Kdo je izumil prvo uporabo tega tradicionalnega kavkaškega kruh tako nenavadno - ni znano. Vendar pa je znano, da je bila priprava zvitkov pita danes dobro in dobro tradicijo. In zanimivo je, da so ti zvitki ne samo za počitniške praznikov, ampak med tednom. In so pripravljeni, na primer, za piknike ali na cesti. In recepti te jedi je verjetno toliko in gospodinje.

Na splošno, vsi lavash zvitkih imajo enak recept: pita kruh, nadev in spretno roke kuhar. In vendar, si oglejmo nekatere od njih podrobneje. Na primer, je mogoče pripraviti tako ustvarjalno pot počitniške mizo, in da - vsaj za slovesne obrokom.

Roll "Praznični"

Pikantna kombinacija okusa gobe, sir in peteršilj, da to roll res proslav jed, temveč nabor izdelkov za njim, je zelo preprosta.

Sestavine:

• 3 lavash
• paket sveže gobe (400 g)
• kup peteršilja
• 350-400 g sira
• malo maslo za cvrtje gob
• majoneza za sloja

Priprava:

Drobno sesekljane gobe ocvrti, vrže v cedilo in dal, da odteče odvečno olje in sok. Drobno sesekljajte peteršilj. Naribamo sir. Spread list lavash na mizo in ga maže z majonezo. Liberalno potresemo s sesekljanim zelišči. Pokrijte z drugo pita. Coat z majonezo in se širijo na vrhu gobe. Spet pokrijemo s pita kruh, maže majonezo in potresemo s sirom. Previdno izklopite zvitek, ga zavijte v folijo in ga damo v hladilnik za približno dve uri. Pred serviranjem narežemo na in določenimi na krožniku. Top roll lahko potresemo s peteršiljem.

Roll "Delicious"

Seveda, bo glavna sestavina njegova poslastica rdeče ribe. Zato je najbolje, da uporabite maščobe soljene ribe: losos, losos postrv. Vendar suh (in poceni) ali srebrni losos tudi v redu. Zeleni - po vaši presoji. Nekateri ljudje raje okus kombinacije lososa s koprom, in nekateri raje peteršilj ali drobnjak.

Sestavine:

• file lososa
• maslo
• mehki sir
• zelenicah
• lemon
• pita (2 kom.)

Priprava:

Spread prvi list lavash na mizo in njegov plašč z mehkim sirom (tistega, ki je namenjen za sendviče). Potresemo z zelišči. Na vrh dal drugo pita kruh in ga namažite s tanko plastjo masla. Nad nafte iz plošče rdeče ribe in jih potresemo z zelenjem. Ovijte roll v hladilniku in ga odstranite. Cut roll treba služil z limono.

"Mimoza" v pita kruh

Ta recept roll lavash tudi bolj primerna za praznični jedilnik. Jed izkaže, da ni le okusna, ampak tudi izpolnjuje. Poleg tega je ta različica tradicionalne dobave solate "Mimoza" Raznolikost je že podnadoevshy pot do nastavitev miza solato.

Sestavine:

• Pita kruh - 6 kosov
• Banka konzervirane ribe v olju
• Topljeni sir - 2 kosa
• Čebula - 2 kosa
• Jabolka - 2-3 pc
• Jajca - 6 kosov

Priprava:

Pripravite vse plasti sestavinah za roll. Jajca kuhamo in rešetke: beljake in rumenjake ločeno. Jabolka olupljen, odstranite trdo jedro in semen ter zbadanje tudi na Rende. Čebula fino shinkuem. Dal ribe v skledo in pretlačimo z vilicami. Tri nariban sir. Ker je zbiranje roll. Presenetljivo so plasti zložene v obratnem vrstnem redu, v nasprotju z vrstnim redom slojev v tradicionalni "mimoza".

Spread pita kruh, maže majonezo in širjenja na njem rumenjake. Dajemo drugega stanja lavash na njem - jabolka, in na vrhu - majoneze. Pokrov s tretjo stanja maže majoneze in sira širjenja. Nameko pita kruh, in od zgoraj - iz jajčnih beljakov in spet - majoneza. Pokrivanje plasti petega stanja lavash, raztreseni čebulo na njej in prelijemo majonezo. Nazadnje je zadnji sloj: pita kruh, majoneza, ribe. Previdno izklopite zvitek, ga zavijte v folijo, in - v hladilniku. Postrezite narežemo na koščke a la carte.

