Špageti z gobami in kalamari v kremno sirovo omako
Glavne jedi s špageti razširjena, ker jih kuhamo hitreje, so pridobljeni okusna, zdrava in hranljiva. Večerja v italijanskem slogu lahko privošči skoraj vsaka družina, in vsakič, ko dodate katero koli sestavino, ki jih lahko kuhamo skoraj novo jed. Malo eksperimentiranja in vaš kuharska knjiga polnijo z novimi mojstrovinami testenine, kot so špageti z gobami in sirom.
Kako kuhati testenine
Najprej nekaj besed o tem, kako kuhati špagete. Zdi se tako težko? Sem dal vodo na ogenj, kuhani, soljeni, kuhane testenine - in vse. Toda ne! Še Špageti - to ni navaden jed, vendar je popolna jed, oblečena z omako. Če želite izvedeti, kako pravilno pripraviti to temelj, bomo vam povem zdaj.
First of all, odloči količino špagetov. Včasih recept vsebuje takšno klavzulo, včasih pa ne. Kaj storiti v teh primerih? Če špageti - glavni (ali samo) svoj obrok, nato pa jih vzemite s hitrostjo 100 gramov na osebo. Če je to le uvod v večerjo, smo se lahko omejili na 50 gramov.
Zdaj nadaljujte z izbiro opreme za kuhanje. Seveda, v najboljšem primeru morate uporabiti posebne jedi za testenine - pravokotne in ustrezne dolžine. Vendar pa, če ga ni, potem si lahko navaden velik lonec (prostornina dva do tri litre) s širokim dnom.
Ga napolnite z vodo za dve tretjini in prinašajo vodo, da zavre. Sol je in pade na suhih testenin, v vsakem primeru, ne da bi poškodovali - Italijani so se v celoti sprejet! V nekaj sekundah, katerega del je je voda mehka, jih lahko izpustite globlje, malo zlaganje. Tako da bo lahko dal vse v lonec špagetov brez motenj njihovo strukturo.
Ko se testenine zavre, lahko zmanjšate vročini malo, vendar v vsakem primeru, ne zapusti kuhinjo, sicer lahko pozabili na njih in samo pokvari jed. Ne pozabite, da mešamo testenine, saj jim preprečuje, da bi z vztrajanjem na drug drugega.
Špageti lahko šteje pripravljen ko dosežejo stanje "al dente" ali "na zob". Lahko ugotovite, če rez makaroni - bo ostal v malem temnem drobec težko. Vendar pa ne bomo, da preživijo čas na to! Enostavnejši način: da se zmanjša čas kuhanja za eno minuto, v primerjavi s tem, kar je navedeno na embalaži. Na splošno, v zelo bližnji prihodnosti, se boste naučili, kako se določi čas nastopa v luknjo "al dente". Pomembno je, da ne prebavljajo špagete, ko je dosežena pogoj že v cedilo, dovarivayas v svoj par.
In še nekaj nasvetov:
Ali naj dodamo rastlinsko olje? To je odvisno od svoj okus. V resnici, špageti ne držijo skupaj, če imate izdelek kakovosten, in da je dovolj prostora v ponvi. Glavna stvar - ne pozabite, da jih mešamo, in vse, kar bo "v aktualne informacije."
Ne nalijemo vodo v umivalnik, ki je ostala na špagete. Njim bi lahko celo zahtevajo, da, na primer, če je omaka bo predebel ali začinjeno.
Sperite vsa špagete? Ta ukrep bi bil odveč. Najbolje je, da jih takoj dal na krožnik in dodamo omako, vendar, če nimate te sposobnosti, jih lahko dodate v olivnem olju ali maslu. V tem primeru, ko morate imeti namakate v topli špageti cedilo, lahko preprosto prelijemo z vrelo vodo nad njimi.
Če želite uporabiti to jed na mizo, uporabite tople plošče: vodijo tople špagete in jim pomagati, da se okusno in privlačno za dolgo časa.
