Če moraš imeti zabavo z veliko gostov, je treba najprej poskrbeti za priprave na praznični jedilnik. Seveda, ne brez prigrizki - sendviči, kanapeje, meso in kosi sira. Ponujajo gostom več vrst solate, in hot post raca z jabolki. Mi bomo delili izvirnih receptov enostavne jedi, ki se odlično prilegajo za vsako priložnost, ali rojstni dan, novo leto, božič ali druga praznovanja.
Raca nadevana s kislo jabolka
Raca na tem receptu polnjene s kislimi jabolki in kuhano v folijo. Jed se peče v pečici za precej dolgo časa - nekaj ur -, vendar je bilo zaradi tega meso Izkazalo se je zelo mehko, mehko in sočno. Vaš trud ne bo zaman, saj bo to jed zagotovo privlačen za goste.
Sestavine:
ena velika raca (vzemite dvuhkilogrammovy trupa)
pol kilograma kislih jabolk
sveže mlet črni poper - po vašem okusu
sol
začimbe - opcija
Priprava:
Priporočamo uporabo pripravljeno ogrodje, tj oskubljene in očiščene, saj vam bo prihranilo veliko časa in truda. Torej, najprej raca speremo pod tekočo vodo in dobro posušite. Potem je treba, da Masiranje tabelo s soljo, črnim poprom in začimbami. Lahko uporabite posebne začimbe, ki se prodajajo v razsutem stanju v številnih supermarketih. Če želite dodati Pikantnost do krožnika, grind nekaj česna, jih zmešamo s soljo in obdeluje sestavo te ptice.
Zavijemo pripravo nadeva: oprati jabolka narežemo na kocke, ne preveč velike. Svetujemo gospodinje, ki uporabljajo sladko sadje: posujte majhno količino limoninega soka. Obstaja pa še ena možnost: lahko dodate v nadev 100 mililitrov brusnični sok.
Zdaj pa se ogrejte pečico (okoli 160 stopinj), in sami nafarshiruyte ptico in šivanje luknjo in ga pritrdite nit lesena nabodala. Kot je bilo omenjeno na začetku, raca pečen v foliji, tako da ga in kraj ovijte v pečici, za vsaj pol ure. Po določenem času, razširite folijo, prelijemo ptica obori maščobe in povečanje temperature do 180 stopinj. Po pol urnem dosegljivo rumen proizvod, ki določa tabelo za prihod gostov.
Da ne bi zapravljali čas za kuhanje okras, ko se uporabi folijo, postavite ptic sesekljan rezine, naoljena z olivnim oljem in potresemo s soljo in začimbami krompirja. Raca s kislo jabolka predhodno narežemo na porcije kose in postrežemo v velikih skodelic. Za lahko lepoto dodate svežih zelišč, le da pred sesekljajte z nožem tako fino, kot je mogoče.
Muškatna raca z začimbami, polnjene z jabolki
Indoutka, ali kot se imenuje, muškatna raca, ima nežen pusto meso, ki je nekoliko drugačen okus od drugih vrst ptic. Prodamo stvari z njo sočno in jabolka in pečemo v folijo. Ta jed bo presenetiti svoje najdražje in diverzifikacijo običajno meni.
Sestavine:
ena raca
sol in poper - po okusu
Štiri gramov kardamom
pol žlica dišečega rožmarina
Deset mililitrov oljčnega olja
Tri srednje jabolka Simirenko (če ste se odločili, da si vzamete različnih sadnih vrst)
Priprava:
Preden začnete kuhanje nujno temeljito sperite pod tekočo vodo brez drobovja in oskubijo ptico in pustite, da se odcedijo. Nato nalijemo v majhno skledo olivnim oljem, potresemo namizna sol, kardamom, črnega popra in rožmarina. Mešajte omako in jim zdravljenje raco iz zunanje in notranje strani.
To je čas, da se nadev: Odstranite iz jabolk Simirenko jedra in narežemo na kocke. Ti, odvisno od velikosti sadeža, morda 04:57 njihovih delov. Zdaj, začenši ptica jabolka in popraviti luknjo s posebnimi lesenimi palicami ali šivanje nit. Tik pred serviranjem jedi ne pozabite, da jih prerežemo.
Folija je razdeljen na tri dele, mora dolžina vsakega biti približno 60 centimetrov. Čaka jih prečno v ovenproof pekač in kaplja malo olja, ki se širijo z rokami po celotni površini folije. Zdaj tukaj je dal raco in nalijemo vrele vode, da se zmanjša zajema le dve jedi prste. Ko se pečica segreje na 180 stopinj, z dajanjem enega sloja folije na nasprotni strani zaprte, popolnoma zapreti njeno ptico. Duck pripravlja pol ure, nato vlije sok, ki je izšla med praženjem in spet vene za približno 30-40 minut.
Postrežejo s prilogo: kuhan riž lahko naredimo pire krompir ali lahkimi zelenjavnimi solato. Tender meso mošus raca zelo koristno, z nizko vsebnostjo maščob in kot nalašč tako za odrasle in otroke. Zdaj veste, ta recept - je možno, prepričan, da si vaša družina okusno jed!
Raca z sladkih jabolk v vinu
V arzenal vsake družine mora imeti vsaj eno zanesljivo recept za počitniške obrokov. Je to zdaj deliti. Raca pečena z jabolki v folijo za vino medeno omako, se izkaže zelo mehko in zelo okusno. S to jed vaš praznični jedilnik je prepričan, da je treba gledati s strani gostov na "hura". Vsi bodo zadovoljni - zaupanje in preveriti v praksi. Kuhanje obroki precej zapletena in ne zahteva posebnega kulinarični talent. Vendar pa to traja precej dolgo časa - ptica se peče za dve uri.
