Cmoki, polnjeni s krompirjem ali, na primer, kislo zelje, svežih jagod in drugega jagodičja, da so mnogi poznajo in vsakdanja jed, ki, odvisno od nadevom, prelijemo različne omake: smetana, zazharki lokostrelstvo, stopljeno medu in tako naprej. Vendar cmoki z mesom - jed, ki se kuha v vašem življenju ni vsaka ženska. Ampak ne zamenjati s cmoki - sta dve popolnoma različni jedi. Torej, želite razširiti svoje kulinarične obzorja? Nato izberite eno recept, in če je razpoloženje, nekaj, in začeti kuhanje!
Cmoki z razpisno svinjine in govedine
Da bi vaš jed izkazalo okusno, glavna stvar - to je visoko kakovost in svežih izdelkov. Mi ne priporočamo, da shranite na vaše zdravje! Recept od nadevov za cmoki je sestavljen iz dveh vrst mesa, vendar lahko storite bodisi govedine ali svinjine.
Sestavine:
Za testo:
eno jajce
pol skodelice jogurta
eno žlico kisa
enako količino koruzno olje (lahko nadomestijo druge zelenjave)
Pšenična moka - pet žlic
½ žličke sode bikarbone
majhen košček masla
Za nadev:
sol in poper - okus dal vse
200 gramov govedine
Ena velika čebula
oljčno olje - tri žlice (jedilni pribor)
200 gramov svežega svinjine
Priprava:
Za pripravo nadeva, najprej kuhamo v malo slane vode iz dveh vrst mesa. Nato pustite, da se ohladi in mince. Žarnica čebulo narežemo na majhne kocke in damo v ponev, ogreto in drizzled z olivnim oljem. Prepražimo za tri minute, nato dodamo svinjino pomešano z govejim mesom, soljo in poprom, če je to potrebno, po vašem okusu. Ko bodo vsi izdelki dobili zlato barvo in začeli izžarevajo poseben okus, odstranite ponev z ognja in pokrivanje ponev.
Zdaj pa bodite pozorni na pripravo testa. Ponujamo vam recept, glavna sestavina je jogurt, vendar v njegovi odsotnosti, ga lahko zamenjate z jogurtom ali sirotke. Zmešajte jajce z izdelkom mleka, navadnega kisa, koruzno olje. No, premagal mešanico s pomočjo corolla. Nato vnesite moko in sodo bikarbono. Ves čas mešajte, da testo. Nato ga ven na delovno površino in je ne bi izpolnjevali, potresemo tabelo z moko. Razdelite maso na štiri dele in oblikujemo vsako klobaso, katero pa debele obroče. Te iste obroči razvaljamo na tanke kroge in, začenši z mesom, ocvrte čebule; zaschipnuv prsti robovi, dobiš cmoke. Izdelki so lahko bodisi preprosto kuhamo v slani vodi ali v pari - kot ti je všeč.
Pred serviranjem odstranimo cmoki z reži, žlico in jo postavimo v veliko skledo s kosom masla. Po želji, dodamo kislo smetano in potresemo s svežim (ali zamrznjenega) zelena. Dober tek vam želim!
To testo recept se lahko uporabi v primeru, da ste tekoč, da cmoki in Manta žarke.
Cmoki doma
Ponujamo še zanimive okusne in hranilne cmoki. V tem času se testo pripravimo iz vode namesto tradicionalne smetana služil praženi čebuli. Želite poskusiti?
