Od časa do časa smo vsi morali sprejeti gostov. Seveda, ne morete posebej trudim in rezervirati mizo v restavraciji, ampak včasih še vedno želijo, da bi sedel v udobju vašega doma z lepimi ljudmi za mizo, kjer okusna domača hrana kuha z ljubeznijo.

Strinjam se, da je vredno. In če mislite o meni, tako da je hostesa ni padla, vendar tabela je bila okusna in lepo, potem pa s polnim zaupanjem lahko rečemo, da je bil praznik uspeh. Najboljša možnost za glavno jed, ne zahteva veliko časa in truda, - meso, pečen v foliji ali v rokav.

Torej, če ste se odločili, na primer, pečemo meso v folijo, potem pa za to, kar potrebujete, je minimalno, folije in mesa. Ampak resno rečeno, potem je izbira ustreznega peko svinjski trupa odvisna od kvalitete končnega proizvoda. Pogosto je to storjeno s pomočjo hrbet. Stvar okusa, seveda verjamemo, da je rezilo najbolj ustreza. Zelo dobro nemasten vratu svinjine, potem ko je kuhanje postane zelo nežno in mehko. Vendar pa je tu ena je, da se ravnajo po svojih željah.

Predpostavimo, da smo se odločili za meso in zdaj imamo, da ga pripravi za postopek toplotne obdelave.

Pečen meso

Meso je treba oprati, očistiti odvečne maščobe, filmi, suho in drgnite z začimbnih mešanic, tako da je dobro marinira.

Spice zmes za mariniranje:

• ½ žličke soli,
• sveže mlet črni poper - na prvi pogled,
• ½ strok mletega česna,
• Sesekljan 1 lovorjev list,
• 1 žlica olivnega olja.

Vse dobro premešajte in drgnite meso. Dolga, ozka nož, da bi rezi v katere se dajo začimbe in pustimo na hladnem za nekaj ur (čez noč).

Meso zavito v folijo in jih v pečici, segreti na 200 stopinj. Po pol ure smo temperaturo znižamo na 180 stopinj in da proizvod, dokler ni pripravljena. Čas je odvisen od teže mesa, navadno, poravnava je, kot sledi: za vsak kilogram traja eno uro časa. Z drugimi besedami, če smo dvuhkilogrammovy kos mesa, ki smo se pripravljajo za približno dve uri.

Kot lahko vidite, skrbi z malo jed. Na meso operemo in drgnite z začimbnih mešanic, boste potrebovali več kot 15 minut. Ostaja le, da ga damo v pečico, in nato odstranimo iz nje. Dish enolično okusno, izgleda super, in je mogoče nahraniti ljudi v prepad. In če bomo poskrbeli za dostojno neželenih jedi, bodo gostje zadovoljni zagotovo.

Podobno lahko pečemo meso v rokavu, samo na en list v pečici ali v pekač. Če je meso kuhano brez pokrova, folije, ali oblogo, potem je treba od časa do časa pour sok, ki se pojavi v proces kuhanja.

Lahko (in treba) se eksperimentirati z mešanico marinirati. Ni vse trdo in hitro pravil, tako da ima domišljija delati s polno zmogljivostjo. To je sprejemljivo uporabljati sojino omako, gorčico, najrazličnejše zelišč in začimb.

Cherry meso

Odlično dopolnilo za takšno meso lahko češnje, ocvrte v karamelnim prelivom.

Priprava:

Na rahlo segreto ponev, dal žličko medu, oprati obsushennye češnje, potresemo z limoninim sokom in mladic hitro. Prelijte z omako, ki je nastala pri pečenju mesa, jagode in pustimo vreti nekaj minut 5. Okrasimo ready. V zimskem času lahko uporabite zamrznjene jagode.

Isto načelo se lahko kuhana jabolka, so tudi zelo dobro pečeno meso. In še ena jed meso na žaru, ki se tudi ne zahteva preveč napora in vedno deluje brezhibno.

