Na toplem poletju na mizi vsaka družina so solate s svežo zelenjavo, hash, juhe in druge svetlobe ni pretežak za želodec hrano. Konec koncev, v vročini, da bi jedli ni posebej želijo. Vendar pa je z nastopom hladnega vremena telo začne za pripravo na zimo, tako da več ročno dosegla za nekaj okusnega in vsebnosti kalorij. Cmoki z zelenjavo ali mesnega nadeva v jeseni in pozimi - je, da, kot pravijo, je zdravnik odredil. Naj se naučijo, kako kuhati to jed. To vam bo pomagalo nekaj preprostih receptov.
Polnjene zelje
Ponujamo vam recept za okusne cmoki, testo, ki je pripravljen na osnovi jogurta. Njegova velika prednost je, da je masa dobimo izjemno mehka in voljna. Kot polnjenje - zelje. To je mogoče storiti tako iz sveže zelenjave in iz kislega zelja. Postrežejo s kislo smetano, na mizo ali čebulo, ocvrte v oljčnem ali drugega rastlinskega olja.
Sestavine:
Testo:
Tri skodelice pšenične moke
sol - 0, 5 malih žlic
2/3 skodelice pinjenca Povprečna vsebnost maščobe
pol žlica pecilnega soda apna
Nadev:
majhna svežega zelja
ena čebula
korenček - en kos
dal sol na vaš okus
sončnično olje za cvrtje
Priprava:
Začnemo kuhati cmoki z testa. Če želite to narediti v skledo z moko, ki je prej priporočeno odbirati skozi sito vlijemo malo na okus soli (in je določena v višini receptov soda) in mešamo vse dobro. Da je masa ni izkazalo pregosta, jo razredčite z jogurtom toplo vrele vode, nato nalijemo to tekočino v moko, in nekajkrat premešamo z žlico, roke zgnetemo testo. V praksi, včasih pa se zgodi, da je mešanica za cmoki, kljub popolni skladnosti z ljubico formulacije, se izkaže preveč tekočine. Če imate to zgodi, dodajte malo več moke, temveč jo vlijemo malo po malo, mešanjem vsakič, sicer tveganje za pridobivanje preveč trdo testo. Ko končate, jo pokrijte z brisačo in premakniti na naslednjo fazo priprave cmoki.
Chop za polnjenje tanke trakove zelja, čebule narežemo na majhne kocke in korenje naribamo na srednje Rende. Dal vse zelenjavo, razen čebule (ga dodate v najmanj), v segreto ponev s sončničnim oljem. Začinimo s soljo, in redno mešanjem kuhamo približno trideset minut, dokler se polnjenje ne spremeni barve. Na zahtevo, lahko dodamo malo popra in posebno začimbe.
Zdaj, kraj na pomokani kuhinjski mizi pripravljen testo, ga razvaljamo z valjarjem v palačinka ni debela in narežemo kroge. Če želite to narediti, uporabite običajni raznoliko kozarec ali majhno skodelico. Put zelje v sredini vsakega izdelka in prsti stisnite robove. Na ta način boste obrniti in cmoki.
Vzemimo način njihove priprave. Lahko zavre izdelek v vrelo vodo in dodamo ščepec soli, ali pa, da bi jih v dvojni kotel. Če je v vašem arzenal ni, jo je zgradil z lastnimi rokami. V ta namen je lonec vode pripisujejo gosto plast gaze in ko se tekočina začne vreti, dal sirovi na vrhu, nato pokrijemo s pokrovom. Deset minut kasneje, lahko nastavite tabelo. Dober tek!
Polnjenje svinjine in govedine
To je še en "zimski" domači recept za cmoki. Uporabili smo dve vrsti polnjenje mesa: svinjine in govedine. Lahko pa se upošteva le en izdelek po lastni izbiri. Poleg tega, če je hladilnik je edina pripravljena trgovina nadevom, jo zmešamo s čebulo, kuhamo testo za ta recept, in tako bo zaslepil cmoke.
