Besedna zveza "italijanščina testenine", se strinjate, da zveni lepo. V glavah takoj pop up mouthwatering slike, in tam je neverjetna hrepenenje takoj okusili jed. V prevodu, ta izraz označuje običajni "testo". Danes pa se ta izraz nanaša na različne testenine iz pšenice durum. V Italiji so testenine kuhane doma (na primer, kako smo rezanci), včasih celo niansiranje njen sok iz korenja, špinače ali pese in žafran. Italijani raje malo nedovarivat testenine (ostati trdno v sredici). Zato so odličen vir vlaknin in ogljikovih hidratov. Če ste preveč, so pa ljubitelj te jedi ni nujno čakati na naslednji potovanje v restavraciji. Jed lahko pripravimo doma - naše preprostih receptov za pomoč pri sprejemanju paste hitro in brez truda.
Krepko "Perje" z gobami
Ko želite, da bi jedli nekaj nenavadnega in ne preživijo veliko dragocenega časa za kuhanje, vam odlično testenine z gobami. Ta recept je zelo preprost - kuhanja prevzame silo za pol ure, vendar rezultat ne bo pustila nikogar ravnodušnega. Hrano lahko postrežemo z vinom ali pivom - Privoščite vaše ljubljene in preživeti večer okusno!
Sestavine:
400 gramov "perja"
začimbe po želji
600 g svežih gob
200 mililitrov normalno smetane trgovini
ščepec sveže mletim poprom (črna)
30 gramov naribanega parmezana
eno žlico (brez vrha), žlica moke iz pšenice
sol po vaši izbiri (približno dve ščepcev)
Priprava:
Najprej zavremo so "perje" (glej navodila na embalaži) v malo slane vode. Vaš italijanščina testenine, kot pravijo na domačih obrokov, bi morali dobiti "al dente", kar je nekoliko manj kuhano. Medtem ko je bila priprava, dobite omako: ga narežemo na majhne polobroče svežih gob in jih poslati v ponev. Lahko jih ocvremo kot z oljem (olivno ali drugo zelenjavo) in brez njega, glavna stvar - ne dovolite, gobe potemni. Ob izteku minuto ali dve, bodo dodelila tekočino, dodamo moko, skodelico smetane (najbolje kupiti 15-20%), črni poper in kuhinjske soli. Pokrijte in pustite vreti nekaj časa približno 20 minut. Medtem, naribamo sir na fin Rende. Put kuhane testenine na lep krožnik, prelijemo z omako in potresemo s sirom - voila, ste obvlada recept!
Če vam ni všeč, gobe, uporabljajte gobe, tudi suho. Poleg tega, da Posodo malo eksotično, to sezono z začimbami, ali okrasite s svežo baziliko ali drugimi zelišči. Vendar ne dobijo odnesejo, ali lahko ubije naravni okus živil. Dober tek!
Paste "Mushroom" z soncu sušene paradižnike
Hočeš, da zberejo vso družino pri večerji? Utrujen od običajnega meniju in želite raznolikost? Potem testenine z gobami - to je tisto, kar potrebujete. Ponujamo vam preprost recept za slastne jedi, ki vam daje neverjetno okus in se prilagodi na vaše ljubljene miru harmonije. Verjemite mi, dobra hrana dela čudeže! Vrhunec izdelka - sušene paradižnike in smetano.
Sestavine:
500 gramov testenin (po želji nadomestimo s kakšno drugo testenine)
tri velike soncu sušeni paradižniki
eno skodelico težke smetane (bolje vzeti 20%)
50 gramov elitne parmezan
sol - dve ščepcev
pol kosov velikih žarnice (čebula)
350 gramov gob
nekaj žlic olivnega olja (ali druge zelenjave)
poper (poper) - na konici majhno žlico
Priprava:
Ta recept mora biti vedno pri roki, še posebej v tistih trenutkih, ko zmanjkuje časa - sploh o vsem bo trajalo več kot 30 minut. Torej, kuhamo špagete v rahlo osoljeni vodi. Če se odločite za uporabo druge testenine, na primer, "perje", rezance in tako naprej. Zdaj za omako: ga narežemo na tanke kroge gobami in paradižnikom - kocke, sesekljamo čebulo žarnico. Pošlji v ponvi, pokrit izbrano rastlinsko olje, gobe in jih prepražimo, dokler, dokler se ne dodelijo sok. Potem Vmešajte čebulo in paradižnik, začinite s soljo in poprom vse. Zdaj vlijemo v smetano in dobro premešamo, pokrijemo in držite na zmernem ognju približno 15 minut. Naribamo sir. To, seveda, precej drag sir, tako da lahko sprejme drugačno stopnjo.