Sestavine:
Za testo:
800 gramov moke (uporaba le najvišje izdelek razred)
ne hladno vodo - pol skodelice
enako količino sladkorja
sol - ena žlička
dve jajci
rastlinsko olje - štiri žlice
Za nadev:
kuhana govedina - en kilogram
400 gramov čebule
eno glavo česna
100 gramov rastlinskega olja
sveže mlet poper in sol - po okusu
sveža zelišča po želji
Za zazharki:
oljčno olje
malo soli
Štiri velike žarnice
Priprava:
Postavite obara govejega mesa v vodo z malo soli. V vmesnem času, uživajte test. Da bi to naredili v ločenem piala stepemo jajca s sladkorjem in soljo, in zmes vlijemo v globoko posodo z zgornjim količino tople vrele vode in dobro premešamo vse. Zdaj pa postopoma dodamo moko, jo prelijemo počasi, sicer bo potem dolgo trpeti, da se znebite grudic. V zadnji vrsti vlijemo v pripravljeno maso rastlinskega olja. Ga gnetemo z rokami, dokler ne postane rahlo elastična. Včasih celo ponovimo recept natančno, je težko doseči želene gostote testa, tako da dodamo moko, kot pravijo, v očesu, dokler zmes je upogljiva in tako, kot je potrebno. Ne pozabite, ko pritisnete s prstom, bi bilo treba vrniti v prejšnje stanje. Tako da se testo ne preperele in usahnil, ga pokrijemo s čisto brisačo in takrat v prahi.
Kuhan in je imel čas, da se ohladi, zmleti v mlinom za meso govedine. Potem sesekljajte čebulo na majhne kocke in prepražimo nekaj minut, v ponvi je zagotovo zaliti koli rastlinsko olje. To tudi začrtate meso in sestavine, med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler ne bo izdelek dobili malo zlat odtenek. Začinimo s soljo in začinite s poprom v svoji lastni presoji, po želji potresemo z drobno sesekljano zelišči in dodajte sesekljan česen. Če niste navdušeni vegetarijanec in ljubezen meso, lahko uporabite ta recept in nadev: enako količino svinjine in govedine (tj 50-50), popecite na olivnem olju s čebulo.
Če je vaš nadev je pripravljen, kar pomeni, da je čas, da klesati cmoke. Potresemo z moko kuhinjsko mizo in položite testo, nato ga razvaljamo z običajnim skodelico ali vrč, cut majhne kroge. Potem, v sredini vsakega od njih dal eno ali eno in pol žlice goveje in tvorijo cmoki, zaschipnuv njihove robove. Dal vodo, in ko zavre, vrgel v svojem članku in malo soli. Po petih ali šestih minutah, potem ko je skušal cmoki okus, jih odstranite z reži, žlico in postavite v veliko skledo.
Lahko prelijemo s kislo smetano ali domače prepražimo zmlet čebulo v rastlinskem olju z majhno količino sojine omake (daje sladkost in rjav odtenek) ali brez njega.
Cmoki z jetri - govedina polnjenje
V poletnem času dejanskega nadev za cmoke, seveda, svežega sadja, kot so jagode in ribez. Toda, ko je zunaj jeseni, in se pričakuje le pred mrazom, najbolj primeren "zimska" recept z mesom in jetrih.
Sestavine:
Testo:
voda - pol skodelice
trije beljaki
pol skodelice pasteriziranega mleka
Pšenična moka - šest žlic (brez diapozitivov) z žlice
Sol je dal v svoji lastni presoji
Nadev:
200 gramov svinjskega jeter
enako količino kuhana govedina
ena velika čebula žarnice
rastlinsko olje
na vaš okus soli
črni poper, in limonin sok - opcija
Priprava:
Break jajca in ločite rumenjake od beljakov, nato zmešamo preteklost z neogrevano vodo, ki razredči predhodno pasterizirano mleko. Začinite s soljo po okusu in dobro premešamo. Potem Moko presejemo skozi sito in dodamo v majhnih pest v pripravljeno formulo. Če ste pour vse v enem množice, so kepe oblikovane, iz katerega pa ni tako enostavno znebiti. Zamesimo testo v vaših rokah tesen toda elastičen množičnih in ga pokriva z gazo ali čisto kuhinjsko krpo in pustite, da sedi za pol ure.
