Hrana, recepti, ki jih bomo delili z vami danes, smo se lahko varno šteje praznik. Duck polnjene z jabolki, se izkaže, neverjetno lepa, rdečkast, sočno in okusno. Obstaja veliko osnovnih toplih jedi, ki jih lahko pripravimo na prihod gostov, ampak je univerzalna in nikoli ne gre iz mode. To izgleda super na vsakem praznovanju: na rojstni dan, novo leto ali božič mizo. Recept za pečeno raco s sadjem ni zelo enostavno, vendar je vredno truda. Kaj naj rečem? Poskusite sami!
Pečena raca z jabolki: za začetnike osnovnih
Ta recept je primeren za začetnike kuharje. Če ste nikoli sprejela svoje roke na raco, ne polnjene in nimajo pojma, kako to storiti, vendar si želim, da bi poskušali te nasvete vam bo pomagal uresničiti želene prakse. Boste porabili približno dve uri, vendar pa se naučijo, kako kuhati okusno in noro lepo jed. Srečno!
Sestavine:
ena raca dvuhkilogrammovy
dve žlici mehkega gorčice
začimbe - po okusu
pol skodelice suhega belega vina
žlica medu
malo soli
oljčno olje
tri srednje rdeča jabolka
Pet krompir (za okras)
Priprava:
Če ste se odločili, da bo praznična jed, ki uporabljajo ta recept, je zelo priporočljivo, da kupite ready-made raca, pre-brez drobovja. To bodo prihranili ne le svojega časa, ampak tudi moč. Torej, preden začnete, se prepričajte, da sperite trupa pod tekočo vodo in pustimo, da odteče. Ko se odvečna tekočina popolnoma padel, tako rub, znotraj in zunaj majhno količino soli in začimb, kot tudi ne preveč začinjene gorčica. Potem zajema tesno s folijo, da ga ovije okoli robov, in ga pustite za pet ali šest ur.
Potem je treba določen čas narežemo na srednje velike kocke rdečih jabolk in stvari s svojo raco. Če želite videti Okusen jed, poskusite, da ne pretiravajte s sadjem, če ne ustrezajo, ne poskušajte jih čim bolj posloviš. Sicer pa je polnjenje še pade in jed bo nakazan. Ko spoprijeti z nalogo, ali nit SEW trebuh nežno pritrdite lesene nabodala. Zdaj zdravljenje ptic zlatega medu, dal na predhodno naoljen pekač in prelijemo z belim vinom. Postavite v segreto pečico in kuhamo vsaj eno uro in pol. Kar zadeva temperaturo peči, optimalna različica - 200-220 stopinj.
Ne pozabite na svoje ustvarjanje, in ne gredo stran: občasno obrnite raco iz ene strani na drugo, lije njen sok oblikovana. S takimi enostavnimi gibi, ptica propechetsya enakomerno in rahlo porjavi. Če ste preveč segreje pečico, lahko jed začne, da gorijo. V tem primeru, ga pokrijemo s folijo in še speči.
Preden boste dobili raca (približno pol ure), Krompir olupimo in ga narežemo na večje kose, posuto z maslom in posujemo z začimbami, dani na pekač.
Postrezite na velik krožnik in jo obdajajo na vseh straneh pečen krompir, po želji kot okras uporablja sveže sesekljan zelišča. Mimogrede, ne pozabite, da cut nit z raco ali odstranite nabodala. Upamo, da bo vaše kuhanje mogli prvenec! To je najlažji recept za polnjene raca, tako da, če vam je všeč, se učijo skrivnosti kuhanje druge hrane in izboljšati svoje znanje!
Raca pečena z jabolki in grozdja
Polnjene raca je lahko karkoli: na primer, če vam ni všeč sladek nadev, namesto sadja, uporabite gobe, čebulo in riž. Ampak, vam predlagamo, da preizkusite drugačno recept za katero potrebujete jabolka in belega grozdja.
Sestavine:
Povprečna raca (klavna teža traja pol do dveh kilogramov)
rumene in rdeče jabolko - en kos
100 gramov belih brez pečk grozdja
sol in poper - po okusu
dve žlici stopljenega medu
Priprava:
Če ste vzeli brez drobovja trupa, vam ni treba izgubljati časa z odstranitvijo drobovino in podobno. Torej, ga operite pod tekočo vodo in suho opal, previdno potegnite plamen gorilnikov. Dalje, rub na notranji in zunanji strani sveže mlet poper in sol. Priporočamo uporabo začimb, kot so posušene timijan ali baziliko, koriander ali kumino semen.
Naslednji korak - pripravo hrane za polnjenje. Kot lahko vidite, ta recept vključuje dve sort jabolk, vendar pa lahko dobite ga z eno. Mimogrede, če ste vzeli malo bolj kislo in sladko sadje Jed bo precej nenavadno, flavorful. Odstranite jabolka od centra in jih narežemo na kocke in grozdja nožem, razdeliti na dve polovici.
Nadev je pripravljen nafarshiruyte truplo in ga pošlje v ogreti 200 stopinj pečici. Po približno eno uro, odstranite, obilno mast stopilo na parni kopeli z medom, ogrevana z vodo maščoba in spet dal nazaj. Celotni čas kuhanja je približno dve uri. Če ste tekoč skozi to raca bo opeklina, jo lahko pokrijemo s folijo in ovit v poseben papir.
V tem primeru, kot jed prilega kuhan riž, pire ali pečen krompir. Če ste zagovornik zdravega načina življenja, ali pa se bojijo, da pokličete dodatne teže, da svetlobo solato. Seveda, to raca je zelo prijetna za vse doma - to eksotiko, da bo dala grozdje. Dober tek!