Ko je pasta pripravljena, jih obrnila v cedilo, nato pa priključite v ponev z omako in premešamo. Spread pasto na velikem lepi jed, kot okras, uporabite liste bazilike.
Upajmo, da bo ta recept navadila na vaši kuhinji! Njen plus je, da jed postane precej krepko in zelo hitro kuhana. Če imate dovolj časa, lahko sveže testenine z roko.
Tomato - gobova testenine
Da uživajo najljubšo jed, vam ni treba toliko. Glavna stvar - dober recept, kakovost izdelkov in odlično razpoloženje. Če imate vse te komponente so prisotni, začnite kuhati! Mi smo prepričani, da vaš testenine z gobami in paradižnikovo omako bo prišel v slavi!
Sestavine:
400 gramov testenin (ali druge testenine)
300 gramov gob (smo uporabili sveže gobe)
ena čebula (velika) čebula
5 majhnih paradižnikov
sveže mleti poper po okusu
dva stroka česna
ena žlička (brez diapozitivov) žličko sladkorja
olivnega olja - 3-4 žlice (menze)
2 veliki žlici suhega belega vina
sol - po vaši presoji
2 žlici (žlice) paradižnikove omake
Priprava:
Cut tanke rezine gob, paradižnika - majhne kocke in čebule - pol obroči. Zdrobite nekaj strokov česna. Bolje je, da se odstranijo pred Paradižnike olupite, tako da je omaka bo nežno. Preprosto prelijte z vrelo vodo nad njimi (počakajte nekaj sekund) in nato z mrzlo vodo. Tako da lahko preprosto očistiti iz kože.
V segreto olivno (ali drugega rastlinskega) olja ponvi Put omenjene sestavine in na hitro prepražimo na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem. Nato nalijemo paradižnikovo omako in belo vino, pustimo vreti približno pet minut. Če ste nasprotnik alkohola, ga lahko zamenjate s smetano - okus ta jed ne poslabša. Potem dodamo začimbe, ščepec soli in malo sladkorja, pokrijemo s pokrovom in kuhamo vse za 10 minut.
Med dolivanjem "dohodek", kuhamo v slani vodi špageti, nato pa jih zložite v cedilo. Ko presežek tekočina odteče, priključite testenine z omako in dobro premešamo. Zdaj, pokliči me njegova družina za mizo!
Ta recept ne uporablja sir, lahko pa jih potresemo jed (to je idealen za parmezan). Poleg tega, kot okras, vzemite peteršilj in koper in svežo baziliko. Kot je za začimbe, potem morajo biti previdni, da se ne "kladivo" naravnega okusa paste. Dodajte timijan, origano in poper. Želimo nadaljnje kulinarični uspeh!
Testenine s hrustljavo slanino in gobami
Recepti za jedi so različni: za biti vegetarijanci lahko pripravimo samo z zelenjavo, in za ljubitelje mesnih izdelkov - iz mesa, piščanca in drugih komponent. Mi ponujamo možnost, s sočno hrustljavo slanino, gobami in smetano (rozin omaka - neprimerljivo okus česna in italijanskih zelišč).
Sestavine:
špageti (ali druge testenine) - 400 gramov
pol velike čebule (ali malo)
300 gramov smetane
tri stroka česna
50 gramov parmezana
200 gramov gob
sol po vaši izbiri
100 gramov slanine
8 majhni koščki prepelice jajca
nekaj listov bazilike (sveže)
4 žlice (menze) oljčno olje
Italijanska zelišča (posušen), črni poper - po okusu vse
Priprava:
Za začetek v globoki ponvi zavrite vodo (rahlo soljeno). Medtem narežemo na tanke trakove slanino, gobe - majhne kocke. Drobno sesekljajte čebulo, česna in zmeljemo v ločenem odmor piala prepelice jajca (nato pa vmešajte z vilico). Naribamo parmezan.
Nalijemo v ponvi z olivnim oljem (ali druge zelenjave), ga segrejemo in prepražimo slanino na srednje močnem ognju, dokler hrustljavo zlato rjave barve. Potem vrgel v ponev, čebulo, gobe, in na koncu - česna. Ko so vse sestavine porjavi, jih napolnimo s smetano in kuhamo še nekaj časa, med nenehnim mešanjem, za približno 15 minut. Dodaj na vaših željah italijanske začimbe (origano ali timijan garnitura), sveže mlet poper, malo soli. Hranite omako na ogenj, dokler se ne zgosti.