Sestavine:
Testo:
jajce - enodelna
½ skodelice jogurta
Kis - žlica
enako količino koruznega olja
pet velikih žlic moke
dve ščepcev požganih pepela
povprečna kos masla
Nadev:
Sol - po vašem okusu
govedina in svinjina - le 200 gramov
tri žlice oljčnega olja
sveže mlet poper (črni) - opcija
en kos čebule
Priprava:
V tem času pripravimo cmoki morajo biti pozoren na nadev. Preden boste vzeli test, dal obara svinjine in govedine, hkrati pa ne smemo pozabiti na slano vodo. Ko je meso pripravljeno in se ohladi, jo zmeljemo z mlinom. Če imate sekljalnik, jo uporabite. Nato pa narežemo na kocke čebulo in jo položite v ponev, segreti in napojene rastlinsko olje. Kuhajte zelenjavo, dokler ne postane prosojno zarumeni, nato dodamo dve vrsti mesa, če je to potrebno, sol in malo popra. Neprestano mešamo nadev, tako da ne pregreje. Nato pokrijte in postavite na stran.
Testo za tem receptu se zmeša s kefir
. Vendar, če izdelek ni na voljo, lahko vedno uporabite jogurt ali sirotke domačo stran
. Torej, v skledi zmešajte te proizvode, in sicer jajce, kis, koruzno olje in svež jogurt
. Dobro zmešajte zmešajte mešanico goriva, dodajte sodo bikarbono in postopoma moko
. Slednji je zaželeno za presejanje za testo izkazalo zrak
. Ko je vse pripravljeno, dal težo na kuhinjsko mizo in ga razvaljamo v dolgo klobaso
. Mimogrede, tako da se testo ne držijo potresemo delovno površino nekaj pesti moke
. Zdaj je "klobasa" cut ne preveč debele obroče valjarjem and roll
. Ti vrči Stuff ocvrte s čebulo in meso žličniki oblike, zavarovanje robove testa
. Daj jih v lonec z vrelo vodo, dodamo ščepec soli in tri vreti deset minut
. Nato odstranite izdelek z reži, žlico in se dogovorite na ploščah
. Glede na to, da so jedi pripravljene z mesom, bi bila najboljša možnost omaka za njega, stopljeno maslo ali z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane
.
Zdaj, ko vem, kako kuhati cmoke! Opažamo tudi, da je ta test primeren recept za cmoki, in za takšne jedi kot manti.
Cmoki s sveže češnje
Cook cmoki z zrelo češnjo ni zelo težko. Ta sočna jed razvedriti vas in vaš želodec. Seveda lahko, jesenskem in zimskem času sveže sadje nadomesti z zamrznjenih jagod.
Sestavine:
Testo:
125 mililitrov jogurta
Sugar - dve žlici
jajce - enodelna
dal sol po okusu
Tri žlice (več), sončnično olje
Tri skodelice moke
vanilin
ena čajna žlička sode bikarbone (pogasiti to ni potrebno)
Nadev:
400 g svežih češenj (ali zamrznjena)
1/3 skodelice kristalni sladkor
Priprava:
Najprej morate narediti testo. Če želite to narediti, zmešajte zmešajte eno jajce in sladkor, tako je sladek učinkovina popolnoma raztopi. Potem je isto tukaj, dodamo sončnično olje in nekaj ščepca vanilije, če vam ni všeč, začimbe, vzemite manj. Zdaj, v skledo, presejanje moko, vlijemo v to samo kuhano jajčno mešanico in dobro premešamo. Mnogi ljudje takoj doda soda, vendar ne priporočam, drugače bo testo lahko slab pristop. Bolje je, da ga vtrite v pripravljenosti oskrbe. Če želite to narediti, potresemo kuhinjsko mizo z moko in sodo bikarbono, nato zgnetemo testo roke na njem. Torej ste in vnesite potrebne sestavine. Po veliko ready-made cover čisto kosom gaze in dal na hladnem približno petindvajset minut.
Pojdi na nadev. Iz opranih češenj pazljivo odstranite semena, pri čemer pazite, da ne poškodujete sadje. Če ste uporabo zamrznjenih izdelkov, ki jih postavi za nekaj minut v mikrovalovni pečici, tako da so pridobili zahtevano obliko. Nato potresemo s sladkorjem. Vaš nadev je pripravljen, je še vedno velja za majhne.