Meso s čebulo, sirom in majonezo

Sestavine:

• 400 gramski zrezek ali file,
• ena glava čebule.
• 100 gramov sira,
• 20 g majoneze,
• sol in poper - po okusu.

Priprava:

Meso pranje, brez vseh presežek in narežemo na kose. Nežno odvračajo, sol in poper. Naribamo sir, čebulo drobno sesekljane. Meso položite na pekač, potresemo s čebulo, potresemo z majonezo, top z naribanim sirom. Kuhanje v pečici, segreti na 180 stopinj 30-40 minut.

Vsi produkti so potrebni (razen loka) lahko pripravimo vnaprej. Čebula najboljši cut tik pred kuhanjem. Meso v tem primeru lahko dodamo poper in sol prej ni potrebno. In na splošno, moramo malo soli, kot je majoneza in sir že vsebujejo določeno količino začimb.

Z vsemi navedenimi sestavin, lahko dodate tudi gobe. Sir je najbolje, da izberejo eno, ki je dobro stopljeno, na primer, Rusija.

Vedno lahko kuhamo meso, pečen v rokav, folije ali katero koli drugo metodo, brez nepotrebnega časa in truda. Pristen dopolnitve te preproste jedi, bo to prava poslastica.

Krompir za prebivalce Rusije - drugi kruh. Ne družina je popolna brez tega čudovitega zelenjave. Nešteto jedi lahko pripravimo iz krompirja, in vsi so okusni in tekne. Veseli smo, da ga dodate juham, kuhar pire krompir, mesne kroglice, enolončnice, štruklji, pečenje sira, pite. Ja, to je nemogoče našteti vse!

Toda najljubša je bila, je in bo verjetno še naprej čipov. Njegov svež Armat in ne morejo pustiti nikogar ravnodušnega. Ampak tako tekne pa se izkaže, če pa sploh ne. Poleg tega obstaja veliko receptov za to preprosto, a zelo okusno in zdravstveno ustreznih živil. Zato menimo, da je vprašanje, kako pravilno, da je rožnato pečen krompir, a ohranja vse hranilne snovi.

Zagon procesa

Pred cvrtje, je treba gomolje krompirja temeljito in lupine oprati. Če so krompir mlad, je bolje, da dobro operemo in tanek nož za strganje top film, se je dotaknil tal.

Slice krompir lahko različne načine: kocke, trakove ali velikih diskih. Njihova velikost je odvisna od tega, kako nameravate cvreti krompir osebo, ki želi, da ga kuhamo. To je treba upoštevati, da večja kot je rezanje poteka dlje je, pražena. In če je, poleg tega, da bi bilo dovolj, se lahko krompir dobiti brez okusno skorjo, mehka in krhka. Pan v tem primeru je bolje, da se težka: lito železo ali težka dnom.

Na neki olju prepražimo?

Enako pomembno je olje, ki je ocvrti krompir. V ta namen se pogosto uporablja rastlinsko olje, in včasih margarino. Toda okusov jed najbolje doseže, ko se zdravilo uporablja za njegovo mešanico masla in rastlinskega olja. Posebna foodies namesto rastlinskega olja vzeti gorčico, ker menijo, da lahko sami dajejo Posodo močnejšo aromo, okus in barvo. Nekateri oboževalci radi ocvrt krompir, da ga kuhamo na svinjski masti.

S krompirjem, bi jih kupil pikanten okus lahko aromatizirano olje, na katerem se bo ocvrte. Da bi to naredili v času svojega toplo-up dodaja malo muškatnega oreščka ali kajenskega popra ali nekaj stroka zdrobljenega česna normalnih, da je po praženju odstraniti.

Klasični recept za cvrtje krompirja

Sedaj menijo glavno vprašanje: kako praženim krompirjem? Preden nadaljujete s tem dejanjem, je zaželeno, da narežemo na rezine krompirja združujejo v kakršni koli vlogi in sprati z vodo, sprošča odvečno škrob. Nato odteče voda, in krompir osušite s papirnato brisačo, odstranite vso vlago.