Raca z jabolki "A Christmas Tale"
Kljub "božični" ime jed, je seveda mogoče popolnoma pripraviti na bi bila vsaka počitnice razlog. Ta recept je krepko jedi, ki se najbolje služila z zelenjavo ali lahkih solatah. Zaradi polnjenje jabolka, slanino in vampi, daje zelo okusno in sočno. Edina negativna - dolgo časa kuhanja. Ampak kot pravijo, da je sončni žarek - okusili to jed, se bodo vaši gostje zapustijo popolnoma zadovoljni!
Sestavine:
300 gramov kislo-sladkih jabolk
dvuhkilogrammovy raca (po možnosti brez drobovja in oskubljene)
čajna žlička posušene majaron Small
voda - pol skodelice
200 gramov rac ali piščančje drobovine
150 gramov slanine
Ena majhna čebula
Timijan - opcija
eno jajce
dve veliki žlici drobtin
sol in začimbe - po vaši presoji
rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava:
To je precej težko recept, če pa želite, vam izdelati kulinarična mojstrovina, je nič ne preprečuje. Začnimo? V tem primeru, oprati in drobovja raco Opal s svetlejšo, pre-cut maščobe. Nato v ločenem piala povezati majaron, poper in jedilna sol, timijan in tukaj je vlijemo malo rastlinskega olja. Sedaj, dobro premešamo z mešanico in zbadanje ptico (znotraj in zunaj). V idealnem primeru bi morala stati celo noč, če pa ne more čakati toliko časa, ga marinirajte vsaj tri ure.
Da bi nadev, ravnajte kot sledi: operite pod tekočo vodo drobovine in jih zložite v cedilo. Nato jih narežemo na majhne koščke in čebulo - zelo tanke obroče. Na okus in aromo lahko dodamo malo česna in ga zdrobite s posebnim pritiskom. Če ne debele narežemo palice: Zdaj je bil na vrsti slanino. Dobro rdeče-vroče ponev in vlijemo olje v njej, ko je segreta, postavite meso. Vendar pa tudi rjava da ni potrebno, da se po 60 sekundah varno odstraniti iz toplote. Kraj slanina bi morala lok, kakor hitro je zelenjave nekoliko polepšajo vpišite drobovino in cvremo kuhane hrane. Ne pozabite, sol in začimbe - jih dal po vaših željah.
Polnjenje skoraj pripravljen - je bilo zmlet jabolka in jih dal v skledo s preostalimi sestavinami zgoraj omenjenih. To tudi potresemo drobtine, beat jajce in dobro premešamo vse. Kot je za sadje, se priporoča, da pre-lupine in jih odstranite iz sredini. Vi ste blizu ciljne črte: Stuff ptica končal polnjenje (ne dajo preveč, tako da ne pade ven med peko) Nit Nit iglo in šivanje, samo poskrbite, da svojo rez pred postrežbo gostov.
Da trup je bolj kompakten fit v ponvi, tie noge in krila. Po Daj v kovinsko posodo, tukaj je vlijemo 125 ml vode in kraja v pečico, ogreto. Vsaka gospodinja pripravi jed pri različnih temperaturah, vendar se šteje, da je najprimernejša možnost za 200 stopinj. Raca pečen vsaj eno in pol ure, vendar čas neposredno odvisna od teže ptic. Za izračun takega formula: en kilogram mesa pripravlja 45 minut in pol ure dodamo na celotno maso trupa.
Občasno poglejte v peč, da pour ogrevano z raco maščobe, in da je prišel narediti v nekaj mestih (na področju prsi in noge) plitvih preboje z vilicami. 30 minut, dokler kuhani v ponev dal rezine jabolka in pomaranče. Pečen sadje lahko postrežemo kot prilogo k tekne zlato ptico.
Raca z riž jabolčnim nadevom
En preprost recept na koncu - raca z rižem in jabolki je kot nalašč za romantičen večer z ljubljeno osebo. Razporedi praznik ljubezni!
Sestavine:
pol skodelice riža kruglozernistogo
ena srednja raca
Dva srednje velika jabolka
začimbe in sol - po okusu vse
sveža zelišča (koper ali peteršilj)
Priprava:
Za začetek, kuhamo riž, rahlo osoljeni vodi. Nato jo sperite pod tekočo vodo in krat. Opozoriti je treba, da je proizvod, ne sme biti preveč mehko, zato vam priporočamo, da jo odstranite iz peči za minuto ali dve, dokler razpis. Po jabolka, odstranite lupino, odstranite jedro, in meso narežemo na srednje kocke. Nato povezati oba sestavine in jih sezono z začimbami. Voila, polnjenje raco je pripravljen za prihodnost.
Zdaj morate dati pozornost na trupu: jo podrgnite s soljo, dodamo meso na prvotno bogatega okusa. Običajno uporabljajo začimbe, kot so: majaron, bazilika, koriander. Ko ste pripravljeni, potem je čas, da stvari ptico. Potem šivati luknjo nit, mimogrede, nekateri Fix it nabodala ali lesenih zobotrebcev. Pečico segrejte Put truplo v posebnem rokav in ga pošljite na ponev. Jed se peče za vsaj pol ure.
Da so bili izpolnjeni vsi gostje, je potrebno ne samo za pravilno pripraviti jed, vendar je lepa hišica. Če želite deliti to malo skrivnost butchering perutnino: nož, ga razdelite na več delov (peš, golen in podlakti), in zmanjšanje prsi s tankimi koščki mesa. Postrezite v lepi ploščo, posuto s svežimi zelišči.
Če vsaj en recept od zgoraj prevzemu korenine v vašem domu, seveda, vsi moji prijatelji vas bodo zbrali posebej poskusiti raca z jabolki.
Priporočamo, da se glasi: raca z jabolki in pomarančami: recept