Predkuhana govejega zmleti v mlinom za meso, lahko uporabite mešalnik za to. Zdaj, narežemo na velike kose svežega jeter in ga postavite v ponev z vodo, se že začenja, da zavre. Dodamo sol juha mizo in poper ter kuhajte približno trideset minut. Nato ohladimo in zmeljemo v multipraktiku zmešajte z govedino. Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju z vseh strani, nato pa v isti ponvi, položite nadev mesa. Lahko malo soli (glavna stvar - ne pretiravajte), in stisnite v sok iz limone. Dobro in redno mešanjem kuhamo sestavine, dokler se ne spremenijo barvo in pridobiti oprijemljive vonj pripravljene hrane. Tukaj bo je recept za nadev je treba uživati vse ljubitelje mesa.
Tako, da se testo ne zatakne na mizo, pour mu nekaj pesti moke, dal mešanico in ga razvaljamo v tanko plast, nato pa zavrtite kozarec ali skodelico navzdol grlu, izrežemo kroge. Zdaj, vsak se začne meso jetra in čvrsto pritisnite na robovih s prsti. Tokrat smo narediti cmoke pari. Za te toplote v ponvi, na vrhu kos gaze prekrita z gosto, vodo in ko zavre, da svoje kreacije na zadostni razdalji drug od drugega, pokrijemo ali pokrov. In po petih minutah jih lahko ležala na ploščah, vodni stopljenim maslom in svežo smetano in uživajte obrok.
Cmoki z mesom - zelo zadovoljivo posodo, tako da je mogoče zamenjati celoten obrok dveh tečajev. Eksperimentirajte z recepti, spremenite nadev, poskusite različne teste, in vam bo uspelo pri kuhanju. Srečno!
Vsebina:
Pečenje z mesom in paradižnikov pire
Golden pečenje z govedino
Jed iz krompirja in piščanec z gobami
Večina žensk v sredi dneva, še vedno na delovnem mestu, medtem, napreduje razmišljanje, "kaj kuhati za večerjo? Kaj izdelke, ki jih morate storiti, da kupiti? ". Vendar pa utrujena gospa vrnil domov, hočem samo eno stvar - da se hitro jesti in končno prekinil. Ne more biti nobene kulinarične dobrote, tako da je recept, da boste nahraniti svoje družine, bi morali biti čim bolj preprost. Lahko zagotovo naredite kuhane testenine in klobase kupili v lokalni trgovini, vendar pa vam nudimo krepko in zdravo jed. Krompirjev gratin z mesom drizzled s kislo smetano in dišečim omako in uživajte vašega otroka in stradali dan moža. Pripravite večerjo je zelo preprosta - samo izbrati recept, cut izdelke in jih poslati v pečico. Dokler si preoblečete in obloge, kot so odeje na mizi, bo jed pripravljena.
Pečenje z mesom in paradižnikov pire
Ta recept je zelo preprost. Da bi ga boste potrebovali majhen kos mesa. Mi namenoma ni navedel, kateri izdelek kupiti, saj je za vas, da odloči. Nekdo, kot svinjine, drugi raje govedino, tako da si nekoč pojedel svojo družino. Enako velja za sol in začimbe - so začinjena jed po vašem okusu.
Sestavine:
en kilogram dobrih, mokasta krompirja
250 gramov mesa
150 gramov poceni sira (potrebna za kuhanje krompirjevega testa)
paradižnikov pire - 70 gramov
150 gramov koli trdega sira (smo uporabili "ruski")
Ena velika čebula
rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
sol in začimbe
30 gramov svežega kopra ali drugih zelenicah
Priprava:
Ta recept je na voljo v dveh različicah - za pečenje s kuhanim ali pečeno meso. V prvem primeru, preprosto zavrite izdelek v malo somornice in nato razstavite vlaken ali nožem narežemo na tanke trakove. Če želite kuhati svinjina ali govedina (odvisno od tega, kaj ste se odločili za uporabo) v pečici, priporočamo košček njene soli in začinite z začimbami, in da se ne zatakne na stene kalupa in ne pregreje, mast posodo z oljem, in šele nato ga pošlje pečica. Najbolj primerna za to temperaturo, pri kateri se meso pridobljeno enakomerno pečen - 200 stopinj.