Hitro Recept za špagete z gobami
Čas kuhanja špagetov z gobami, v tej izvedbi - približno pol ure. Če ste pričakovali goste, preprosto povečati količino hrane dvakrat - potem bo družba šestih ljudi, ki imajo nekaj za zabavo. Recept vsebuje naslednje sestavine:
0, 5 kilogramov vse gobe;
Nekatere čebulice čebule;
maslo;
zelenice - za dekoracijo;
Drobno sesekljajte čebulo in gobe, nato jih prepražimo na maslu, dokler razpis. Zaradi čebulo in gobe so zlate in gobova omaka s pridihom smetane bo okusu. Če vam ni všeč, maslo, se lahko nadomesti s katero koli zelenjave. Testenine lahko določijo ven prstan, dajanje omako notranjosti. Okrasite končal kuhinjske rezine zelene ali sveže zelenjave, kar bi bilo še bolj tekne. To je recept za enostavno in okusne testenine z gobami.
Špageti z gobami v paradižnikovi omaki
Značilno je, špageti z gobami recept vključuje maslo ali smetano. Če je tvoja duša je želel nekaj bolj nenavadnega, si privoščite to izvirnih in okusnih jedi. Hkrati pa je prav tako enostavno kuhati, kot tudi vse druge špageti. Torej, v omaki recept vključuje:
300 gramov gob;
4-5 paradižniki;
1 žarnica čebulo;
2 žlici paradižnikove paste ali omake;
1 žlička sladkorja;
1-2 žlici suhega rdečega ali belega vina;
rastlinsko olje;
sol in poper - po okusu;
Lupine in drobno sesekljamo čebulo. Operite, suha in narežite gobe. Sesekljajte česen, olupljen in oprati zelenice. Segrejte žličko rastlinskega olja v ponvi in prepražimo čebulo tam polovico zelene česna. Po treh ali štirih minutah občasnim mešanjem, dodamo gobe in kuhamo veliko več o osmih minutah.
Operite paradižnike, odstranimo lupino in jih zmeljemo v mešalniku. Jih dodajte gobe in kuhamo na zmernem ognju približno petnajst minut. Zmešajte dobljeno maso v ponev s paradižnikovo omako, vlijemo v vinu in ponovno premešamo. Dodamo sladkor, sol in počasi kuhamo približno dve minuti na visoko vročino. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte, pokrijemo ponev in kuhamo omako za nadaljnjih deset minut na majhnem ognju. Končano! Dodajte preostale jed zelišč in česna, in lahko služi omako s špageti na mizi.
Špageti z gobami in kalamari v kremno sirovo omako
Vsak od naših eksotičnih novi recept prejšnje. Tokrat vas želimo presenetiti z nenavadno kombinacijo morskih sadežev s sirom in smetano. Ta recept se lahko uporablja kot alternativa prazničnih jedi, ali pa če si želite, da si gospodinjstvo z nekaj novega in izvirnega. Da ga kuhamo, morate:
250 ml smetane;
1 čebula;
100 gramov gob;
1 skodelica piščančje juhe;
3 lignji;
70 g parmezan;
maslo;
zelena čebula - za dekoracijo;
Narežite čebulo in gobe. Rahlo prepražimo čebulo na maslu. Dodaj v njem gobe nekje v dveh minutah, in kuhamo dokler zmes je pripravljena. Pour za smetano, piščančjo juho, premešamo omako in zavremo. Očistite lignje iz filma, narežemo na obroče in dodamo k omaki. Jih ogreti na majhnem ognju za tri minute in odstranite iz toplote. Put testenine na pladnju, a sveže pivo, jih dodajte v omako in potresemo z naribanim sirom jed. Jo okrasite s sesekljanim čebulo na vrhu, in vam lahko prinese na mizo.
Torej špageti - odlična jed za vso družino. Ni ena oseba, ki je ne bi ljubil nakit nerazredčenih ali razredčenih lignje, da vedno prinaša človek poje odmerek zabave in užitka. In s kakšnimi gusto špageti požira otroke! Ni potrebno, da bi jih prikrajšala za ta užitek.
