Juha - sestavni del dnevne prehrane, pravilno pripravljen, to ve vsak dober gospodinja, poleg dnevnih menijev juhe s številnimi strokovnjaki za prehrano priporočajo. To ni presenetljivo, razen splošnih koristnih učinkov na telo, juhe so prehransko in pomaga izgubiti odvečno težo. Spregovorimo o prvi dnevnih jedi, kot so juhe piščančjih srcih, juhe, zelenjave, žitaric in različnih vrst mesa. Košara hrana ne zajema tako veliko različnih surovin. Ker so zelenjava: korenje, čebula, krompir, včasih - beli koren ali zelena, paprika. Žit: ajde, ovsena kaša, riž, fižol, testenine in druge. Meso: svinjina, govedina, perutnina in drobovine. Zdi se, da je kulinarična domišljija gostovali nikjer zlasti, vendar temu ni tako.
Od najpogostejših in poceni izdelkov včasih lahko prave mojstrovine kuhati in razvajajo svoje ljubljene okusen topel obrok vsak dan - kot praznik.
Torej, kaj je izdelan iz stranskih proizvodov v prvi? Obstaja nekaj originalni recepti, bodo nekateri služijo kot odličen dodatek k dnevni jedilnik in resnično praznično mizo. Začnimo s preprostimi recepti za vsak dan.
Nazaj na vsebino
Z ajdo in srcem
Potrebovali boste:
2-3 litra vode, odvisno od gostote prednostnih posode;
350-400 gramov srca;
0, 5 skodelic ajde;
350-400 g krompirja;
75-100 g korenja;
75-100 g čebule;
začimbe po okusu: sol, poper, lovor, peteršilj;
rastlinsko olje.
Pripravite zelenjavo, cut, kot vam je všeč, čeprav poljubnih rezine. Hearts pripraviti tudi: moje hladno vodo, odstranite folijo, odvečno maščobo strdke v krvnih žilah. Če ne odstranite maščobo, ki jih lahko porabijo manj nafte, vendar je jed bo bolj hranljiva. Vsako srce narežemo na obroče - bo lepše - in prepražimo v segreto ponev.
Meso je pečen za približno 5 minut, nato pa enako količino časa, ocvrta čebula, sledijo - korenje, prepražimo, da bi moral biti 1-2 minut. Zavrite vodo dal klini krompirja, pustimo vreti 10 minut (do mehkega), dodamo myasoovoschnuyu zazharku, žita, kuhamo približno 10-15 minut. Potem začinjena z začimbami, soljo, dani na zelenicah in dajejo pivo pred serviranjem 20-25 minut.
Nazaj na vsebino
Prva zaupnost na prvotno juho
Malo skrivnost: kokošja juha ali drobovina bo presenetljivo, dišeče, ko skupaj z nekaj zrni tankih obročkov svežega ingverja root. Pred serviranjem jih je treba odstraniti iz ponve. To juho lahko pripravite z vsemi žita, testenine, cmoki in celo cmoki. Odvisno od okusa žit bo spremenila barvo.
Funkcija piščančja srca je, da po piščančjih prsi je drugi najpomembnejši prehranskih izdelkov, da oseba prejme iz te perutnine v resnici. Calorie Heart (surova maščoba) je le 158 kcal 9, 45, 9 več kalorij kot prsi. Ni važno, če je gospodinja, ne sedeti na dieti, ampak za prehransko izdelek enostavno odstraniti maščobo iz "cap" srca. Nekateri ne marajo hrano, ki uporablja srce, vključno s piščancem in je zaman!
Heart ptica bogata z makrohranil in mikrohranil, vitaminov.
Kot beljakovinske hrane, je s prehrano priporočljivo jesti ljudi, ki so pred kratkim opravil operacijo in travme, je po hudi bolezni. Tudi jedi, ki temeljijo na piščančjih srcih je treba vnesti v prehrano za slabokrvnost, motnje v delovanju srca in ožilja, v nasprotju z živčnim sistemom. Jedi iz te stranski uporabne in hranljive, kar je najpomembneje, naučili, kako kuhati okusno. Zelo okusne juhe iz tega dela trupov ptic in stročnice - fižol, leča, grah.
Z majhno kodrasti testenine in fižol
Potrebujete:
2-3 litrov vode;
400-500 g src;
cup pločevinkah fižol ali kuhana vnaprej;
100 gramov testenin;
2 pecljev por;
300-400 g krompirja (3-4 kosov);
100-150 g korenja (1 velika ali 2 majhna);
Tomato 300-350 g (3-4 kosov).
Od začimb potrebujete:
Laurel - 1 list;
svež peteršilj in koper;
mešanica paprike;
Ground žafran;
sol po okusu.