Zdaj za pripravo drugih izdelkov. Očistite krompir olupljen in kuhamo v rahlo osoljeni vodi, nato odcedite tekočino, tako malo, da se razredči mash, kaše in zelenjave. Teža ne bi smela biti preveč debela in težka, tako da dodamo nekaj žlic vode, v kateri pripravljajo krompir. Ko se omaka ohladi malo, zbadanje na mediju Rende sir, oprati chop koper in jih dodajte v dobljeno maso. To tudi vnesete manj mastno kislo smetano in premešamo vse dokler gladko - to bo vaša testo za enolončnice.
Olupljen čebulo narežemo na tanke obroče ali kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlate barve. Potem ko je dodal, da meso in določeno količino paradižnikov pire in dobro premešamo z žlico. Kljub dejstvu, da ta recept predvideva uporabo produkta iz paradižnika, ga ni mogoče postaviti tako, da ne vsi, kot so te sestavine.
Ste pustili zelo malo - "zbira" pečenje. Če želite to narediti, notranjost obliki, v kateri jo kuhamo jed, cut maslo in kraj vseh izdelkov takšne plasti: ½ pire krompir, ocvrt meso in čebulo ter mešanico preostalega krompirja. Vsak "nadstropje" raven posebno lopatico, da dobimo ravno posodo in lepa. Ob koncu svojega prisypete naribanega "ruski" (ali drugih), lahko pošiljate in sir v pečici. Temperatura pečice naj ne presega 180 stopinj, sicer tvegate, da pokvari svoje ustvarjanje. Na koncu pol ure in doseči za izdelek, da nastavite tabelo. Če obstaja zelena čebula, narezana na obroče in jih okrasite jed, ki se najbolje postrežejo s kislo smetano. Dober tek!
Imamo en recept popoln enolončnic, pa smo z vami, in deliti. Mnoge gospodinje se pritožujejo, da se jim zdi, da je težko odstraniti jed iz kalupa - to drži steno in pade narazen. Da bi se temu izognili, lahko dajo notri posebnih jedi ali pergamentni papir. Vendar pa obstaja še en način - postaviti namaščen obrazec tankih listov navadnega pita kruh, nato pa na njem, da tvorijo pečenje. Tako da lahko zlahka dobili jed brez razvajanja svoj videz.
Golden pečenje z govedino
Recept za to jed za vsak okus - nabor enostavnih in poceni izdelke, jedi in kuhanje ne bo veliko časa, prav tako ne zahteva posedovanje posebnega chef kulinaričnih spretnosti in znanja. Kot začimba se uporablja v tem primeru kurkuma in črnega popra (ozemljitev), vendar je obleko in drugimi začimbami, kot so muškatni orešček in baziliko. Dati Posodo poseben okus, lahko dajo malo posušenega česna. Če ste kuhanje pečenje za vašega otroka, da je bolje narediti brez začimb - mnogi otroci jih obravnava negativno, poleg tega pa lahko povzroči otroške alergije. Na splošno velja, preberite recept, če je potrebno, spremenite zase, in jo izvajati.
Sestavine:
Dvanajst kosov velik bel krompir
400 gramov kuhanega govejega mesa
Dve čebule žarnice
40 gramov drobtine
en paket sveže smetane
sol - po okusu
Dve piščanec jajca
kurkuma in sveža zelišča - po vaši presoji
majhen košček masla
Priprava:
Meso se kuha od 40 minut do ene ure, tako da pravilno razporediti čas - nalijemo vodo v ponev, malo je sol, čaka proizvod in čaka posode v mirni ognju, in v tem času uživajo pripravo preostalih sestavin. Vendar pa občasno dvignite pokrov in odstranite peno, ali pogrešam te točke, potem bo dolgo časa, da opere pečico.
