, pripraviti na žaru rassolnik: korenje čist, operite in zbadanje trakovi. Čebula čiste, sperite pod mrzlo vodo in drobno nasekljamo. Fry čebulo in korenje v rastlinskem olju do mehkega, dodamo poper po okusu.
Končnega juho, odstranite meso, ajde, da bi sistem deloval, in kuhamo 5 minut, nato dodamo krompir in kuhamo še 15 minut. Ko je krompir kuhan, dodamo prepraženo, premešamo in dal v minuto škripcih naribanega kumare trakov, poskusite in sol po okusu, po želji.
Ponev iz toplote, pokrijte in pustite, da napolni za 15-20 minut škripcih.
Kuhane škripcih vlijemo v sklede, dodamo na vsak združena kosa mesa, zelene čebule in rezino limone.