Opomba: krompir v "mimoza" se ne dajo. To uspešno nadomešča pita kruh.

Roll zajtrk

Ta recept zvitek pita kruha se lahko uporablja za kuhanje zajtrk v nedeljo. To bo dobra alternativa običajnih kuhanih klobas. Mimogrede, namesto člana receptu sendvič sir, lahko uporabite običajni topljeni sir ali trdi sir, nariban in zmešamo z majonezo.

Sestavine:

• 2 listov lavash
• 3-4 klobase
• paradižnik
• mehki sir
• zelišč (peteršilj, koriander, koper - nekdo všeč)

Priprava:

Skuhamo klobase, paradižnik Olučenje tankih diskov, zelišča drobno sesulo. Prvi razpad pita sendvič bris sveži sir in ga razširila narezane klobase in rezine paradižnika. Vrh ponovno Laid pita namaz s sirom in potresemo z zelišči. Mi izklopite roll - lahko postrežejo za zajtrk.

Roll "A la zvitki"

Ta recept roll lavash dolgujemo tradicijo japonsko kuhinjo. Tukaj smo se radi naučili iz vseh dežel! Ampak vsaj radi in prilagoditi eksotične recepte za svoje tradicionalne okuse. Tako se izkaže, smo psevdoyaponskie služi kot zvitka. Toda predjed pride ven res okusno!

Sestavine:

• pita
• sled
• zelena čebula
• pire krompir
• solata

Priprava:

Pripravite pire krompir in ga pogasili. Sled Burke, ločiti file od kosti in narežemo na vzdolžnih pasov (dva ali tri široke trakove). Razpad pita kruh na mizi maže majoneze in pire krompir (sloj ne več kot centimeter). Top razpadejo celo solato. Na solato dal sleda - na eni strani pita ob kratkem robu. In potem okoli pita vzporednih trakov sleda razpadejo v perje zeleno čebulo. Ovijte roll, začenši od strani, kjer leži sled. Hladilni roll in narežemo a la carte "zvitki".

Rastlinski roll Picnic

To roll bo odličen dodatek k žarom. V naravi, veliko na prostem - čudovito okusno žar, ampak z njim, namesto kruha in zelenjave - to je tako roll. Narediti mora biti v večernih urah - dan pred piknikom.

Sestavine:

• 3 lavash
• 4/3 sveže kumare
• Korejski korenje 300g
• Dill
• Solata
• Mayo
• Gorčica
• Kečap

Majoneza, kečap in gorčica pripravljeno omako, premešamo vse sestavine. Drobno sesekljajte koper. Shinkuem kumare trakovi. Spread na mizo dva listov lavash (en na drugega), v zgornjem plašču z omako, potresemo s koprom in ležala na vrhu solato. Pokrijte z drugo stanja maže omako in top razpadejo kumare in korenje. Zaviti roll, čisto v hladilniku.

Vse te jedi - le majhen delček receptov zvitkih pita. Kot kaže praksa, se lahko opravi z vsemi Nadev: meso, ribe, gobe in zelenjavo. Naj te zvitki z mletim mesom in sirom in klobaso, in morskih sadežev. Z uporabo armenskih lavash Rolls-pripravljene solate, ki so običajna oblika zloženih plasti. Od je pripravljen majhne zvitke, ki so ocvrte v ponvi. Skratka, zvitki kruh pita recepti - za domišljijo in ustvarjalnih kulinaričnih rešitev. Biti dobre volje!

Dejstvo, da je danes najdražja piščanca in meso je na voljo, je malo verjetno, da bo kdo oporeka. In dejstvo, da so piščančje jedi, okusna in enostaven za pripravo, navdih kulinarične podvige, čeprav ni zelo izkušeni hostese: ker rezultat je vedno dostojno. Mi bomo z vami deliti preprost recept, kako pripraviti piščanca okusna, hitro in, kar je najpomembnejše, s twist.

Ker je prisotna v naši prehrani ves čas piščanec, nastavite redni iz hitro postane dolgočasno. Vprašanje, kaj kuhati piščanca od časa do časa, ki ga vsako žensko, ki želi nahraniti svoje družine ni le okusna, ampak tudi raznolika. Upamo, da bodo naši nasveti in recepti za pomoč pri reševanju tega problema.