Priporočamo, da se glasi: špageti Carbonara
Vsebina:
Zgodovina špageti z mesno bolognese
Špageti bolognese - recept najprej
Špageti bolognese - drugi recept
Vsakdo ve, kaj testenine, in vsakdo ve, da je kuhanje špageti dokaj preprosta in ponavadi ne bo veliko časa. Vendar pa bo zagotovo veliko zanimalo, da se naučijo, kako kuhati špagete bolognese.
Zgodovina špageti z mesno bolognese
Pravzaprav, to je običajno testenine, kuhane vendar ne povsem normalno Bologna recept. Prvič na tak recept testenine so kuhani v majhni vasici v Bologni, na jugu Italije. Iz tega razloga, jed iz špagetov prejela samo zabavno ime. Prvi recept špageti omako namenjen za popolnoma drugačno jed imenuje fettuccine (fettuccini potrebnih za najbolj običajnem jajce in moko). In z novim omako jed in dobil novo ime.
Špageti bolognese so neverjetno okusen in hranljiv obrok. Glavna stvar - da natančno vedo, kako jo kuhamo. V tem članku boste izvedeli, ne samo o tem, kako pravilno kuhati špagete, ampak tudi recept za Bolognese. Danes smo razkrili, da vam najbolj pravilno, klasičen recept, ki se uporablja v Italiji.
Za špagete dovolj za 5 obrokov, boste potrebovali:
0, 5 kg mleto govedino. Lahko traja pol svinjine in mleto govedino. Tako bo še okusnejša. Primeren in samo goveje meso;
200 gramov prekajene slanine;
2 glave čebule;
2 korenčka;
2 zelena stebla;
3 stroki česna;
150 gramov suhega rdečega vina;
250 gramov paradižnika. Le vnaprej jasno jih iz kože. To je mogoče enostavno narediti tako, da jih prhanje z vrelo vodo;
2 žlici paradižnikove omake ali paste;
3 žlice olivnega olja ali katero koli drugo rastlinsko olje;
75 gramov naribanega sira. Nekje do 15 gramov na obrok špagetov bolognese meso;
peteršilj. Primeren in suha in sveža;
1 žlička origano;
sol, začimbe, poper po okusu.
Obstaja veliko možnosti za kuhanje špageti omako boloneze. Naš recept je preprost. Mi bo dal le dve zelo zanimive in zelo okusne možnosti. Toda najprej bi rad spomnil, da je kuhanje špagetov zahteva tudi poznavanje in upoštevanje nekaterih pravil:
Kako kuhati testenine do testenin iz zlepljeni skupaj? Če želite to narediti, se prepričajte, da dodate olje v vodo, v kateri kuhamo špagete.
Špageti naj bi se nasloni na cedilo po kuhanju.
Testenine lahko kuhano in ne praznjenje na koncu kuhalnega vode. Nato jo sprejme ravno v takšni količini, da bodo špageti absorbirajo med kuhanjem. Toda recept za špagete bolognese mesa vključuje drugačen način kuhanja, za katere je testenine kuhamo v dovolj veliki količini vode.
Špageti bolognese - recept najprej
Ta recept je najbolj preprost, hiter in enostaven za pripravo. Najprej sesekljajte prekajene slanine na majhne kocke - bi šel z nadevom. Potem ogrel olivno ali rastlinsko olje v globoki ponvi in poslali nazaj slanino. Cvremo slanino se ne sprosti, dokler vso maščobo in slanino, malo porjavi. Špageti z mesno Bolognese receptu, ki zahteva minimalno količino maščob, pridobiti dovolj svetlobe in prehrane, ter hkrati izpolnjuje.
Naslednja tri na grobo Rende korenčka in pošljemo v ponev s slanino. Passiruem pet minut.