Sestavine:
malo sladkorja
dvuhkilogrammovy raca - enodelna (kupiti že oskubljene in eviscerirane ptica)
sol in poper (črni) - po okusu
50 gramov masla
tri žlički stopljenega zlatega medu
kozarec suhega vina (rdeče, uporabljajte samo)
en kilogram sladkih jabolk
Priprava:
Za začetek, nudimo narediti omako. Če želite to narediti, vlijemo v ponev segrela rdeče vino, nekaj minut, vrsto medu in kuhamo ob stalnem mešanju. Jed "nobenega pobega", nato gorilnik na minimum; Ko se količina tekočine približno zmanjša za polovico, dodamo sesekljane koščke masla in počakamo, da se stopi. Nekajkrat prodajnega programa in ga odstranite iz štedilnika. Zdaj, po svojem okusu s soljo, poprom rahlo, lahko vnesete nekaj dišečih začimb. Za to je najboljša rožmarin fit, kardamom in kumino. Upoštevajte, da je olje mogoče staliti vnaprej - potem omaka bo bolj enotna in ne boste morali počakati, dokler kremasto stopljenim samega proizvoda.
Prahi vino in med mešanico, da ga ohladi, in sami bodite pozorni na nadev. Pol jabolka oprana, narezana na štiri enake dele, odstranjevanje sredini. Nato pa jih v skledo in prelijemo ½ končal omako, dobro premešamo vse. Zdaj sperite raco, in po tem, ko je dobro obsohnet, opal z vžigalnikom.
Mast trup z začimbami in soljo v notranjosti, in nato zunaj. Stvari ptica z jabolki, cementiranje ali šivanjem rez nabodala svojo nit. Coat raca omaka na vseh straneh in zaviti v folijo, dodajanjem vode (50 ml zadostuje). Mimogrede, bi moral malo vina pade na nektar za nadaljnje kuhanje.
Jed se peče v pečici na 200 stopinj. Medtem ko je ptic rjava, preostali sadje previdno, tako da jih ne poškoduje, odstranite sredico in potresemo notranjost pol čajne žličke sladkorja. Kdaj bo uro in pol od trenutka, ko je bila raca poslala v pečici, vlijemo v ponev z vinom in ostanki ptico tu položite jabolka s sladkorjem razseka. Po sedem do deset minut, lahko odstranite izdelek iz peči. Tekne raca je pripravljen za jesti!
Tekočina, ki ostane v ponvi, priporočamo, da vlijemo v majhno ponev in zavremo na majhnem ognju. Nastalo omako je služil kot omako za perutnino. Dober tek!
Golden raca z jabolki, cimetom in majoneze
Odločili smo se za presenečenje njen ljubimec romantično večerjo? Potem razveljavi običajne recepte jedi. Ponujamo vam, da se izvirno jed, ki je kot nalašč za to priložnost.
Sestavine:
pet jabolka
raca - en kos
rastlinsko olje - za mazanje
začimbe in sol
pol limone
Cimet - tri ščepcev
štiri žlice gurmanski majoneze (lahko nadomestite s kislo smetano)
jabolčni kis, ali - za mariniranje
nekaj lovorjev list
Priprava:
Če uporabljate perutnine, priporočamo, da držite več ur v marinadi. Potem je meso bolj mehko in okusno. Torej, po črevesju ptičje, odstranite maščobo, nato Opal, sperite in posušite. Zdaj, prenesemo v veliki ponvi, pokrijemo z vrelo, vendar ne z vročo vodo, sol, dodamo lovorjev list, sol in poper in kis. Pripravljena mešanica mora imeti rahlo kisel okus. Raca je v marinadi dve do šest ur.
Da ne bi izgubili čas, predhodno segrejemo pečico, medtem ko so sami zmanjšati vsako sadje na tanke rezine. Malo soli in jih potresemo jabolka s cimetom. Glede limone, je treba prav tako razdeljen na srednje velike kose. Zdaj drgnite ptico z majonezo, tako znotraj kot zunaj. Da je bilo meso vljudno, premešamo kuhinjske soli z vašimi najljubšimi zelišči in zdravljenje ptico. Potem nafarshiruyte svoj sad in se prepričajte, da zašiti luknjo teme.
Na pekač položite folijo, jo namažite z malo rastlinskega olja, in na vrhu - raco. Pošljite svoj članek s pečico, ga segrejemo na 180 stopinj. Pol ure kasneje, odstranite posodo, odprt, obilno prelijemo sok obori in držite v pečici približno 30 minut.
Vam povedal preprosto marinado recept, ampak če hočeš biti original, lahko to storite na drug način. Za to boste potrebovali naslednje nabor izdelkov: oljčno olje, trije stroki česna, eno majhno oranžno, čili v prahu in črnega popra in, seveda, sol.
Najprej vlijemo olje v skledo, nato nalijemo v začimbe, malo soli, vnesite prahu uporabo tiskovno česen in dobro premešamo. Nato pa narežemo na štiri dele pomaranče in iztisnite sok neposredno v marinado. Mešanica mora vztrajati, za približno deset minut, in potem, da lahko ročaj ptico.
Za pravilno marinirati raco, zbadanje je prejela oranžna izdelek oljčno dal v vrečko in privijte. Dve uri kasneje, bake izdelka, pred začetkom njene sadove.
Kot lahko vidite, so vsi recepti so zelo preprosta, tako da lahko ptica kuhamo skoraj vsak dan. Tender meso v kombinaciji z zelenjavo - krompir, ajda ali riža - bo odlična večerja za vso družino.