Naslednja v ponev z vročim oljem ter jih obsushenny krompir. Treba je začeti prepražimo nad visoko vročino, struženje občasno, da se prepreči zgorela. Kdaj bodo rezine dobili lepe barve in prekrita z rdečkast crisp, se lahko obrnete navzdol ogenj, pokrijte posodo in pokrov. Treba je zagotoviti, da se krompir izkazalo suho in pražena. Hkrati pa ne pozabi premešamo občasno.

Prevleka za ponvi, v kateri so ocvrti krompir, mora biti v obliki kupole. V nadaljevanju bo dovolj prostora za kroženje vodne pare, ki spodbuja enotno pečenja proizvod. Ker je uporaba pokrova, lahko privede na to, da bo krompir preveč mokra in ne hrustljavo.

Slani pražen krompir je priporočljivo na koncu kuhanja, pet minut pred izklopom ogenj. To se naredi, da okus, ki mu sledi enkratno mešanje. Trajanje kuhanja se določi individualno, saj je odvisna od števila in velikosti krompirja je rezanje. Če želite to narediti, je, da sprejme kos iz ponve in ga preizkusite. Če je stopnja praženja dovolj velika, krompir je pripravljena za uporabo.

Pražen krompir s čebulo in slanino

Krompir skuhamo z različnimi nadevi so lahko, na primer - z lokom. Če želite to narediti, pražen krompir na klasičnem receptu. Ko je skoraj pripravljena, ga potiska bližje robov ponev, sprošča majhen prostor v centru, ki je dal nasekljano čebulo in jo Fry. Po tem, zmešamo s čebulo in krompir vse dodamo nekaj soli.

Praženi krompir - odlična jed, toda istočasno, lahko postane samostojna jed. V ta namen, mnogi se sprašujejo, kako prepražimo slanino in krompir, ki je bila okusna in zadovoljujoče. Priporočamo, da ga pripravimo za naslednji recept:

Sestavine:

• 1 kg krompirja,
• 200 g maščob,
• 2 čebulice čebule,
• sol - po okusu.

Priprava:

Bodite maščobe. Jo odstranite z brusnim papirjem, da bi ga kasneje ni pokvari okus hrane in postal trd. Ga narežemo na kocke debele 2 cm. Krompir operemo in očistiti. Jo zložite v posodo, pokrijemo s hladno vodo, da bi se izognili zatemnitev. Suha ponev, da dajo na velikem ognju, in dal v njem kose slanine, da raztopi.

Krompir narežemo na kocke, pranje in suho krpo. Pri segrevanju z delom maščobe, dal pripravljene krompir. Pokrijte posodo, dokler pokrov in pustite, da se krompir dobro porjavi in ​​hrustljavo nakup. Po 20 minutah, jo premešamo nežno, zmanjšajte plamen na mediju. Po 5min dal drobno sesekljano čebulo. Nato ponev pokrijte in kuhajte, dokler razpis, občasno premešamo.

Krompir pražen z gobami

Kako prepražimo krompir z gobami? To sedaj se bo razpravljalo.

Sestavine:

• 2 kg krompirja,
• 400 g koli gliv
• 2 čebulice čebule,
• rastlinsko olje za cvrtje
• sol - po okusu.

Priprava:

Krompir operite, lupine, narežemo na kocke. Rezina gobe sesekljane. Čebulo drobno sesekljamo. Rastlinsko olje za 8 minut, da prepražimo gobe, jih dodajte čebulo in krompir, sol. Peči 25-20 minut, dokler razpis, občasno premešamo. Ponev s pokrovom, da ne teči.

Opomba: za pripravo recepture uporabo kateregakoli gliv. Tisti, ki ne marajo čebulo, lahko tudi storiti brez njega.

Po pripravi krompir za ta recept, boste še enkrat prepričajte, da je tam lažje nič in okusnejša kot ocvrt krompir. Zato nobena od moderne kuhinje, je popolna brez te zelenjave, ki je nezahtevna za gojenje, dobro hrani in daje ljudem veliko okusno zabave!