V tem času, kuhamo špagete (po paketu smeri). Odstranite jih malo prej, kot v času, določenem v navodilih. Potrebujejo, da bi dobili, kot pravijo v Italiji, "al dente", kar je nekoliko dogotovlennye. Zdaj jih krat v cedilo, ko bo šel presežek tekočine v ločenem skledo, zmešamo smetano omako, dodamo slanino, prepeličja jajca se in stepeno pol navedeno v receptu delu parmezan, nato pa temeljito premešamo vse. Postavite posodo v polkrogu na lepi krožnik in potresemo s preostalim sirom, uporabite kot okras nekaj listov bazilike. Italijanščina aromatizirano testenine pripravljene za serviranje!
Modern hostesa, žal, pogosto ne morejo posvetiti dovolj časa pripravlja posebne eksotične jedi. V tem primeru je trgovina kupila ready-made testenine. Vendar pa se lahko ta jed se na: preprosto izberite ustrezen recept kuharska knjiga in vikend presenečenje vaše ljubljene. Eksperimentirajte z omakami in sestavin, in boste presenečeni, koliko se lahko spreminja eno jed.
Možnost "piščanec z gobami"
Procesi kuhane testenine z gobami, ki so že od nekdaj odlikuje po svoji lahkotnosti. To je krepko in okusno jed primerna za srečanje s prijatelji ali za romantičen večer. Samo bodite ustrezne pijače (npr, rdeče vino) in dobro razpoloženje. Vabimo vas, da se naučijo, enega preprostih izdelkov na recept z gobami in piščancem.
Sestavine:
300 gramov svežega piščanca
Ena velika čebula
200 gramov gob (smo uporabili sveža, vendar si lahko neobvezno sušen)
200 gramov sira durum (idealno za parmezan)
Konvencionalna smetana skodelica (prednostno 25%)
en paket rezanci (okoli 400-500 gramov)
sol (natrijev klorid) in začimbe po vaši izbiri
Priprava:
Najprej kuhamo rezance v vrelo in rahlo osoljeni vodi. Jih odstranite iz toplote za eno ali dve minuti pred časom, navedenim v navodilih in raztegljiv. Pri pripravi verodostojna italijanske testenine rezance treba rahlo kuhano!
Marinirati piščanca - potresemo s karijem, soljo in sveže mletim poprom, pustimo 10 minut. Nato razrežite srednje velika kocke in prepražimo v ponvi z olivnim oljem (ali druge zelenjave). Zdaj, sesekljajte čebulo in sesekljamo gobe na majhne koščke, nato jih zmešajte s piščancem. Kuhajte vse to z zaprtim pokrovom, dokler gobe ne bo dodelila sok. Po nalijemo toplo kremo (pred toploto, zato jih ni prepognjena), zavremo omako in odstranite iz toplote. Če vam je všeč začinjene jedi, ki jih lahko dodamo sojino omako.
Daj na velik krožnik testenin, prelijemo končni dišečo omako in potresemo z naribanim sirom. Lahko okrasite z zelenjem in baziliko.
Italijanščina testenine s piščancem in gobami
In končno vam ponujamo en recept okusne jedi. V tem času je različica s piščancem in svežih gob.
Sestavine:
150 gramov testenin (ali drugih italijanskih testenin)
ena srednja piščančje prsi
sveže gobe - 300 gramov
snop sveže pokošena peteršilja (koper se lahko uporablja)
Pol kozarca vina (vzemite suhega belega)
150 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob
eno žlico (jedilnica), oljčno olje
poper (črni poper) - po vaši presoji
pol žličke (brez top) žlico origana
Ščepec morske soli
Priprava:
Skuhajte špagete v slani vodi, odcedimo vodo in da se ne ohladi, pokrijemo z gosto krpo. Ločite noge iz klobuka ostrigarjev in narežemo na kocke, nato pa v ponev orošene z olivnim oljem, soljo in malo popra, potresemo z origanom in druge začimbe po vašem okusu in kuhamo (pokrita s pokrovčkom ni potrebno). Cut kosov piščanca in ga pošljite na ostrige. Malo obara, in nato nalijemo vino (naj izhlapi), pol skodelice smetane in malo vode (dve ali tri žlice). Zdaj postaviti končni testenine z omako in premešamo. Ne preveč drobno sesekljamo peteršilj in potresemo s sveže testenine. Postrezite na lepi ploščo. Lahko dodamo nariban sir.
Italian pasta je pridobil ogromno popularnost po vsem svetu. To je vključeno v meniju skoraj vseh dragih restavracijah, ne samo v Evropi, ampak tudi v naši državi. Zdaj ste se pridružili število tistih, ki imajo skrivnosti njene priprave. In izberite za njo samo kakovostno sveže pridelke in različnih sestavin: piščančje meso, gobe, goveje meso, paradižnik, in še več. Recepti za jedi, so različni, tako da lahko vsakdo izbere testenine po vašem okusu.
Priporočamo, da se glasi: Testenine z gobami v smetanovi omaki: recept