Piščanec v belem vinu

Sestavine:

• piščanec trup
• 3 stroka česna
• 1 žlička curry
• sol, mešanica paprike
• 150 ml suhega belega vina (lahko uporabite martini bianco vermut ali drugo)

Priprava:

Pripravljene piščančje trup vtrite mešanico paprike, sol, curry in česen in pustimo stati uro ali dve, da se marinira.

Dodaj ptica v primernem posodo z oprijeta pokrovom in postavimo v peč, segret na 220 stopinj 30 minut. Odstranite pokrov in prinašajo piščanca, dokler storiti, basting od časa do časa, ki je oblikovala sok. Temperaturo lahko zmanjša na 180-200 stopinj.

Postrezite z izrazitimi rižem ali česen toast.

Pečen piščanec

Sestavine:

• piščanec trup
• 100 gramov kisle smetane
• sol, poper, začimbe po okusu
• 1 žlica gorčice dobro
• 1 srednje velika limona

Priprava:

Pripravljena perutnina vtrite mešanico sol, poper, začimbe in pustimo nekaj časa. Kislo smetano zmešamo z gorčico in namažite piščanca zunaj in znotraj. Lemon držite v vročo vodo za pet minut in dal notri piščanca.

Lay list folijo, dal piščanca in mesto v pečici, segreti na 200 stopinj. Po pol ure obrniti na drugo stran in kuhamo, dokler pripravljeni. Če je piščanec premočno pridobivanje barvo, mora biti nekoliko znižamo temperaturo in pokrijemo s folijo.

Pred serviranjem odstranite limono.

Piščanec na prehransko soli

Sestavine:

• plump piščanec
• kg soli
• 2 stroka česna

Priprava:

Operite in posušite piščanca, dal česna notri. V težkim dnom skledo vlijemo zavojček soli, dal na svoj trebuh gor piščanca (noge treba predhodno vezana, da ni ločila), in dajte v pečico. Kuhanje od ene ure do petnajst (glede na težo piščancev) na 180 stopinj. Sol, kot veste, ni potrebno.

In zdaj vam bomo pokazali, kako pripraviti okusno piščanca v omaki. Omake so lahko zelo različni, oziroma vsakič, ko smo dobili jed z drugačnega okusa.

Piščanec v smetanovi omaki

Sestavine:

• Piščančji trupi
• 1 čebula
• 1 korenček
• bele korenine (zelena, peteršilj, pastinak)
• 2 stroka česna
• 200 gramov kisle smetane
• 2-3 žlici olivnega olja (lahko nadomestite maslo)
• 150 mililitrov rastlinskega brozge (ali vroče vode)
• sol, poper, začimbe po okusu
• 1-2 žlički sladka paprika

Priprava:

Piščanec pranje, suho, sol in poper in narežemo na kose. Fry piščančje koščki masla in dal v skledo za ogenj. V isti ponvi prepražimo papriko, začimbe, sesekljano čebulo in korenje, dodamo kislo smetano, juho in dušimo skupaj za približno pet minut. Prelijte z omako in piščanca v pečici. Kuhamo približno eno uro pri temperaturi 180-190 stopinj.

Kot jed primerne riža, kuhanega krompirja, riža ali pšenice rezanci.

Piščanec v omaki Satsivi

Sestavine:

• dobro nahranjene piščanec
• 2 veliki čebuli
• 300 gramov brez lupine orehov
• 1 žlička triplata (utsho-suneli)
• 1 žlička tla koriander
• 1 žlička žafran
• ščepec cimeta
• 2 do 3 stroki česna
• sol, feferon, 2 stroka
• kis (po okusu)

Priprava:

Vode zavremo, dal čebulo, lovorjev list, nageljnove žbice in celo piščanca. Ptica mora biti mehka, vendar ne prekuhano. Piščanec s soljo in jih v pečici, zato je zardela (na voljo pod žarom). Ohlajeno piščanca narežemo na porcije.

Očiščene grind matice v mešalniku. Jim dodamo začimbe, pire česen, sol in poper, premešamo in razredčimo filtrirane juho, je treba omaka biti srednje debeline. Postavite ponev z omako za minimalno ognja in dobro segreje, brez najemnin je vreti. Postavite piščančje kose v pikantni omaki in pustimo stati nekaj ur. Pred serviranjem dodamo kis po okusu.