Pripravite meso: pranje, lupine. Kuhamo v vodi za 40-50 minut, dodamo sol in lovor, dodamo srednje velika narezana krompir in kuhamo še 5 minut, nato dodamo zazharku: prepražimo drobno sesekljan por stebla, jim dodamo korenje, nariban na Rende srednje velika, in potem - paradižnik. Ti lahko naribamo ali sesekljamo poljubne rezine. Dodajanje paradižnik, dušimo vse zazharku 1-2 minut in dodamo začimbe: 0, 5 žličk zemljo ali nariban poper in malo manj žafrana. Dal v ponev in pustite, da zavre, nato dodamo fižol. In takoj, ko zavre, dodamo testenine, oblečen s svežimi zelišči in postrezite.
Nazaj na vsebino
Druga skrivnost najljubše jedi
Obstajata dva majhna skrivnost iz te sorte, juhe, v katerem bomo lahko zagotovili, da je priljubljen med gospodinjstvi in gostov. Kuhani srca je treba izvleči iz juhe in ohladimo, narežemo na rezine - tako da juha ne bo lepa. Če ne uporabljate običajne testenine, in majhno kodrasti testenine ali testenine barvo - jed bo veliko okusnejša in bolj zanimivo. Če ima družina otrok, bo ta sprememba v vsakodnevni prehrani jih vodijo v prelomov.
Z lečo in provansalskih zelišč
To je še enostavnejše od tradicionalnih juhe z žiti, predvsem pa izvirno dotikom si bo dala celo toliko leča, kot je uporaba aromatičnih zelišč Provanse.
Zahtevajo:
2-3 litrov vode;
0, 5 skodelic lečo (rdeče);
250-350 g krompirja;
75 g čebule;
75 g korenja;
100 g tanke rezance ali Rezanci;
sol po okusu;
Provansalske zelišča, ali peščica posušene bazilike.
Pripravite mesno sestavino: pranje, rezanje, odstranjevanje krvnih strdkov in maščobe. Kuhamo 30-35 minut. Nato dal lečo, ko voda zavre, dodajte razrezanih zelenjavo. Če želite, lahko so praženi, potem pa bo ne tako svetla okus lečo in zelišč. Čebula je lahko rahlo praženih in dal na koncu kuhanja. Zelenjavo kuhamo 10 minut, da je skoraj v celoti kuhano in šele nato dodamo rezance. Cook za 2-3 minut, dodamo začimbe in je služil na mizo.
Nazaj na vsebino
Tretja skrivnost, da veliko nežnosti
Za slovanskih mentalitetne izbor žita in juhe z mešanico graha plus rezanci so zelo dobro seznanjeni, vendar pa obstaja veliko okusnih in izvirnih jedi, ki je ni mogoče zamisliti brez kombinacije različnih zelišč ali njihovih sestavin. Na primer, običajni izdelki, kot so krompir in testenine, povsem možno zamenjati riž. Okus te juhe bo izvirno in nepozabno ponudba.
Dve možnosti juha s piščančjimi srčki praznično zbiranja
Za prvo varianto (s smetano in gobami), je potrebno:
1, 5 litrov piščančjo juho;
350 g src;
300 gramov gob;
120 g stepena smetana;
peteršilj;
skodelica zamrznjene ali konzervirane grah;
75 g korenja in čebule;
2 žlici moke;
2 žlici stopljeno maslo;
ščepec mletega črnega popra in koriandra;
sol po okusu.
Pripravljeno meso narežemo na enake dele (lahko polovica ali rezine), čebulo narežemo na majhne kocke, sesekljamo beli koren, zbadanje korenje, gobe narežemo na srednje velike kose. V ponvi segrejemo maslo in v razmaku petih minut cvreti hrane v tem vrstnem redu: čebulo, korenček, peteršilj, gobe. V drugi ponvi prepražimo na mešanico z moko in koriander do zlato rjave barve, nato nalijemo pol skodelice juho in zavremo. Pour smetano, zavremo znova, odstranite iz toplote. Zavrite preostalo juho, dal piščanca srca in kuhamo 25-30 minut, nato dodamo zelenjave zazharku, grah in omako. Potem ko je pripeljal skoraj do vrenja, odstranimo iz toplote. Ta jed treba topla pri mizi.
Druga možnost za vroče počitniške praznik
Zahtevajo:
500 g piščančja srca;
300 g krompirja;
1 topljeni sir;
1 paprika;
1 korenček;
1 čebula;
1 paradižnik;
posušena zelišča ali sveža zelišča.
Hearts oprati in pripraviti, zavrite 2 litra vode 40-50 minut. Cut krompir srednje velika rezine, dani v vrelo juho z mesom in kuhamo približno 7-8 minut. Drobno sesekljajte čebulo in podrgnite srednje velik korenček, paradižnik in sir, narežemo na julienne paprike in dal v juho s krompirjem in mesom. Kuhamo še 10-15 minut. Če suhe začimbe (koper, bazilika, peteršilj), je, da jim dal 2 minut pred koncem kuhanja, sveža zelišča morali vreči v lonec takoj, ko se plin izklopljen. Kot pri vseh prejšnjih različicah je treba vročiti vroče.