Sedaj očistite čebulo čebulice in jih narežemo na pol obroči niso debele in svežo baziliko, peteršilj in koper nožem sekanje čim bolj fino. Dal v segreto skillet majhen košček masla in ko se topi - čebulo. Fry je izdelek na svetlobo zlato rjav, vendar ne ogenj preveč, ker potem preprosto opeklina vaš sestavino. Nato jo potresemo s kurkuma in poper ter premešamo vse dobro, vnesite svežih zelišč. V času, odstranite posodo iz peči.
Na tej točki, govejega treba že končana, zato vlijemo tekočino, v kateri je kuhano v ločeni posodi, narežemo na koščke in zmeljemo meso z mlinom za meso, mešalnik ali bolje. Zdaj ga povežite z mešanico čebule in mesto na majhnem ognju, vlijemo nekaj žlic juhe. Nekaj minut dušimo, polnjenje, če se vam zdi presuha, dodamo malo več tekočine. Preizkusite svoj izdelek; Če ste zadovoljni z okusom, pokrijemo s pokrovom in razveljavilo.
Ta recept je drugačna od prejšnje, v tem primeru mora vreti krompir «v enovito." Torej bo jed ima svojo obliko bolje zaradi dejstva, da bodo vse škrob v notranjosti zelenjave. Ko je krompir, da se ohladi, odstranite lupino in jo pošljete v mešalcu ali uporabite mlinom za meso. Dejstvo je, da če delate posebno leseno ali kovinsko tolkushkoy, da bi dosegli gladko propadel. Ne glede na to, kako boste poskušali, vendar kepe bo še vedno prisotna. Torej ne zapravljajo zaman niti njegov trdnosti, niti časa - drozge s posebnimi kuhinjskih aparatov, nato pa se ji doda zmešajte jajca in kislo smetano (pustite 50 gramov produkta za prihodnjo uporabo). Premešamo vse sestavine, morate dobiti viskozno, lepljivo maso.
Veselite se, recept je skoraj bliža koncu, obstaja samo "zbira" jed v delih. In za to, kar potrebujete za mast obliki (dno in notranje robove) z maslom in dal pečenje. Prvi sloj je sestavljen iz polovice pire krompir, če se potrudiš, da objavite svoje roke, nato pa jih namočite v vodo, nato pa teža ne bo palico. Ko končate, razravnyayte prvi sloj silikona ali leseno lopatico, nato začrtate meso in čebulo nadeva in ga pokrijemo z ostanki krompirja. Za "streho" zajeti jed zlato skorjo, krtačo s smetano izdelka. Nastavite temperaturo pečice na 180 stopinj in ko se segreje, predloži obrazec za peči. Jed je pripravljena ne dlje kot 45 minut, tako da natančno določiti čas!
Za enolončnice običajno postrežejo sveže domače kislo smetano ali kremo. Pojdimo stran od tradicionalnih prelive, in pripraviti gobovi omaki recept je zelo preprost.
Potrebovali boste zelo majhen nabor izdelkov: 50 gramov posušenih ali svežih gob, žlico moke, malo olja in belo čebulo. Če uporabljate posušene gobe, nato pa, da so mehka in sočna, jih namočite za dve uri v neogrevanem vode, in po tem času vrenja, vendar ni potrebno dodati sol. Nato med stalnim mešanjem pražite moko, dokler ne pridobi svetlo rjav odtenek, nato pa ga razredčimo do 250 ml gobovo juho, pre-napeti. Dobljeno zmes čaka na majhnem ognju in zavremo. K
kokoš ste pripravljeni, dodamo popečeno čebulo s sesekljanim kuhanim gob sezono omako s soljo in poprom, in še dve ali tri minute vrenja. Ta recept je odlična omaka za meso pečenje. Jesti obrok, poplaknili z belim vinom! Upamo, da boste uživali!