Postrezite mrzlo s svežim pita kruh in začinjene gruzijski zelišč.

Opomba:

Če ste v Gruziji, da se vprašamo, kako kuhati piščanca v omaki Satsivi, ste lahko prepričani, da boste dobili veliko različnih receptov za to jed. So združeni v obvezne prisotnosti zgolj gruzijskih začimbe in orehe, ampak načela pripravo (kuhanje omako brez kuhanja, dodamo jajca in moko ali ne, za uporabo piščanca ali purana), v vsaki regiji v državi ima svoje.

Moram reči, da je klasičen recept predlaga purana, zdaj pa je vse pripravljeno predvsem piščanca: enostavnejši, cenejši in hitrejši, ampak le kot okusno. In, seveda, kanonično omaka recept je veliko bolj težko pripraviti kot tista, ki nudimo.

Toda kljub sorazmerno preprostost priprave posodo Izkazalo izredno okusna, zlasti piščanec namakati v pravilno. Mimogrede, naslednji dan lahko se omaka rahlo zgosti, tako da pustite nekaj juhe, da ga razredčimo do želene konsistence.

Piščanec v lonec

Sestavine:

• Piščančji trupi (ali kilogram bedryshek)
• 2 čebuli
• 1 korenček
• bele korenine
• kilogram krompirja
• sol, poper, lovorov list, začimbe
• 500 ml zelenjavne ali piščančje juhe
• 150 gramov kisle smetane
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici pikantno čili omako

Priprava:

Piščanec pranje, suho in narežemo na kose kose (majhna). Če uporabljate stegna, je najbolje, da prestregla meso od kosti. Koščki piščanca s soljo in poprom ter prepražimo in dal na keramični lonec (jed, ki se pripravljajo v svežnjih). Dodamo meso in narezan krompir brušena.

Fry čebulo, korenje in korenine, skupaj z začimbami, dodamo kislo smetano, juho, čili omako in malo dušimo. Prelijte preko mesa in krompirja, pripravljenega omako, pokrijemo s pokrovi ali lončkih s folijo in poslati v pečici. Kuhajte približno eno uro na 180 stopinj.

Opomba:

Radi bi vas seznaniti z majhnimi kulinaričnih trikov. To jed lahko pomaga, če ste pričakovali veliko gostov. Postopek je poenostavljen na naslednji način: vse je pripravljeno natanko tako, kot zgoraj, vendar v veliko skledo in na predvečer praznovanja. Na dan sprejema boste samo dal vse v delih lonci in mesto v pečico, da se segreje. Gostje natančno oceniti svoje kulinarične sposobnosti, in kot za podrobnosti, vedo, da ni potrebno.

Še ena zelo enostavna in cenovno recept - piščanec marinirane v jogurtu in curry.

Piščanec v indijski

Sestavine:

• Piščančji trupi (ali piščančje noge - približno kilogram)
• 500 mililitrov jogurta
• 3 žlice curry
• sol in poper

Priprava:

Jogurt zmešamo z curry, sol in poper, prelijemo dobljeno mešanico sesekljanih kosov piščanca (ali nog) in dal v hladilnik za marinira. Naslednji dan boste samo dal vso to lepoto v pečico in pečemo, dokler ne kuha pri temperaturi 175-180 stopinj.

Postrezite z rižem in svežo zelenjavo.

Piščanec v italijanščini

Sestavine:

• piščanec trup (lahko kuhamo tudi stegna ali tele)
• 2 čebuli
• Banka paradižnik v soku (v sezoni, lahko uporabite svež paradižnik)
• 3 stroka česna
• 3 žlice dobro oljčno olje
• 150 ml suhega belega vina (ali belo vermut)
• Italijanska zelišča
• sol in poper

Priprava:

Pripravili piščančje narezana na kose a la carte. Začinite s soljo in poprom ter prepražimo na oljčnem olju s česnom in sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Dal v skledo za peko.

V isti ponvi pogasiti paradižnik z italijanskimi zelišči. Nato dodamo vino in zavremo. Pour piščanca omako in mesto v ogreti pečici. Kuhanje pri 190-200 stopinjah 45 minut.

Postrezite s chiabatta in svežo baziliko.

Upam, da zdaj, ko veste, kako kuhati piščanca za kosilo in skromnem domu za sprejeme. Pomembno je, da je vedno enostavno in vedno okusno. Cook z užitkom.

Dober tek!