Cut preostale zelenjave - čebulo in zeleno. Dodajajo, da slanino in korenje. Vse dobro premešajte in passiruem dokler razpis. Na koncu dodamo paradižnik, praženo mešanico nekaj več.
Pripravljen, da dodate mleto praženo zelenjavo. Tu gre, in česna. Kot je za meso, bo testenine imajo lažje, če ne bi dodali mleto svinjino, in vzemite samo govedino.
Mleto pražimo približno deset minut, ne pozabite, da ga mešamo ves čas. Po desetih minutah, vlijemo v ponev 150 gramov rdečega vina in ugasnite ogenj, pokrijte posodo tesno zaprto. Pustimo za nadaljnjih deset minut pod pokrovom "dohodek" za špagete z mesno boloneze izkazalo okusno.
Zavre testenine v globoki ponvi z obilo vode. V vodo, dodamo žlico oljčnega olja za testenine iz prijema. Prav tako ne pozabite na slano vodo. Kuhamo testenine, dokler je kuhana, običajno pet do deset minut, odvisno od same špagete. Recept za špagete z mesno boloneze vključuje kuhanje testenin, ki se kuha v desetih minutah.
Združi z špageti vodo in jih zaniha v cedilo. Testenine dodamo omako in premešamo vse. Lahko samo dal polnjenje na vrhu špagetov. To je vse! Špageti z mesom boloneze pripravljen. Lahko jih predloži na mizo, začinjena z zelišči in naribanim sirom. Zaželeno je, da izberejo sir. Izkazalo se je neverjetno okusno in izpolnjuje jed za pripravo, da boste potrebovali približno dvajset minut.
Špageti bolognese - drugi recept
Vzemite si dovolj Prostora lonec, se prepričajte, da iz nerjavečega jekla. Potrebno je, da ga je mogoče postaviti v segreto pečico. Ta recept špageti omako razlikuje od prve izvedbe po tem, da tukaj zahtevajo več paradižnik. Skupaj bo 400 gramov olupljenega paradižnika kože.
Desno v ponev, vlijemo olivno olje in dobro ogreje ga. Prekajene slanine narežemo na majhne kocke. Fry rezine slanine. Da mu pošljete nadev. Ne pozabite, da se nenehno vmešava z mletim slanino, tako da ni zgorela. Še enkrat bi vas rad spomnil, da je treba špageti bolognese mesa pripravljeno z majhno količino maščobe, ki so dobili dovolj prehrambenimi. Zato je kuhanje vzamemo malo olivnega olja in prepražimo slanino, dokler popolnoma ogrevajo z vso maščobo.
Drobno sesekljanega stroka česna in nekaj ocvrti na maslu. Passiruem tudi vse druge zelenjave. Smo poslali vse do mletega mesa in prelijemo rdeče vino. Za pripravo omaka recept predlaga boloneze predelani paradižnik v pire, ki jih dodate na zelenjavo v ponev in polnjenje. Vi lahko postavite žlico in paradižnikovo mezgo. Nadev dobro premešamo. Pečico segrejte na 180 C. tja ponev z omako boloneze ne zaprete pokrov, za približno eno uro.
Govejega Bolognese ne držijo ali kuhano, medtem ko se vene v pečici, mora biti mešana večkrat. Da bi ugotovili, ali je pripravljena omaka je možno zaradi prisotnosti tekočine - ne sme biti. Stregla na enak način kot v prejšnjem receptu predlagal bolognese, začinjeno s sesekljanim zelišč in naribanim parmezanom.
Upamo, da bo recept za špagete bolognese meso pomagal diverzificirati svoje meni in dobili okus Italije in njenih tradicionalnih jedi. Kako kuhati špagete, le Italijani vedo natančno. In kako bi lahko bilo drugače, saj je Italija - rojstni kraj okusnih špagetov! Brez tega jed je končana, morda nobena od klasičnih italijanščina-style kosilo. Ampak zdaj veste, kako kuhati to okusno jed.
Dober tek za vas in vaše ljubljene!
Priporočamo, da se glasi: kuhanje piščanca v pečici