Jed iz krompirja in piščanec z gobami
S tem receptu, lahko naredite pečenje s krompirjem in razpisni piščanca, v najboljšem primeru v kombinaciji z gobami. Mislimo, na predvečer novoletnimi prazniki Kuhanje Nasveti za jedi, ki jih točno pridejo v priročni. Jed je primerna za majhno družinsko večerjo in prijaznih strank.
Sestavine:
začimbe dani v svoji lastni presoji
krompir - 900 gramov
pol kilograma svežega piščanca (lahko vzamete fileje ali prsa)
400 gramov surovih gob
dva srednje velika čebula žarnice
"Dutch" sir - 150 gramov (ali kateri koli drug primeren durum)
Štiri gramov kuhinjske soli
pol skodelice pasteriziranega mleka
domače jajce - en kos
50 gramov oljčnega olja (rafiniranega prevzemu, saj ne daje Posodo grenak okus)
Priprava:
Če ne želite, da nered s pancete, ki jih bo treba ločiti od kosti, je bolje kupiti navaden fileje. Samo ga narežemo na majhne koščke, čebulo, pre-očiščene, - polobroči, in gob - majhne rezine. Mimogrede, lahko uporabite katero koli drugo stopnjo, na primer, ali ostrigarjev. Poleg tega, če ste posušene gobe ste jih zbrali v gozdu lansko jesen, ki jih nato sprejme. Vendar pa mora biti izdelek pripravljen vnaprej, sicer bo suh in trd. Vsaka družina ima svoje za ta recept, vendar pa lahko pridejo v priročni in ti nasveti.
Prva varianta - prelijemo gobe z mrzlo vodo, jih namakati približno 25 minut, nato pa mladic v rastlinskem olju. Drugi način je bolj zamudno, vendar je končni rezultat pa je bistveno drugačna od prejšnje - gobe so zelo mehke in sočne. Če želite to narediti, jih namočite za dve ali tri ure v hladno vodo, nato pa kuhamo brez dodajanja soli, tudi po obara s čebulo in meso.
In zdaj vrniti, kot pravijo, "da naše ovce«, temveč - na pečenje. Cut kosov in posuto s soljo in začimbami Daj piščanca v segreto ponev, ki je že natočeno rastlinsko olje, kuhati, občasno premešajte, dokler se meso ne polepšajo, nato vnesite čebulo in obdržati jedi na majhnem ognju pet minut.
Prenos ponev napolnjena s pripravljeno na drugo, narezana krompir na tanke kroge, pre-očisti in jo postavite na dnu obrazca. Za pečenje enakomerno propeklas, se ne spali in dobro odstraniti, namažite posodo z oljem. Na vrhu prve plasti Put preostale sestavine: čebula, gobe maso s piščancem, potresemo s soljo in krompirja ostankov.
Da bo vaš obrok izkazalo rožnato in okusne, kuhamo Ta mešanica - pasterizirano mleko in stepemo jajca. Zdaj pour svoj izdelek in ga dal v pečico, ki bo do takrat jih je treba segreti na 190 stopinj. Približno pol ure, odstranite obrazec in potresemo jed z naribanim sirom, nato pa pečemo še petnajst minut.
Večina odraslih pečenje krompirja je povezana z otroštvom, saj je veliko predšolski otroci služijo to okusno jed. Torej, če želite, da se potopite v preteklost, da se spomnimo svojih smešen in nasmejane učitelje, ne bodi len in kuhamo to hrano. Spomnimo se, če želite, da ohranja svojo obliko in se ne razbije, je bolje, da kuhamo krompir surov, se pravi, "v uniformi". Potem je škrob, ki ostaja znotraj zelenjave, bo služil kot laminirana elementa - pečenje lepe in zlate liste. To je še posebej pomembno, če povabijo goste in nameravate postaviti jed na počitniško mizo. Kot omako, uporabite kislo smetano, majonezo, deli, kremne omake, ali s svojimi recepti, ki jih boste našli v nobeni kuharska knjiga. Srečno!
Priporočamo, da branje: Krompirjev gratin z mesom in sirom