Z valjarjem, roll testo in izrežemo kroge z uporabo skodelice, obrnjeni vratu navzdol. Ne zavrzite ostanki in zbirati, nato pa jih ponovno uporabiti. Torej si lahko klesati več cmoki. Zdaj se začne vsak krog (ki je precej žlico s slide), češnje in varno robove z vaše izdelke prstov. Priporočamo, da pripravite obrok za par, saj je v tem primeru cmoki ne kuhaj in ne bo razpadel. Naredite dvojni kotel je zelo enostaven: Nalijte vodo v lonec in potegnite tesen vrhnji sloj iz gaze, valjane večkrat. Ko tekočina zavre, dal na krpo na zadostni razdalji drug od drugega cmoke in jih pokrijemo s pokrovom. Obrnite izdelek ne potrebuje sedem minut kasneje, ko so pripravljeni. Za to jed s sladko omako primernim nadevom stopljenim medom ali domačo marmelado. Jejte z užitkom!
Cmoki s krompirjevo - gobovo nadevom
Ponujamo vam eno zelo gospodarno recept. Cook cmoki iz nekvašenega testa v vodi s krompirjevo-gobovo nadevom - zelo enostavna. Lahko uporabite ta gumb, gobe, ostrigarjev, lisičke, na splošno, nobene gobe tako sveže in suho. Vendar pa v tem primeru morajo biti pred namakati v topli vodi, sicer bo polnjenje bo težko in suha. Vi ne potrebujete?
Sestavine:
Testo:
½ skodelice tople vode
piščančje beljakovine - tri kose
pasterizirano mleko - pol skodelice
šest velikih žlic moke
nekaj soli
Nadev:
pet velikih krompir
piščančje meso - 50 gramov
200 gramov gob
dve ščepcev soli
srednje kos svežega masla
ena čebula čebule
Priprava:
Pasterizirano mleko, razredčimo s toplo vodo, nato dobljeno zmes v kombinaciji s tremi piščančje beljakovine, po okusu, dodamo sol in dobro premešamo vse Mešalnikih. Moko presejemo in postopoma ga dodate na prejšnjih sestavin. To je treba narediti previdno, praznjenje izdelek v majhnih pesti, sicer vam bo dolgo časa, da se znebite grudic. Nato zamesimo gosto in elastično testo in pokrijemo z gazo, tako da se masa ne prepereli.
Da bi pripravili nadev, ne potrebujejo posebne sposobnosti. Samo čiščenje krompir olupljen in jo kuhamo v malo slani vodi, nato odcedimo odvečno tekočino. Put krompir v ne preveč velik košček masla in pretlačimo vse v stanje pire krompir. Če je predebela, je možno, da vlijemo nekaj žlic toplega mleka. Zmlet sveže gobe, piščanca in čebulo. Prepražimo vse sestavine v ponvi z rastlinskim oljem, dodajte presoji začimb in soli.
Bomo nadaljevali v zaključni fazi priprave. Potresemo z moko površino, na kateri nameravajo delati, in postaviti testo. Nato s pomočjo Oklagija, ga razvaljamo v tanko plast in izrežemo kroge. Vi mislite, da veste, kako to storiti, vendar samo v primeru, se spomnimo, uporabite steklo. Ko je vse pripravljeno, dal v sredini vsakega izdelka krompirjevega gobovo nadevom in stisnite robove. Kuhati cmoke v vrelo rahlo brakično vodo za sedem minut. Nato odstranite z reži, žlico in osvežite iz ponve v veliko skledo. Da izdelki ne držijo skupaj, dodajte maslo.
Naj živijo bit na omako, če ste utrujeni od tradicionalnih kisle smetane, ki je ponavadi prelijemo cmoki, kuhamo omako za naš recept. Če želite to, narežemo na majhne koščke, čebulo in gobe, mladic, začinjanje s poprom in soljo storiti, in nato dodamo nekaj žlic smetane ali kisle smetane, dobro premešamo. Za tiste, ki imajo radi bolj visoko kalorično hrano fit zazharki ocvirki in čebulo.
Kot lahko vidite, lahko naredite cmoke na različne načine, z različnimi nadevi in različnimi omakami. Vsaka družina ima svoje skrivnosti. Zdaj ste, hvala za zgornji recept, obvladali umetnost, ki to okusno jed. Srečno!
Toplo priporočam, da se glasi: Kako kuhati leni cmoke
